คำอธิบายและลักษณะขององุ่น Viura การปลูกและการดูแลรักษา
Viura เป็นพันธุ์องุ่นที่ถือว่าดีที่สุดสำหรับการผลิตไวน์คุณภาพ ส่วนใหญ่ปลูกในฝรั่งเศสตอนใต้และสเปนตอนเหนือ ผู้ผลิตไวน์สังเกตถึงรสชาติและลักษณะทางเทคนิคที่สูงขององุ่นพันธุ์ Viura หรือ Macabeo ซึ่งบางครั้งก็เรียกกันว่า
คำอธิบายและลักษณะขององุ่น Viura
Viura หรือ Macabeo ใช้สำหรับการผลิตไวน์เท่านั้น แสดงให้เห็นถึงผลตอบแทนที่ค่อนข้างสูง ไวน์ที่มีประกายแห้งเงียบหรือหวานนั้นได้มาพร้อมกับรสที่ค้างอยู่ในคอรสหวานรสเปรี้ยวและหวาน
ในขณะเดียวกันเทคโนโลยีการผลิตและการเลือกประเภทของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่เก็บเกี่ยวองุ่น ตัวอย่างเช่นหากเลือกองุ่นเป็นพวง:
- ในช่วงต้นคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่สดใหม่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นดอกไม้
- ดึกแล้วจะได้ไวน์ที่มีรสน้ำผึ้งและถั่วเนื้อค่อนข้างหนาแน่นมีกลิ่นหอมเข้มข้น
ในขณะเดียวกันองุ่นสามารถมีอายุในถังสแตนเลสหรือในถังไม้โอ๊ค ความแตกต่างมีนัยสำคัญ - สิ่งนี้จะเปลี่ยนกลิ่นและกลิ่นของเครื่องดื่มชั้นสูง
ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย
แม้ว่าองุ่น Viura จะมีรสชาติอร่อย แต่ก็เหมาะสำหรับการสร้างลักษณะรสชาติที่น่าสนใจของเครื่องดื่มไวน์ แต่ก็สามารถปลูกได้ในดินที่ไม่ดี ข้อดีของความหลากหลาย ได้แก่ :
- ความเป็นไปได้ของการเติบโตในดินที่ให้ผลผลิตต่ำ
- การรวบรวมในขั้นตอนต่างๆ (ซึ่งจะเปลี่ยนลักษณะรสชาติ);
- ข้อกำหนดขั้นต่ำสำหรับการดูแล
- ทนต่อน้ำค้างแข็งและทนความร้อนได้ดี
แต่ข้อได้เปรียบหลักขององุ่นพันธุ์ Viura คือสามารถใช้ผลิตเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจ ตัวอย่างเช่นหากคุณผสมกับมัลวาเซียยอดนิยมคุณจะได้ไวน์ขาวที่มีโทนสีแดดเล็กน้อยซึ่งมีรสชาติคลาสสิก หากคุณเพิ่ม Viura ลงใน Tempranillo ที่มีชื่อเสียงคุณจะได้ไวน์สีแดงเข้มที่อร่อยมาก นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติธรรมดาเมื่อสปาร์กลิงไวน์สเปน - Cava ผลิตจากองุ่น Viura ทำให้เป็นเรื่องยากมากต้องใช้องุ่นที่มีลักษณะพิเศษและ Viura ตอบสนองพารามิเตอร์ได้อย่างเต็มที่
ข้อเสียของความหลากหลาย ได้แก่ ไม่สามารถกินได้ ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก (มากถึง 3 กรัมโดยน้ำหนัก แต่มักจะน้อยกว่า) มีผิวหนาที่ให้กลิ่นที่ไม่อาจพรรณนาได้ นอกจากนี้ความหลากหลายยังอ่อนไหวต่อการกระทำของศัตรูพืชตามธรรมชาติดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการแปรรูป นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสถานการณ์ที่พันธุ์องุ่นปลูกในรัสเซียโดยผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนด้วยตัวเอง
การแปรรูปควรดำเนินการอย่างน้อย 4-5 ครั้งต่อฤดูกาล แต่หากพบปัญหาก็ยิ่งบ่อยขึ้น
คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้น
องุ่น Macabeo เป็นที่ชื่นชอบของผู้ผลิตไวน์ Rioja ประเด็นคือความไม่โอ้อวดและความหลากหลายของความหลากหลาย - Viura ไม่เพียง แต่เพิ่มไวน์คลาสสิกสีขาวและ Spanish Cava เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีแดงและสีโรสด้วย
Viura เป็นพันธุ์ที่ไม่โอ้อวดในการเพาะปลูก ต้นกล้าถูกเลือกขนาดใหญ่รากของมันไม่ควรมีเศษหรือความเสียหาย การปลูกเกิดขึ้นในปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ดินใด ๆ จะทำ แต่ในช่วงเริ่มต้นของชีวิตควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ สำหรับฤดูหนาวสวนองุ่นจะต้องพักพิงอย่างแน่นอนแม้ว่าความหลากหลายจะทนต่อความเย็นจัด แต่ก็ไม่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวที่รุนแรง
เคล็ดลับการดูแล
เถาวัลย์พันธุ์วิรัวเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่ความยาวของมันก็ไม่ได้ผลดีนักเนื่องจากองุ่นไม่สามารถเกาะได้ดีขนาดของพวงจะลดลง การตัดแต่งเถาเป็นสิ่งสำคัญและขอแนะนำให้ทำเช่นนี้หลังจาก 3-4 ปีของชีวิต
ต้องถอดชิ้นส่วนที่เสียหายของพืชออก แต่จะทำในปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว
หลุมที่องุ่นเติบโตมักจะคลายออก เป็นสิ่งสำคัญสำหรับรากที่จะอิ่มตัวกับอากาศ - ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจะดีขึ้น การรดน้ำเกิดขึ้นบ่อยในสภาพอากาศแห้ง แต่ทันทีที่สีแรกปรากฏขึ้นจะมีการ จำกัด และในช่วงระยะเวลาการทำให้สุกจะไม่มีการทำเลย
การควบคุมโรคและศัตรูพืช
องุ่นพันธุ์ Viura อ่อนแอต่อศัตรูพืชและโรคต่างๆ การรักษาด้วยยาฆ่าแมลงจะดำเนินการในช่วงเริ่มต้นของการก่อตัวของรังไข่ หลังจากนั้นจะทำในสามสัปดาห์ ต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม 2-3 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว เพื่อเสริมสร้างเถาองุ่นและให้ความสดชื่นการรักษาโรคเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันจะดำเนินการหลังการเก็บเกี่ยว (อย่างน้อยหลังจาก 4-5 วันเพื่อให้พืชมีเวลาพักผ่อน)
ควรเข้าใจว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาจยังคงอยู่บนองุ่น ดังนั้นเมื่อทำไวน์โฮมเมดจึงต้องล้างให้สะอาด ถึงฝนจะตกก็ควรทำ
การรวบรวมการจัดเก็บและการใช้พืชผล
การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในเดือนกันยายน แต่ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศเวลาแตกต่างกันไป เก็บไว้เป็นเวลานานควรใช้ถังหรือถังสแตนเลสจะดีกว่า
Viura ใช้ทำไวน์ พวกเขาทำเครื่องดื่มจากความหลากหลายนี้และเติมเต็มกับคนอื่น ๆ
