วิธีการเก็บเกี่ยวมะกอกระยะเวลาและเครื่องมือที่จำเป็นอย่างถูกต้อง
หลายคนชอบปรนเปรอตัวเองด้วยมะกอก แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีเก็บเกี่ยวมะกอกอย่างถูกต้อง ชาวกรีกเป็นกลุ่มแรกที่ใช้มะกอก น้ำมันมะกอกที่ผลิตแล้วเรียกว่า "ทองคำเหลว" ค่อยๆผลิตภัณฑ์แพร่กระจายไปทั่วโลกโดยใช้สดดองและแปรรูปเป็นน้ำมัน
เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผล
เก็บเกี่ยวเดือนกันยายน - ธันวาคมขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูกและความหลากหลาย มะกอกจะเริ่มปรากฏใน 4-5 ปีของฤดูปลูก จากต้นไม้ต้นเดียวเก็บเกี่ยวได้ 50-150 กิโลกรัมมีอายุเกือบ 600 ปีและออกผล 50-150 ปี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและการดูแล มะกอกและมะกอกเป็นผลเบอร์รี่ของต้นไม้ชนิดเดียวกัน มันเป็นแค่มะกอกสุกที่ปลาย แต่ไม่เป็นสีเขียว
คอลเลกชันมะกอกเขียว
การรวบรวมยาเขียวจะดำเนินการในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม พวกเขาจะถูกลบออกจนกว่าผลเบอร์รี่จะเริ่มมืดลง ทิ้งต้นไม้ไว้บางส่วนเพื่อสกัดมะกอกหรือนำออกบางส่วน
คอลเลกชันของมะกอกดำ
มะกอกดำสุกจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายนถึงต้นเดือนธันวาคม ในสภาพอากาศที่ดีคอลเลกชันจะดำเนินการในเดือนกุมภาพันธ์ หากดรูปสุกจนสุดแล้วพวกมันก็เกาะกิ่งไม้อย่างอ่อน ๆ มันจะง่ายกว่ามากที่จะเขี่ยพวกมันออกจากหน่อมากกว่าการเก็บทีละต้น ทันทีที่ผลเบอร์รี่เริ่มร่วงหล่นและมีสีดำปกคลุมมะกอกทั้งต้นการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้น
เครื่องมือที่จำเป็น
ต้องใช้เครื่องมือต่อไปนี้ในการเก็บเกี่ยวมะกอกด้วยตนเอง:
- กล่องที่มีเชือกรอบคอ
- บันได;
- แว่นตานิรภัยจากแสงแดดและผลไม้ที่บินได้
ในการเก็บมะกอกคุณต้องมี:
- ผ้าไม่น้อยกว่า 12 ม.
- หวีพิเศษ
- บันไดสำหรับผลไม้ปลายยอด
สำหรับการรวบรวมเครื่องจักร:
- ผ้าใบมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 เมตร
- เครื่องจักรที่มีกลไกการเคาะบนถังหรือหวีไฟฟ้า
- แว่นตานิรภัยเพื่อป้องกันผลไม้บิน
มะกอกเก็บเกี่ยวอย่างไร?
มะกอกเขียวเก็บเกี่ยวด้วยมือและเครื่องจักร ด้วยวิธีการแบบแมนนวลคนงานเก็บเกี่ยวพืชผลในกล่อง 25 กก. ปีนต้นไม้ใช้บันไดและพยายามรวบรวมให้ได้มากที่สุด นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกวางไว้ในสายพานลำเลียงที่จัดเรียงตามขนาดทำความสะอาดใบไม้และเศษซาก มะกอกที่เสียหายและถูกนำมาแปรรูปและใช้สำหรับการผลิตน้ำมัน สำหรับน้ำมัน 1 ลิตรมีผลไม้ 11 กก.
วิธีการใช้เครื่องจักรไม่ได้รับการต้อนรับจากเกษตรกรทุกคน กลไกเครื่องเคาะบนไม้ดรูปบี้ เมื่อล้มผลเสียหายจะมีขนาดใหญ่ขึ้น
นอกจากนี้ยังใช้ "หวี" สำหรับกิ่งก้านที่เชื่อมต่อกับมอเตอร์ พวกเขาจัดการงานได้ในเวลาอันสั้น งานดังกล่าวต้องใช้ความพยายามอย่างมากดังนั้นผู้หญิงจึงไม่สามารถทำได้พวกเขาจะถูกหวีออกพร้อมกับกิ่งไม้และใบไม้ขนาดเล็ก ก่อนเริ่มงานมีผืนผ้าใบเรียงรายอยู่ใต้ต้นไม้ หลังจากทิ้งยาเสพติดลงบนพื้นแล้วพวกเขาจะถูกทำความสะอาดกิ่งไม้และใบไม้จากนั้นบรรจุในถุงผ้า
มะกอกจะเติบโตบนต้นไม้ต้นเดียวกับสีเขียว พวกเขาเป็นผู้ใหญ่มากขึ้นเท่านั้น หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลสีเขียวแล้วจะวางผ้าใบยาว 12 เมตรไว้ใต้ต้นไม้ จากนั้นคาดว่าผลไม้จะสุกเต็มที่ บางส่วนสลายด้วยตัวเองส่วนที่เหลือเก็บด้วยมือ ผลไม้ที่เติบโตสูงจะถูกหวีออกด้วยหวีพิเศษ หลังจากเก็บมะกอกแล้วย้ายไปยังสายพานลำเลียง มีการกระจายตามขนาดทำความสะอาดเศษและใบไม้
เก็บเกี่ยวการจัดเก็บ
มะกอกไม่สามารถเก็บไว้กลางแจ้งได้เป็นเวลานาน ระยะเวลาสูงสุดคือ 3 วัน ตะกร้าเก็บของบุด้วยกระดาษ จากนั้นจะถูกเคลื่อนย้ายและพยายามส่งไปประมวลผลโดยเร็วที่สุด หากเป็นไปไม่ได้แสดงว่ายืดอายุการเก็บรักษาพืชผลจะถูกวางไว้ในตู้เย็น วิธีนี้จะเก็บผลไม้ได้ 7 วัน
การใช้
หลังจากการเก็บเกี่ยวมะกอกจะถูกขายให้กับโรงงาน มีการเตรียมอาหารดองและอาหารกระป๋องซึ่งมักใช้เป็นอาหารเสริมหรือของว่าง น้ำมันมะกอกถูกบีบออกจากผลไม้ที่เสียหายและถูกตี
ในประเทศที่มีต้นมะกอกอยู่ทั่วไปและเติบโตในทุกพื้นที่เป็นเรื่องปกติที่จะต้องใช้น้ำมันดังกล่าวเพื่อวัตถุประสงค์ทั้งหมด: สำหรับทอด, สำหรับปรุงสลัด, สำหรับหมักเนื้อสัตว์
มะกอกอุดมไปด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ปรับปรุงสภาพผิว คอลเลกชันของพวกเขาค่อนข้างลำบากในหลาย ๆ ประเทศที่มีการผลิตแพร่หลายพวกเขายังคงใช้การรวบรวมด้วยตนเอง เชื่อกันว่าวิธีนี้มีความน่าเชื่อถือมากกว่าและทำให้ผลมะกอกเสียหายน้อยลง
