Paano maayos na mag-imbak ng mga pinatuyong mga aprikot sa bahay
Ang mga aprikot ay nilinang mula pa noong unang panahon. Ang mga naninirahan sa Byzantium ay nagbigay ng mga prutas na may mga anti-aging na katangian, na naniniwala na sila ay nakapagpabagal sa pagtanda at nadaragdagan ang pag-asa sa buhay. Ang mga berry ay natupok ng sariwa at tuyo, tuyo sa araw.
Mula sa mga bunga ng prutas ng bato, ang mga mabangong jam at jam ay luto, ang mga compote ay sarado para sa taglamig, ngunit sa panahon ng paggamot ng init ang mga prutas ay nawawala ang mga bitamina, mineral at organikong mga asido, na mayaman sila. Paano mag-imbak ng mga pinatuyong mga aprikot sa bahay upang ang mga insekto ay hindi magsisimula sa pakete ay hindi alam ng lahat. Kung hindi mo sinusunod ang mga alituntunin para sa paghahanda ng mga berry at proseso ng pagpapatayo, ang mga prutas ay magpapawi.
Mga pamamaraan ng pagpapatayo ng prutas
Upang mapanatili ang maximum ng mga elemento ng bakas at bitamina sa mga aprikot, na sobrang kulang sa taglamig, ang mga berry ay pinagsunod-sunod at ipinadala sa isang gas oven o espesyal na pagpapatayo. Sa timog na mga rehiyon, kung saan ito ay mainit at walang mga ulap sa kalangitan, ang mga prutas ay tuyo sa araw sa 4 o 5 araw.
Electric grill
Ang mga kumpanya mula sa maraming bansa ay gumagawa ng iba't ibang uri ng mga gamit sa sambahayan; ang isang detalyadong annotation ay nakadikit sa bawat aparato. Ang mga prutas ay pantay na pantay sa electric grill. Ang mga aprikot ay pinagsunod-sunod, kinuha ang mga buto, nahahati sa 2 bahagi at inilatag sa isang wire rack upang ang mga cut halves ay hindi magkasama.
Sa loob ng tatlong oras ang mga berry ay natuyo, na nagtatakda ng temperatura sa loob ng 50 ° C, pagkatapos nito pinalaki ito ng isa pang 10 degree. Ang mga prutas ay nagpapadilim sa proseso ng pagpapatayo, hindi sila magbabago ng kulay kung, bago maipadala sa electric grill, sila ay inilubog sa isang solusyon na inihanda mula sa 5 g ng citric acid o juice at isang litro ng tubig. Mga tuyong aprikot pagkatapos ng likido na drains. Maaari mong matuyo nang mabuti ang mga berry sa 12 oras.
Gas oven
Sa kawalan ng mga espesyal na kagamitan sa koryente o isang grill, ang parehong mga residente sa lunsod o bayan ay maaaring gumamit ng isang maginoo na kalan, na may built-in na gas oven, ngunit kailangan mong patuloy na subaybayan kung paano natuyo ang prutas sa pamamagitan ng pagbubukas ng pinto. Ang temperatura sa oven ay dapat na hindi bababa sa 60 ° C, na nabawasan lamang sa pagtatapos ng proseso.
Ang mga pinatuyong berry ay matamis at masarap kung magdagdag ka ng asukal sa isang ratio na 3 hanggang 1 para sa isang araw:
- Ang masa ay inilipat sa isang colander at naiwan dito.
- Habang ang likido ay pag-draining, ang syrup ay pinakuluan. Upang ihanda ang naturang produkto, ang tubig ay ginagamit sa isang halagang 300 ml at 350 g ng asukal.
- Ang mga aprikot ay inilalagay sa isang mainit na solusyon at pinakuluang ng hanggang sa 10 minuto. Upang matuyo ang mga cooled halves, mag-iwan sa isang colander.
- Ang mga prutas ay inilipat sa isang baking sheet sa oven, kung saan sila ay tuyo sa 50 degree para sa mga tatlong oras, sa pagtatapos ng proseso, ang temperatura ay binabaan sa 35 ° C at pinatuyong para sa parehong oras, paulit-ulit na bumabalik sa mga aprikot.
Ang mga pinatuyong prutas ay dapat mag-swell sa tubig, huwag hayaan ang juice kapag pinindot. Ang mga pinatuyong mga aprikot ay malambot sa pagpindot, huwag mag-crack kapag na-tap.
Sa bukas na hangin
Kung ang panahon ay mainit at malinaw, ang mga berry ay na-weather sa loob ng 4 na oras, pagkatapos ay inilatag sa isang metal na rehas, na inilalagay sa araw. Pagkalipas ng 4 na araw, ang mga prutas ay inilipat sa lilim, kung saan dapat matuyo ang mga aprikot hanggang lumingon silang orange.
Upang mapanatili ang higit pang mga bitamina, ang mga buto ay hindi nakuha sa mga prutas, ang mga berry ay natuyo sa ilalim ng mainit na sinag ng araw sa isang linggo, pagkatapos ang mga aprikot ay natutuyo sa lilim.
Mga uri ng pinatuyong prutas at mga nuances ng imbakan
Depende sa kung paano pinutol ang mga berry, ginagamit man ito ng mga buto o buo, mayroong maraming mga uri ng mga teknolohiyang pagpapatayo ng aprikot.
Ang mga pinatuyong mga aprikot ay nakuha kapag ang mga berry ay pinutol sa kalahati o tuyo sa mga quarters. Ang matamis na pagkain na ito ay mayaman sa:
- mga organikong asido;
- beta karotina;
- glucose;
- bitamina;
- fructose.
Ang bakal, posporus, potasa ay napanatili sa mga pinatuyong prutas. Ang mga gitnang uri ng aprikot ay pinatuyong sa araw. Ang mga pinatuyong mga aprikot ay may magandang kulay, na nakuha kapag ang mga prutas ay ginagamot ng asupre dioxide.
Ang aprikot ay tuyo kasama ang buto. Kapag gumagamit ng produktong ito:
- Ang digestion ay na-normalize.
- Nababawasan ang presyur.
- Nagpapabuti ang paningin.
Ang Kaisa, na nakuha mula sa mga hindi namumulang prutas na tuyo sa himpapawid, ay nagdudulot ng malaking pakinabang sa katawan ng tao, ngunit ang balat ng mga berry ay nananatiling buo, dahil ang bato ay pinisil sa kanila.
Ang mga pinatuyong mga aprikot ay maaaring itago sa ref. Ang mga pinatuyong mga aprikot sa isang cool na silid ay hindi sumisira sa loob ng anim na buwan. Maaari kang makahanap ng isang lugar upang mag-imbak ng mga pinatuyong mga aprikot kapwa sa isang apartment ng lungsod at sa bansa.
Mga kondisyon para sa pangmatagalang imbakan
Kapag ang pag-aani ng anumang uri ng produktong aprikot, dapat na sundin ang isang tiyak na teknolohiya, kung hindi, ang mga prutas ay mabilis na mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga dry prutas ay hindi sinasamsam nang mahabang panahon sa bahay, kung pinili mo ang tama:
- puwang sa imbakan;
- rehimen ng temperatura;
- packing material.
Ang mga pinatuyong mga aprikot ay maaaring itago sa ref at sa freezer. Upang mag-fiesta sa mga aprikot na mas mahaba, inilalagay ito sa isang saradong gabinete, na nakatayo sa balkonahe o sa pantry, ngunit hindi mo mailalagay ang mga pinatuyong prutas malapit sa radiator at stoves, hugasan at bathtubs. Ang mga apricot na pinatuyong araw ay perpektong nakaimbak sa bansa, kung kukuha ka ng mga prutas sa attic.
Ang temperatura sa apartment ay hindi dapat maging 20 degree, ngunit hindi bababa sa 15, kung hindi man ay magsisimulang dumami ang mga peste. Kailangan mong mag-imbak ng mga pinatuyong mga aprikot at pinatuyong mga aprikot sa isang madilim na lugar, ngunit sa isang hiwalay na pakete. Huwag ihalo ang mga aprikot sa iba pang mga prutas, mawawala ang kanilang panlasa. Ito ay kanais-nais na ang halumigmig ay hindi lalampas sa 65%.
Anong lalagyan ang angkop
Ang mga pinatuyong prutas ay hindi dapat ilagay sa mga lalagyan ng plastik, dahil ang aroma sa naturang pinggan ay mabilis na nawawala, at ang materyal ay nakakaakit ng isang hindi kasiya-siyang amoy. Hindi ka maaaring mag-imbak ng mga pinatuyong mga aprikot sa mga bag na gawa sa lino, mabilis silang mamasa-masa.
Hindi na kailangang maglagay ng mga pinatuyong prutas sa isang plastic bag, ang mga prutas ay may amag, na-oxidized sa isang kahon ng metal.
At ang mga pinatuyong mga aprikot, at mga aprikot, at kaisa ay maayos na nakaimbak sa isang baso ng baso, hindi nila mawawala ang alinman sa amoy o panlasa, ngunit ang naturang lalagyan ay dapat na selyadong hermetically. Maaari kang maglagay ng mga pinatuyong mga aprikot sa isang lalagyan na seramik, kung may masikip ang takip. Sa isang kahon ng karton o isang kahon na gawa sa kahoy, ang mga pinatuyong prutas ay hindi sinasamsam sa isang buwan. Sa isang lata na may isang sistema ng vacuum, ang mga insekto ay hindi nagsisimula, na makabuluhang pinatataas ang istante ng buhay ng prutas.
Kapag naglalagay ng pinatuyong mga aprikot sa freezer, balutin ang mga ito sa foil. Kung nag-iimbak ka ng mga tuyong aprikot nang tama, hindi nila sinipsip ang amoy ng iba pang mga produkto, hindi mawawala ang kanilang aroma, at mangyaring may kaaya-ayang lasa.
Mga peste at mga paraan upang labanan ang mga ito
Kung naglalagay ka ng pinatuyong prutas sa isang hindi angkop na lalagyan, huwag sundin ang rehimen ng imbakan, ang mga insekto ay madalas na nagsisimula sa anyo ng mga ticks, lahat ng uri ng mga bug, mga moth. Kung lumitaw na ang mga naturang panauhin, ang mga aprikot ay ibinuhos sa isang baking sheet, inilagay sa oven, at pinainit sa 75 degree sa loob ng halos isang oras.
Maaari mong protektahan ang mga pinatuyong prutas mula sa mga impeksyon sa insekto gamit ang isa sa 3 mga pamamaraan. Ang mga lalagyan para sa pag-iimbak ng mga prutas ay dapat tratuhin ng isang kagat na natunaw sa parehong dami ng tubig. Ang isang bag ng dahon ng mint ay nakabitin sa tabi ng mga aprikot. Ang sabon sa paglalaba ay tumutulong upang mai-save ang mga pinatuyong berry mula sa mga moths. Hindi pinahihintulutan ng mga insekto ang amoy na ito, ngunit upang ang mga prutas ay hindi puspos ng tulad ng isang aroma, dapat na selyadong.
Ang buhay ng istante ng pinatuyong aprikot
Gaano katagal ang mga aprikot o pinatuyong mga aprikot ay maiimbak ng higit sa lahat sa packaging kung saan matatagpuan ang mga produkto, pati na rin sa pagsunod sa rehimen ng temperatura.
Ang mga pinatuyong mga aprikot ay hindi masasama sa buong buwan kung nakalagay sa isang istante o naiwan sa mesa. Sa kadiliman, hindi nawawala ang kanilang lasa o amoy ng anim na buwan. Gayunpaman, kailangan mong buksan ang pakete na may mga pinatuyong berry ng hindi bababa sa isang beses bawat 4 na linggo upang suriin kung mayroong magkaroon ng amag at mga moth. Ang pagkakaroon ng natagpuan ng isang nasirang aprikot, kakailanganin mong itapon ang buong batch ng pagpapatayo. Kapag ang isang insekto ay napansin:
- Ang prutas ay nagyelo.
- Nakalagay sa tubig na kumukulo ng isang oras.
- Hugasan at tuyo.
Ang mga peste ay bihirang mag-breed sa ref, ang mga pinatuyong prutas ay nakaimbak ng 10 hanggang 12 buwan, mas mahusay na mag-pack ng mga aprikot sa mga maliliit na lalagyan. Kung naglalagay ka ng mga pinatuyong prutas sa foil at umalis sa freezer, hindi sila masisira, hindi sila mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ng hanggang sa 2 taon.
