8 pinakamahusay na mga recipe para sa maradong zucchini na may repolyo para sa taglamig

Kapag naghahanda ng zucchini para sa taglamig, ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral ng mga recipe ng canning na may repolyo, sili at karot. Ang wastong napili at handa na mga gulay ay magbibigay ng mahusay na mga resulta sa seaming, na maaaring stock up para sa buong taglamig. Ang natapos na produkto, na inihanda o nang walang isterilisasyon, ay dapat sumunod sa mga panuntunan sa imbakan, kung gayon ang posibilidad ng pambobomba ay hindi kasama.

Zucchini na may repolyo para sa taglamig - masarap na pagkain at pagmamalaki ng hostess

Ang gayong paghahanda ay pandaigdigan, ginagamit ito bilang pampagana, isang karagdagan sa mga pagkaing patatas at kahit na para sa pagluluto ng mainit na pinggan.

Ano ang kinakailangan upang maghanda ng isang klasikong blangko

Ang isang litro garapon ay mangangailangan:

• 400 gramo ng zucchini;
• 300 gramo ng repolyo;
• malaking clove ng bawang;
• isang sprig ng dill;
• isang kutsarita ng asin;
• ang parehong halaga ng asukal;
• dessert na kutsara ng suka.

Paano pumili at ihanda ang pangunahing sangkap

Ang mga batang zucchini ay pinili, hugasan, gupitin sa mga singsing. Ang repolyo nang walang mga tangkay ay tinadtad sa mga parisukat. Ang peeled na bawang ay pinutol sa kalahati, ang mga gulay ay hugasan at pinapayagan na matuyo.

Mga hakbang sa pagluluto

Ilagay ang mga panimpla sa ilalim ng isang sterile jar, ilagay ang repolyo sa kanila, sa itaas - zucchini. Ibuhos ang tubig na kumukulo, isterilisado ng labinglimang minuto. Gumulong, takpan ng isang kumot hanggang sa susunod na araw.

Iba pang mga recipe

Bilang karagdagan sa klasikong paghahanda, maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay at pampalasa.

Zucchini at repolyo salad na may isterilisasyon

Hindi mahirap maghanda ng pampagana, ngunit kakailanganin mong gumastos ng kaunting oras sa proseso ng isterilisasyon.

Mga kinakailangang produkto:

• maliit na ulo ng repolyo;
• 2 kilogramo ng zucchini;
• ulo ng batang bawang;
• isang bungkos ng dill;
• paminta, dahon ng laurel;

Mga sangkap para sa isang 0.5 litro ay maaaring:

• isang kutsara ng suka;
• 0.5 kutsarita asin;
• dalawang beses ng maraming asukal;
• isang kutsara ng langis.

Maghanda ng sampung kalahating litro garapon. Dapat silang hugasan nang lubusan, hugasan ng tubig na kumukulo, at ang mga lids ay dapat gaganapin sa kumukulong tubig nang isang minuto.

Matindi ang chop ng repolyo, gupitin ang zucchini sa mga singsing. Sa ilalim ng lalagyan ng baso, maglagay ng mga halamang gamot na may isang chive ng bawang, isang peppercorn, isang dahon ng bay.

Punan ang isang third ng garapon na may repolyo, pagkatapos ay ilagay ang zucchini. Magdagdag ng asin at asukal sa itaas, ibuhos sa langis at suka, tubig na kumukulo. Takpan ang workpiece na may takip, ilagay ito sa isang lalagyan na may mainit na tubig, pagkatapos na takpan ang ilalim ng kawali gamit ang isang tela.Pagkatapos kumukulo, ang salad ay isterilisado sa mababang init sa loob ng sampung minuto.

Tingnan din

7 pinakamahusay na mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng mga kabute para sa taglamig

Matapos ang pag-expire ng oras, ang mga garapon ay hermetically screwed up, na sakop ng isang mainit na kumot. Sa umaga, ang workpiece ay dadalhin sa basement.

Nang walang isterilisasyon

Ang mga kamatis sa isang salad ay maaaring mapalitan ng tubig na diluted na tomato paste o tomato juice.

Komposisyon:

• isang kilo ng zucchini;
• ang parehong halaga ng kamatis;
• isang kilo ng repolyo, karot;
• isang libong sibuyas;
• isang baso ng langis;
• kalahati ng isang baso ng suka;
• 2 kutsara ng asin;
• asukal - kalahati ng mas maraming.

Gupitin ang mga gulay sa mga random na piraso, ilagay sa isang lalagyan na may pinainit na langis, asin, iwisik ang asukal. Ang salad ay nilaga nang tatlumpu't limang minuto, pagkatapos ay ang suka ay ibinuhos, pinainit para sa isa pang limang minuto. Ang workpiece ay ipinamamahagi sa mga sterile garapon at tinatakan.

Karot na salad

Ang blangko ay ginawa ayon sa recipe na may isterilisasyon. Ang pagkakaiba ay ang repolyo, karot at zucchini ay inilalagay sa mga garapon sa pantay na halaga.

Sa zucchini, repolyo, kampanilya at mga kamatis

Ang isang orihinal na salad na may kaaya-ayang aroma at masarap na lasa ay masiyahan sa sambahayan.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• isang kilo ng mga batang zucchini;
• 400 gramo ng repolyo;
• 500 gramo ng hinog na kamatis;
• 3 malaking salad ng salad;
• 2 malaking ulo ng sibuyas;
• isang karot;
• 0.5 ulo ng bawang;
• isang kutsara ng tomato paste;
• 250 mililitro ng langis;
• 1.5 kutsara ng asin;
• dalawang beses ng maraming asukal;
• 2 kutsarang suka.

Ang mga karot ay magaspang na gadgad, ang mga kamatis ay pinutol sa mga cube, ang natitirang mga gulay ay tinadtad sa mga cube. Paghaluin ang lahat, iwiwisik ng asin, asukal, ibuhos sa mantikilya. Pinilit ang salad sa loob ng tatlong oras, pagkatapos ay nilaga nang dalawampung minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng tomato paste, tinadtad na bawang sa nilagang gulay, lutuin ng isa pang dalawampung minuto. Ibuhos sa suka, ihalo. Ang salad ay ipinamamahagi sa mga sterile garapon, corked.

Ang adobo na zucchini na may cauliflower

Ang masarap at malusog na gulay ay madaling ihanda para sa paggamit sa hinaharap.

Mga Bahagi:

• isang kilo ng kuliplor;
• ang parehong halaga ng zucchini;
• 2 matamis na sili;
• dalawang karot;
• ulo ng bawang;
• dill, malunggay dahon;
• litro ng tubig sa tagsibol;
• isang kutsara ng asin;
• dalawang beses ng maraming asukal;
• 0.5 baso ng suka 6%.

Ang cauliflower ay disassembled sa inflorescences, pinakuluang para sa dalawang minuto, at ang tubig ay pinatuyo. Ang Zucchini ay pinutol sa mga kegs, paminta - sa mga quart, karot - sa mga hiwa. Ang mga gulay, bawang, handa na gulay ay kumakalat sa ilalim ng isterilisadong lalagyan.

Tingnan din

35 pinakamahusay na mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng masarap na paghahanda para sa taglamig

Ang mga nilalaman ng garapon ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, pinainit sa loob ng 20 minuto. Matapos ibuhos ang likido sa isang lalagyan, ang asin na may asukal, idinagdag ang suka. Ang platter ng gulay ay ibinubuhos na may kumukulo na atsara, na naka-cork.

Korean recipe para sa taglamig

Ang klasikong Korean karot recipe ng pampainit.

Upang makakuha ng dalawang litro ng tapos na produkto:

• 1.5 kilogramo ng zucchini;
• malaking karot;
• 2 malaking kampanilya;
• ang parehong bilang ng daluyan ng sibuyas;
• maliit na ulo ng bawang;
• isang third ng isang baso ng langis at suka;
• 2 dessert na kutsara ng Korean seasoning at asin;
• dobleng bahagi ng asukal.

Inihanda ang zucchini at karot ay hadhad sa mga piraso, paminta at sibuyas ay tinadtad din, tinadtad ang bawang, ang mga natitirang sangkap ay idinagdag, at halo-halong. Mag-iwan ng sakop nang dalawang oras.

Ang pampagana ay ipinamamahagi sa steamed kalahating litro garapon, isterilisado ng 15 minuto, screwed up, sakop hanggang sa lumamig ito.

Maanghang na salad

Mabilis, matalim na workpiece para sa paggamit sa hinaharap.

Kakailanganin mong:

• isang kilo ng zucchini;
• malaking sibuyas;
• medium carrot;
• mainit na paminta;
• kalahati ng isang baso ng suka at langis;
• isang kutsara ng asin;
• dalawang beses ng maraming asukal at kulantro.

Gupitin ang mga gulay sa mga guhitan, ihalo ang lahat ng mga produkto, pakuluan ng 20 minuto. Kumalat sa mga sterile container, cork, cool sa ilalim ng isang fur coat.

Recipe "Dalhin ang iyong mga daliri"

Ang specialty ng recipe na ito ay sa toyo.

Mga Produkto:

• 0.5 kilogramo ng zucchini;
• 1 bawat sibuyas, karot, matamis na paminta;
• 3 cloves ng bawang;
• isang kutsara ng kape ng asin at paminta;
• dobleng bahagi ng coriander at mustasa beans;
• 2 kutsara ng toyo at suka;
• asukal - kalahati ng mas maraming;
• isang baso ng langis.

Gupitin ang mga courgette sa manipis na hiwa, ang natitirang mga gulay sa mga guhitan, ihalo ang lahat ng mga produkto sa listahan, pinapainit ang langis. Matapos ang kalahating oras ng pagbubuhos, ang pampagana, kasama ang atsara, ay dapat ilagay sa isang sterile container, isterilisado ng 15 minuto. Gumulong, takpan hanggang cool.

Mga panuntunan at pag-iimbak

Ang isang pampagana na inihanda sa pagsunod sa lahat ng mga patakaran, lalo na, sterile na pagproseso ng mga lalagyan, mahusay na hugasan na mga gulay, isang hermetically screwed takip, ginagarantiyahan ang isang istante ng buhay ng istante ng blangko hanggang sa dalawang taon.

Sa kondisyon na ang meryenda ay nasa isang cool na silid, kung saan ang direktang sikat ng araw ay hindi tumagos.

Ano ang mga side pinggan upang maglingkod

Ang workpiece ay mas mahusay na angkop sa pinirito o pinakuluang patatas, piniritong patatas, pasta. Gayundin, ang zucchini na may repolyo ay maaaring ihandog ng karne o tulad nito.