Paano mo mapanatili ang sariwang basil sa ref para sa taglamig sa bahay
Kung paano maiimbak ang basil ay isang hamon para sa maraming mga hardinero. Ang maanghang na halaman na ito ay aktibong natupok sa pagkain. Ito ay napupunta nang maayos sa mga kamatis, isda at pagkaing-dagat. Naglalaman ang Basil ng rutin, asukal, bitamina (B, PP, A, C, karotina), phytoncides. Ginagamit ito bilang gamot. Ito ay epektibo para sa mga sipon, ubo, at tumutulong na gawing normal ang digestive tract.
Gusto ng mga hardinero na magkaroon ng kanilang sariling malusog na panimpla sa mesa sa buong taon. Upang gawin ito, dapat mong malaman kung paano maayos na mag-ani at mag-imbak ng mga gulay.
Koleksyon at paghahanda para sa imbakan
Tanging maayos na ani na basil ay maiimbak ng mahabang panahon na may kaunting pagkawala ng mga bitamina. Mga panuntunan sa pag-aani ng greenener:
- Dapat lamang gawin ang pagputol sa tuyo na panahon. Ang pinakamainam na oras ay oras ng umaga. Inirerekomenda na maghintay hanggang malunod ang hamog.
- Kolektahin ang mga gulay mula sa mga bushes na hindi namumulaklak ang mga bulaklak. Sa kasong ito, ang basil ay malambot at malasa.
- Inirerekomenda na i-cut ang mga sanga ng halos 15 cm ang haba: ang mga makatas na dahon ay nasa kanila.
- Inirerekomenda na i-cut ito nang regular (minsan bawat dalawang linggo): ginagawang mas maluho ang mga bushes.
Ang nakolektang basil ay hugasan ng maraming malamig na tubig, pinapayagan ang likido na maubos at tuyo sa nakatiklop na mga tuwalya ng papel.
Mga pamamaraan ng pag-iimbak
Alam ng mga hardinero ang ilang mga paraan upang mag-imbak ng halaman. Ang bawat tao'y maaaring pumili ng isang angkop.
Sa isang ref
Ang pinaka-karaniwang paraan. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang perforated plastic bag at inilalagay sa kompartimento ng prutas. Panatilihing sariwa ang Basil sa loob ng 5-7 araw.
Nag-aalok ang industriya ng mga espesyal na plastic container para sa greenery. Dapat silang mailagay sa pinakamababang istante.
Sa temperatura ng silid
Ang mga basilya ay maaaring mapanatili nang sariwa nang walang ref. Inirerekomenda na maglagay ng isang bungkos ng mga gulay sa isang mesa o windowsill sa isang baso ng tubig. Ang likido ay dapat na itaas nang umuusbong. Ang halaman ay magiging sariwa sa loob ng 3-5 araw.
Pangmatagalang imbakan
Gusto ng mga hardinero na ibigay ang kanilang sarili sa isang lumaki na pananim para sa taglamig. Upang gawin ito, kailangan mong mag-apply ng iba pang mga pamamaraan.
Paraan ng pagyeyelo
Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng libreng puwang sa freezer. Ang mga handa na gulay ay dapat i-cut, nakatiklop sa isang lalagyan o plastic bag, at mahigpit na selyadong. Ilagay sa isang freezer sa "mabilis na pag-freeze" mode, bumalik sa normal na mode pagkatapos ng 30 minuto.
Ang mga hardinero ay nag-freeze ng basil ng lemon nang iba. Ang halaman ay durog, inilagay sa isang lalagyan ng yelo, puno ng tubig. Pagkatapos ng pagyeyelo, ang mga cubes ng yelo ay naka-imbak sa isang plastic bag. Ang mga ito ay idinagdag sa mga inumin.
Pagtutuyo ng basil
Ang pamamaraan ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan. Ngunit sa pamamaraang ito ng pag-aani, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawala.
Ang mga dahon ay dapat na paghiwalayin sa mga tangkay at gupitin. Pagkatapos ay kumalat sa isang manipis na layer sa isang tuwalya ng papel sa isang tuyo, maaliwalas na lugar. Dalawang beses sa isang araw pukawin ang hiwa. Ginagawa ang Basil kapag ang dahon ay yumuko at masira kaysa sa mga crumbles. Itago ang workpiece sa isang baso ng baso na may mahigpit na angkop na takip. Ang aroma ay tumatagal ng halos 3 buwan.
Ang industriya ay gumagawa ng mga electric dryers. Ang aparato ay hinipan ang hilaw na materyal na may hangin sa 30-40 degrees Celsius. Oras ng pagpapatayo - hanggang sa 2 oras. Ang bentahe ng paggamot na ito: ang halaman ay hindi natuyo, ang mga nutrisyon ay napanatili hangga't maaari.
Ang ilang mga hardinero ay gumagamit ng oven upang makakuha ng panimpla sa taglamig. Ang mga modernong kalan ay may mode ng pagpapatayo. Ang mekanismo ay kahawig ng isang electric dryer. May posibilidad na kontrolin ang tunog. Ginagawa nitong madali ang gawain.
Sa simpleng mga kalan, dapat na matuyo ang basil nang buksan ang pintuan nang may pinakamababang kapangyarihan. Takpan ang baking sheet na may baking paper. Ang mga hilaw na materyales ay dapat na regular na nabalisa. Manu-manong tinutukoy ang pagiging handa.
Pag-aatsara ng pampalasa
Para sa ganitong uri ng de-latang pagkain, ang mga dahon lamang ang ginagamit. Pagkakasunud-sunod:
- isterilisasyon ang mga bangko;
- punan ang mga ito ng mga sheet ng papel sa tuktok;
- ihanda ang atsara: 1 litro ng tubig, 1 kutsara ng asin, 2 kutsara ng asukal, 1 kutsarita ng ubas o apple cider suka;
- ibuhos ang mga nilalaman na may kumukulo na atsara;
- selyo.
Pagkatapos ng paglamig, itago ang de-latang pagkain sa ref.
Pangingisda ng Basil
Ang mga Basil na inihanda sa ganitong paraan ay isang katangi-tanging karagdagan sa mga pinggan ng isda at karne. Paano magpatuloy:
- isterilisado ang isang baso garapon;
- Itabi ang mga dahon sa mga layer sa isang garapon;
- Pagwiwisik sa bawat layer na may asin sa dagat;
- tamp hanggang lumitaw ang juice;
- isara ang takip.
Ang naka-kahong pagkain ay dapat itago sa ref. Siguraduhin na ang juice ay sumasakop sa mga nilalaman ng lata. Kung hindi, magdagdag ng malamig na pinakuluang tubig na may asin (1 kutsarita bawat baso ng tubig).
Ang ilang mga hardinero ibuhos ang mga nilalaman ng garapon na may hindi pinong langis ng oliba. Dapat itong takpan ang mga dahon.
Idikit
Ito ay isang pangkaraniwang panimpla sa taglamig. Ang mga Basil sprigs ay mashed sa isang blender na may asin at langis ng oliba. Ang asin ay isang pangangalaga at ginagamit nang labis. Tinutukoy ng langis ang pare-pareho ng puree. Ang bawang ay minsan idinagdag. Ang handa na pasta ay alinman sa nagyelo o inilagay sa mga sterile na garapon at nakaimbak sa ref.
Magkano ang mag-imbak
Ang wastong luto at napanatili na basil ay isang masarap na panimpla at gamot... Inirerekomenda na mag-imbak ng mga frozen na halamang gamot nang hindi hihigit sa isang taon. Ang pinatuyong basil ay dapat na natupok sa loob ng 3 buwan. Sa ref, ang mga gulay ay angkop para magamit sa loob ng 5-7 araw. Sa temperatura ng silid, ang halaman ay mukhang sariwa hanggang sa 5 araw.
