Ano ang mga pakinabang at pinsala sa mga usbong na beans para sa katawan ng tao

Naririnig na ang mga bean sprout ay kinakain, marami ang nagulat. Ilang mga tao ang nakakaalam na ang produktong ito ay nagdudulot ng napakahalagang benepisyo sa katawan.. Ang mga sprouted beans ay isa sa mga pangunahing sangkap para sa mga hilaw na pagkain at malulusog na tao. Isaalang-alang kung bakit ang mga sprouted beans ay kapaki-pakinabang at kung ano ang mga contraindications sa paggamit nito.

Paano umusbong ang beans

Bago ilarawan ang mga pamamaraan ng pagtubo, nararapat na tandaan na hindi lahat ng mga lahi ng mga legume ay angkop para dito. Kaya, halimbawa, ang pula o puting beans ay hindi dapat tumubo, dahil ito ay maaaring humantong sa malubhang pagkalason. Ang pinakamahusay na mga varieties para sa hilaw na pagkonsumo ay angular Azuki beans at Indian beans Mash... Sa katunayan, ito lamang ang mga legume na maaaring tumubo. Ang mga sprout ng mga varieties ay maanghang at matamis sa panlasa.

Upang tumubo ang mga beans, kumuha ng anumang lalagyan na nasa bukid. Maaari itong maging isang plato, baso, mangkok. Maaari ka ring bumili ng isang seed sprout sa espesyalista na tindahan. Ito ay isang madaling gamiting piraso ng kagamitan, ngunit hindi nangangahulugang sapilitan.

Ang tanging bagay na inirerekumenda ng mga hilaw na pagkainista na bumili ng mga sprouting beans sa bahay ay isang sprouter - isang unibersal na sistema na dinisenyo hindi lamang para sa awtomatikong patubig ng mga sprout, kundi pati na rin para sa pagpapanatili ng pinakamainam na kahalumigmigan at mga kondisyon ng temperatura. Sa ganitong kagamitan, ang mga sprouting beans ay nangangailangan ng halos walang pagsisikap. Kinakailangan lamang na baguhin ang tubig isang beses sa isang araw.

Kung ang sprouter ay hindi magagamit, maaari mong usbong na beans manu-mano. Upang ang mga sprout ay magkaroon ng isang kaaya-aya na lasa at sariwang aroma, kinakailangan upang makabuo ng tamang istraktura. Para sa kailangan mo:

1. Kumuha ng dalawang lalagyan - ang isa ay may malalim na ilalim, ang isa ay may mga butas upang alisin ang labis na tubig.
2. Ang isang salaan ay angkop bilang pangalawang lalagyan. Ang ilalim nito ay may linya na may gasa, na inilagay sa isang malalim na lalagyan at napuno ng mga buto ng bean ng India.
3. Pagkatapos ay ang lamang bean ay ibinuhos ng tubig at naiwan sa loob ng ilang oras sa isang madilim at mainit na lugar.
4. Patubig ang beans tuwing 3 oras. Pagkatapos ng 10 oras, ang mga beans ay hugasan at ang labis na tubig ay pinatuyo.
5. Ang hugasan na bean ay naiwan upang tumubo. Mahalaga na ang prosesong ito ay hindi sinamahan ng sikat ng araw. Gawin ang mga beans lamang sa isang madilim na lugar.

Ang unang mga shoots ay lilitaw sa isang araw. Maaari silang kainin kaagad, kahit na ang ilang mga hilaw na pagkainista ay ginusto na iwanan ang mga beans ng ilang higit pang mga araw bago ubusin ito.

Tandaan! Ang mga sprout na tumubo nang higit sa isang araw ay dapat hugasan at matuyo. Kung hindi, mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Kaagad bago gamitin ang mga sprout, sila ay peeled at hugasan muli. Ang mga sariwang sprout lamang ang kinakain. Ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa pagpapalamig o pagyeyelo.

Tingnan din

Ano ang gagawin kung ang mga beans ay naka-bug, kung paano mapupuksa at makitungo sa kanila

Ano ang naglalaman ng beans - komposisyon ng kemikal, bitamina at mga elemento ng bakas

Ang mga sprouted beans ay mababa sa calories. Mayroon lamang 30 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ang mga sprouted beans ay naglalaman ng:

• taba;
• protina;
• karbohidrat.

Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng pang-araw-araw na dosis ng mga sangkap na ito.

Gayundin, ang mga sprouted beans sa maraming dami ay naglalaman ng mga bitamina B, bitamina C. Ng mga sangkap na mineral, naglalaman ang komposisyon:

• magnesiyo;
• calcium;
• posporus;
• bakal;
• sink;
• sosa;
• tanso;
• mangganeso at maraming iba pang mga malusog na mineral na bakas na bakas.

Ang komposisyon ng produkto ay napaka-unibersal na ang katawan ay makakatanggap ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa buhay, kahit na ang isang tao ay nagpapakain lamang sa isang usbong.

Kung saan ginagamit

Ang mga bean sprout ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Mas madalas silang idinagdag sa mga sariwang salad ng gulay. Dapat pansinin na sa panahong ito ay naging sunod sa moda upang maghanda ng mga pinggan na gumagamit ng mga sprouted beans. Una sa lahat, ito ay dahil sa ang katunayan na higit pa at mas maraming mga tao ang mas gusto ang isang malusog na pamumuhay.

Marami ang magugulat, ngunit ang mga sprouted beans ay ginagamit din sa iba't ibang mga inihurnong kalakal. Ang mga masarap na sarsa at unang kurso ay inihanda mula sa kanila. Ang nutritional halaga ng produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ito hindi lamang bilang isa sa mga sangkap para sa isang ulam, kundi pati na rin bilang isang side dish para sa karne o isda.

Gayundin, ang mga sprout ay popular sa tradisyonal na gamot. Ginagamit ang mga ito na may partikular na sigasig sa mga bansang Asyano. Ang mga sprout na mas mababa sa 3 cm ang haba ay ginagamit sa mga sumusunod na kondisyon:

• labis na katabaan;
• hypertension;
• nabawasan ang kaligtasan sa sakit;
• atherosclerosis;
• sakit sa puso;
• diyabetis

Bilang karagdagan, ang mga sprout ay kilala para sa kanilang mga anti-aging at anti-cancer effects. Ang regular na pagkonsumo ng mga sprouted beans ay magpapalawig sa kabataan at mabawasan ang posibilidad ng kanser.

Ang buong kumplikadong nutrisyon ng medikal ay napakapopular ngayon. Ang mga espesyal na diyeta ay nagsasangkot ng pagsasama-sama ng mga sprouted beans na may bakwit, trigo, oat sprout, berry at mga gamot na herbal decoctions.

Bago gamitin, ang mga sprout ay maingat na pinagsunod-sunod. Kailangang itapon ang mga may sira at masungit na bahagi. Tanging makatas at malutong na mga bahagi ng halaman ang ginagamit para sa pagkain.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga sprouted beans ay naglalaman ng mas maraming micronutrients kaysa sa mga regular na beans. Ang mga ito ay napaka-nakapagpapalusog at pandiyeta sa parehong oras. Ito ang dahilan kung bakit ang produktong ito ay madalas na tinutukoy bilang "live na pagkain". Upang malinaw na maunawaan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga punla, isaalang-alang kung anong mga benepisyo ang kanilang dinadala sa katawan:

• gawing normal ang gawain ng sistema ng nerbiyos (gumawa ng isang pagpapatahimik na epekto sa katawan);
• bumubuo para sa kakulangan ng mga bitamina, bilang isang resulta kung saan ang proseso ng pagtanda ay nagpapabagal sa katawan;
• linisin ang mga bituka mula sa mga lason at mga toxin;
• pagbutihin ang pagpapaandar ng puso;
• magkaroon ng epekto ng antimicrobial, na makabuluhang binabawasan ang posibilidad ng mga lamig;
• gawing normal ang metabolismo.

Tingnan din

Paglalarawan ng iba't ibang bean ng Lima, mga tampok ng paglilinang at pangangalaga

Gayundin, ang pakinabang ng bean sprout ay mababa ang mga ito sa mga calorie. Kaya, sila ay kasama sa diyeta para sa pagbaba ng timbang. Ang mga beans na ito ay kilala para sa kanilang diuretic at antimicrobial effects. Minsan maaari itong palitan ang mga gamot sa parmasyutiko.

Ang mga sprouted beans ay may natatanging kakayahang bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo. Samakatuwid, masidhing inirerekomenda na gamitin ito para sa mga pasyente na may diabetes mellitus.

Mga sprouted beans - mga benepisyo at pinsala

Ang mga sprout ay itinuturing na pinakamayamang pagkain mula pa noong unang panahon.Ang mga halaman na ito ay mayaman sa mga enzyme, ang kanilang regular na pagkonsumo ay nagpapabuti sa paggana ng halos lahat ng mga organo at sistema. Ngunit ang pagiging kapaki-pakinabang ng sprouted mung bean ay hindi magtatapos din doon. Ginagamit ito para sa pagbaba ng timbang at pagbabagong-buhay. Ang mga babaeng nagpapakain ng legume sprout ay mukhang makabuluhang mas bata kaysa sa kanilang edad.

Nagpapabuti hindi lamang sa kondisyon ng balat, kundi pati na rin ang buhok, kuko, ngipin.

Kung ihahambing mo ang mga regular na beans na may mga sprout, kung gayon ang huli ay naglalaman ng tatlong beses na mas maraming bitamina E at limang beses na mas maraming bitamina B at C. Humigit-kumulang na 50 gramo ng mga sprout ang pumalit ng anim na baso ng natural na orange juice.

Ang mga sprouted beans ay maaaring pagsamahin sa lahat ng mga pagkain. Kaugnay nito, wala itong mga paghihigpit. Lalo na kapaki-pakinabang ay ang kahanay na paggamit ng mga berry, gulay, prutas.

Ito ay lubos na kapaki-pakinabang upang pagsamahin ang mga sprouted beans na may trigo at oat sprout. Bilang karagdagan, ang mga bean sprout ay ginagamit panlabas para sa mga lotion at compresses. Pinapayagan ka nitong alisin ang puffiness at pamamaga mula sa site ng lesyon. Gayundin, ginagamit ang mga sprout para sa rayuma, sakit sa buto, gout. Ang produkto ay idinagdag sa mga produkto ng pangangalaga sa balat. Lalo na sikat ang mga anti-aging mask ng mukha. Kaya, ang mga sprouted beans ay may mga sumusunod na epekto:

• antibacterial;
• pagpapagaling ng sugat;
• anti-namumula;
• tonik;
• anti-aging;
• anti-cancer.

Ngunit, gaano man kapaki-pakinabang ang produkto, sulit na obserbahan ang panukala. Ang pagkonsumo nito sa napakaraming dami ay nagdudulot ng flatulence, isang pagbawas sa presyon ng dugo, pagtatae at colic.

Contraindications

Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga sprouted beans para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap ng kanilang komposisyon. Gayundin, ang pag-iingat ay kinakailangan para sa mga talamak na sakit ng gastrointestinal tract sa talamak na yugto.

Dahil mayroong posibilidad ng hindi pagpaparaan sa mga usbong, dapat gawin ang pangangalaga kapag unang kumain. Sa una, isang maliit na halaga ng mga sprout ay idinagdag sa pagkain, pagkatapos kung saan ang reaksyon ng katawan ay sinusubaybayan. Kung nangyayari ang isang reaksiyong alerdyi, dapat na ipagpapatuloy ang paggamit. Kung walang negatibong reaksyon, kung gayon ang bilang ng mga punla ay nadagdagan kapag idinagdag sa pagkain. Ngunit hindi mo dapat abusuhin ito, sa katunayan, tulad ng iba pang mga produkto.