Mga nangungunang 5 mga recipe para sa seedless peach at nectarine jam para sa taglamig

Ang listahan ng mga paghahanda para sa taglamig ay dapat magsama ng jam na ginawa mula sa mga milokoton at nektarya. Ang mga prutas ay mayaman sa maraming mga bitamina, ang jam ay mayaman na lasa nang walang pandamdam ng asukal, ang amoy ng prutas, na pinananatili sa panahon ng matagal na paggamot sa init.

Ang ilang mga tip para sa paggawa ng jam

Mayroong ilang mga subtleties ng paggawa ng isang dessert na may mga milokoton at nektarin:

1. Upang maiwasan ang pagkahilo sa pagkahulog, hiwa ito sa maliit na mga parisukat. Ang alisan ng balat ay hindi tinanggal mula sa prutas; sa halip malambot, payat kumpara sa melokoton.
2. Ang peach, na natatakpan ng fluff, ay peeled mula sa balat bago lutuin. Upang gawin ito, ilagay ito sa mainit na tubig. Maaari mong ibukod ang pagdidilim ng melokoton sa pamamagitan ng paglalagay ng sitriko acid sa tubig - 10 gramo bawat litro ng tubig. acid.

Paano pumili at maghanda ng mga produkto?

Ang hinang, mahirap na mga milokoton ay kinuha para sa pagluluto. Ngunit kapag pumipili ng nectarine para sa jam, upang makuha ang tamang pagkakapareho ng dessert, ang mga piraso ng prutas ay kinuha hindi masyadong matigas o masyadong malambot. Ang pagpipilian ay tumigil sa hinog o bahagyang mga hindi prutas na prutas.

Kung ang isang matitigas na iba't ng peach ay kinuha para sa jam, pagkatapos bago lutuin ito ay dapat na blanched sa kumukulong tubig ng 4 minuto, at pagkatapos ay pinalamig sa malamig na tubig. Sa una, ang buong mga prutas ay pricked upang hindi sumabog.

Mga panuntunan sa paghahanda ng lalagyan

Bago pagpuno ng isang baso na garapon na may jam, ang lalagyan ay babad na 30 minuto sa tubig, pagkatapos ay gumagamit ng isang brush, isang brush ay hugasan ng sabon, soda at hugasan ng malinis na tubig ng 2-3 beses.

Ang hugasan na lalagyan ay inilatag gamit ang leeg sa isang tuwalya at nakaimbak kaya hanggang sa sandali ng pagtula, ngunit hindi hihigit sa 20 minuto.

Mga recipe ng jam

Upang magluto ng isang paggamot para sa taglamig, may iba't ibang mga pagpipilian sa recipe.

Tingnan din

Isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng pear jam na may lemon para sa taglamig

Ang klasikong paraan

Ayon sa resipe, ang dessert na may mga milokoton at nectarines ay inihanda pitted.

Listahan ng mga produkto:

1. Peach, nectarine - 1 kg.
2. Asukal - 1.5 kg.
3. Citric acid - 1 tsp.
4. Tubig - 250 ml.

Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga prutas, alisin ang fluff mula sa mga milokoton. Gupitin ang prutas sa mga wedge.
2. Maghanda ng syrup. Ang tubig ay ibinubuhos sa kaldero, dinala sa isang pigsa, 500 gr ang itinapon. asukal, lahat ay halo-halong. Matapos matunaw ang asukal, ang natitirang 1000 gramo ay unti-unting idinagdag sa prutas. habang nagpapakilos. Ang ganap na paglusaw ng asukal ay nagpapahiwatig na ang syrup ay handa na.
3. Ang mga prutas ay inilatag sa isang kaldero at napuno ng mainit na syrup. Ito ay tumatagal ng mga 1.5 oras upang ang mga prutas ay lunod na kasama nito.
4. Ang masa sa isang kasirola ay dinala sa isang pigsa.

Ang oras ng pagluluto ay 20-25 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong i-off ang init at alisin ang bula.Ang Dessert ay nagkakahalaga ng 2-3 oras at pagkatapos ay bumalik sa apoy sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos magluto, ang sitriko acid ay idinagdag sa paggamot.

Pagpipilian sa mga seresa

Upang magluto ng iba't ibang jam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• butil na asukal - 1 kg;
• mga nectarines - 500 gr .;
• mga milokoton - 500 gr.;
• cherry - 500 gr.

Ang mga prutas ay hugasan, pinatuyo, gupitin sa hiwa. Ang hukay ay tinanggal mula sa seresa. Ang mga prutas ay inilatag sa mga layer, na binuburan ng asukal na asukal. Ang mga prutas ay dapat na ma-infuse at bibigyan ng juice.

Kailangan mong lutuin ang dessert sa 3 yugto. Una, ang masa ay dinala sa isang pigsa, nakagambala sa. Pagkatapos ay bumababa ang gas, at ang jam ay luto ng 5 minuto, ang foam ay tinanggal habang nagluluto. Matapos patayin ang gas, at ang dessert ay na-infuse sa loob ng 4 na oras.

Sa mga yugto 2 at 3, ang proseso ng pagluluto ay pareho. Ang mainit na nakahanda na kaselanan ay inilalagay sa isang lalagyan.

Sa mga peach na peach

Listahan ng mga produkto para sa dessert:

1. Malaking mga milokoton - 2 mga PC.
2. Malaking mga nektarya - 3 mga PC.
3. Mga peach ng Fig - 3 mga PC.
4. Granulated na asukal - 400 gr. 500 gr. prutas.

Paano gumawa ng dessert:

1. Hugasan ang mga prutas at ilagay ito sa tubig na kumukulo ng 2 minuto.
2. Chill sa malamig na tubig, pagbabalat.
3. Gupitin ang prutas sa mga cube, pagkatapos alisin ang mga buto.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay ipinadala sa kawali at natatakpan ng butil na asukal. Kailangang ma-infact sila ng 5 oras bago mabuo ang juice.
5. Maghintay para sa jam na pakuluan, bawasan ang gas. Ang masa ay pinakuluang para sa 5 minuto.
6. Ang mainit na dessert ay ibinubuhos sa mga lata, pinagsama. Ang lalagyan ay nakabukas gamit ang takip.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng sea buckthorn jam para sa taglamig

Sa mga plum

Mga kinakailangang sangkap para sa dessert para sa taglamig:

1. Mga milokoton - 1 kg.
2. Nectarine - 1 kg.
3. Madilim na pulot - 500 gr.
4. Asukal - 2 kg.
5. Vanillin - 5 gr.
6. Kanela - 2 stick.

Peel peach na may mga nectarines, alisin ang mga buto mula sa lahat ng mga prutas. I-chop ang malaking hiwa at magdagdag ng asukal. Matapos ang 3 oras, ang dessert ay ipinadala sa kalan, cinnamon ay idinagdag.

Ang pagdidilig ng kaselanan ay tumatagal ng 25 minuto, ibinuhos ang banilya. Ang kanela ay tinanggal at ang dessert ay ibinubuhos sa mga lalagyan.

Na may kulay rosas na cherry

Kasama sa recipe ang mga sumusunod na sangkap:

• 400 gr. mga nectarines;
• 300 gr. rosas na seresa;
• 700 gr. butil na asukal.

Ang nectarine ay pinutol sa mga cube, na sinamahan ng mga rosas na seresa, butil na asukal at inilagay sa kalan (ang apoy ay dapat na daluyan), halo-halong. Kapag lumilitaw ang juice, natunaw ang asukal, idinagdag ang apoy, at ang kaselanan ay dinala sa isang pigsa.

Ang kaldero ay tinanggal mula sa kalan at iniwan upang palamig. Pagkatapos ay tumungo siya muli sa apoy upang pakuluan ang dessert. Ang init ay nabawasan at ang jam ay luto ng 20 minuto.

Ang natapos na kaselanan ay lumalamig at inilatag sa mga lalagyan.

Karagdagang imbakan ng mga paggamot

Ang natapos na dessert ay maaaring maiimbak sa ref, na sakop ng isang plastik na takip, o sa cellar, mahigpit na pinagsama para sa pangmatagalang imbakan.