Ang isang simpleng recipe para sa aprikot na juice na may sapal para sa taglamig sa bahay

Paano gumawa ng aprikot na juice para sa buong taglamig sa bahay - narito ang ilang mga simple at abot-kayang mga recipe. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip sa artikulo, bibigyan ng mambabasa ang pamilya ng isang malusog na inumin.

Nilalaman

1 Mga patakaran sa paghahanda ng juice
2 Paano pumili ng mga aprikot para sa juice
3 Mga homemade apricot juice recipe
4 Mga tampok sa imbakan

Sa pagdating ng Hunyo, nagsisimula ang ani ng aprikot sa timog na mga rehiyon. Panahon na upang makagawa ng mga jam at jam mula sa maaraw na berry na ito. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng apricot juice na na-ani para sa taglamig. Sa pulp o handa sa isang juicer - ang bawat inumin ay may isang buong saklaw ng mga bitamina at mineral na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.

Suriin natin nang detalyado ang ilang mga pagpipilian at mga recipe para sa lutong bahay na aprikot na juice para sa taglamig.

Mga patakaran sa paghahanda ng juice

Maraming mga paraan upang maghanda ng isang masarap at malusog na inumin para sa taglamig, ngunit ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay inihahanda ito para sa iyong pamilya. Hindi ka maaaring gumamit ng iba't ibang mga additives ng kemikal, mga lasa. Ang likas na amoy at panlasa ng prutas ay hindi mapapalitan ang komposisyon ng kemikal.

Ang pinakasimpleng pamamaraan para sa paggawa ng inumin ay upang magpatakbo ng mga aprikot sa pamamagitan ng iba't ibang mga gamit sa kusina. Maaari kang mabilis na makakuha ng nektar pagkatapos ng pagproseso:

sa isang juicer;
blender;
manu-manong o electric gilingan.

Ang ganitong inumin ay maglalagay ng sapal, kakailanganin mong gumamit ng isang juicer upang makakuha ng isang malinis, malinaw na katas. Walang isang solong ipinahiwatig na aparato - makakakuha ka ng isang masarap na juice na may sapal sa pamamagitan lamang ng pag-rub ng lutong prutas sa pamamagitan ng isang salaan. Depende sa panlasa, maaari kang magdagdag ng asukal o uminom ng ganap na natural na nektar, kahit na may pagkaasim. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng pagdaragdag ng lemon o mansanas, iba't ibang mga pampalasa kapag nagluluto, ngunit hindi ito para sa lahat.

Mahalaga! Anuman ang pamamaraan at recipe, ang pangunahing panuntunan ay hindi nagbabago - mahigpit silang sumunod sa teknolohiya ng recipe at pagmamanupaktura at binibigyang pansin ang pag-isterilisasyon ng mga lalagyan at ang higpit ng isang sarado na lata o bote.

Ang natapos na produkto ay ibinubuhos sa handa na mga dry lata o bote, ligtas na pinagsama sa mga lids at inilagay sa isang cool na lugar. Maaaring isagawa ang pag-isterilisasyon gamit ang paliguan ng tubig sa isang oven o microwave.

Paano pumili ng mga aprikot para sa juice

Ito ay simple - pinipili lamang nila ang hinog, walang sira na mga prutas nang walang bulok at bulate. Ang overripe fruit ay mahirap na paghiwalayin sa buto, ang mga kamay ay mabilis na magiging malagkit, ang trabaho ay hindi magdadala ng kasiyahan. Ang isang unripe apricot ay kailangang buksan nang may pagsusumikap, at ang asukal sa naturang nektar ay dapat na maidagdag na higit na sukat.

Kadalasang sinusubukan ng mga merkado ang pagbebenta ng malalaking mga poste sa ilalim ng kilos ng mga aprikot. Siguraduhing masira ang prutas at bigyang pansin ang buto nito. Ang natural na prutas ay magkakaroon ng isang malaking buto, at kung masira mo ito, ang kernel ay magiging masarap, na may kaunting kapaitan.Siguraduhing bigyang-pansin ang kulay at pagkatuyo ng prutas. Ang mga pinatuyong prutas na naimbak nang mahabang panahon ay nawala ang kanilang natural na kulay at juiciness. Ang prutas na ito ay maaaring magamit para sa pagpapatayo, ngunit hindi para sa paggawa ng isang malusog na inumin.

Mga homemade apricot juice recipe

Suriin natin nang detalyado ang ilang mga paraan ng paggawa ng isang inuming bitamina upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit at labanan ang kakulangan sa bitamina.

Pangalan ng resipe

Itakda ang mga produkto

Paglalarawan ng proseso ng paghahanda ng juice

Juice na may sapal

Ang pinakamadaling paraan na hindi nangangailangan ng paggamit ng mga kagamitan sa koryente at kusina. Kailangan mo lamang maghanda ng isang enamel pan, isang magaspang na salaan. Ang natitirang sangkap ay inihanda sa mga sumusunod na dami:

· Mga aprikot sa kinakailangang dami upang punan ang kawali;

Asukal, ngunit magagawa mo nang wala ito

Ang gawain ay nahahati sa maraming yugto:

· Ang mga aprikot ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at nahahati sa mga halves. Ang mga buto ay maaaring itapon o magamit para sa tincture o paggawa ng jam.

· Ang mga halves ay inilalagay sa isang lalagyan, mas mahusay na enameled.

· Ibuhos ang palayok na puno ng mga prutas hanggang sa tuktok ng tubig.

· Ilagay ang lalagyan sa oven at dalhin sa isang pigsa sa mataas na init.

· Alisin ang bula at pakuluan ang prutas hanggang sa masira ito sa mga hibla.

· Piliin ang pulp mula sa kawali na may colander at kuskusin ang mga prutas sa isang hiwalay na lalagyan.

· Ang nagresultang sapal ay pinagsama sa sabaw at ilagay ang kawali sa apoy.

· Dalhin ang juice sa isang pigsa at idagdag ang asukal sa panlasa.

Ang natapos na inumin ay ibinubuhos sa mga isterilisadong lalagyan ng baso at tinatakan ng mga lids

Paggamit ng isang juicer

Isa sa pinakasimpleng mga recipe para sa pagkuha ng natural na juice mula sa mga aprikot para sa taglamig sa bahay. Ang juicer ay awtomatikong nag-aalis ng mga matigas na mga hibla at balat mula sa prutas, nag-iiwan ng isang pulp na may maraming nectar.

Maghanda para sa 1 paghahatid:

· Mature prutas - 5 kg;

Asukal sa panlasa

Ang prutas ay nahahati sa mga halves, ang mga buto ay tinanggal, ang natitirang proseso ay ang mga sumusunod:

· Ang inihandang hilaw na materyal ay dumaan sa isang juicer. Mahalagang sundin ang mga patakaran para sa ligtas na paggamit ng mga de-koryenteng kasangkapan na may matalim na pagputol o umiikot na kutsilyo at aparato.

· Matapos ang unang pagtakbo ng prutas, ang nagresultang pulp na may cake ay naipasa sa pangalawang beses - ito ay kung paano nila nakamit ang kumpletong koleksyon ng nektar. Ang natitirang cake ay maaaring magamit upang makagawa ng jam o mapapanatili, o sa paggawa ng mga tincture.

· Walang idinagdag na tubig sa nagresultang juice. Ibuhos ito sa isang enamel na kasirola, ilagay ito sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Ang bula ay dapat alisin.

· Ang density ng inumin ay nakasalalay sa oras na kumukulo. Ang inirekumendang oras ng pigsa ay 3 minuto.

Ang mainit na nektar ay ibinuhos sa mga handa na mga lalagyan, na na-seal at tinanggal sa cellar o basement

Apricot juice sa isang juicer

Pinapayagan ka ng resipe na ito na makakuha ng purong katas, na may kaunti o walang sapal. Ang nektar sa ito ay lumiliko na sa una ay matamis, kaya ang pagdaragdag ng asukal ay maaaring hindi kinakailangan

Ang juicer ay binubuo ng 3 compartment. Bago simulan ang trabaho, ang tubig ay ibinuhos sa mas mababang lukab ng aparato. Ang itaas na bahagi ay ginawa gamit ang mga butas, ang mga naproseso na prutas ay inilalagay sa loob nito, ganap na pinupuno ang buong puwang ng kompartimento. Inirerekumenda na iwiwisik ang ilang mga kutsarang asukal sa tuktok - titiyakin nito na mabilis ang mga fruit juice. Ang natitirang gawain ay isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

· Ang juicer ay naka-install sa isang hotplate na may isang malakas na apoy;

· Ang tubig ay lumalamig kapag pinainit, tumataas ang singaw at pinapainit ang mga aprikot;

· Ang mga prutas ay pinainit sa loob ng 40-50 minuto, pagkatapos ay alisin ang salansan mula sa medyas;

· Ang katas na inilabas sa pag-init ay dumadaloy pababa sa isang espesyal na tubo na may isang medyas sa isang handa na lalagyan, na agad na pinagsama sa mga lids.

Siguraduhin na kontrolin ang sapat na antas ng tubig sa mas mababang kompartimento. Matapos ang pagtatapos ng pagproseso, ang bookmark ng cake ng prutas ay tinanggal sa isang hiwalay na lalagyan para sa karagdagang pagproseso.Ang kinakailangang dami ng tubig ay idinagdag sa mas mababang kompartimento, at ang itaas na silid ay napuno ng inihanda na hilaw na materyales

Paano makagawa sa isang blender?

Mas mainam na gumamit ng isang naisusumite na uri ng aparato. Ang pamamaraang ito ay gumagawa ng juice na may isang maliit na halaga ng sapal. Bilang karagdagan, inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na sitriko acid sa produkto, na magtatakda sa pangunahing panlasa at magdagdag ng kaunting kaasiman. Upang maghanda ng 1 paghahatid ng juice, maghanda:

3-4 kg ng mga prutas;

1 litro ng tubig;

Hanggang sa 200 g ng asukal;

½ kutsarita na limon

Upang ihanda ang juice, kakailanganin mo munang alisin ang balat mula sa prutas at alisin ang mga buto:

· Hugasan ang buong prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo;

· Isang malaking kasirola na naglalaman ng isang colander, punan ang 2/3 ng tubig at dalhin ito sa isang pigsa sa mataas na init;

· Punan ang colander ng mga prutas, ilagay ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 20-30 segundo;

· Isawsaw ang pinainit na mga aprikot sa malamig na tubig, alisin ang balat at alisin ang mga buto;

· Ang mga handa na prutas ay na-load sa isang lalagyan at dinala ng isang blender sa isang estado ng homogenous puro;

· Magdagdag ng tubig, asukal at lemon at ilagay ang kawali sa mataas na init;

· Dalhin sa isang pigsa at pakuluan sa loob ng 3-4 minuto.

Ang handa na juice ay ibinubuhos sa mga inihandang garapon at ligtas na sarado na may pinakuluang lids

Apple-aprikot na juice para sa taglamig

Kakailanganin mong:

5-6 kg ng hinog na mansanas;

· Hanggang sa 3 kg ng mga aprikot;

Asukal sa panlasa

Ang gawain ay isinasagawa sa mga sumusunod na pagkakasunud-sunod:

· Ang mga mansanas ay peeled mula sa balat at mga buto na may mga ugat;

· Sa isang juicer pisilin ang juice sa isang hiwalay na kasirola;

· Ilagay ito sa apoy, magdagdag ng asukal at, kung kinakailangan, iba't ibang pampalasa;

· Gumalaw nang mabuti at dalhin ang nektar sa isang pigsa;

Pagkatapos kumukulo, ibuhos sa mga yari na bote at higpitan ng mga lids;

· Ang mga lalagyan ay nakabalot sa isang kumot upang unti-unting palamig ang nektar. Ang pinalamig na mga botelya o lata ay inilalagay sa istante

Mga tampok sa imbakan

Walang mga espesyal na kinakailangan para sa pagpapanatili ng tapos na produkto. Mas mahusay na ilagay ito sa isang basement o cellar, ngunit ang aprikot na juice ay maaaring tumagal sa lahat ng taglamig sa bahay. Ang mga rak ng Pantry o sa ilalim ng windowsill sa kusina, sa aparador ng kusina at sa ibang lugar - ang juice na ginawa ayon sa isang resipe at ibinuhos sa mga isterilisadong pinggan ay maaaring maiimbak sa naturang mga kondisyon sa lahat ng taglamig.

Ang pangunahing bagay ay hindi maglagay ng mga lalagyan malapit sa mga radiator ng pag-init, kalan at mga aparato sa pag-init. Kapag binuksan, ang juice ay dapat itago sa ref. Hindi inirerekumenda na igulong ang nektar sa 3 litro garapon para sa isang maliit na pamilya.

Sa konklusyon, ibubuod natin at ipahiwatig ang mga pangunahing punto ng artikulo.

Ang juice ay ginawa lamang mula sa mga hinog na prutas at sarado lamang sa isang mahusay na isterilisadong ulam na may mga lids na pinakuluang sa tubig.

Inirerekomenda ng maraming mga maybahay ang pagdaragdag ng juice ng iba pang mga prutas sa nektar. Ito ay napupunta nang maayos sa mga juice ng peras, mansanas, melokoton at mga berry sa hardin.

Ang pagdaragdag ng kanela o banilya sa produkto ay makakatulong sa paglikha ng isang kaakit-akit na aroma at panlasa. Hindi inirerekumenda ang cake na itapon sa basurahan; maaari itong magamit sa paghahanda ng mga matamis na pie o pastilles.

May pananagutan sa pagsasagawa ng mga simpleng operasyon, ang bawat pamilya ay maaaring magbigay ng kanilang mga sarili ng masarap at malusog na aprikot na juice, na ginawa sa bahay para sa buong taglamig.