Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng sea buckthorn compote para sa taglamig
Ang pagluluto ng sea buckthorn compote para sa taglamig ay hindi isinasagawa ng bawat maybahay. Marami ang nag-iingat dito, nakakalimutan ang tungkol sa maraming kapaki-pakinabang na mga katangian na katangian ng berry na ito. Ang paghahanda ng isang inumin ay hindi mahirap, lahat ng mga recipe ay simpleng gumanap. Sulit na subukan ang isang beses upang ihanda ito para sa taglamig upang maunawaan kung gusto ito ng pamilya.
Ang mga subtleties ng pagluluto
Sa anumang negosyo, bago gawin ito, kinakailangan upang pag-aralan ang mga kinakailangan at mga patakaran ng pagluluto, ang kaalaman kung saan ay makakatulong na maiwasan ang mga pagkakamali at gawin ang lahat ng tama. Pagpapanatili ng maximum na dami ng mga nutrisyon at tinitiyak ang isang mahabang istante ng buhay ng tapos na produkto:
- Oras ng koleksyon. Hindi na kailangang magmadali upang ihanda nang maaga ang berry. Ang sea buckthorn ay isang species na masarap na masarap matapos na bahagyang nagyelo. Kadalasan ito ang mga unang frosts ng taglagas. Sa panahong ito, ang mga berry ay nawala ang kanilang kapaitan at nakakakuha ng maximum na dami ng mga nutrisyon.
- Pagpapabuti ng kakayahang umangkop. Ang inumin mismo ay may isang napaka-tukoy na panlasa, kaya upang matunaw ito ng kaunti, ang ilang iba pang mga berry ay idinagdag sa compote.
- Mas mainam na gumamit ng mga enameled na pinggan, mga kahoy na kutsara, kaya ang inumin ay hindi makakatanggap ng mga hindi kinakailangang nakakapinsalang sangkap.
Hindi mo na kailangang gumawa ng anumang bagay na espesyal kapag nagluluto. Ang compote mula sa mga berry ay luto lamang nang walang kinakailangang pagsisikap. Kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang recipe, at walang mga paghihirap.
Paghahanda ng sea buckthorn para sa compote
Ang tamang pagpili at paghahanda ng mga berry ay susi sa tagumpay sa hinaharap. Para sa compote, ang sea buckthorn ay inihanda tulad ng mga sumusunod:
- Kinakailangan na hugasan nang mabuti ang mga berry, alisin ang mga dahon at iba pang mga labi.
- Ang pagsunud-sunod sa sea buckthorn ay nagsasangkot sa pag-alis ng bulok o may sakit na mga specimen. Dahil ang kanilang presensya ay negatibong nakakaapekto sa lasa ng natapos na inumin.
Matapos magawa ang gawaing ito, dapat kang magpatuloy sa kasunod na mga pagkilos ng recipe.
Paano magluto ng sea buckthorn compote
Una sa lahat, dapat mong maingat na basahin ang recipe at siguraduhin na ang lahat ng kinakailangang sangkap ay naroroon at mayroong sapat na oras upang magluto. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang inumin.
Ang klasikong recipe para sa sea buckthorn compote
Ang pinakasimpleng paraan ng pagluluto ay nasa malaking pangangailangan sa mga maybahay. Kinakailangan ito: 0.5 kg ng mga berry, 0.45 kg ng butil na asukal, 0.55 litro ng tubig.
Patuyuin ang malinis na hugasan na berry. Samantala, simulan ang paghahanda ng syrup. Upang gawin ito, pagsamahin ang tubig at asukal, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.Ang sea buckthorn ay ibinuhos sa isterilisadong tuyong garapon, ibinuhos ng syrup at itinakda upang isterilisado.
- 0.5 l lata - 10 minuto;
- 1 litro lata - 15 minuto;
- 2 l lata - 25 min.
Ang oras ay binibilang pagkatapos ng pinaghalong pigsa.
Kapag ang oras ay tapos na, ang mga garapon ay gumulong. Pagkatapos ay ibalot nila hanggang sa ganap silang cool. Pagkatapos ay inilalagay sila para sa imbakan sa isang espesyal na silid.
Compact na "Autumn" mula sa sea buckthorn, mansanas at kalabasa
Upang ihanda ito, kailangan mong maghanda ng isang pantay na halaga ng mga pangunahing sangkap na bumubuo nito. Ang asukal ay kumuha ng 1 baso bawat 2 litro ng likido.
Ang mga mansanas at kalabasa ay luto, gupitin sa maliit na random na mga cube, inilagay sa mga garapon at ibuhos gamit ang tubig na kumukulo.
Ang mga maayos na gupit na sangkap ay ginagawang maganda ang inumin.
Kapag ang likido ay pinalamig, ibinuhos ito sa isang lalagyan, siguraduhing sukatin ito. Kinakailangan na magluto ng syrup mula dito, kung saan ibubuhos ang mga sangkap. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at hayaan itong pakuluan.
Ang sea buckthorn ay idinagdag sa lahat ng mga bangko. Ibuhos sa kumukulong syrup, gumulong at ipadala upang mahawahan sa temperatura ng silid, maayos na pambalot ang mga garapon.
Sea buckthorn at chokeberry compote
Kadalasan ang isang diluted na konsentrasyon ng sea buckthorn ay humahantong sa ang katunayan na ang lasa ng tapos na compote ay nagiging mas maliwanag at mas masarap. Hindi sa banggitin ang pagtaas ng mga benepisyo sa kalusugan ng inumin na ito. Ang pagdaragdag ng itim na chokeberry sa sea buckthorn ay nagbibigay ng isang natatanging lasa at mahusay na mga benepisyo para sa katawan ng tao.
Para sa pagluluto, kailangan mo ng sea buckthorn at chokeberry berries sa isang 2: 1 ratio. Asukal 1 baso para sa 2 litro ng tubig.
Ilagay ang pinagsunod na berry sa mga layer sa inihanda na mga garapon. Pakuluan ang syrup para sa tinatayang dami ng likido. Ibuhos ang mainit na halo sa mga berry. Magdagdag ng higit pang syrup kung kinakailangan. Takpan na may mga lids at isterilisado. Tinatayang oras 15-20 minuto.
Compote ng sea buckthorn para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Upang makagawa ng inumin ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo: 0.6 kg ng mga sea buckthorn berries, 0.3 kg ng asukal, 2 litro ng tubig.
Maingat na pinagsunod-sunod ang mga berry, hugasan sa malamig na tubig na tumatakbo ng hindi bababa sa 2 beses. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa pre-isterilisado at pinatuyong mga garapon.
Pagkatapos nito, ang tubig ay pinakuluang at ang mga berry ay ibinubuhos dito. Payagan na palamig at pagkatapos ay ibuhos sa isang lalagyan. Ilagay sa apoy at dahan-dahang magdala. Bago kumukulo, ibuhos ang buong dami ng asukal, painitin ang syrup hanggang sa tuluyang matunaw. Nagbibigay sila ng pagkakataon na kumulo ng kaunti, ibuhos ang mga garapon na may sea buckthorn. Ang singaw ay dapat na makatakas ng kaunti; para dito, ang mga garapon ay naiwan na bukas para sa 20-30 s. Ang huling yugto ay lumiligid. Matapos mahigpit na isara ang mga lalagyan, siguraduhin na ang hangin ay hindi pumasa kahit saan. Pagkatapos ay ibalot ang mga blangko hanggang sa ganap silang cool sa temperatura ng kuwarto
Sumulat ang sea buckthorn ng orange
Ang paghahanda ng inumin ayon sa resipe na ito ay hindi mahirap, sapat na bilhin ang lahat ng kinakailangang sangkap. Kakailanganin mo ng 1 kahel, 200 g ng sea buckthorn, 1-1.5 litro ng tubig at 100 g ng asukal.
Hugasan ang orange nang lubusan at gupitin ang hiwa kasama ang pinakamadalas. Maglagay ng tubig sa apoy, dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang asukal dito, maghintay hanggang sa ganap itong matunaw.
Idagdag ang sea buckthorn sa tubig, kapag nagsisimula itong kumulo, idagdag ang tinadtad na orange. Dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng ilang minuto.
Gilingin ang masa sa isang blender o processor ng pagkain. Paghiwalayin ang mga buto at pakuluan muli. Ibuhos sa mga garapon at gumulong. Alisin sa ilalim ng isang kumot hanggang sa ganap na palamig.
Pag-iimbak ng compote
Upang ang compote ay maiimbak sa buong taglamig, dapat itong ihanda nang maayos. Ang pagmamasid sa teknolohiya at proporsyon, makabuluhang pinalawak nila ang buhay ng istante.
Sa silid, kinakailangan upang mapanatili ang isang kahalumigmigan na hindi hihigit sa 80% at isang temperatura mula 0 hanggang +20 ⁰С.
Hindi mahirap magluto ng sea buckthorn compote, kailangan mong bilhin ang mga kinakailangang sangkap at maayos na ihanda ang berry. At ang isang masarap na inuming bitamina sa taglamig ay perpektong sumusuporta sa katawan.
