Ang mga simpleng recipe para sa blueberry compote para sa taglamig sa bahay, mga lihim ng imbakan
Ang mga Blueberry ay naglalaman ng maraming bitamina at lubos na kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga problema sa paningin. Lumalaki ito lalo na sa mga kagubatan. Ang mga prutas ay hinog sa kalagitnaan ng tag-araw, buwan ng Hulyo.
Maraming mga paraan upang mapanatili ang prutas para sa taglamig. Ang mga ito ay tuyo, ang jam ay ginawa mula sa kanila at ang mga compotes ay handa. Ang Blueberry compote para sa taglamig ay inihanda kapwa sa tradisyonal na paraan at sa pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap na nagpapaganda ng panlasa.
Ang mga subtleties ng paggawa ng blueberry compote
Ang pangunahing tampok ng paghahanda ay ang mabilis na paggamot sa init. Pinapanatili ng berry ang orihinal na hitsura nito, ang maximum na dami ng mga bitamina at microelement.
Ang teknolohiyang pagluluto ay napaka-simple at kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ito. Hindi nangangailangan ng makabuluhang gastos sa pananalapi.
Kabilang sa mga contraindications ay maaaring mapansin ang personal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap ng gamot.
Paano pumili at maghanda ng mga blueberry
Mula noong sinaunang panahon, ang mga blueberry ay napunit sa kamay. Ito ay isang mahaba at oras na proseso, ngunit sulit.
Ngayon, ang proseso ng pagpili ng mga blueberry ay maaaring mapadali sa pamamagitan ng paggamit ng isang espesyal na aparato sa anyo ng isang balde na may ngipin. Ang proseso ng pagkolekta ay mas madali, ngunit mas maraming basurahan ang nakapasok sa basket.
Kung pinili mo ito sa iyong sarili, kung gayon ang mga blueberry ay maaaring magamit kaagad.
Kapag bumili mula sa mga kamay sa merkado, dapat itong pinagsunod-sunod, tinanggal ang mga dahon, twigs, durog na prutas. Kung hindi ito nagawa, maaaring magdusa ang kalidad ng compote, maulap ito.
Bago ang pagpili at pagproseso ng mga berry, dapat kang magsuot ng guwantes na medikal na goma. Ito ay maprotektahan ang iyong mga kamay mula sa madilim na juice, na mahirap hugasan.
Susunod, ang mga prutas ay dapat na maingat na hugasan gamit ang isang colander at tuyo, na kumakalat sa kanila sa isang manipis na layer sa isang tuwalya.
Mga paraan upang gumawa ng compote sa bahay
Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng pagluluto. Maaari mong piliin ang mga ito nang paisa-isa, ginagabayan ng iyong mga kagustuhan sa personal na panlasa.
Ang isang simpleng recipe para sa taglamig
Mga kinakailangang sangkap:
- mga berry - 2 kg;
- asukal - 100 g;
- tubig - 2 l.
Paraan ng pagluluto:
- Ihanda ang mga berry nang maaga. Banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig nang maraming beses, kumalat sa isang tuwalya at pahintulutan ang labis na likido na makuha.
- Sterilize ang mga garapon at lids.
- Pakuluan ang tubig at asukal sa isang kasirola at maghanda ng syrup. Ang mga Blueberry ay isang maasim na berry, kaya't dapat na matikman ang syrup upang mapanatili itong matamis.
- Punan ang lalagyan ng kalahating prutas.
- Ibuhos ang kumukulong syrup hanggang sa mismong leeg. Takpan at hayaang tumayo.
- Pagkatapos ay magpatuloy sa isterilisasyon.Malumanay na isawsaw ang mga lata sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 20 minuto.
- Alisin mula sa kawali at gumulong gamit ang isang susi.
- Maglagay ng baligtad sa isang kumot at balutin nang maayos sa isang kumot upang mapanatiling mainit.
- Sa sandaling ganap na pinalamig ang workpiece, ilagay ito sa isang madilim, cool na silid.
- Ang compote ay tumatagal sa isang madilim, mayaman na burgundy na kulay.
Sa orange
Mga Produkto:
- blueberries - 2 kg;
- orange - 3 mga PC.;
- asukal - 1 kg.
Paghahanda:
- Handa nang ihanda ang mga berry.
- Balutin ang mga dalandan na may tubig na kumukulo at gupitin sa mga bilog na may alisan ng balat.
- Punan ang malinis na berry, steamed garapon.
- Magdagdag ng mga dalandan sa rate ng isang daluyan na prutas bawat 3 litro garapon.
- Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ibuhos ang bawat garapon sa tuktok.
- Hayaang tumayo ng 20 minuto.
- Gamit ang perforated na takip, alisan ng tubig ang palayok.
- Magdagdag ng asukal at pakuluan ang syrup.
- Punan ang mga garapon sa tuktok at takpan ng mga lids.
- Selyo at balutin ang hermetically.
Sa mga mansanas
Ang compote ay maaaring gawin mula sa anumang uri ng mansanas. Kung nais mong kumuha ng inumin na may pagkaasim, mas mahusay na gamitin ang Antonovka. Para sa isang mas matamis na compote, ipinapayong pumili ng mga matamis na klase ng mansanas.
Mga Produkto:
- mga berry - 2 kg;
- mansanas - 2 kg;
- asukal - 1 kg.
Paraan ng pagluluto:
- Banlawan ang mga berry sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig gamit ang isang colander. Payagan na matuyo.
- Gupitin ang mga mansanas sa hiwa at alisin ang core. Hindi mo kailangang alisan ng balat ang balat.
- Ibuhos ang mga mansanas at blueberry sa isterilisadong garapon sa isang 1: 1 ratio.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo at hayaang tumayo nang matagal.
- Ibuhos muli ang likido sa palayok at pakuluan muli.
- Magdagdag ng asukal. Ang syrup ay dapat tikman matamis, bahagyang matamis. Ang mga Blueberry at mansanas ay nagdaragdag ng pagkaasim, masarap ang compote.
- Ibuhos ang mga garapon sa tuktok at takpan ng mga nakahanda na lids.
- Gumulong nang hermetiko gamit ang isang susi sa pangangalaga.
- I-wrap up, i-baligtad.
- Magpadala para sa karagdagang imbakan sa cellar.
Sa lemon
Mga Produkto:
- mga berry;
- lemon;
- asukal;
- tubig.
Ang compote ay inihanda nang katulad sa nakaraang recipe, ngunit sa halip na mansanas, kailangan mong maglagay ng ilang hiwa ng lemon. Tikman ang syrup bago ibuhos. Upang madagdagan ang buhay ng istante, ipinapayong isterilisado ang mga garapon.
Na may pulang kurant
- mga berry: blueberry at currant;
- asukal.
Paghahanda:
Handa nang ihanda ang mga berry. Maingat na paghiwalayin ang mga pulang currant mula sa mga twigs. Sa pantay na mga bahagi, kumalat sa mga bangko. Ibuhos sa syrup at isterilisado. Pagkatapos nito, gumulong nang hermetiko at magpadala ng imbakan.
Nang walang isterilisasyon
Ang compote ng pagluluto nang walang isterilisasyon ay nagsasangkot ng pagbuhos ng syrup ng dalawang beses.
Mga Produkto:
- blueberries;
- asukal.
Paghahanda:
Ibuhos ang mga berry sa handa na lalagyan, pinunan ito ng ⅓ dami. Ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan sandali. Hahayaan ng mga berry ang juice. Ibuhos muli ang likido at pakuluan, lamang sa oras na ito pagdaragdag ng asukal. Dispense, ganap na pinuno ang lalagyan. Gumulong at siguraduhing balutin upang mapanatiling mainit.
Sa lingonberry
Ang compote ay nakuha mula sa mga kagubatang berry na napaka masarap at mabango.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- blueberries;
- lingonberry;
- asukal;
- tubig.
Paghahanda:
Ayusin ang mga berry sa isterilisadong garapon. Piliin ang pinaka-angkop na paraan ng pangangalaga sa o nang walang isterilisasyon. Matapos ang gumanap na manipulasyon, ang compote ay hermetically selyado at naka-imbak sa basement.
Sa blackberry
Mga sangkap:
- blueberries;
- blackberry;
- asukal;
- tubig.
Paraan ng pagluluto:
Ang compote ay inihanda sa parehong paraan. Ang parehong mga berry ay may isang mayaman na kulay, kaya ang compote ay nagiging napakaganda.
Sa isang multicooker
Ang proseso ng pagluluto sa isang multicooker ay nagaganap na may kaunting pagkakasangkot sa tao. Ito ay sapat na upang idagdag ang lahat ng mga sangkap at maghintay ng isang tiyak na oras hanggang sa signal.
Mga sangkap:
- blueberries - 1 kg;
- asukal - 0.5 kg.
Paghahanda:
- Ilagay ang mga berry sa isang mangkok at takpan ng asukal. Haluin nang mabuti.
- Ibuhos ang tubig hanggang sa isang tiyak na marka at i-on ang mode na "Pagluluto" o "Sopas". Ang mga pag-andar ay maaaring magkakaiba mula sa modelo hanggang sa modelo.
- Maghintay para sa beep.
- Pilitin ang nagresultang compote at ibuhos sa isterilisadong garapon.
- Sterilize bago lumiligid.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Kung isasara mo ang compote, sinusunod ang lahat ng mga panuntunan sa pag-iingat, pagkatapos ay maaari mo itong itago kahit saan, kahit na sa temperatura ng silid.
Tamang mga kondisyon: tuyo at maayos na maaliwalas na mga silid, malayo sa direktang sikat ng araw. Maaari itong maging isang cellar o basement. Ang maximum na buhay ng istante ay 2 taon.
