Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng strawberry compote para sa taglamig
Ang mga strawberry ay maaaring gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin mga hilaw na materyales para sa pag-aani sa taglamig. Ang berry ay mahusay para sa paggawa ng nilagang prutas, ang mga resipe kung saan maraming mga pagkakaiba-iba. Kung paano maayos na maghanda ng compote ng strawberry para sa taglamig ay dapat matutunan nang maaga, dahil ang pagkuha ng masarap na inumin ay posible lamang sa kaalaman ng mga intricacy ng proseso.
Paghahanda para sa pagluluto ng strawberry compote para sa taglamig
Ang pag-uudyok ng mga compotes o pagsabog ng roll up lata ay madalas na nangyayari hindi lamang dahil sa hindi magandang isterilisasyon ng mga lata, kundi pati na rin ang hindi magandang kalidad na pagproseso ng mga hilaw na materyales. Para sa pagluluto, ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng hinog na berry na may isang siksik na istraktura, na maiiwasan ang pagpapapangit ng mga berry at hindi papayagan silang pakuluin.
Ang pagkolekta ng mga strawberry ay dapat isagawa kaagad bago lutuin, dahil mabilis na lumala ang mga berry at hindi maiimbak nang mahabang panahon.
Ang materyal ay pinagsunod-sunod ayon sa laki, hugasan nang marahan at tinanggal ang mga buntot. Ang mga berry ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig na may mababang presyon o sa isang malaking palanggana. Pinapayagan ka ng pinakahuling pagpipilian na malinis mong linisin ang mga hilaw na materyales mula sa mga dayuhang bagay, dahil ang mga labi ay lumulutang sa ibabaw ng tubig at madaling hugasan.
Ang mga subtleties ng pagluluto
Mahalaga na maayos na hawakan ang mga lalagyan at lids, na dapat hugasan at isterilisado nang maaga. Para sa mga ito, ang ibabaw ng mga lata ay ginagamot ng soda at mainit na isterilisado.
Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pagpipilian:
- kumukulo sa tubig;
- pag-iipon sa oven;
- paglalagay sa microwave;
- gamit ang isang steam kettle.
Matapos ang isterilisasyon, ang mga garapon ay nakabaligtad at natatakpan ng isang malinis na tuwalya sa itaas. Kung ang recipe ay nagsasangkot sa kumukulo ng lalagyan, kung gayon mas madaling magamit ang mga pinggan na may dami na hindi hihigit sa 2 litro. Ang mga strawberry ay malulugod, kaya ang pangmatagalang mainit na pagproseso ay hindi inirerekomenda, dahil ang berry ay nawawala ang hugis nito.
Pagkatapos ng pag-ikot, ang garapon ay dapat na baligtad at natatakpan ng isang mainit na kumot, umalis hanggang sa lumalamig ito. Kapag nagdagdag ka ng mas maraming asukal, lumiliko ang compote na mas puro. Kasunod nito, maaari itong matunaw ng tubig, na tataas ang dami ng nagresultang inumin.
Strawberry compote recipe
Maraming mga recipe ng strawberry ngayon. Ang pangunahing pagkakaiba ay may kinalaman sa paraan ng pagproseso at ang halaga ng asukal na kinakailangan upang maiinom. Mayroong mga pagpipilian sa pangangailangan para sa isterilisasyon o ang paggamit ng pag-draining at pagbuhos ng mainit na syrup.Ang mga strawberry ay maaaring pangunahing sangkap sa isang recipe, ngunit ang iba pang mga sangkap ay madalas na idinagdag upang magdagdag ng lasa.
Ang isang simpleng recipe para sa taglamig
Maaari kang gumawa ng inuming presa nang hindi gumagamit ng tradisyonal na isterilisasyon. Para sa recipe na kailangan mong gamitin:
- berry - 800 g;
- tubig - 2.5 l;
- butil na asukal - 1.5 tbsp.
Ang halagang ito ng mga produkto ay dinisenyo para sa isang 3 litro. Ang mga strawberry ay inilatag sa isang garapon, hugasan at ginagamot ng tubig na kumukulo, na may pagkalkula ng pagpuno nito ng 1/5 ng lalagyan, na puno ng tubig na kumukulo, ang mga lalagyan ay naiwan para sa 15 minuto upang palamig. Pagkatapos nito, ang likido ay ibinuhos sa isang kasirola, dinala sa isang pigsa, at ang syrup ay inihanda sa pamamagitan ng pag-alis ng asukal.
Sa karaniwan, 3 minuto ang dapat pumasa pagkatapos kumukulo. Ang mainit na solusyon ay ibinubuhos sa isang garapon, at ito ay pinagsama sa isang takip.
Frozen strawberry compote
Ang bentahe ng pamamaraang ito ay pinapayagan ka nitong gumawa ng compote sa anumang oras ng taon. Upang maghanda ng inumin kakailanganin mo:
- mga strawberry - 400 g;
- tubig - 2 l;
- asukal - 250 g
Una, ang isang syrup ay inihanda mula sa tubig at asukal. Pagkatapos kumukulo, ang mga nagyeyelo na berry ay idinagdag sa solusyon, na dapat dalhin sa isang pigsa at itago sa estado na ito para sa isa pang 3 minuto.
Strawberry compote para sa taglamig na may mint
Binibigyan ng Peppermint ang freshness ng inumin at pinatataas ang tonicity nito.
Ang recipe para sa isang 2 L ay maaaring ipagpalagay ang sumusunod na ratio ng mga sangkap:
- mga strawberry - 300 g;
- butil na asukal - 200 g;
- tubig - 1.8 l;
- sprigs ng mint - 2 mga PC .;
- sitriko acid - 6 g.
Ang sirop ay inihanda mula sa asukal at tubig, na dapat itong pinakuluan hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal at ang likido ay kumukulo. Ang mga berry ay inilatag sa isang garapon at ibinuhos gamit ang isang mainit na solusyon. Ang Mint ay idinagdag sa lalagyan at natatakpan ng isang takip na bakal sa itaas, na nag-iiwan ng 10 minuto. Ang mga gulay ay tinanggal at ang solusyon ay maingat na pinatuyo, ang syrup ay dinala sa isang pigsa. Ang sitriko acid ay idinagdag sa garapon, ibinuhos ng isang solusyon at pinagsama.
Strawberry at apple compote para sa taglamig
Ang mga mansanas ay maayos na itinakda ang lasa ng mga strawberry, kaya ang kumbinasyon na ito ay itinuturing na tradisyonal.
Upang magluto tulad ng isang compote, dapat na ang tapos na produkto:
- tubig - 2 l;
- asukal - 300 g;
- berry - 500 g;
- mansanas - 2 mga PC.
Ang bilang ng mga produkto ay idinisenyo upang makatanggap ng 3 litro ng tapos na inumin.
Ang mga mansanas ay pinutol sa maliit na mga wedge at na naka-cored. Ang mga nilulutong hilaw na materyales ay inilatag sa mga garapon at ibinuhos ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 1 oras, ang likido ay pinatuyo, dinala sa isang pigsa at ang isang syrup ay inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal. Ang solusyon ay ibinubuhos sa mga garapon at ang mga lalagyan ay pinagsama.
Strawberry at currant compote para sa taglamig
Binibigyan ng currant ang mga compotes ng isang hindi pangkaraniwang mayaman na kulay at napupunta nang maayos sa mga strawberry.
Upang maghanda at makakuha ng 3 litro ng compote, kakailanganin mo:
- mga strawberry - 300 g;
- pula at itim na currant - 360 g at 240 g;
- butil na asukal - 360 g;
- tubig - 3 l.
Ang pinaghalong berry ay inilalagay sa isang garapon, ang tubig na kumukulo ay idinagdag at naiwan sa form na ito para sa 20 minuto. Ang likido ay pinatuyo, dinala sa isang pigsa sa isang apoy at asukal ay idinagdag. Ang solusyon ay itinatago sa isang estado ng kumukulo sa loob ng 3 minuto, pagkatapos nito ay ibinubuhos ang mga berry dito. Ang mga lalagyan ay sarado na may takip at tinanggal upang palamig.
Paano mag-imbak ng compote
Para sa mahusay na pag-iimbak ng compote, mahalaga na maingat na isara ang mga lata, na maiiwasan ang hangin mula sa pagpasok sa lalagyan at ang mga proseso ng souring inumin. Ang mga workpieces ay naka-imbak sa isang madilim na cool na silid, na kung saan ay madalas na isang cellar o pantry. Mahalaga na ang silid ay hindi masyadong mahalumigmig, kung hindi man ang mga takip ay mabilis na kalawang.
