Ang isang simpleng recipe para sa mansanas at currant compote para sa taglamig
Ang mga blangko para sa taglamig ay isang pangkaraniwang bagay para sa bawat maybahay. Ang mga compotes lamang ang ginawa nang mas madalas kaysa sa lahat ng iba pang mga marinade. Marami ang hindi nakakakilala ng mga prutas sa form na ito, mas pinipili na ubusin ang mga ito nang higit pa. Ang mga compotes na may mansanas at currant para sa taglamig ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang bawat sangkap ay may isang tiyak na positibong epekto sa katawan ng tao sa sarili nitong paraan, at magkasama silang maging mas kapaki-pakinabang.
Mga tampok ng paghahanda ng compote mula sa mga mansanas at currant
Upang maghanda ng isang masarap na compote para sa taglamig, mahalaga na sumunod sa ilang mga kinakailangan. Bilang karagdagan sa pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian, makakatulong ito na mapanatiling mas mahaba ang natapos na inumin:
- Upang mapanatili ang mga elemento sa prutas, kinakailangan upang mabawasan ang tagal ng paggamot ng init sa isang minimum.
- Upang mapanatili ang kulay ng mga mansanas, sila ay blanched. Ang mga prutas ay inilalagay sa isang colander at isawsaw sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay pinalamig nang husto. Ang tubig na nananatili pagkatapos ng pamamaraang ito ay ginagamit upang maghanda ng pagbuhos o pagluluto ng syrup.
- Ang mga mansanas na de-core, inirerekomenda ng ilang mga recipe ang pagbabalat.
- Gamit ang maliit na mansanas, iwanan ang mga ito nang buo.
Walang mahirap sa paghahanda ng compote mula sa mga mansanas at currant, sapat na upang malinaw na sundin ang mga hakbang ng recipe at isagawa ang lahat ng kinakailangang mga aksyon.
Paghahanda ng mga sangkap
Ang pangwakas na lasa ng inumin ay depende sa kung tama ang inihanda ng prutas. At din ng isang hanay ng mga bitamina na naglalaman ng mga ito:
- Pagpili ng mga varieties. Upang lumikha ng isang tiyak na kaibahan ng mga panlasa, ang mga matamis na uri ng mansanas ay ginagamit upang maghanda ng compote. Dahil ang mga currant ay madalas na maasim.
- Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na hugasan, tuyo at pinagsunod-sunod. Dapat silang malaya sa mga mantsa, mga napakarumi na lugar o iba pang nakikitang sugat. Ang tampok na ito ay nakakaapekto sa panlasa ng natapos na inumin.
- Ang mga mansanas ay pinutol sa maraming piraso, inaalis ang pangunahing.
- Upang magbigay ng isang aesthetic na hitsura, ang mga currant ay tinanggal mula sa mga sanga. Ngunit ang ilang mga maybahay ay nagsasagawa ng pag-aani nang direkta sa mga chopstick.
Matapos ang mga pangunahing sangkap ay inihanda, magpatuloy sa karagdagang mga hakbang.
Paano gumawa ng mansanas at itim na currant compote sa bahay
Upang magluto ng inumin, kakailanganin mo ng 3 litro ng tubig, 0.5 kg ng mansanas, 1 baso ng mga currant, asukal na asukal upang tikman at depende sa tamis ng mga sangkap na kasama sa compote. Maaaring mula sa 5 tbsp. kutsara hanggang 1-1.5 tasa.
Ang mga mansanas ay lubusan na hugasan sa malamig na tubig na tumatakbo, nahahati sa 4 na pantay na bahagi at tinanggal ang mga kores.
Ang tubig ay ibinuhos sa isang lalagyan ng pagluluto, mansanas at currant ay agad na idinagdag. Dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal, maghintay hanggang muli ang halo. Pagkatapos ay takpan ang isang takip at pakuluan ng 5 minuto.
Upang ang mga prutas ay maayos na puspos ng syrup, ang natapos na compote ay naiwan upang magluto ng kaunti. Para sa pagkonsumo kaagad. Ngunit kung ang inumin ay sarado para sa taglamig, ibinuhos ito sa paunang inihanda na isterilisadong garapon. Isara ang mga lids, roll up at takpan hanggang sa ganap silang cool.
Kung pula ang currant
Upang ihanda ang compote na ito, kakailanganin mo ang 0.5 kg ng mga mansanas, isang baso ng mga kurant, 3 litro ng tubig at 1-2 baso ng asukal.
Ang asukal na asukal ay idinagdag sa panlasa, huwag kalimutan na ang mga pulang berry ay mas acidic kaysa sa mga itim, kaya kailangan mo ng kaunting asukal.
Ang mga mansanas sa pagluluto sa parehong mga recipe ay pareho, kailangan nilang hugasan, gupitin sa 4 na piraso at tinanggal ang mga sentro.
Pagsunud-sunurin ang mga currant, hugasan at ilagay upang matuyo. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, magdagdag ng tinadtad na mansanas at dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asukal. Tikman, magdagdag ng mas maraming butil na asukal kung kinakailangan.
Kapag kumukulo ang workpiece, pabagalin ang apoy, pakuluan ng 2-3 minuto, magdagdag ng mga pulang currant, pakuluan para sa isa pang 1-2 minuto. Ibuhos sa mga inihandang garapon at gumulong. I-wrap up, panatilihin ang temperatura ng silid hanggang sa ganap na lumalamig.
Sa pangkalahatan, ang proseso ng pagluluto ng currant-apple compote ay pareho, anuman ang kulay ng berry, na kasangkot sa pagluluto. Maliit na mga paglihis lamang ang naroroon.
Kung ang mga currant ay nagyelo
Kung hindi posible na mag-ani ng mga compotes para sa taglamig, maaari mong i-freeze ang berry. Ang mga mansanas ay nakaimbak sa cellar o binili ng sariwa sa tindahan. Kaya, sa gitna ng taglamig, ang isang kahanga-hangang inuming bitamina ay inihanda, na magiging kapaki-pakinabang para sa buong pamilya.
Upang ihanda ito, kailangan mo: 0.4-0.5 kg ng mansanas, hindi mahalaga ang pagtatanghal, isang baso ng frozen na itim na currant berry (pula ay angkop din), tubig 3-3.5 litro, asukal sa panlasa, nakasalalay sa mga kagustuhan ng sambahayan at iba't-ibang currant.
Ang mga mansanas ay hugasan, gupitin, hawakan. Ang tubig ay inilalagay sa apoy, dinala sa isang pigsa at ang mga pangunahing sangkap ay inilubog sa loob nito. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang asukal, hintayin itong ganap na matunaw, subukan ito, magdagdag ng higit kung kinakailangan.
Ang mga currant ay hindi lasaw, kaya napapanatili nito ang karamihan sa mga nutrisyon.
Matapos ang boils ng pinaghalong, iwanan upang kumulo sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay tinanggal sila mula sa init at pinapayagan na magluto. Ang natapos na inumin ay na-filter at ibinuhos sa mga lata, na nakaimbak sa isang ref o isang glazed balkonahe, sa kondisyon na ang temperatura ay nasa itaas ng zero.
Ang mga berry na naiwan pagkatapos ng pagluluto ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pie. Paglilingkod sa talahanayan kung ang sambahayan ay mahilig sa pinakuluang mga prutas.
Ang recipe ay simple, at maraming mga benepisyo, kaya't ang bawat isa na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan ay tinatandaan ito.
Paano mag-imbak ng tulad ng isang compote
Hindi mo na kailangang gumawa ng anumang espesyal, itago lamang ito sa angkop na mga kondisyon. Sa gayon ang mga pagsisikap ay hindi nasayang nang walang kabuluhan.
Ang silid ng imbakan ay dapat magkaroon ng positibong temperatura, mula 0 hanggang + 20 ⁰. Kamag-anak na kahalumigmigan 80%. Kung lumikha ka ng mga naturang kondisyon, ang compote ay perpektong nakaimbak para sa isang taon o higit pa.
Ang isa pang mahalagang bahagi ng pang-matagalang imbakan ay ang eksaktong pagsunod sa recipe, isterilisadong garapon at lids.
Ang mga pagluluto sa pagluluto para sa taglamig ay hindi mahirap, sapat na bilhin o kolektahin ang kinakailangang halaga ng mga prutas, ihanda ang mga ito nang tama, at ang isang masarap na inuming bitamina ay magpapasaya sa iyo sa buong panahon ng malamig.
