Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng pakwan compote para sa taglamig
Napakagandang makakuha ng isang garapon ng compote sa isang malamig na gabi ng taglamig, upang madama ang natatanging nais na lasa ng tag-init muli. Ang mga maybahay ay gumulong ng compote para sa taglamig mula sa karamihan ng mga prutas at berry, kung gayon bakit hindi gawin ito mula sa pakwan? Ang pagbubukas nito sa isang malamig na gabi ng taglamig, maaari mong maramdaman muli ang pagpindot ng maliwanag na araw ng tag-araw, tamasahin ang natatanging aroma ng tag-araw.
Mga tampok sa pagluluto
Ang pagluluto ng pakwan compote para sa taglamig ay medyo simple. Gayunpaman, mayroong ilang mga simpleng tip upang matulungan ang mga baguhang maybahay na maiwasan ang pagkabigo, at ang inumin ay magiging masarap, tunay na tag-init:
- Mahalagang mapanatili ang compote sa isang lalagyan ng baso; bago gamitin, dapat itong suriin para sa mga chips, bitak. Dapat hugasan muna, hugasan, isterilisado ang mga bangko.
- Ang prutas na ito ay medyo malambot, kaya kapag pinakuluang, ang pulp nito ay maaaring magkahiwalay, mawawala ang hitsura at nutrisyon nito. Samakatuwid, ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto ay blanching.
- Kapag nagluluto, maaari mong gamitin ang mint, cinnamon, vanillin, o cloves. Magbibigay sila ng isang natatanging lasa at piquant panlasa.
- Kapag pumipili ng prutas, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa hinog, ngunit hindi asukal. Ang pulp ng asukal ay mawawala sa panahon ng paggamot sa init, ang compote ay magiging kalat, na may sapal.
Para sa seaming para sa taglamig, maraming mga maybahay ang maingat na pumili ng mga kinakailangang prutas at gulay. Ang pagpili ng hinog na berry ay isang medyo kumplikadong proseso, ngunit kinakailangan para sa inumin na maging masarap, maliwanag at nakalulugod sa taglamig:
- Kapag nag-tap sa ibabaw ng berry, dapat makuha ang isang mapurol na tunog.
- Ang isang langutngot ay dapat marinig kapag kinurot.
- Ang pinaka-hinog na mga pakwan ay karaniwang malaki, kaya ang mga malalaking berry ay dapat na gusto.
- Ang ibabaw ay dapat na patag, nang walang mga paga, butas.
- Kailangan mong bigyang-pansin ang buntot ng prutas - dapat itong maging tuyo, kayumanggi, kung hindi man ang prutas ay pinili nang mas maaga at hindi magkaroon ng oras upang pahinugin.
Kung susundin mo ang mga maliliit na trick na ito, kung gayon ang pamilya at mga panauhin ay masayang magulat sa pamamagitan ng compote na may lasa ng pakwan ng tag-init sa taglamig.
Paghahanda ng pakwan
Ang paunang paghahanda ng pakwan bago maghanda ng compote para sa taglamig ay hindi mahirap. Kinakailangan upang i-cut ang berry, kunin ang lahat ng mga buto, alisan ng balat ang berdeng alisan ng balat, gupitin sa mga cube, mga 2 * 2 cm. Kung maliit ang mga cube, pakuluan, hindi ka makati, ngunit "sinigang". Kung naputol nang napakalaki, tatalikuran nito ang unaesthetic at abala.
Upang maghanda ng compote para sa taglamig mula sa pakwan, kailangan mong gumamit lamang ng mga sariwang berry.
Kinakailangan na suriin na ang prutas ay hinog nang walang anumang mga amoy ng dayuhan, hindi ka maaaring gumamit ng masamang pulp, kung hindi man ang pag-inom ay simpleng magiging mash at "sumabog". Ang rind ng prutas ay hindi dapat itapon, maaari kang gumawa ng jam para sa taglamig o mga kendi na bunga mula dito, na masarap din, ay mag-apela sa lahat ng mga sambahayan at panauhin.
Sumulat ng mga recipe
Ang pagluluto ng pakwan na compote para sa taglamig ay isang simple, malikhaing proseso, at lahat dahil maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga berry, prutas, pampalasa at kahit na mga halamang gamot dito. Anumang bersyon ng inumin na ito ay magiging masarap at orihinal.
Ang isang simpleng recipe para sa taglamig
Ang isang compote ng pakwan ay inihanda para sa taglamig sa dalawang paraan, pinipili ng lahat ang isa na gusto niya. Ang unang pagpipilian ay sa isterilisasyon, at ang pangalawang wala. Ang dalawang pamamaraan na ito ay naiiba lamang sa pagkakaroon o kawalan, sa katunayan, ng pag-isterilisasyon mismo.
Kaya, para sa 2 kg ng pakwan kailangan mo ng 2 litro ng tubig at 2 baso ng asukal.
Una kailangan mong gumawa ng syrup. Punan ang kawali ng tubig, pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asukal, pukawin hanggang sa tuluyang matunaw. Ang syrup ay dapat pakuluan muli, pagkatapos kung saan idinagdag ang dati nang mga piraso ng prutas. Pakuluan ang pulp sa syrup nang hindi hihigit sa 5 minuto, kung hindi man ito ay pakuluan lamang, maging "sinigang". Ilagay ang mga piraso ng berry sa garapon na may isang slotted na kutsara, ibuhos sa may syrup. Pagkatapos nito, ang mga lata ay pinagsama, ibinalik sa talukap ng mata, na nakabalot sa isang mainit na kumot, at iniwan upang ganap na palamig.
Para sa mga nag-aalala na ang inumin ay hindi "mabubuhay" hanggang sa taglamig, ipinapayong isterilisado ang mga garapon pagkatapos ibuhos ang syrup sa mga lata nang 5 minuto.
Pakwan at mansanas compote para sa taglamig
Upang maghanda ng isang pakwan at mansanas na compote para sa taglamig, kakailanganin mo:
- Pakwan - 1.5 kg.
- Mga mansanas - 0.3 kg.
- Asukal - 0.2 kg.
- Tubig - 1.5 litro.
Una, inihahanda nila ang mga prutas - hugasan ang mga ito, alisan ng balat ang mga ito, kunin ang mga buto. Pagkatapos ang mga prutas ay pinutol sa mga cube. Punan ang isang kasirola ng tubig, ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ang asukal ay ibinuhos, naghihintay para sa kumpletong pagkabulok nito. Pagkatapos ang mga mansanas ay ibinaba doon, habang ang apoy ay nabawasan sa isang minimum. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang tinadtad na pakwan, at pagkatapos ay lutuin nang hindi hihigit sa 5 minuto. Pagkatapos ito ay na-filter sa pamamagitan ng isang salaan, ang mga berry ay pinaghiwalay, at ang inumin ay ibinubuhos sa mga lata, pinagsama.
Recipe para sa pakwan compote na may mint
Sa kabila ng katotohanan na ang inumin mismo ay medyo masarap, maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap, siyempre, mint - isa sa mga pinaka-karaniwang halamang gamot para sa inumin - ay hindi nanatili sa mga gilid. Kaya ito ay nagiging mas matindi at mabango. Kaya, kakailanganin mo:
- Pakwan - 2 kg.
- Asukal - 2 tasa.
- Mint - 4 na sariwang dahon.
- Tubig - 2 litro.
Una kailangan mong ihanda ang pulp sa pamamagitan ng pagputol ng alisan ng balat mula sa prutas, palayain ito mula sa mga buto. Ang pulp ng prutas ay pinutol sa mga cube. Punan ang isang kasirola ng tubig, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asukal, maghanda ng syrup. Pagkatapos matunaw ang asukal, ang mga piraso ng pakwan at tinadtad na mga piraso ng mint ay idinagdag sa kumukulong syrup.
Ngayon ay pinakuluang silang pinakuluang para sa mga 5 minuto. Salain ang compote sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos ito sa mga inihandang garapon. I-roll up ang mga isterilisado na lids, iwanan upang cool na nakabalot sa isang kumot na baligtad.
Pakwan at melon compote recipe
Ang pagiging bago ng pakwan at ang aroma ng melon ay marahil ang pinakamahusay na kumbinasyon sa isang mainit na araw ng tag-araw. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- Pakwan - 0.5 kg.
- Melon - 0.5 kg.
- Asukal - 0.2 kg.
- Tubig - 1 litro.
Peel at seed ang prutas at gupitin ang mga ito sa mga cubes. Ibuhos ang asukal sa tubig na kumukulo, pagkatapos matunaw ang asukal, magdagdag ng mga inihandang piraso ng prutas doon. Magluto ng 5 minuto. Pagkatapos ay kumuha sila ng mga hiwa ng prutas na may isang slotted na kutsara, ilagay ito sa mga garapon. Ang syrup ay pinakuluang sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon. Pagulungin ng mga pre-isterilisado na lids, i-baligtad at iwanan upang palamig, balot sa isang kumot.
Pakwan ng balat ng pakwan para sa taglamig
Ang pakwan ay isang unibersal na di-basurang berry, ang compote ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa sapal, kundi pati na rin mula sa mga peel ng prutas na ito.Ang inuming ito ay hindi gaanong karaniwan sa panlasa, ngunit kung ang babaing punong-abala ay naghahanap ng bago, dapat mo talagang ihanda ito at subukan ito. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- Balas na pakwan - 100 g.
- Lemon - 1/3 pc.
- Asukal - 5 tbsp. l.
- Tubig - 1 litro.
Kailangan mong kunin ang mga crust, kung saan mayroon pa ring maliit na sapal, alisin ang berdeng balat na may isang manipis na layer, gupitin ito sa mga piraso, lemon sa mga bilog. Punan ang isang kasirola ng tubig, magdagdag ng hiwa ng limon at mga pakwan na pakwan, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay kailangan mong bawasan ang init, pakuluan para sa isa pang 5 minuto, magdagdag ng asukal sa dulo, pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Pilitin ang compote sa pamamagitan ng isang salaan, i-roll up ito.
Pag-iimbak ng compote
Pinakamainam na mag-imbak ng compote ng pakwan na inihanda para sa taglamig sa isang cool na madilim na lugar. Ang isang basement o cellar ay pinakamahusay. Ang pagkuha ng isang matamis at mabango na inumin mula sa isang pakwan mula sa bodega ng alak sa isang malamig na gabi ng taglamig, maaari kang bumalik sa tag-araw, alalahanin ang mainit-init na mga araw. Ang ganitong inumin ay angkop para sa anumang holiday, kahit na sa Bisperas ng Bagong Taon. Masisiyahan ang mga bata, at tiyak na pinahahalagahan ng mga bisita ang tulad ng isang hindi pangkaraniwang at masarap na compote.
