Ang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng mga pipino ng tatlong beses pagbuhos para sa taglamig

Walang tigil ang isang tao na maaaring sumuko sa mga homemade pick, na panunukso kasama ang piquant aroma ng bawang. Ang bawat pamilya ay gumagamit ng parehong napatunayan na pamamaraan ng paghahanda ng malutong na gulay para sa taglamig mula sa taon hanggang taon. Ngunit ang anumang maybahay ay dapat maghanda ng mga de-latang mga pipino, ang resipe na kung saan ay nagsasangkot ng tatlong beses na pagbuhos.

Mga tampok ng pag-aatsara ng mga pipino ng tatlong beses na pagbuhos para sa taglamig

Ang pangunahing tampok ng recipe ay isang triple pagbuhos ng mga pipino, na nagbibigay ng dalawang beses na pagbuhos ng tubig na kumukulo sa mga prutas, at ang pangatlo na may yari na atsara. Bago ka magsimula sa pagluluto, dapat kang mag-aral ng ilang praktikal na mga tip:

• upang ihanda ang atsara, maaari mong gamitin ang tubig mula sa unang pagpuno upang mapabilis ang proseso ng trabaho;
• magdagdag ng suka lamang matapos ang pag-atsara ay tinanggal mula sa kalan, hinihikayat din na idagdag ito nang direkta sa garapon.
• kung, bilang isang resulta, walang sapat na pag-atsara upang punan ang garapon, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo sa garapon.

Aabutin ng hindi hihigit sa 1 oras upang magluto ng mga adobo na pipino.

Mga kalamangan at kawalan ng paraan

Ang pamamaraan ay maraming kalamangan:

• ang mga prutas ay perpektong mapanatili ang kanilang orihinal na hitsura kahit na pagkatapos ng ikatlong pagbuhos;
• ang pangunahing sangkap ay mabilis at mahusay na nababad sa atsara;
• pagkatapos ng pamamaraang ito, ang meryenda ay nakaimbak ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Bukod sa mga pros, mayroon ding cons. Ipinakita lamang nila ang kanilang mga sarili lamang sa tagal at abala sa pagluluto..

Paano pumili ng tamang sangkap?

Upang magsimula, ito ay nagkakahalaga ng pagdaan sa lahat ng mga gulay at pagpili lamang ng mga batang matitigas na pipino para sa pag-aani. Upang hindi mawawala ang kanilang katangian na langutngot pagkatapos ng asin, dapat mong simulan ang pagluluto kaagad pagkatapos ng pag-aani o pagbili sa merkado. Hugasan ang mga gulay, mapupuksa ang tangkay at antennae.

Bilang karagdagan sa mga pipino, para sa paghahanda ng pag-iingat, dapat mayroon kang stock:

• mga payong ng dill, mga itim na dahon ng currant, kintsay, perehil at iba pang mga gulay tulad ng ninanais;
• 5 ngipin. bawang;
• 10 g malunggay na ugat (maaaring magamit ang mga dahon).

Tingnan din

Pangunahing 12 mga recipe para sa pagluluto ng mainit na mga pipino sa bahay para sa taglamig

Para sa pag-atsara kailangan mong maghanda:

• 100 g ng asin;
• 30 g asukal;
• 100-150 ml suka (9%).

Pagkalkula ng mga sangkap para sa isang tatlong-litro na maaari.

Paghahanda ng lalagyan

Ang garapon ay dapat isterilisado na may mataas na kalidad sa microwave o oven, iniwan ito sa singaw para sa 20-25 minuto.

Ito ay sapat lamang upang ibuhos sa mga bagong lids na may tubig na kumukulo, ngunit para sa isang mas malaking garantiya, ipadala ang mga ito upang isterilisado kasama ang mga garapon.

Paano mapanatili ang mga pipino gamit ang 3-punan na pamamaraan

Upang ihanda ang mga adobo na pipino sa pamamagitan ng paraan ng tatlong beses na pagbuhos, dapat gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ilagay ang mga gulay sa ilalim ng garapon sa unang layer, pagkatapos ay i-tamp ang mga pipino sa isang patayo o pahalang na posisyon.
2. Maingat na ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat at iwanan ng 3 minuto. Alisan ng tubig ang likido at i-refill ang garapon na may malinis na tubig na kumukulo.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang asin at asukal sa pagpuno, pakuluan ang atsara, lutuin ng 3 minuto, patayin ang gas at magdagdag ng suka.
4. Ilagay ang bawang, malambot na ugat sa isang garapon at ibuhos sa mainit na atsara sa pinakadulo.

Isara ang workpiece na may takip, i-on ito, takpan ng isang kumot at hintayin itong ganap na palamig.

Pagkatapos ay ipadala ang adobo na mga pipino sa isang cool na lugar.

Paano at kung gaano katagal maaaring maitago ang tapos na produkto

Para sa pangmatagalang imbakan ng workpiece, kailangan mong ayusin ang tamang mga kondisyon at ayusin ang lahat ng mga tagapagpahiwatig. Ang temperatura ng silid ay dapat saklaw mula 5 hanggang 15 degree, ang tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan ay hindi dapat lumagpas sa 85%. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga biglaang pagbabago sa temperatura ay maaaring negatibong nakakaapekto sa kalidad ng produkto. Pumili ng isang lugar na malayo sa ilaw.

Ang buhay ng istante ng pag-iingat ay 2 taon, napapailalim sa lahat ng mga pamantayan. Matapos buksan, inirerekumenda ang garapon na maiimbak sa ref ng hindi hihigit sa 3 linggo.