Pangunahing 12 mga recipe para sa pagluluto ng maanghang na mga pipino sa bahay para sa taglamig

Kabilang sa mga de-latang gulay na na-ani para sa taglamig, ang mga recipe para sa paghahanda ng maanghang na mga pipino sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay dapat na makilala. Ang mga mainit na sili, mustasa, bawang ay nagdaragdag ng pagiging madali sa paghahanda, at iba pang mga gulay, na kinabibilangan ng zucchini, karot, kamatis, pinalambot ang lasa ng ulam. Ang ilang mga salad at meryenda ay isterilisado, ngunit may mga de-latang pagkain na hindi nangangailangan ng isterilisasyon.

Mga tampok ng pagluluto ng mainit na mga pipino para sa taglamig

Ang mga gulay ay inihanda sa anumang pampalasa; para sa bilis, dapat idagdag ang mainit na paminta. Ang bawang at malambot na ugat ay idinagdag ayon sa ninanais.

Pagpili at paghahanda ng mga pipino

Buong, hindi dilaw na prutas ay pinili para sa pag-iingat. Ang mga overgrown na gulay ay ginagamit sa mga salad.

Ang mga pipino ay nalubog sa malamig na tubig sa loob ng limang oras, kung saan ang oras ng mga prutas ay sumisipsip ng kinakailangang kahalumigmigan at maging crispy.

Paghahanda ng mga lalagyan para sa seaming

Upang ang pag-iingat ay maiimbak nang mahabang panahon at hindi mag-ferment, kinakailangan upang maayos na maproseso ang mga garapon. Ang mga lalagyan ng salamin ay lubusan na hugasan ng soda, hugasan, steamed ng 15 minuto.

Mga recipe ng maanghang na pipino

Ang mga prutas ng pipino ay maaaring mapangalagaan nang buo o gawin sa mga salad.

Klasikong recipe - dilaan ang iyong mga daliri

Para sa canning, mas mahusay na kumuha ng maliit, batang mga pipino.

Komposisyon:

• isang kilo ng mga gherkin;
• 4 na cloves ng bawang;
• isang maliit na piraso ng malunggay, mainit na paminta;
• kalahating litro ng tubig ng tagsibol;
• isang third ng isang baso ng suka;
• 40 gramo ng asukal sa caster;
• 1.5 kutsarang rock salt;
• 2 mga kutsara ng kape ng mustasa;
• bush ng bush.

Upang gawing presko ang mga pipino, ibinubuhos sila ng tubig sa loob ng tatlong oras. Ang mga pampalasa, damo, bawang, paminta ay inilalagay sa isang garapon. Ang mga prutas ay nakatiklop.

Pagsamahin ang tubig na may asin at asukal, ibuhos sa suka. Ang brine ay pinapayagan na pakuluan, pagkatapos ay ibubuhos ang mga pipino. Sterilized para sa 12 minuto, selyadong.

Pagkakaiba-iba nang walang isterilisasyon

Ang masarap na maanghang na mga pipino ay maaaring sarado nang sarado nang walang pag-aaksaya ng oras sa isterilisasyon.

Mga Bahagi:

• 2 kilo ng mga batang pipino;
• isang baso ng langis;
• ang parehong halaga ng suka;
• 40 gramo ng asin;
• asukal - 2 beses pa;
• maliit na ulo ng batang bawang;
• sili.

Tingnan din

Nangungunang 10 hakbang-hakbang na mga recipe ng mga pampagana sa zucchini para sa taglamig na "Wika ng Ina-in-law" na may tomato paste

Ang Pepper, bawang, tinadtad na mga pipino ay inilalagay sa isang garapon, ang tubig na kumukulo ay ibinuhos, iginiit ng 17 minuto. Ang brine ay inihanda mula sa natitirang mga produkto, ang mga pinainit na gulay ay ibinubuhos. Naka-barado.

Ang maanghang na salad ng pipino na may mustasa pulbos

Ang recipe na ito ay hindi mahirap ihanda.

Komposisyon:

• isang kilo ng mga pipino;
• dill bush;
• 2 mga kutsara ng kape ng mustasa;
• 5 cloves ng bawang;
• isang hiwa ng sili;
• isang baso ng suka;
• kalahati ng isang baso ng langis ng mirasol;
• isang kutsarita ng rock salt;
• 2 kutsarita ng pinong asukal.

Ang Canning ay nagsisimula sa paghahanda ng pagkain. Ang mga ito ay pinutol sa mga singsing, paminta, bawang, ang mga damo ay durog. Ang pagpipiraso ay halo-halong sa iba pang mga sangkap, na pinananatiling 2 oras. Magluto ng pitong minuto, tapunan.

Sa bawang

Ginagamit ang workpiece kapag nagluluto ng adobo.

Kailangan iyon:

• 2 kilogramo ng daluyan ng mga pipino;
• 100 gramo ng batang bawang;
• isang libong sibuyas;
• sili;
• 100 gramo ng asukal;
• 1/3 baso ng asin;
• isang baso ng langis;
• suka - kalahati ng marami.

Ang mga sibuyas na may mga pipino, paminta ay pinutol sa mga singsing, ang bawang ay piniga, ang natitirang mga produkto ay idinagdag, halo-halong, igiit sa loob ng 4 na oras. Ipamahagi sa mga lalagyan ng baso, isterilisado ng 18 minuto. Pagkatapos ay dapat mong i-roll up ito.

Sa zucchini

Simple ngunit masarap na paghahanda.

Komposisyon:

• 1.5 kilogram ng mga pipino;
• ang parehong bilang ng mga batang zucchini;
• isang daluyan na mainit na paminta;
• ulo ng bawang.

Upang punan:

• isang baso ng asukal;
• langis - 2 beses pa;
• 1/4 tasa ng suka
• 0.5 baso ng asin;
• 500 gramo ng tomato paste.

Ang Zucchini na may mga pipino at paminta ay pinutol sa mga di-makatwirang mga piraso, ang bawang ay tinadtad, inilagay sa isang malalim na mangkok.

Paghaluin ang mga sangkap para sa pagbuhos, panahon ng salad, nilagang para sa dalawampung minuto, ipamahagi sa mga garapon. Naka-barado.

Sa kintsay

Ang meryenda ng kintsay ay inihanda ayon sa recipe na "Spicy cucumber salad na may mustasa na pulbos", pinapalitan ang dill na may mga tangkay ng kintsay.

Sa Georgian

Ang isang pampagana sa Georgia ay napupunta nang maayos sa anumang ulam.

Mga kinakailangang produkto:

• isang kilo ng hinog na kamatis;
• 2.5 kilogramo ng mga pipino;
• 5 malaking cloves ng bawang;
• magaan na paminta;
• isang baso ng langis;
• 125 gramo ng asukal;
• 45 gramo ng asin;
• isang baso ng suka.

Ang mga kamatis ay baluktot na may paminta at bawang, mantikilya, asin at asukal ay inilalagay, nilaga nang 12 minuto, ipinapadala ang mga pipino, pinutol sa mga singsing, lutuin para sa isa pang 4 minuto, ang suka ay ibinuhos, ilagay sa mga garapon, at pinilipit.

Sa korean

Ang mga mahilig sa lutuing Koreano ay pahahalagahan ang pampagana na ito na may kaaya-ayang lasa.

Komposisyon:

• 2 kilogramo ng maliliit na mga pipino;
• 2 malaking karot;
• kalahati ng isang ulo ng batang bawang;
• isang kutsara ng Korean seasoning;
• isang ikatlong ng isang baso ng talahanayan ng asin;
• isang baso ng pinong asukal;
• isang baso ng suka;
• kalahati ng isang baso ng langis;
• isang hiwa ng mainit na paminta.

Ang mga pipino ay pinutol sa mga tirahan. Kuskusin ang mga karot, pisilin ang bawang, giling ang paminta. Panahon na may langis, suka, panimpla, asukal at asin. Ang mga hiwa ay inilalagay sa malamig sa loob ng 2.5 oras.

Tingnan din

Paano mapanatili ang mais sa cob at butil sa bahay para sa taglamig, ang mga recipe na may at walang pag-isterilisasyon

Ang mga adobo na prutas ay ipinamamahagi sa mga lalagyan, isterilisado sa loob ng 17 minuto, sarado.

Cucumber lecho

Inihanda ayon sa recipe para sa mga pipino sa Georgian, kasama ang pagdaragdag ng bell pepper sa halagang 500 gramo.

Spicy Overgrown Cucumber Salad

Ang mga na-ani na overgrown na mga pipino ay may isang tukoy na panlasa, marami ang hindi gusto nito. Ang mga gulay na ito ay pinakamahusay na naanihin sa anyo ng mga salad.

Mga Bahagi:

• 3 kilogramo ng mga natagpuang pipino;
• isang kilo ng makatas na karot;
• isang kilong pag-ikot;
• 500 gramo ng mga sibuyas na salad;
• 3 ulo ng bawang;
• 250 mililitro ng adjika;
• isang baso ng purified water;
• faceted baso ng langis;
• ang parehong halaga ng asukal;
• isang third ng isang baso ng asin;
• 120 mililitro ng suka.

Ang mga pipino ay peeled mula sa sapal, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso na may paminta at sibuyas. Kuskusin ang mga karot, makinis na tumaga ang bawang, pagsamahin sa iba pang mga produkto, ihalo, iwanan ng 2 oras. Ang salad ay inilatag sa mga garapon, isterilisado ng 17 minuto. Screw down na ito.

Sa mainit na paminta

Hindi karaniwang masarap, maanghang na starter na may isterilisasyon.

Mga kinakailangang sangkap:

• 2 kilo ng mga malalaking pipino;
• kalahati ng isang pod ng mainit na paminta;
• isang maliit na ulo ng batang bawang;
• isang bungkos ng kulot na perehil;
• 0.5 tasa ng suka at langis;
• 40 gramo ng asin;
• kalahati ng isang faceted baso ng asukal.

Ang mga pipino ay pinutol nang haba sa quarters, inilagay sa isang malaking mangkok.Pepper, bawang, herbs ay pinutol at ipinadala sa mga pipino. Ang natitirang mga sangkap ay idinagdag sa workpiece, hinalo. Makatiis ng anim na oras. Ipinamamahagi sa mga garapon, isterilisado sa loob ng dalawampu't limang minuto. Naka-barado.

Mainit at matamis na mga pipino

Ang mga produkto ay dinisenyo para sa limang litro garapon.

Komposisyon:

• mga pipino;
• maraming mga bushes ng dill;
• malunggay na dahon;
• 5 maliit na cloves ng bawang;
• isang malaking pod ng mainit na paminta;
• 5 dahon ng kurant.

Para sa atsara:

• 2 litro ng tubig sa tagsibol;
• 60 gramo ng salt salt;
• isang baso ng asukal;
• ang parehong halaga ng suka.

Ang mga hugasan na pipino ay nalubog sa tubig ng tagsibol sa loob ng apat na oras. Ikalat ang mga halamang gamot na may bawang, paminta at pipino pantay-pantay sa mga garapon.

Ang lahat ng mga sangkap para sa atsara ay halo-halong, pinakuluang ng dalawang minuto, ibuhos sa isang sterile container na may mga prutas. Sterilized para sa dalawampung minuto. Selyo.

Paano maayos na mag-imbak ng mga de-latang mga pipino

Ang mga produktong homemade, sa isang mababang temperatura, ay maaaring maiimbak ng maraming taon. Ang perpektong lugar para sa pag-iingat ay ang silong, kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi hihigit sa limang degree.

Sa isang apartment, mas mahusay na mag-imbak ng pagbara sa isang madilim, cool na silid. Ang mga tinned na pipino sa pantry ay pinakamahusay na kinakain sa buong taon.