Mga Recipe ng Taglamig na Gulay ng Taglamig ng Taglamig
Ang Greek Bean Snack para sa Taglamig ay isang madaling ihanda at masarap na meryenda. Ang lahat ng mga sangkap para sa salad na ito ay matatagpuan sa iyong cottage sa tag-init. Ang pagpili na ito ay maaaring ihain bilang isang side dish para sa pangunahing mga kurso o kinakain bilang isang salad. At doon at sa ibang kaso, ang meryenda na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Ang recipe para sa isang Greek na pampagana para sa taglamig na may beans at talong
Ang pangangalaga na ito ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam at ginamit bilang isang dressing para sa borscht o sopas ng repolyo. At kung pinapainit mo ito, nakakakuha ka ng isang buong nilagang gulay. Ang simpleng salad ng Greek ay medyo simple upang maghanda.
Mga kinakailangang sangkap:
- 600 gramo ng medium sized na eggplants;
- 550 gramo ng beans (maaari kang kumuha ng puti, lila o batik-batik);
- 3 malalaking karot;
- 1 kg ng mga kamatis (mas mahusay na kumuha ng mga maasim na varieties);
- 350 gramo ng paminta sa kampanilya;
- Gulay o langis ng oliba;
- 150 gramo ng bawang;
- 3 tbsp. l. makinis na ground table salt;
- 1.5 tasa ng butil na asukal;
- 100 ml ng acetic acid.
Paraan ng paghahanda ng salad sa Greek
Hugasan nang lubusan ang mga eggplants, gupitin sa medium-sized na mga cubes at ibabad sa malamig na inasnan na tubig. Ibabad ang beans sa magdamag, alisan ng tubig sa susunod na umaga at ibuhos sa bago. Lutuin hanggang malambot.
Banlawan ang mga karot sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at alisan ng balat. Pagkatapos lagyan ng rehas. Peel ang kampanilya peppers na may mga buto. Gupitin sa medium-sized na mga cube. Peel ang mga kamatis at igulong ang mga ito sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas ng bawang.
Ilagay ang mga kamatis na may bawang sa isang kasirola o kaldero at pakuluan ito. Magdagdag ng acetic acid, butil na asukal, asin at 3 tbsp. l. langis. Pagkatapos ay ilagay ang mga gadgad na gadgad at maghintay hanggang sa kumulo ang lahat. Pagkatapos ay ilagay ang paminta at ibalik ito sa punto ng kumukulo. Magdagdag ng talong. Kapag ang salad ay kumulo, bawasan ang init at lutuin ng 35 minuto.
Pagkatapos ng kalahating oras, idagdag ang pinakuluang beans at lutuin para sa isa pang 20 minuto. Gumalaw nang regular.
Ayusin ang pangangalaga sa mga garapon at isterilisado ang mga ito sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay takpan ng sterile metal lids at gumulong. Lumiko ang mga garapon, takpan ng isang tela at hayaan silang cool sa temperatura ng silid. Lumipat sa isang malamig na silid.
Greek recipe ng salad:
Ang isang Greek na pampagana para sa taglamig ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay. Maaari kang mag-eksperimento at magdagdag ng anumang mga gulay.
Mga kinakailangang sangkap:
- 1 kg ng puting beans;
- 500 gr puting sibuyas;
- Sinalang tubig;
- 4 maliit na karot;
- 1.5 kg ng paminta sa kampanilya;
- Chilli;
- 1 tasa ng butil na asukal;
- 200 ml na sarsa ng kamatis;
- Langis (maaari kang kumuha ng anumang);
- 2 maliit na ulo ng bawang;
- Itim na paminta (maaari kang kumuha ng lupa o mga gisantes).
Recipe para sa isang Greek na pampagana sa beans para sa taglamig na may larawan:
Ibabad ang beans sa malamig na tubig sa isang araw. Kinabukasan, palitan ang tubig at pakuluan hanggang malambot. Magluto ng mga 1 oras. Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na singsing at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at rehas na bakal sa pinakakapinit na kudkuran. Maipapayo na magprito ng mga karot na may mga sibuyas. Peel ang Bulgarian paminta at gupitin sa manipis na mga piraso. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malaking kasirola, magdagdag ng asukal, sarsa ng kamatis, langis at paminta sa lupa. Dalhin sa punto ng kumukulo at lutuin ng kalahating oras. Magdagdag ng mainit na sili at tinadtad na bawang 5 minuto bago matapos ang pagluluto.
Ang salad ng taglamig na ito ay mayaman sa mga nutrisyon. Lalo na magandang gamitin ito bilang isang dressing para sa borscht. Ang pampagana ay magdaragdag ng isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma.
Greek salad na may beans, kamatis at herbs para sa taglamig
Ang Greek bean salad ay isang mahusay na alternatibo sa mga salad ng tag-init. Kung nagdagdag ka ng itim na paminta o sili, kung gayon ang pampagana ay magiging napaka maanghang.
Mga kinakailangang sangkap:
- 2 kg ng mga lilang beans;
- 1.5 kg ng daluyan ng mga kamatis;
- Maraming malalaking karot;
- 500 gr ng paminta ng Bulgarian;
- 4 na sibuyas;
- 50 gramo ng asukal na asukal;
- 100 gramo ng coarsely ground table salt;
- 1 litro ng langis;
- Itim na paminta (mas mahusay na kumuha ng lupa, ngunit angkop din ang mga gisantes);
- 1 tsp kakanyahan ng suka;
- Maraming mga sprigs ng dill;
- Isang bungkos ng sariwang perehil;
- Cilantro;
- 100 gramo ng bawang.
Ang proseso ng paggawa ng pinapanatili ng Greek:
Ibabad ang beans sa loob ng 24 na oras sa malamig na tubig ng yelo. Pagkatapos ay palitan ang tubig at lutuin hanggang malambot. Peel ang mga kamatis (maaari mong ibabad ang mga ito sa mainit na tubig sa loob ng 2 minuto upang gawing mas madaling maalis ang balat). Kaagad pagkatapos nito, dapat silang ibabad sa malamig na tubig.
Gupitin ang mga kamatis sa maliit na cubes at magprito sa isang kawali sa 3 kutsara ng gulay (o langis ng oliba). Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis sa isang malaking kasirola, idagdag ang mga beans sa kanila at lutuin ang pinakamababang init.
I-chop ang paminta sa mga piraso at magprito sa isang kawali. Pagkatapos ay idagdag ito sa mga kamatis at pukawin gamit ang isang kahoy na spatula.
I-chop ang sibuyas at magprito hanggang malambot. Peel at lagyan ng rehas ang mga karot. Idagdag sa tapos na sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang mga sangkap na ito sa natitirang mga gulay sa isang kasirola.
Inirerekomenda na lutuin ang salad sa sobrang init sa lahat ng oras. Ibuhos ang asukal, asin at lahat ng iba pang pampalasa. Pagkatapos ay idagdag ang kakanyahan ng langis ng gulay at suka.
Hugasan nang lubusan ang mga halamang gamot at puthaw. Crush ang bawang. Magdagdag ng mga halamang gamot at bawang sa mga gulay at lutuin hanggang malambot. Pangkalahatang paghahanda ng meryenda sa loob ng halos dalawang oras.
Ilagay ang salad sa mga garapon at isara nang mahigpit ang mga lids. Maaari silang mailagay sa ref o mailagay sa basement.
