Recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino ng sanggol na may sitriko acid
Ang isang malaking bilang ng mga maybahay ay nakikibahagi sa paghahanda ng mga pinapanatili ng taglamig. Kadalasan, gumulong sila ng mga adobo na mga pipino para sa taglamig. Mayroong kaunting mga recipe para sa paghahanda ng tulad ng isang pampagana. Gayunpaman, ang isang recipe ay naiiba sa iba, dahil gumagamit ito ng sitriko acid sa halip na suka. Dahil dito, ang mga adobo na mga pipino ng mga bata ay may matamis at maasim na lasa, na nakikilala sa kanila mula sa mga ordinaryong adobo.
Sterilisasyon ng mga lalagyan
Bago ihanda ang canning na may mga atsara, kailangan mong ihanda ang mga garapon kung saan sila ay sarado. Mayroong maraming mga pangunahing pamamaraan para sa paghahanda ng mga curling container.
Ang paggamot sa singaw
Halos lahat ng maybahay na naghahugas ng mga gulay sa mga lata na na-steamed. Para sa mga ito, ang isang maliit na palayok ay puno ng tubig at inilagay sa kalan ng gas. Ang tuktok ng kasirola ay natatakpan ng isang salaan ng metal, na naka-install upang ilagay ang mga lalagyan. Kapag ang tubig ay nagsisimulang kumulo, isang garapon ay inilagay baligtad sa salaan. Sa posisyon na ito, dapat itong isterilisado sa loob ng 20 minuto, pagkatapos na ang isa pang garapon ay inilalagay sa lugar nito.
Oven
Ang mga gas oven ay ginagamit nang mas madalas upang i-sterilize ang mga lalagyan. Upang maproseso ang mga garapon sa ganitong paraan, kailangan nilang mailagay sa isang pinainitang oven sa loob ng 10 minuto. Bago ang pagproseso, inirerekomenda na punan ang lalagyan ng isang quarter sa tubig.
Pagproseso ng seaming cap
Kadalasan, ang mga espesyal na takip ng tornilyo ay ginagamit upang kulutin ang mga gulay, na dapat ding isterilisado bago gamitin. Upang gawin ito, dapat silang pinakuluan sa tubig sa loob ng 20 minuto. Alisin silang mabuti sa mainit na tubig. Para sa mga ito, inirerekomenda na gumamit ng mga sipit upang hindi sinasadyang sunugin ang iyong sarili.
Klasikong recipe
Ang pagkakaroon ng paghahanda ng lalagyan at seaming lids, maaari mong simulan ang pagluluto ng patabingiin. Madalas, ang isang klasikong recipe ay ginagamit upang lumikha ng tulad ng meryenda. Sa kasong ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- isang kilo ng mga pipino;
- dill;
- malunggay na dahon;
- dalawang ulo ng bawang;
- dalawang sili;
- dahon ng bay;
- dahon ng kurant.
Ang Marinade ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:
- litere ng tubig;
- 100 g ng asin;
- 200 g asukal;
- 70 g sitriko acid.
Ang paghahanda ng pagpapanatili ng taglamig ay nagsisimula sa paghahanda ng mga pinakamahalagang sangkap. Inirerekomenda na gumamit ng maliit na mga pipino na maaaring magkasya sa garapon nang walang anumang mga problema. Ang mga ito ay adobo nang buo, kaya hindi na kailangang gupitin ito. Bago ang curling, ang lahat ng mga pipino ay babad na tubig sa loob ng maraming oras.
Habang ang mga pipino ay nagbabad, maaari mong simulan ang paghahanda ng lahat ng iba pang mga sangkap.Ang bawang ay peeled at pinutol sa maraming maliit na piraso. Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang paminta. Ito ay pinutol sa maraming mga piraso upang ang lahat ng mga buto ay maaaring matanggal mula dito. Pagkatapos nito, ang paminta, kasama ang bawang, malunggay, dill, dahon ng bay at currant, ay inilalagay sa mga garapon.
Kapag ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa mga lalagyan ng seaming, dapat mong simulan ang paglikha ng atsara.
Ito ay medyo simple upang ihanda ito. Upang gawin ito, punan ang isang maliit na kasirola sa tubig, kung saan idinagdag ang asin, asukal at sitriko acid. Ang likido ay dinala sa isang pigsa at pinainit sa mababang init para sa mga 25 minuto. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga garapon ng mga gulay ay napuno dito. Pagkatapos ng 10 minuto, ang pag-atsara ay pinatuyo mula sa mga lata, pinakuluang muli at ibinalik muli. Pagkatapos ng pag-iingat, ang mga garapon ng mga atsara ay dadalhin sa basement para sa karagdagang imbakan.
Konklusyon
Kung ang maybahay ay hindi pa nakakuha ng mga pipino, pagkatapos ay kailangan niyang maghanda nang maaga para sa ganoong gawain. Upang gawin ito, dapat mong pag-aralan ang mga pangunahing pamamaraan sa paghahanda ng mga pipino ng mga bata na may sitriko acid at piliin ang pinaka angkop na recipe.
