Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mashed plums na may asukal para sa taglamig
Ang pinapanatili ng prutas at berry, jam at jam, siyempre, ay hindi mapapalitan bilang isang dessert, pie pasta. Samantala, sa panahon ng proseso ng pagluluto, nawala ang ilang mga bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kung ang plum o anumang iba pang prutas ay hadhad na may asukal para sa taglamig, pagkatapos ay sa mahabang panahon ang ulam ay ganap na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang pamamaraang ito ng pag-aani ay nakakuha ng napakalaking katanyagan sa mga maybahay.
Mga tip at trick
Ang paghahanda ng plum ay mahusay na nakuha mula sa mga matamis na prutas. Halimbawa, ang lasa ng isang handa na produkto ng tinik ay nailalarawan sa pamamagitan ng astringency at sweetness, at mula sa mga pinahabang mga prutas, ang fruit puree ay may matamis at maasim na lasa. Ang mga balat ng plum ay naglalaman ng isang pigment na nagbibigay kulay. Ang mas matindi ang kulay, ang mas maliwanag na ulam ay lumiliko.
Salamat sa asukal na layer, na clogs ang workpiece, pati na rin ang oxygen, ang gadgad na plum na may asukal ay maaaring maiimbak ng 12 buwan o higit pa.
Ito ay mahalaga! Upang maiwasan ang pagkasira, ang mga kristal ng asukal ay dapat na ganap na matunaw. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagpapakilos.
Mga kinakailangang sangkap para sa recipe
Para sa isang plum, mashed na may asukal para sa taglamig, kailangan mo lamang ng dalawang mga produkto. Ito ang mga plum mismo at butil na asukal. Ang mga proporsyon ay ang mga sumusunod: 1.2-1.5 kilo ng asukal ay kinukuha bawat kilo ng prutas. Ang dami ng pagkain na ito ay magkasya sa isang basong garapon ng baso.
Pagpili at paghahanda ng mga produkto
Para sa sariwang pag-aani para sa taglamig, ang iba't ibang mga plum "home Hungarian" ay angkop. Ang mga bunga nito ay katamtamang sukat, bilugan sa hitsura, at may madilim na kulay lilang. Ang pulp ay makatas, mabango, ang kulay sa tapos na ulam ay may isang madilim na pula o kulay ng cherry.
Ang prutas ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod. Ang mga plum ay hindi dapat maging mas malala, sira, at malubhang tubig.
Ang mga buto ay karaniwang tinanggal gamit ang mga guwantes, dahil ang balat ng mga kamay ay maaaring mantsang. Mula sa mga malalaking varieties, ang gayong ulam ay magiging mas mababa sa kalidad, kakailanganin mong gumamit ng mas maraming asukal, na hindi magkakaroon ng pinakamahusay na epekto sa panlasa.
Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan
Bagaman ang ulam ay hindi picky at maaaring maiimbak nang mahabang panahon, ang lalagyan ay kailangan pa ring maingat na maghanda. Ang mga lalagyan ng salamin ay dapat hugasan sa ilalim ng tumatakbo na tubig na may soda o sabon sa paglalaba, ibinalik sa isang malinis na tuwalya, at pinapayagan na maubos.
Ilagay nang mabuti ang lalagyan sa isang baking sheet, buksan ang pintuan ng electric oven at ilagay ito sa gitnang antas. I-on ang oven sa isang daan at dalawampung degree. Matapos ang 15-20 minuto, ang mga lata ay magpainit at isterilisado.
Paano gumawa ng isang plum na baluktot na may asukal para sa taglamig
Upang mapanatili nang maayos ang mga plum nang walang kumukulo para sa buong panahon ng malamig, dapat mong:
- Banlawan ang prutas nang lubusan at tuyo.
- Alisin ang mga pits.
- Pahiran ang mga ito ng isang blender o gilingan ng karne.
- Dumaan sa isang salaan upang ang mga labi ng alisan ng balat ay hindi makagambala sa kasunod na pagdaragdag ng asukal.
- Magdagdag ng butil na asukal sa gadgad na prutas at pukawin gamit ang isang kutsara na gawa sa kahoy.
- Gumalaw nang madalas hanggang sa ang mga kristal na asukal ay ganap na matunaw. Maaaring tumagal ito ng maraming oras, kahit isang araw.
- Punan ang mga sterile garapon, na iniwan ang dalawa hanggang tatlong sentimetro nang libre.
- Punan ang natitirang libreng puwang na may asukal at agad na isara nang mahigpit.
Ang gadgad na plum ay handa na para sa taglamig nang walang karagdagang pagluluto.
Gaano at gaano katagal maaaring maitago ang isang paggamot?
Dahil sa malaking halaga ng asukal at mga katangian ng mga plum, ang masarap na napakasarap na pagkain na ito ay maaaring maiimbak nang mahabang panahon - mga isang taon. Kadalasang inirerekumenda na mag-imbak ng mga mask na plum na may asukal sa ref, sa ilalim ng istante, o sa cellar.
Samantala, kilala na ang natapos na produkto ay perpekto din na nakatiis sa mas maiinit na temperatura. Sa plus labinlimang o dagdagan dalawampu degree, hindi ito asukal at palayawin. Ginamit bilang isang pagpuno o kinakain sa kagat ng tsaa.
