Recipe sa kung paano lutuin ang blueberry jam para sa taglamig upang ito ay sariwa

Ang blueberry ng kagubatan ay isang natatanging natural na lunas para sa pag-iwas sa maraming mga sakit. Ang berry ay may epekto ng vaso-pagpapatibay, pagpapabuti ng mga function ng paningin at memorya, ay may mga katangian ng antipyretic at anti-namumula. Papayagan ka ng Blueberry jam na magkaroon ng isang mahalagang produkto sa kamay upang mapanatili ang katawan sa taglamig.

Ang mga subtleties ng paggawa ng blueberry jam

Kinakailangan na magluto ng mga blueberry sa sobrang init, gamit ang bakal o enameled pans para dito. Ang mga produktong hindi kinakalawang na asero ay nagbibigay sa natapos na produkto ng isang hindi kasiya-siyang "metal" na lasa. Ang paggamit ng mga kagamitan sa aluminyo ay hahantong sa ingress ng mga oxides sa jam, dahil ang pelikula ay nawasak sa proseso ng paggawa at pag-init.

Sa mga resipe ng blueberry, ang asukal ay kumikilos bilang isang pampatamis, pangalagaan, at pampalapot. Ang pangkalahatang tinatanggap na ratio ay isang ratio ng 1: 1, ngunit kung magkano ang asukal na kailangan mo ay depende sa kung gaano katamis ang dessert. Sa mas kaunting buhangin, ang calorie na nilalaman ng dessert ay bumababa, ngunit ang pagkakapare-pareho ay maaaring maging napaka likido. Upang maiwasan ang ganoong problema, ginagamit ang karagdagang mga additives ng pectin. Iba-iba ang mga resipe sa oras ng pagluluto, may mga pagpipilian nang walang pagluluto.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Para sa recipe, ang hinog na berry ng mga blueberry ng kagubatan o hardin ay ginagamit nang walang mga palatandaan ng mabulok. Maingat na pinagsunod-sunod ang mga prutas, tinanggal ang mga dayuhang labi at bagay. Ang mga berry ay dapat hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng mainit na tubig. Maaari kang maglagay ng mga sariwang hilaw na materyales sa isang mangkok ng tubig, sa kasong ito, ang mga marumi na dahon at twigs ay lumulutang, at maaari silang mapatuyo kasama ang likido. Pagkatapos ng paghuhugas, kinakailangan upang matuyo ang mga blueberry, para sa mga ito ay inilalagay sa isang colander para sa isang habang.

Mga Recipe ng Blueberry Jam

Ang Blueberry jam ay maaari lamang lutuin mula sa mga berry, ngunit dahil ang halaga ng naturang hilaw na materyales ay limitado at maaaring mahirap mangolekta sa sapat na dami, ang mga karagdagang sangkap ay madalas na ginagamit sa mga recipe. Ang mga panimpla tulad ng kanela, cloves, o coriander ay madalas na idinagdag para sa isang mas mayamang lasa.

Tingnan din

8 sunud-sunod na mga recipe para sa pitted puting plum jam para sa taglamig

Mabilis na recipe "Limang minuto"

Ang mga berry ay natatakpan ng asukal sa isang ratio ng 1: 1 at ilagay sa ref sa loob ng 12 oras. Susunod, ang lalagyan ay inilalagay sa apoy at dinala sa isang pigsa. Ang halo ay pinainit sa mababang init sa loob ng 5 minuto, pagkatapos nito ay inilatag sa mga bangko.

Ang isang simpleng recipe para sa taglamig

Para sa tulad ng isang recipe, kailangan mo munang magluto ng syrup, para sa 1 kg ng mga berry na kailangan mong uminom ng 4 na tasa ng asukal at 1 baso ng tubig. Ang likido ay pinainit at ang asukal ay idinagdag, habang ang pagpapakilos. Ang gadgad na blueberry ay ibinuhos sa nagreresultang syrup, ang lalagyan na may halo ng berry ay inilalagay sa apoy sa loob ng 20 minuto. Paminsan-minsan ay kinakailangan upang pukawin at alisin ang nabuo na bula mula sa itaas. Ang mainit na dessert ay ibinubuhos sa mga garapon, natatakpan ng isang takip ng metal at iniwan baligtad upang palamig.

Sa isang multicooker

Ang bentahe ng resipe na ito ay ang pangangailangan para sa isang minimum na oras ng pagluluto, dahil upang maghanda ng isang napakasarap na pagkain, hindi mo kailangang patuloy na pukawin ang pinaghalong berry at alisin ang bula. Para sa dessert, kakailanganin mo ang 1 kg ng mga berry at 0.5 asukal, na ibinuhos sa isang mabagal na kusinilya. Tamang ilagay ang kagamitan sa extinguishing mode sa loob ng 2 oras.

Nang walang pagluluto

Ang bentahe ng recipe nang walang pagluluto ay bilis, dahil tatagal ng ilang minuto upang ihanda ang gamutin. Ang mga napiling berry ay nasa lupa sa isang blender. Para sa 1 kg ng mga blueberry, kakailanganin mo mula sa 1.3 hanggang 2 kg ng butil na asukal, depende sa kung anong uri ng matamis na jam na kailangan mong gawin.

Sa strawberry

Ang proseso ng paggawa ng jam ayon sa recipe na ito ay katulad ng "five-minute" na opsyon.

Ang recipe ay nangangailangan ng:

• mga strawberry 500 g;
• blueberries 120 g;
• lemon juice 2 tbsp l .;
• butil na asukal 200 g;
• asukal ng pectin 200 g.

Ang mga strawberry ay dinala sa isang pare-pareho na puro, halo-halong may blueberries, lemon, at ang halo ay natatakpan ng asukal. Ang lalagyan ay inilalagay sa ref ng 30 minuto, kung saan ilalabas ang juice. Susunod, ang kawali ay ilagay sa mababang init, at ang mga nilalaman ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos nito ay lutuin ito ng 5 hanggang 10 minuto. Sa isang mainit na estado, ang jam ay inilatag sa mga garapon.

Tingnan din

12 simpleng mga recipe para sa paggawa ng marrow jam para sa taglamig

Ang resipe ng blueberry ng asukal

Ang pamamaraang ito ng pagpreserba ng ani ay nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa mga berry, dahil kapag ginagamit ito, ang mga sangkap ng mga berry ay napanatili nang buo. Upang maghanda ng isang paggamot, kailangan mo ng 1 kg ng mga berry at 2 kg ng asukal. Ang mga Blueberry ay durog sa pamamagitan ng kamay at halo-halong may asukal, at pagkatapos ay inani upang tumayo nang 15 minuto. Ang isang matamis na napakasarap na pagkain ay inilatag sa mga isterilisadong garapon at natatakpan ng asukal na 2 cm sa itaas, pagkatapos nito ay ikulong na may takip.

Sa orange

Ang jam na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina.

Maaari kang magluto ng jam gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• blueberries 1.2 kg;
• orange juice 200 g;
• lemon juice 200 g;
• orange peel 1 tbsp l .;
• kahoy na kanela;
• butil na asukal 6 baso.

Maaari mong gamitin ang hindi tinadtad na asukal sa tubo sa recipe, na magbibigay sa jam ng isang hindi pangkaraniwang lasa at gawing mas kapaki-pakinabang ang komposisyon. Ang mga juice ay ibinuhos sa isang kasirola, pinainit, at asukal, rind, kanela ay idinagdag sa kanila. Ang mga nilalaman ay dinala sa isang pigsa sa mababang init, pagkatapos kung saan ang intensity ng apoy ay nabawasan at luto na may palaging pagpapakilos sa loob ng 10 minuto. Ang kawali ay tinanggal mula sa kalan at iniwan upang palamig sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ang halo ay dinala sa isang pigsa at luto hanggang makuha ang isang makapal na pagkakapare-pareho. Ang stick ng kanela ay tinanggal at ang masarap na jam ay ibinuhos sa mga garapon.

Sa zhelix

Ang mga recipe na may zhelfix ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang jam na kahawig ng halaya sa pagkakapare-pareho.

Para sa recipe na kailangan mo:

• blueberries 1 kg;
• asukal 0.5 kg;
• gelix 40 g.

Ang mga berry ay inilalagay sa kalan at pinainit hanggang lumitaw ang katas. Ang mga blueberry ay dumaan sa isang blender at bumalik sa lalagyan ng jam. Magdagdag ng halaya, pre-halo-halong may 2 tbsp. l. Sahara. Ang halo ay pinainit, dapat itong gawin hanggang sa kumukulo, pagkatapos na ang asukal ay ibuhos at pinakuluang sa loob ng 5 minuto. Kapag niluto nang maayos, ang jam ay magiging hitsura ng jelly pagkatapos ng paglamig.