Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng buong pear jam para sa taglamig
Ang jam na ginawa mula sa buong peras ay isang tunay na napakasarap na pagkain. Ito ay masarap na bahagyang mas mababa sa prambuwesas. Nakikita ang isang kaaya-aya na aroma ng pulot, magagandang kulay ng ambar at pampalasa ng lagkit. Ang bawat maybahay ay maaaring ihanda ito sa kanyang sarili para sa taglamig. At pagkatapos, sa mahabang gabi ng taglamig, tamasahin ang lasa nito habang umiinom ng tsaa, maghanda ng masarap na dessert at pastry kasama nito, ihatid ito ng sorbetes bilang isang tunay na napakasarap na pagkain.
Mga lihim ng paggawa ng buong jam ng peras para sa taglamig
Ayon sa kaugalian, ang pear jam ay ginawa sa pamamagitan ng pagputol sa mga ito sa hiwa. Ngunit sa pamamagitan ng pagluluto ng buo sa kanila, makakakuha tayo ng isang katangi-tanging hitsura at panlasa ng pear jam. Upang maging maganda ito, kailangan mong maging pamilyar sa ilan sa mga lihim ng paghahanda nito.
Kapag pumipili ng mga peras para sa jam, kailangan mong bigyan ng kagustuhan sa mga matitigas na prutas. Bukod dito, ang parehong nilinang at ligaw na varieties ay perpekto.
Ang Jam mula sa maliit na ligaw na peras ay mas mabango at may natatanging lasa ng honey.
Upang mabigla ang mga bisita sa iyong ekonomiya, maaari kang kumuha ng buong prutas na may mga buntot. Ang mga ito ay perpekto para sa paghahatid sa maligaya talahanayan, maaari silang maglingkod bilang isang uri ng "cherry sa cake" para sa isang kaarawan o cake ng Bagong Taon.
Ito ay mula sa mga hindi pa na peras na nakuha ang masarap na jam. Ang recipe para sa paghahanda nito ay dapat isaalang-alang ng mga may isang peras na lumalaki sa hardin. Minsan, dahil sa masamang panahon o sa iba pang dahilan, ang mga berdeng peras ay nagsisimulang gumuho mula sa puno. Ito ang mga angkop para sa paghahanda ng mga delicacy para sa taglamig.
Mga sangkap para sa recipe
Hindi mo na kailangan ng anumang mga espesyal na sangkap upang makagawa ng jam jam. Bilang isang patakaran, ito ay asukal, tubig at buong prutas. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang lasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na limon o orange. Ang ilang mga hostess ay nagdaragdag ng kanela, saging o pinya.
Upang lapitan nang tama ang proseso, kailangan mong malaman kung paano magluto ng jam mula sa buong mga peras at kung paano maghanda ng mga prutas para sa jam.
Mga tampok ng pagpili ng produkto
Kung posible na mangolekta ng mga prutas sa iyong sarili sa iyong sariling hardin, kung gayon inirerekomenda na gawin ito sa isang mainit at maaraw na araw. Ang ganitong mga prutas ay mapagbigay na nagbibigay ng kanilang aroma sa ulam.
Kailangan mong gumawa ng jam mula sa buong mga bunga ng parehong antas ng kapanahunan. Sa gayon, ang mga bunga sa jam ay magiging pareho ng lambot. Nalalapat din ang panuntunang ito sa mga maliliit na peras.
Paano maghanda ng isang lalagyan?
Ang lalagyan para sa paggawa ng jam ay dapat na maayos na ihanda. Upang gawin ito, kailangan mong mag-stock up sa isang karaniwang hanay ng mga kagamitan sa kusina:
- kawali;
- mga bangko;
- takip.
Bago magpatuloy sa isterilisasyon, ang lalagyan ay dapat na hugasan ng mabuti sa isang solusyon ng soda at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Sterilize ang mga garapon at lids sa singaw. Ito ay isang luma ngunit maaasahang paraan na ginamit pa ng aming mga lola. Mas gusto ng mga modernong maybahay ang mga microwaves, oven at oven.
Paano magluto ng pear jam?
Nag-aalok kami ng isang recipe para sa pear jam mula sa buong peras, kung saan ang prutas ay mukhang katulad ng mga caramels.
Mga sangkap:
- peras - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- tubig - 1 baso.
Proseso ng paggawa:
- Pumili ng mga prutas ng parehong pagkahinog at hugasan sa malamig na tubig.
- Maghanda ng syrup. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 0.5 kg ng asukal at dalhin sa isang pigsa sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan. Bawasan ang init sa mababa at lutuin hanggang sa malutong.
- Naghugas ng peras si Pierce na may isang toothpick sa ilang mga lugar.
- Isawsaw ang inihandang prutas sa syrup at lutuin sa loob ng 10-15 minuto, depende sa laki ng prutas.
- Alisin mula sa init, hayaang cool.
- Ilagay ito sa kalan at idagdag ang isa pang 0.5 kg ng asukal sa syrup. Magluto ng isa pang 20-25 minuto.
- Sa pangatlong beses, ilagay sa kalan at lutuin sa mababang init sa loob ng 1 oras.
- Ibuhos agad sa mga garapon at igulong ang mga lids.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Pagtabi sa pear jam sa isang cool na lugar. Ang buhay sa istante ay 1 taon.
