Ang nangungunang 6 na mga recipe para sa gooseberry jam na may buong berry para sa taglamig

Ang Gooseberry ay naglalaman ng maraming bitamina, organikong acid, micro- at macroelement, na sobrang kulang sa katawan ng tao sa taglamig. Samakatuwid, ang lahat ng mga maybahay ay dapat magkaroon ng mga lihim ng paggawa ng masarap, maganda at mabango na gooseberry jam, na hindi pinakuluang, buong berry. Ang kaselanan na ito ay unibersal na ginagamit at angkop kapwa para sa simpleng gamit sa bahay at bilang isang kamangha-manghang dessert para sa pista opisyal.

Paano pumili at ihanda ang pangunahing sangkap

Ang mga berry ng berry ay maingat na pinagsunod-sunod, na agad na pagtanggi ng bulok, nasira o ganap na berde na berry, pati na rin ang mga labi ng halaman (dahon, twigs, pinatuyong prutas). Para sa mga recipe na nagpapanatili ng hugis ng mga berry sa tapos na produkto, pumili ng siksik, bahagyang hindi hinog na mga prutas. Pagkatapos nito, ang mga tangkay ay pinutol at hugasan nang maayos, at ang mga bangko ay paunang-isterilisado.

Buong mga resipe ng gooseberry jam

Masarap, maganda, aromatic gooseberry jam ay mukhang mas kamangha-manghang kung ang mga berry sa tapos na produkto ay mananatiling buo. Upang gawin ito, kailangan mong mahigpit na sundin ang recipe para sa paghahanda, gumamit ng siksik, nababanat, hindi overripe prutas at siguraduhing pierc ang mga berry na may isang karayom ​​o palito.

Klasikong bersyon

Kung nais ng hostess na madaling gumawa ng maganda, masarap na gooseberry jam, kung gayon, una sa lahat, dapat mong bigyang pansin ang klasikong recipe.

Mga sangkap:

• mga prutas na gooseberry - 1 kilo;
• asukal - 1 kilo;
• tubig - 100 milliliter.

Paghahanda:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hugasan.
2. Upang panatilihing buo ang mga berry, tinusok ang mga ito sa ilang mga lugar (hanggang sa gitna) na may makapal na karayom ​​o isang ordinaryong palito.
3. Ang mga prutas ng gooseberry ay ibinubuhos sa isang kasirola, idinagdag ang tubig at ilagay sa mataas na init.
4. Matapos ibuhos ang asukal na kumukulo, halo-halong, ang init ay nabawasan at luto nang 15-20 minuto.
5. Pagkatapos alisin ang jam mula sa init at hayaan itong magluto ng maraming oras.
6. Sa pangwakas na yugto, ang jam ay dinala muli sa isang pigsa at luto sa sobrang init ng halos kalahating oras.
7. Ngayon ang nakahanda na jam ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at natatakpan ng mga lids.

Tingnan din

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng buong pear jam para sa taglamig

Sa mga cloves

Ang mga pampalasa ay magdaragdag ng piquancy sa lasa ng jam, mapahusay ang aroma at gawin itong isang tunay na katangi-tanging kaselanan. Lalo na kanais-nais na masiyahan sa gayong jam sa malamig na gabi ng taglamig, na hugasan ng mainit na tsaa. Nangangailangan ito:

• gooseberries - 1.5 kilograms;
• cloves - 2-3 putot;
• asukal - 1 kilo;
• haras - 1/2 kutsarita;
• banilya - 1/3 kutsarita;
• tubig - 200 milliliter.

Recipe nang hindi nagluluto ng dalandan

Ang jam na ito ay nagpapanatili ng lahat ng mga nutrients at bitamina, nakakakuha ito ng isang orihinal, mayaman, hindi malilimutan na lasa at aroma. Ito ay natupok ng sariwa, para sa tsaa o ginamit bilang isang kamangha-manghang dessert sa isang maligaya talahanayan, at pati na rin bilang isang pagpuno para sa pancake, cheesecakes at iba pang mga pastry.

Ang mga berry ay dumaan sa isang gilingan ng karne, na sakop ng buhangin at pinapayagan na tumayo. Pagkatapos ay ilagay sa apoy at pukawin hanggang matunaw ang asukal, ngunit huwag magdala sa isang pigsa. Kumuha sila ng ganoong simpleng sangkap:

• gooseberries (lila o berde) - 1 kilogram;
• dalandan - 3 piraso;
• asukal - 1.2 kilograms.

Gooseberry na may mansanas

Ang nasabing nakakaaliw, masustansya, masarap na jam ay kahawig ng pamilyar na pagkain ng sanggol. Upang ihanda ito, ang mga berry ay tinusok ng isang palito at inilagay sa mga garapon hanggang sa makitid (hanggang sa mga balikat). Ang mga mansanas ay pinutol, pinakuluang at lupa sa pamamagitan ng isang salaan. Ang asukal ay idinagdag sa nagresultang puree, ilagay sa apoy at pinainit sa isang pigsa. Matapos ang mga lata na may mga berry ay ibinubuhos ng mga mainit na patatas na patatas at pasteurized para sa 15-30 minuto (depende sa dami ng lalagyan), sa temperatura na +90 C degree.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• gooseberries - 1 kilo;
• mansanas - 500 gramo;
• asukal - 500 gramo.

"Limang minuto"

Para sa tulad ng isang mabilis ngunit masarap na opsyon para sa paggawa ng jam, kumukuha sila ng mga hindi basong gooseberry at ang juice ng iba pang mga berry.

Mahalagang tama na obserbahan ang proporsyon ng asukal at prutas upang ang workpiece ay hindi lumala sa panahon ng pag-iimbak.

Una, ang berry syrup ay inihanda na may asukal, at pagkatapos ang mga gooseberry ay idinagdag doon at pinakuluang ng 5 minuto. Matapos ang jam ay ibuhos mainit sa mga garapon. Ang nasabing isang blangko ay nakaimbak lamang sa mga cool na lugar, ang ilang mga maybahay ay nag-freeze lamang ito sa mga pans. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• mga prutas na gooseberry - 1 kilo;
• asukal - 1 kilo;
• berry juice - 200 milliliter.

Tingnan din

Mga recipe para sa paggawa ng makapal na cherry jam na may isang buto limang minuto

Emerald Jam kasama ang Buong Berry

Para sa resipe, gumamit ng de-kalidad na, siksik at bahagyang hindi prutas na prutas. Sa kasong ito, ang jam ay nakakakuha ng isang mayaman, berde, kulay ng esmeralda, at ang mga berry ay nananatiling buo. Dahil sa napakagandang lasa nito, pambihirang aroma at kamangha-manghang hitsura, tinatawag din itong "royal".

Ang lahat ng mga buntot ng mga berry ay pinutol at tinusok sa gitna na may isang palito. Una, ang sugar syrup ay inihanda, at mayroon na rito ang mga prutas ay pinakuluang sa tatlong pass. Para sa pagluluto tumagal:

• mga prutas na gooseberry - 1 kilo;
• asukal - 1 kilo;
• tubig - 500 milliliter.

Paano mag-imbak ng tama ang mga blangko ng taglamig

Ang jam ng gooseberry, na sumailalim sa kaunting paggamot sa init, ay nakaimbak lamang sa madilim, cool na mga lugar. Ang mga refrigerator ng sambahayan, cellar at cellar na hindi nag-freeze sa taglamig ay angkop. Ang temperatura ng imbakan ng naturang mga blangko ay hindi dapat lumampas sa + 10 ... + 12 C degree, ang buhay ng istante sa kasong ito ay mula 6 hanggang 12 buwan.

Ang jam na sumailalim sa matagal na paggamot sa init at gumulong sa mga isterilisadong garapon ay maaaring maiimbak sa panty ng bahay. Pagkatapos ang mga blangko ay hindi mawawala ang kanilang kalidad sa loob ng 1-2 taon..