Paano matutuyo ang mga pipino na pickle, isang hakbang-hakbang na recipe
Sa paglipas ng panahon, halos lahat ng karaniwang mga pagkilos ay pinabilis at napabuti na may kaugnayan sa mga uso ng modernong buhay. Samakatuwid, ang mga teknolohiya para sa paghahanda ng iba't ibang pinggan ay napapailalim din sa panlasa at praktikal na mga pagbabago. Ang dry pickling ng mga pipino ay isang mahusay na alternatibo sa isang matagal na itinatag na meryenda na tumagal ng maraming oras. Ngunit ngayon, maaari mong mangyaring ang iyong mga kamag-anak na may mga crispy atsara nang walang pagsisikap at oras, sa pamamagitan ng maingat na pag-aaral ng recipe.
Mga tampok ng dry pickling ng mga pipino para sa taglamig
May isang teorya na ang mga pipino na adobo sa ganitong paraan ay ang pinaka masarap at malusog, dahil hindi nila nawala ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pangunahing tampok ng dry pickling ng mga pipino para sa taglamig ay na ito ay walang pag-atsara, maaari itong sorpresa para sa maraming mga maybahay.
Mga sangkap para sa recipe
Upang maghanda ng masarap na meryenda na magsisilbing isang karagdagang sangkap para sa iba't ibang mga culinary masterpieces o bilang isang independiyenteng ulam, kakailanganin mo:
- 1 kg ng mga pipino;
- 1 tbsp. l. asin;
- 2 cloves ng bawang;
- perehil, dill;
- pampalasa, na nakatuon sa kanilang sariling kagustuhan sa panlasa.
Ang mga produkto ay dapat na napili nang tama at ihanda bago simulan upang ihanda ang ulam.
Paano pumili ng tamang mga produkto?
Upang husay na pumulot ng mga pipino sa isang tuyo na paraan, kailangan mong kumuha ng mga gulay na lumago sa bukas na patlang, na kung saan ay sariwa at ng parehong sukat. Para sa naturang salting, ang mga prutas na may manipis na balat, madalas na mga pimples at isang maliwanag na ilaw na berdeng kulay ay mas angkop.
Inirerekomenda na kunin ang mga maliliit na gherkin, dahil mahusay silang puspos ng mga pampalasa, damo at maging matatag at malutong. Sa pagkakaroon ng mga malalaking specimens, gupitin sa manipis na hiwa, hiwa, hiwa para sa mabilis na pag-asin.
Payo! Pinakamabuting gamitin ang itim na paminta, coriander, dry mustasa bilang pampalasa.
Paghahanda ng mga lalagyan
Upang ihanda ang blangko, gumamit ng parehong isang garapon at isang lalagyan ng plastik. Ang mga napiling pinggan ay dapat na hugasan nang lubusan at tuyo.
Paano mag-asin ng mga pipino na may dry salting?
Hakbang-hakbang na gabay sa paggawa ng isang orihinal na meryenda:
- Ibabad ang mga pipino sa loob ng 2 oras sa malamig na tubig, pagkatapos ay hugasan nang mabuti, putulin ang mga buntot. Ang pagsasama ay nagsasangkot ng pagpuputol ng prutas depende sa laki.
- Sa isang hiwalay na lalagyan, gumawa ng isang dry marinade, paghaluin ang lahat ng mga pampalasa, asin, pino ang tinadtad na gulay at bawang na ilagay sa pamamagitan ng isang pindutin.
- Sa isang malinis na garapon o lalagyan ng plastik, itabi ang mga handa na sangkap sa mga layer, alternating pipino na may mga panimpla.
- Mahigpit na itatak ang lalagyan at kalugin ang mga nilalaman nang maraming beses upang ang lahat ay maayos na ihalo at babad. Maaari mo ring i-flip ang garapon o lalagyan mula sa ibaba hanggang sa takip bawat minuto para sa isang quarter ng isang oras, na pinapayagan ang juice na maubos, kumalat at sumipsip.
- Ipadala ang lalagyan na may mga nilalaman sa ref para sa 2-3 oras, pagkatapos nito ang mga maanghang na mga pipino ay handa na kumain.
Ang simpleng recipe na ito para sa dry pickling ng mga pipino ay magbubusog sa kayamanan ng masarap at malusog na mga lihim ng pagkain.
Mga tampok ng pag-iimbak ng mga pipino
Ang mga dry pickled pipino ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon. Ang mga adobo ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng 1 buwan, kung sila ay inilalagay sa isang ref o sa isang madilim na lugar na may tagapagpahiwatig ng temperatura sa ibaba 10 degree.
Ang ganitong isang mabilis na meryenda ay magtataka kahit na ang pinaka kilalang-kilala na mga gourmets kasama ang hindi malalayong lasa at kaaya-ayang aroma. I-save ang recipe na ito para sa iyong sarili kung sakaling may emergency, maghatid ng isang orihinal na pampagana at ipakita ang iyong mga talento sa pagluluto sa iyong mga bisita.
