Ang pinakamahusay na recipe para sa paggawa ng alak mula sa mga ubas ng Taifi sa bahay

Upang gumawa ng alak mula sa Taifi table grapes, kailangan mong sundin ang recipe. Ito ay isang kumplikado at pag-ubos ng proseso na kakailanganin ang ilang kaalaman. Ngunit kung susundin mo ang mga patakaran, huwag lumabag sa mga proporsyon, kung gayon ang resulta ay sorpresa at kaluguran ang distiller. Sa bahay, posible na makakuha ng inumin na hindi mas mababa sa panlasa at aroma sa produktong ibinebenta sa mga istante ng tindahan.

Mga tampok ng paggawa

Ang Taifi, bilang isang iba't ibang, ay may lahat ng kinakailangang katangian. Ang mga berry ay mataba at makatas, at mababa ang presyo.

Kapag gumagawa ng alak mula sa mga ubas na ito, nagkakahalaga na isaalang-alang ang isang bilang ng mga tampok na nakaranas ng mga distiller na pamilyar sa:

1. Ang mga berry ay hindi dapat hugasan, dahil naglalaman sila ng live na lebadura sa kanilang ibabaw, na nag-iipon ng mga proseso ng pagbuburo.
2. Ang mga prutas ay dapat na pinagsunod-sunod at pinagsunod-sunod, madurog, mabulok, mabulok at mag-overripe na mga ubas - sasamsam nila ang lasa ng pangwakas na produkto.
3. Angkop para sa mga lalagyan ng imbakan na gawa sa kahoy, plastik na grade ng pagkain, hindi kinakalawang na asero, baso; mas mainam na huwag gumamit ng mga lalagyan ng metal - reaksyon ito.
4. Ang Braga ay hindi dapat mailagay sa isang malamig na sahig, maglatag ng basahan, mas mahusay na panatilihin ito sa isang silid na may matatag na temperatura, pag-iwas sa mga patak.

Mga kinakailangang sangkap para sa recipe

Upang makagawa ng isang inuming nakalalasing sa bahay, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• malinis na tubig, ipinapayong gumamit ng tagsibol na tagsibol, na kung saan ay naayos na ng maraming araw, ang isang naibenta sa mga bote, purified, ngunit hindi mineral, angkop din; kakailanganin ng tubig ng mga 10 litro;
• lebadura - isang malaking briquette na may timbang na 200 gramo, magagawa mo nang wala ito, ngunit pagkatapos ay mas mahaba ang alak;
• asukal, kumuha ng hanggang sa 3 kilograms, ngunit maaari mong madagdagan ang halaga kung ang mga ubas ay hindi naiiba sa kinakailangang tamis;
• Taifi sa isang dami ng 4-5 kilograms, ang mga berry ay dapat na durugin, na magiging mga ito sa pulp at juice.

Pansin! Hindi mo kailangang tanggalin ang mga balat at buto; darating sila sa madaling paraan sa paglikha ng isang inuming nakalalasing.

Pagpili at paghahanda ng mga hilaw na materyales

Upang makakuha ng isang masarap at mabango na inumin, kailangan mong pumili ng mga ubas; ang mga sumusunod na kinakailangan ay ipinapataw sa kanya:

1. Ang mga berry ay dapat na tungkol sa parehong laki.
2. Pinakamabuting pag-uri-uriin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay upang maiwasan ang mga nasirang ubas na pumapasok sa panghuling produkto.
3. Tinatanggal namin ang mahulma, bulok, overripe, unripe berries, hindi sila angkop sa paggawa ng alak.

Tingnan din

Bakit ang alak ay maaaring maging suka, kung paano makilala at ayusin ito

Paano gumawa ng alak mula sa mga ubas ng Taifi sa bahay

Upang makakuha ng alkohol, kailangan mong sundin ang recipe:

• pinagsama namin ang mga berry, giling ang mga ito sa pamamagitan ng kamay o sa ibang paraan, maghalo ng lebadura sa tubig;
• kung hindi namin ginagamit ang mga ito, pagkatapos ay gumawa kami ng asukal na syrup: pinainit namin ang tubig at natunaw ang asukal sa loob nito, pagkatapos ay idagdag ang nagresultang juice at sapal;
• ang lalagyan ay hindi dapat punan nang lubusan, hanggang sa labi, sa antas ng pagpuno - sa pamamagitan ng 2/3 ng bahagi;
• isinasara namin ang lalagyan gamit ang workpiece na may gasa, pana-panahong kinakailangan na pukawin ang pulp upang hindi ito maasim, hindi lilitaw ang mga langaw, dapat itong gawin gamit ang isang gloved hand o isang kahoy na kutsara;
• kapag nakumpleto ang aktibong yugto ng pagbuburo, i-filter ang produkto, alisin ang sapal;
• upang magsimula muli ang pagbuburo, idagdag namin ang juice ng ubas na may asukal sa lalagyan, kung walang juice, pagkatapos ay asukal lamang, ngunit kung gayon ang produkto ay hindi magkakaroon ng mga kinakailangang katangian.

Pagkatapos ng 5-7 araw, pilitin ang alak, alisin ito sa sediment, ibuhos ito sa isang isterilisadong lalagyan, isara ang takip at ilagay ito sa isang cool, madilim na lugar.

Ang inumin ay handa na para magamit sa 60-90 araw.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang Braga ay dapat na panatilihin sa isang mainit at madilim na silid, ngunit ang tapos na produkto ay dapat itago sa isang cool na lugar; isang cellar, isang underground floor at kahit na isang refrigerator.

Ang alkohol ay aabutin ng ilang oras (2-3 buwan) upang makakuha ito ng lasa at aroma.

Ang batang alak ay walang tulad na mga katangian, at ang lakas nito ay mas mababa.

Ang paggawa ng alak ay isang kumplikadong agham na maaari mong mapag-isa sa sarili, nang may kasanayan. Dalhin ang iyong oras upang uminom ng alak, subukang gumawa ng isa pang inumin, mas mababa "kapritsoso". Makakatulong ito sa iyo na magkaroon ng karanasan at lumikha ng isang disenteng produkto.