Ano ang mga additives na maaaring magamit upang mapagbuti at iwasto ang lasa ng homemade wine, napatunayan na mga pamamaraan
Ang paggawa ng homemade wine ay isang kumplikado at mamahaling proseso, at ang resulta ay maaaring mas masahol kaysa sa inaasahan. Ito ay maaaring matumbok ang badyet ng winemaker na mahirap at idiin ang karagdagang eksperimento sa produktong ito. Kung nahanap mo ang iyong sarili sa ganitong sitwasyon, hindi ka dapat mawalan ng pag-asa, dahil ang lasa ng isang inuming nakalalasing ay maaaring mabago para sa mas mahusay. Paano mabilis na mapabuti ang lasa ng homemade wine at kung ano ang kinakailangan para dito, malalaman natin ito sa ibaba.
Bakit kailangan mong pagbutihin ang panlasa?
Ang pangangailangan upang iwasto ang masamang lasa ng alkohol ay maaaring kailanganin sa mga sumusunod na sitwasyon:
- sa proseso ng paglikha ng isang homemade inumin, ginamit ang mga mababang kalidad na produkto, na humantong sa isang pagkasira sa panlasa. Hindi kanais-nais para sa anumang winemaker, kahit na ang produkto ay ginawa para sa kanilang sariling mga pangangailangan o ibebenta;
- ang pagpapabuti ng kalidad ng produkto ay maaaring kailanganin upang ayusin ang recipe, dahil ang mga winemaker ay madalas na madaling kapitan ng iba't ibang mga eksperimento. Sa karamihan ng mga kaso, nagtatapos sila nang maayos, ngunit mayroon ding mga pagkabigo;
- bumili ka ng alak mula sa isang pabaya na winemaker na naging sobrang maasim. Upang hindi mag-aaksaya ng iyong pera, mapabuti ang iyong sarili, dahil mas madali ito kaysa sa tila.
Ano ang mga lasa para sa alak
Ang mga sumusunod na additives ay ginagamit upang ayusin ang lasa at amoy ng lutong bahay:
- Asukal. Ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang pagpipilian, na epektibong gumagana kapwa sa yugto ng pagbuburo at kapag natatapos ang tapos na produkto. Ang pangunahing bagay dito ay hindi dapat labis na labis, kung hindi, makakakuha ka ng alkohol na syrup sa halip na masyadong maasim na alak. Upang maiwasan ang gulo sa mga karagdagang sangkap, ibuhos ang isang litro ng alkohol sa isang hiwalay na lalagyan, pagkatapos ay mag-eksperimento sa bote ng iyong sariling pagpipilian. Sa sandaling makuha ang ninanais na resulta, kalkulahin ang mga kinakailangang proporsyon at baguhin ang pangunahing bahagi ng alkohol.
- Mga prutas at berry. Ang pagdaragdag ng mga prutas at berry ay makakatulong upang mai-save ang lasa ng alak kapag ang mga bisita ay nasa daan, at hindi natugunan ng lutong bahay ang mga inaasahan na inilagay dito. Ang halo na ito ay lilikha ng isang kaaya-aya, lasa at aroma ng tag-init na i-highlight ang mga bahid sa pangunahing sangkap. Ang isang mahusay na halimbawa ay sangria, na kung saan ay madalas na ginawa sa murang mga tatak ng alkohol, ang kalidad ng kung saan ay mahirap.
- Panimpla. Ang isang epektibong pagpipilian, ang tanging disbentaha kung saan ang pangangailangan para sa karagdagang pagbubuhos ng alkohol. Ito ay sapat na upang magdagdag ng isang maliit na pala, cloves o kanela sa hindi matagumpay na resulta ng eksperimento. Ang kalidad ng alkohol ay mapabuti nang malaki.
Tandaan! Kapag nagdaragdag ng mga karagdagang sangkap, subukang huwag labis na labis ito, kung hindi man ang resulta ay magiging mas masahol pa kaysa sa dati.
Paano mapapabuti ang lasa ng alak sa bahay
Kung nasa bahay ka at walang oras para sa mga pangunahing pagsasaayos, sundin ang mga tip na ito:
- maghatid ng isang platter ng keso na may alak. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang produktong ito ay angkop para sa paggamit ng alak, dahil pinapalambot nito ang lasa nito at tinanggal ang mga hindi kasiya-siyang tala;
- paghaluin ang maraming iba't ibang mga alak. Kaya ang isang mas matamis na inumin ay pakinisin ang kaasiman, na magpapahintulot sa iyo na uminom ng alak nang walang hindi kasiya-siyang sensasyon;
- ihanda ang mulled na alak. Naglalaman ito ng maraming mga karagdagang pampalasa na gagawing masarap din na masarap na produkto;
- ginawin ang alak at hayaang huminga ito bago tikman.
Tulad ng nakikita mo, maraming mga pagpipilian para sa pag-aayos ng lasa ng alak. Ang pangunahing bagay ay hindi mawalan ng pag-asa at maging handa sa mga eksperimento.
