Các loại và mô tả các giống đậu, đặc điểm canh tác

Cây đậu được xếp vào danh sách các loại rau, lợi ích của nó khó có thể được đánh giá quá cao. Thành phần protein của môi trường nuôi cấy gần với protein của cá và thịt. Rau được cơ thể hấp thụ một cách hoàn hảo. Ngoài tiềm năng dinh dưỡng, nó có tác dụng chữa bệnh mạnh mẽ được sử dụng trong dân gian và y học chính thức. Một loại cây vô ưu chiếm một vị trí xứng đáng trên mảnh đất cá nhân và ruộng của các doanh nghiệp nông nghiệp.

Đặc điểm của đậu

Loại rau này xuất hiện lần đầu tiên ở Nam Mỹ và đã lan rộng khắp thế giới, thích nghi với điều kiện khí hậu của một quốc gia cụ thể. Mô tả về các loại đậu thông thường, người ta không thể không nhắc đến loại cây này thuộc họ đậu. Họ này bao gồm một số lượng lớn các giống và giống, điều này khiến chúng ta chỉ có thể vẽ ra một bức chân dung gần đúng, khái quát về nền văn hóa.

Thân là loại cây thân thảo, mọc thẳng hoặc xoăn, phần dưới hóa gỗ theo thời gian biến thành vòi, rễ phân nhánh. Paripinnate, lá tam thất. Những chùm hoa thon dài được bao phủ bởi hoa bướm đêm, màu sắc của nó tùy thuộc vào loại đậu.

Quả treo dài thẳng và cong và ẩn 2-8 hạt hình elip phía sau van.

Các loại và giống

Khoảng một trăm loại đậu được biết đến, được chia thành các nhóm:

• Vỏ (hạt). Chỉ có ngũ cốc là có thể ăn được. Nó được trồng như một loại cây để bàn và thức ăn gia súc. Điều quan trọng là phải đợi cho hạt chín.
• Măng tây (đường). Chứa nhiều vitamin và protein. Không có lớp giấy da và sợi cứng. Không chỉ đậu được sử dụng làm thực phẩm mà còn cả vỏ quả. Được phép dùng tươi, trong món salad và các món rau. Điều quan trọng là không được trễ với vụ thu hoạch.
• Bán đường. Loại bỏ các sợi thô trước khi sử dụng.
• Trắng. Đặc điểm nấu: lấy một lượng nước vừa phải và không khuấy đậu. Chứa ít chất đạm và nhiều chất sắt khiến sản phẩm này không thể thiếu đối với những người thừa cân và cao tuổi.
• Đỏ (xoăn). Với vỏ dày, cong và đậu đỏ. Không thể thiếu để chuẩn bị các món đầu tiên, thích hợp cho các món ăn kèm và salad. Hàm lượng vitamin và chất xơ dồi dào có tác động tích cực đến hệ thần kinh và miễn dịch, cải thiện tình trạng da.
• Đen. Khác với màu đen, bề mặt đậu mềm mịn và được hun khói với một chút ngọt ngào. Tốt trong súp, salad, món tráng miệng và bánh ngọt.
• Có dây. Quả xanh mọng nước, có hạt mềm ăn được cả quả.Sự hiện diện của chất xơ và carbohydrate phức hợp quyết định việc bao gồm đậu trong chế độ ăn uống.
• Trang trí. Nó được sử dụng để làm cảnh - như thể nó được tạo ra cho việc này. Màu của hoa đậu trùng với màu của quả. Lá đậu cung cấp bóng mát cho vọng lâu và sân thượng.

Phân chia giống theo thời gian chín:

• chín sớm;
• sớm trung bình;
• Trung bình;
• giữa mùa;
• muộn.

Ngoại hình là một dấu hiệu khác của trình độ:

• bụi rậm;
• quăn;
• uốn xoăn nửa.

Các loại đậu rau phổ biến được người dân và người làm vườn ưa chuộng vào mùa hè:

• Nữ hoàng màu tím. Thời kỳ chín trung bình. Quả gần như đen đạt 15 cm, kháng bệnh do virus và hạn hán.
• Làn điệu. Một giống xoăn sớm với vỏ phẳng dài 13 cm.
• Máy trục. Loại quả ít phát triển với quả mỏng thích hợp để đông lạnh và bảo quản.
• Vua dầu mỏ. Khác biệt về năng suất cao và hương vị tinh tế.
• Địa ngục Rem. Nhìn xoăn. Nó nổi bật với những hạt màu hồng có vị nấm.
• Jubilee 287. Giống sớm sinh trưởng thấp, có khả năng miễn dịch với các bệnh thông thường.
• Dokuchaevskaya. Cây bụi, chịu hạn tốt, không bị đổ. Sở hữu hương vị tuyệt vời.
• Hào phóng. Chín sớm, đậu quả lớn. Thích hợp để bảo tồn.

Hãy xem cũng thế

Mô tả các giống và loại đậu xanh tốt nhất kèm theo tên

Khi đã làm quen với các loại và đặc điểm của đậu, không khó để chọn được giống phù hợp với mình.

Trồng đậu cô ve

Bằng cách làm theo các khuyến nghị để trồng một loại cây trồng, bạn có thể có được một kho các nguyên tố vi lượng, vitamin và khoáng chất mà không cần rời khỏi cơ sở của mình.

Chuẩn bị hạt giống

Trước khi gieo hạt phải phân loại, loại bỏ những hạt lép, rỗng, hư hỏng. Trọng lượng của hạt đậu được xác định bằng cách ngâm trong nước muối - những mẫu vật không sử dụng được sẽ nổi lên bề mặt. Nên ngâm hạt giống 6 giờ trong nước ấm, 20 phút trong dung dịch mangan và 2 giờ trong dung dịch tro gỗ. Sau đó, đậu được rửa sạch, để hơi thoáng, và chỉ sau đó chúng được trồng vào đất ẩm. Không cấm xử lý bằng thuốc diệt nấm ngay trước khi trồng hoặc đặt ngắn hạn trong dung dịch axit boric + amoni để ngăn chặn sự xuất hiện của mọt rễ.

Ngày hạ cánh

Gieo hạt đậu được thực hiện trong đất, ấm lên đến 12 độ, đến độ sâu 10 cm, nhiệt độ không khí không được xuống dưới +15 độ vào ban ngày, và nguy cơ sương giá ban đêm đã qua. Các giống cây leo ưa nhiệt được trồng muộn hơn cây bụi một tuần. Ngày chính xác được xác định bởi điều kiện khí hậu của khu vực.

Những yêu cầu về môi trường

Cây rau phát triển thành công khi tổ chức ánh sáng ngắn một cách nhân tạo bằng cách che các rặng bằng vật liệu mờ đục. Do thời gian ánh sáng ban ngày ngắn (đến 12 giờ), sự đậu quả xảy ra nhanh hơn và năng suất tăng. Điều quan trọng là phải tuân theo các khuyến nghị này vào đầu mùa trồng trọt.

Nhiều giống hiện đại được chọn lọc trong nước trung tính với độ dài của giờ ban ngày.

Tiền chất cho đậu

Đậu nên được trồng sau dưa chuột, ớt, cà tím, bắp cải hoặc cà chua và không nên trả lại chỗ cũ sớm hơn ba năm sau. Khu phố văn hóa với khoai tây, củ cải, cà rốt, hành tây, bắp cải sẽ rất tốt. Nhưng thu hoạch phong phú nhất thu được khi trồng bên cạnh dưa chuột. Trong mọi trường hợp, bạn không nên trồng đậu gần các cây họ đậu, nó sẽ thu hút bướm đêmcó khả năng phá hủy tàu đổ bộ.

Làm đất

Rau đáp ứng với việc chuẩn bị đất có thẩm quyền, bao gồm:

• lựa chọn một nơi khô ráo;
• đào mùa thu của trang web;
• bón một lượng phân hữu cơ vừa phải;
• bón vôi cho đất chua;
• nới lỏng đất bằng cách thêm cát;
• rắc tro gỗ lên các đường gờ;
• mùa xuân bừa.

Bất chấp sự khiêm tốn, nền văn hóa này tàn lụi trong bóng râm và trên những bãi lầy.

Gieo hạt đậu

Hạt đậu Xếp theo luống cách nhau 20-25 cm, sâu 3-5 cm Khoảng cách giữa các hàng tùy theo giống: 30-60 cm, khi trồng các loài leo và bán leo phải tính đến nơi làm giá đỡ, đặt cách cây 15 cm. Các giống này thường được sử dụng để trồng các loại cây rau họ đậu khác hoặc được trồng dọc theo hàng rào. Trồng hỗn hợp có lợi cho cây trồng, vì đậu làm giàu nitơ cho đất.

Để thu hoạch sớm, bạn cần trồng cây trong cây con. Cây con được trồng trên giàn vào cuối tháng 4 ở giai đoạn hai lá và dùng màng bọc thực phẩm che phủ.

Hãy xem cũng thế

Cách nảy mầm đậu nhanh chóng và đúng cách tại nhà trong 1 ngày

Bạn không thể gieo hạt đậu trong đất chưa được làm nóng, hạt sẽ bị thối ở giai đoạn phát triển.

Quan tâm

Các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp bao gồm làm cỏ, xới đất, tưới nước, bón phân, nếu cần, tỉa thưa và tỉa cành. Những bụi cây xác định cần ít sự chú ý nhất. Các giống xoăn và bán xoăn đều đáp ứng với việc cho ăn thường xuyên.

Thời gian tưới đậu

Cây ưa ẩm nên không bị thiếu nước, nhất là giai đoạn hình thành vỏ quả. Tưới nước được thực hiện mỗi tuần một lần, điều chính là để tránh cho đất bị khô. Nên sử dụng nước ấm, lắng.

Tính năng thụ tinh

Trong mùa sinh trưởng, đậu được cho ăn ba lần:

• Khi một cặp lá xuất hiện, bón phân có chứa phốt pho và kali với tỷ lệ 20 g một mét vuông.
• Khi bắt đầu ra hoa, cây cần một chất phụ gia ở dạng clorua kali: 15-20 g mỗi mét vuông hoặc một cốc tro gỗ.
• Trong thời gian lá chín, bón lại phân lân-kali.

Thừa phân dẫn đến sự phát triển của ngọn và giảm số lượng buồng trứng.

Đậu garter

Đậu xoăn phải được cố định vào giàn hoặc lưới lớn. Bạn có thể căng dây hoặc bện giữa các thanh đỡ. Đôi khi phương pháp lồng nhau được sử dụng, trồng đậu xung quanh cây cọc có các đoạn dây thừng quay theo mọi hướng, dọc theo đó các thân cây vươn lên.

Bệnh và sâu bệnh

Đậu dễ ​​mắc các bệnh do vi rút, vi khuẩn và nấm gây ra. Bệnh sương mai, thán thư, khảm đậu, thối trắng có thể gây hại nặng nhất. Để phòng trừ bệnh, việc sử dụng các chế phẩm có chứa đồng là hiệu quả. Trong số các loài côn trùng gây hại, nhà nuôi thường bị ảnh hưởng nhất bởi sên, cần được tiêu diệt, loại bỏ cỏ dại và làm ẩm đất.

Cào cào, ruồi nhặng, ruồi trắng và rệp rất nguy hiểm. Các tác nhân hóa học và sinh học sẽ đóng vai trò bảo vệ thực vật. Nó giúp thu hút các loài côn trùng có lợi (ăn thịt) đến địa điểm, chẳng hạn như bọ ngựa, sâu lông, bọ rùa, bọ rùa. Sự phát triển của bệnh bị cản trở bởi quá trình trung hòa đất chua, xử lý vật liệu giống, tuân thủ luân canh cây trồng và đốt tàn dư thực vật.

Thu hoạch và bảo quản

Quả non thích hợp để ăn tươi 14 ngày sau khi ra hoa. Vỏ được cắt bằng kéo vào buổi sáng. Có thể bảo quản ở dạng đóng hộp hoặc đông lạnh. Khi trồng nhằm mục đích lấy hạt, cần đợi quả khô, cắt bỏ cuống, buộc thành bó và treo để hạt chín. Đậu đã xay xong cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp. Những mẫu vật được chọn làm giống được cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Để bảo quản, sản phẩm được sử dụng luộc chín, ngâm trước khi đun trong nước ấm qua đêm. Các hành động khác phụ thuộc vào công thức đã chọn.

Đậu xanh đông như sau:

• vỏ quả đã rửa sạch được đặt trên khăn giấy để thoát khỏi độ ẩm dư thừa;
• vỏ quả được cắt ngẫu nhiên;
• phân phối trong các gói;
• đặt trong tủ đông.

Nên chần đậu để giữ được màu xanh.

Đậu là một sản phẩm thịnh soạn và lành mạnh, có thể được sử dụng như một món ăn phụ và có thể được tìm thấy trong các món ăn khác nhau. Sự khiêm tốn của cây rau này giúp cho người làm vườn thiếu kinh nghiệm có thể thu được một vụ mùa bội thu.