Mô tả và lịch sử chọn giống bơ Haas, ứng dụng và sự khác biệt của nó với giống bơ thông thường
Bơ, một loại trái cây kỳ lạ đối với Nga, gần đây đã xuất hiện trên các kệ hàng. Nhiều người quan tâm đến trái cây vì các đặc tính có lợi của nó. Nó chứa một lượng lớn vitamin, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng, axit không cần thiết và thiết yếu, chất béo, protein, carbohydrate, chất xơ. Trong số các loại được trình bày, bơ Haas được coi là hữu ích nhất, nó không chỉ khác về thành phần mà còn về hình dáng.
Mô tả thực vật của loài
Bơ (Āhuacatl) là một loại cây ăn quả, thuộc chi Perseus của họ Nguyệt quế. Cây cao tới 20 m, thường xanh, thân thẳng, phân nhánh nhiều. Lá màu xanh lục tươi, bóng, dày đặc, dài tới 35 cm, hình bầu dục thuôn dài, phía dưới phiến lá màu xanh lục nhạt với các đường gân rõ rệt. Hoa lưỡng tính, nhỏ, không kín, màu xanh trắng, nằm ở nách lá.
Quả hình elip, hình quả lê, hình cầu, tùy theo giống. Da sần sùi, mịn hoặc sần sùi, có màu xanh lục, xanh nhạt, xanh đậm. Cùi có vị ngọt, béo, nhiều calo, có màu xanh lục hoặc xanh vàng. Khối lượng quả có thể đạt 2 kg, tối thiểu 50 g, dài từ 5 đến 20 cm, ở giữa quả có một viên đá nhỏ hình cầu, màu nâu nhạt.
Cây có khả năng tự sinh một phần, một số giống có thể cho thu hoạch quanh năm, như bơ Haas.
Lịch sử lai tạo của giống
Một sự thật thú vị, nhờ những phẩm chất của nó, bơ đã trở nên rất phổ biến ở Mỹ, Canada, Mexico, Trung Quốc, nó bắt đầu ảnh hưởng đến nền kinh tế của các nước... Bơ Haas là loại quả to tới 300 g, vỏ sần sùi, màu xanh đậm, gần như đen, có tên dân dã là “lê cá sấu”.
Giống bơ này được lai tạo từ hai giống bơ Mexico và Guatemala, người làm vườn nghiệp dư Rudolph Haas đã trồng 3 hạt vào năm 1926, mà ông nhận được trong một nhà hàng ở California. Có rất nhiều nỗ lực để nảy mầm, một cây con phát triển mạnh mẽ, có thể sống được, sau đó Rudolph có thể trồng một nhánh từ giống Fuerte trên đó.
Các loại trái cây có màu sắc khác thường, với vị ngọt độc đáo và dư vị bơ.
Vài năm sau, vào năm 1935, người trồng trọt đã được cấp bằng sáng chế cho cây trồng của mình và ký hợp đồng lớn với một vườn ươm ở Whittier, California. Giống bơ này là cơ sở cho hầu hết các loại bơ được trồng ở Mỹ.Sau đó, cây mẹ đơm hoa kết trái khoảng 76 năm, sau đó chết vì thối rễ vào năm 2002, một tấm bảng tưởng niệm đã được dựng lên để vinh danh ông gần nơi trồng.
Khác với thông thường là gì
Giống bơ Haas khác với các loại bơ thông thường về hình dáng, giá trị dinh dưỡng, mùi vị và ứng dụng.
Các thông số bên ngoài của bụi
Xuất hiện bơ tự trồng không có giá trị trang trí, vì lá thường bị nát. Nó phát triển nhanh chóng, một chậu sâu là cần thiết, vì bộ rễ đi sâu.
Loại và mùi vị của trái cây
Quả có kích thước trung bình, nặng từ 150 g đến 300 g, kích thước 8-15 cm, vỏ thô hơn, màu xanh đậm. Hình dáng quả lê, bên trong là viên đá màu sô cô la. Quả có vị béo, ngậy, ngọt, có vị bùi. Hàm lượng các vitamin vượt quá 15-18%.
Vùng trồng và điều kiện khí hậu thích hợp
Trồng bơ cần khí hậu ấm áp, cận nhiệt đới hoặc nhiệt đới. Trồng công nghiệp ở Mỹ, Brazil, Canada, Mexico, Châu Phi, Israel, Tây Ban Nha, Trung Quốc, Australia, Ecuador. Mọc trên các sườn núi có khí hậu ẩm ướt, trong đất ẩm và nhẹ. Trong điều kiện khí hậu của Nga, rất khó để phát triển, chỉ trong điều kiện trong nhà hoặc trong nhà kính.
Khi trồng ở nhà, hãy nhớ rằng lá bơ rất độc và có thể gây hại cho sức khỏe.
Quả của cây này được dùng ở đâu?
Bơ được dùng để nấu ăn, làm mỹ phẩm. Chiết xuất và dầu được làm từ hạt của quả, cũng được sử dụng trong y học dân gian và thẩm mỹ.
Nấu nướng
Món bơ phổ biến nhất là Guacomolle, được làm từ trái cây xay với chanh hoặc nước cốt chanh và các loại rau và gia vị khác. Những người ăn chay thường ăn trái cây vì nó chứa nhiều protein. Salad được làm từ nó, thêm vào các món ăn nóng, sushi, cuộn, bánh ngọt và cocktail.
Thẩm mỹ
Bột giấy và dầu được thêm vào trong quá trình sản xuất mỹ phẩm chăm sóc da và tóc. Nó cải thiện độ đàn hồi của da, nuôi dưỡng và giữ ẩm cho da. Dầu được thêm vào các loại kem có tác dụng khử trùng, giúp tái tạo mô, thúc đẩy nhanh chóng làm lành vết thương, và loại bỏ một số bệnh ngoài da - viêm da, tăng tiết bã nhờn, bệnh vẩy nến.
Haas được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ngoài ra quả na còn giúp giảm cân do chứa nhiều chất xơ.
