Mô tả giống cải bắp Thu đông, đặc điểm trồng trọt và chăm sóc
Các nhà lai tạo liên tục lai tạo mới giống và các giống bắp cải lai... Những người làm nghề nuôi phải tính đến nhiều khía cạnh khi trồng: thời gian chín, điều kiện bảo quản, mùi vị đặc trưng. Một trong những giống rau trắng đang được các nhà vườn yêu cầu là bắp cải Zimovka.
Mô tả giống
Phần đầu mọc của bắp cải có kích thước từ trung bình đến lớn với đường kính trên 70 cm. Các phiến tròn màu xanh xám có dạng sáp nở rõ rệt, không có gân cứng và các cạnh lượn sóng.
Những đặc điểm này của rau cho phép bảo quản được lâu. Chiều dài trung bình của bản lá là 40–50 cm, chiều rộng là 32–45 cm, các lá bám rất chặt vào nhau và có những khoảng trống tối thiểu giữa chúng, mặc dù cấu trúc bên trong mỏng. Một đầu bắp cải đông trưởng thành nặng từ 2 đến 3,5 kg, nhưng nếu được chăm sóc thích hợp, nó có thể đạt được khối lượng lớn hơn mà không làm mất đi hương vị của nó.
Phát triển
Cây giống rau chỉ có thể phát triển và giữ lại các đặc tính hữu ích khi chúng ở trong điều kiện nhà kính. Chất lượng cuối cùng của các đầu bắp cải sẽ phụ thuộc vào quỹ gieo trồng, do đó, khi chọn hạt giống, điều quan trọng là phải suy nghĩ về mục tiêu phát triển của cây trồng. Trong hầu hết các trường hợp, đông trùng được gieo vào đầu tháng 4, sau đó mất đến 50 ngày để hình thành cây con.
Tốt nhất nên để cây con trong phòng thoáng gió, nhiệt độ khoảng 10 độ. Trong bóng tối, nên bố trí thêm nguồn chiếu sáng. Đất cần ẩm vừa phải, không để đất bị khô. Những chồi đầu tiên bắt đầu xuất hiện 5 ngày sau khi trồng. Một tuần sau khi hạt nảy mầm, nên xử lý đất bằng dung dịch thuốc tím đậm đặc.
Điều quan trọng là chọn vị trí thích hợp cho luống vườn, nơi sẽ trồng Cây Đông Bắc, mô tả về điều kiện khí hậu ấm áp.
Việc nuôi cấy cần nhiều ánh sáng tự nhiên, và trong bóng râm, các chồi bắt đầu nhanh chóng kéo dài và nở hoa, không hình thành đầu của bắp cải. Ngay cả khi phần đầu của bắp cải chín ở nơi tối, nó có thể bị thối và nhũn.
Tính năng chăm sóc
Giống Zimovka khá tốn kém trong việc chăm sóc và ngay cả trong điều kiện đất đai kém màu mỡ, người làm vườn vẫn có thể thu hoạch tốt. Để làm được điều này, bạn cần tuân thủ một số quy tắc chăm sóc:
- Khi cây con của nhà nuôi mọc lên và phát triển mạnh hơn, chúng có thể được lặn xuống, điều này sẽ làm tăng không gian cho dinh dưỡng.
- Khi loại bỏ cây con, bạn cần tưới nước cho đất kỹ để đất còn đọng lại trên cây.
- Khi cấy cây vào thùng hoặc luống vườn khác, rễ ngắn đi một phần ba.
- Cây nên được tưới không quá 1-2 lần một tuần, có tính đến điều kiện khí quyển. Với độ ẩm quá cao, các vết nứt và thối có thể xuất hiện trên bề mặt của các đầu bắp cải. Trái cây hư hỏng không thể bảo quản.
Để cây trồng phát triển chính xác và ổn định, cần cho ăn thích hợp trong suốt quá trình chín. Phần phân bón đầu tiên được thêm vào đất ngay cả trước khi gieo hạt. Tro gỗ, mùn cưa và mùn mục đã mục nát được bỏ vào hố gieo.
Ở giai đoạn hình thành lá thứ 3, sắp đến thời kỳ cho ăn tiếp. Hai tuần trước thời điểm này, bạn cần ngâm phân chim trong nước, đợi quá trình lên men dừng lại, thêm nước và tưới nhẹ dung dịch cho từng cây con. Đầu tiên, các luống nên được tưới nhiều nước bằng nước lã. Sau khi hình thành các ngã ba, các bụi cây được tưới bằng dung dịch 10 lít nước với 30 gam supephotphat.
Một số loại phân bón đất tiêu chuẩn khác có thể được sử dụng khi cần thiết, tùy thuộc vào giai đoạn trưởng thành và sự hiện diện của bệnh trên cây.
Ưu điểm và nhược điểm
Nhu cầu lớn về bắp cải vụ đông của người dân và những người làm vườn vào mùa hè được giải thích là do có một số lợi thế so sánh. Bao gồm các:
- Năng suất ổn định. Có thể thu hoạch tới 7 kg bắp cải trưởng thành từ một mét vuông trồng.
- Chống băng giá. Trái cây có thể chịu sương giá nhẹ trong vòng -5 độ ở bất kỳ giai đoạn chín nào mà không làm mất các đặc tính hữu ích.
- Tính đa dạng của việc sử dụng. Giống cải thảo Zimovka có công dụng phổ biến và có thể dùng để ngâm chua, ngâm chua hoặc trữ đông dài ngày.
- Tình trạng thị trường. Đầu bắp cải không bị phai màu và không bị phân hóa trên luống dưới tác động của mặt trời và các lượng mưa khác nhau, cũng như trong thời gian bảo quản lâu dài.
- Khả năng vận chuyển. Khi vận chuyển cây trồng, đầu của bắp cải không bị nứt hoặc thối nếu tuân theo các điều kiện tiêu chuẩn.
- Khả năng miễn dịch tốt. Rau đầu trắng nổi tiếng với khả năng chống thối xám và hoại tử điểm, có tác dụng tích cực về tính an toàn.
- Thành phần vitamin. Đông trùng có chứa một lượng lớn khoáng chất và vitamin, bao gồm cả axit ascorbic và đường.
Chất lượng tiêu cực có thể chỉ do rau có vị đắng nhẹ ngay sau khi thu hoạch và trong 2-3 tháng đầu bảo quản. Nên ăn bắp cải đông sau khoảng thời gian này, khi các đặc tính hương vị đã được cải thiện và phát triển đầy đủ. Từ nửa sau của mùa đông, tốt nhất là dùng bắp cải cho món salad, súp, và cả ăn tươi.
Sâu bệnh
Không giống như các giống lai hiện đại, Zimovka hầu hết thường mắc các bệnh như các dạng bệnh nhiễm khuẩn, sương mai và đen chân. Để ngăn ngừa sự lây lan của các bệnh này, nên phun Fitosporin nuôi cấy trước khi đặt nĩa.
Nếu các đầu của bắp cải được trồng ở nơi tối hoặc quá ẩm ướt, chúng có thể bị ảnh hưởng bởi bọ chét thuộc họ cải. Côn trùng để lại các lỗ trên lá cây, làm hỏng vẻ ngoài của cây trồng và ảnh hưởng tiêu cực đến đặc tính hương vị của nó. Để chống lại bọ chét, bạn có thể rắc định kỳ cho cây bằng hỗn hợp tro gỗ với bột ớt đỏ.
Bướm trắng đẻ ấu trùng trong các lá của phần đầu mới mọc của bắp cải, cũng gây hại rất lớn cho bắp cải. Sâu bướm nở bắt đầu tích cực ăn trái cây từ bên trong. Để loại bỏ sâu bệnh, bạn có thể sử dụng nước xà phòng hoặc thuốc trừ sâu đặc biệt.
Nếu phát hiện thấy sên và ốc nho trên luống, có thể dùng tay loại bỏ sâu bệnh. Ngoài ra, những người làm vườn thường sử dụng mồi dưới dạng dưa chuột hoặc bí xanh đã cắt để xua đuổi côn trùng.
Thu hoạch và bảo quản
Việc đông lạnh, như mô tả về giống cho biết, phải bảo quản và lên men lâu dài. Rau phải được chuyển khỏi vườn vào giữa tháng 10, do thời tiết khô hạn. Nếu bạn muốn để lại phần đầu của bắp cải để bảo quản trong mùa đông, bạn không cần phải cắt bỏ phần gốc bên ngoài vì rau sẽ lơ lửng trên đó.
Nhiệt độ tối ưu trong bảo quản nuôi cấy đầu trắng là 0-2 độ. Trong điều kiện này, bạn có thể để bắp cải trên giá hoặc trong hộp đặc biệt.
Để bảo quản tốt hơn, dĩa có thể rắc thêm phấn nghiền. Điều này sẽ không chỉ giữ được hương vị của rau mà còn có lợi cho việc trình bày của nó.
Người làm vườn đánh giá
Alena, Stavropol: “Tôi đã trồng giống này năm thứ ba. Lần nào tôi cũng thu hoạch ổn định và thực tế không gặp sâu bệnh. Bảo quản rất tốt và luôn có bắp cải tươi trong hầm. Lý tưởng cho các loại dưa chua khác nhau và khi tươi ngon hơn nhiều so với các loại khác. "
Maria, Belgorod: “Tôi trồng Zimovka lần đầu tiên và thật ngạc nhiên, nó là một giống có năng suất cao. Gom được hơn 100 kg, còn lại phần lớn cất giữ cho mùa đông. Theo thời gian, hương vị chỉ bộc lộ và trở nên tốt hơn nhiều. "
Giống này có nhiều ưu điểm, không chỉ có thể trồng trong điều kiện nhà kính mà còn có thể trồng ngoài trời. Tôi sử dụng máy xúc tác sinh học hàng năm BioGrow, vui với mùa màng.