Đặc điểm và tên các giống bò đực thịt ngon nhất, cách chọn để vỗ béo
Việc thuần hóa gia súc đã xảy ra vào thời cổ đại và dường như gần như đồng thời. Điều này giải thích thực tế là ở các vùng khác nhau trên thế giới có các biến thể thịt khác nhau của bò đực giống, bởi vì tổ tiên của hàng chục, nếu không phải hàng trăm, đại diện của gia súc hiện đại bắt đầu thuần hóa. Một số trong số chúng không còn tồn tại, và số còn lại đã trở thành cơ sở cho sự phát triển của các giống chó nổi tiếng nhất.
Đặc điểm chung
Trong lịch sử, ở Tân Thế giới, vật nuôi chính của cá bống được nuôi để lấy thịt là giống bò thịt, còn ở Châu Âu, cả bò sữa và bò thịt đều được sử dụng cho những mục đích này.
Những con bò đực chuyên biệt trong nước đã được lai tạo có mục đích trong hơn ba trăm năm qua. Mục đích của hoạt động này là thu được gia súc có khả năng tăng trọng lượng cơ thể một cách hiệu quả và nhanh chóng tối đa khi sử dụng thức ăn đặc trưng của môi trường sống của động vật.
Bất chấp những khác biệt hiện có liên quan đến nguồn gốc của cá bống từ các tổ tiên khác nhau, chúng có những đặc điểm chung:
- Khối lượng lớn, xương chắc khỏe, thân hình chữ nhật, ngực rộng, lưng và hông tròn.
- Kích thước đáng kể.
- Năng suất và sản lượng cao, chín sớm.
- Tăng cân nhanh.
- Tính khiêm tốn.
- Da bền.
- Bầu vú nhỏ.
Những đặc điểm này là đặc trưng cho gia súc của hầu hết các giống bò đực, bất kể nguồn gốc và môi trường sống.
Bulls có nguồn gốc từ Anh
Đây là những đại diện phổ biến nhất của gia súc, những mẫu vật đầu tiên được lai tạo ở Anh vào thế kỷ 18. Vì đế chế này có nhiều thuộc địa ở các vùng khác nhau trên thế giới, những người định cư đã mang theo gia súc của họ, chúng trở thành cơ sở để chăn nuôi và chọn lọc những vật nuôi địa phương thích nghi với khí hậu và thức ăn chăn nuôi. Các giống bò phổ biến nhất có nguồn gốc từ Anh, được nuôi để vỗ béo:
- Aberdeen Angus.
- Xây dựng thịt bò.
- Galloway.
- Hereford.
- Kỷ Devon.
- Dexter.
- Lincoln.
- Sừng dài.
- Tình dục.
- Cao nguyên.
- Shorthorn.
Giống chó nổi tiếng nhất là Aberdeen Angus. Cô được chia thành hai phân loài tùy thuộc vào màu lông: Aberdeen Angus đen và đỏ.Chúng là loài động vật mạnh mẽ với đặc điểm hương vị tuyệt vời của thịt, thích hợp để có được một sản phẩm đá cẩm thạch phổ biến và đắt tiền.
Giống bò bò Pháp
Pháp cũng cung cấp cho thế giới rất nhiều gia súc, được sử dụng ở dạng "thuần chủng" và là cơ sở để nhân giống sau này:
- Limousin.
- Maine-anjou.
- Salerskaya.
- Charolais.
- Aquitaine nhẹ.
Một số giống Pháp có khả năng tăng cân tốt khi được nuôi trong đồng cỏ. Ví dụ, bò Men-Ange còn được gọi là bò đồng cỏ đỏ vì màu sắc và khả năng sử dụng hiệu quả thức ăn thô xanh.
Bò đực có nguồn gốc Trung Á
Theo hướng này, các giống bò đực thịt sau đây được ưa chuộng:
- Kazakhstan, hoặc Kyrgyz.
- Người Kazakhstan đầu trắng.
- Kalmyk.
- Tiếng Ukraina xám.
Những động vật như vậy hoàn toàn thích nghi với điều kiện sống ở Trung Á và thảo nguyên, các vùng sa mạc của Nga và các nước cộng hòa ở Trung Á. Chúng rất lớn, đạt 900-1000 kg. Bò thường xuyên mang bê con, bò đực giống lai tạo với các giống bò khác để nâng cao vốn gen.
Giống Nga
Ở Liên bang Nga, nhiều con bò đực khác nhau được nuôi để lấy thịt, và hầu hết chúng đều là những biến thể thích nghi của những đại diện phổ biến nhất của các giống bò lai nước ngoài. Đồng thời, bò của cả hai giống phương Tây và châu Á được sử dụng, thích nghi với điều kiện của đất nước tốt hơn các giống khác.
Ở Nga thường nuôi bò sữa và bò thịt, nhiều con do các nhà chăn nuôi Nga lai tạo, một số con có nguồn gốc từ địa phương, có nguồn gốc lâu đời. Cũng phổ biến là bò hỗn hợp thu được bằng cách lai các con vật của các giống nhập nội khác nhau.
Ví dụ, những con vật nổi tiếng của giống Kostroma được các nhà lai tạo Liên Xô thu được bằng cách lai gia súc địa phương với bò đực Thụy Sĩ và bò đực Algauz.
Xếp hạng thịt của cá bống tượng giống trong nước do komola Nga đứng đầu. Chúng là loài động vật lớn màu đen không có sừng, chân khỏe và da mỏng. Chúng tuyệt vời đối với khí hậu khắc nghiệt, có sức khỏe tuyệt vời, tăng trọng nhanh, đồng thời cho thịt cẩm thạch đắt tiền. Bò cái nặng trên 500 kg và bò đực có thể đạt cả tấn.
Làm thế nào để chọn đúng
Nếu chọn một giống bò thịt mới để làm giống, trước hết cần tính đến khả năng thích nghi của nó với điều kiện khí hậu mà vật nuôi sẽ sống. Nhiều giống, đã được chứng minh là tốt trong điều kiện khí hậu ấm áp, bắt đầu bị tổn thương trong điều kiện khắc nghiệt, không tăng trọng như mong đợi và nhân lên kém.
Điều tương tự cũng áp dụng đối với nhu cầu về thức ăn và đồng cỏ, ví dụ, bò quen với điều kiện ôn hòa và nguồn thức ăn dồi dào của vùng đồng bằng không thích hợp để phát triển ở vùng núi có thảm thực vật thưa thớt.
Khi thu mua vật nuôi để lấy thịt, cần chọn những con non, to khỏe. Chúng có thịt mềm, mềm, không có sợi thô và một lượng chất béo tối thiểu, điều này làm cho thịt như vậy tốt cho sức khỏe. Nên chọn cá bống tượng để giết mổ vì bò có trọng lượng cơ thể nhỏ hơn. Mua bò đực làm thịt sẽ lãi hơn.
Nội dung tinh tế
Để trang trại chăn nuôi bò đực có lãi, cần đạt được hai yếu tố:
- Thu nhận ít nhất 85-90 bê / 100 bò trưởng thành sẵn sàng phối giống. Nếu sản lượng bê dưới 85 con / trăm mẹ thì trang trại sẽ không có lãi.
- Thâm canh vỗ béo bê, nghé và động vật bị tiêu huỷ không phù hợp với sinh sản của vật nuôi. Để giảm chi phí và giá thành sản xuất, người ta sử dụng công nghệ cho ăn đồng cỏ thâm canh chi phí thấp.Theo bà, vào mùa hè, động vật được nuôi trên đồng cỏ, và vào mùa đông, chúng được chuyển sang nuôi bằng thức ăn thô.
Doanh nghiệp nuôi nhốt quá lâu trước khi giết mổ và gửi bê con lấy thịt cho đến khi đạt 450-500 kg (trọng lượng tùy theo giống) là không có lãi. Vì vậy, khi chăn nuôi bò đực giống lấy thịt người ta thường áp dụng phương pháp tổng hợp là quảng canh và thâm canh.
Sau khi cai sữa bò, cho đến khi bê đạt 300-350 kg, thức ăn rời rẻ tiền được sử dụng, gây bão hòa nhanh. Trong trường hợp này, mức tăng cân sẽ không quá 750 gam mỗi ngày. Ở giai đoạn vỗ béo cuối cùng, kéo dài từ 120 đến 1810 ngày, tiến hành cho ăn tập trung, trong đó tăng trọng đạt 1000 gam trong 24 giờ. Nếu chọn đúng giống bò đực và phương pháp cho ăn đúng thì người sản xuất nông nghiệp sẽ có lãi, người tiêu dùng sẽ được lợi từ thịt bò khỏe mạnh.
