Chăm sóc và trồng hành tím, lợi và hại, khi thu hoạch và cách bảo quản
Hành tím là một loại hành củ. Những người không ăn nó có thể bị nhầm lẫn bởi màu sắc của cùi và vỏ hành.
Sắc thái của chúng ở mỗi loại có thể khác nhau về độ đậm nhạt, nhưng tất cả đều thuộc dải màu tím đỏ, vì vậy nhiều người tin rằng đó là hành tím.
Đặc điểm của hành tím
Tất cả các loại hành có màu đỏ của cùi, cũng như các loại hành truyền thống (cùi trắng, vỏ vàng), được chia thành ba nhóm tùy theo khẩu vị:
- các loại cay;
- giống bán sắc;
- các giống ngọt.
Các loại củ có vị hăng vẫn ít chát hơn các loại củ có vỏ vàng. Có rất nhiều giống và giống lai của hành tím. Đối với vùng nào, bạn có thể chọn giống phù hợp về độ chín. Bạn cần chú ý đến đặc điểm giữ chất nếu mục tiêu là trồng hành tím để trữ đông. Hầu hết hành tím được chế biến từ salad và được bảo quản kém.
Về lợi ích
Bây giờ mọi người đều nhiệt tình quan tâm đến chủ đề ăn uống lành mạnh, tích cực nghiên cứu các đặc tính có lợi của thực phẩm, trái cây và rau quả. Yêu thích là những loại rau có chứa vitamin và khoáng chất. Đó là thành phần chữa bệnh của bột giấy giải thích sự quan tâm ngày càng tăng đối với loại hành màu đỏ (tím) trong những năm gần đây.
Các loại màu đỏ chứa đầy đủ các nguyên tố vi lượng và một lượng lớn vitamin C.
Như bạn đã biết, chúng ta cần nó để bảo vệ bản thân khỏi những tác động tích cực từ môi trường bên ngoài, giúp duy trì khả năng miễn dịch của chúng ta, chống lại các bệnh nhiễm trùng theo mùa khác nhau và kiểm soát tế bào ung thư.
Nước ép và cùi của củ cải đỏ chứa anthocyanins - chất màu (thuốc nhuộm thuộc nhóm glycoside) có tác dụng chống oxy hóa. Khi vào cơ thể, glycoside:
- chống lại vi khuẩn;
- bình thường hóa lượng đường trong máu;
- ức chế quá trình lão hóa trong cơ thể;
- dùng như phòng chống ung thư.
Các nhà dinh dưỡng thu hút sự chú ý đến các đặc tính có lợi của rau đỏ, theo quan điểm của họ, phụ nữ đạt được kết quả nhanh hơn, bao gồm cả nó trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Cơ thể được thanh lọc độc tố, hệ tiêu hóa săn chắc, chất béo được phân hủy, cholesterol xấu hết.
Sử dụng hành tím rất hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt, nó làm giảm hội chứng đau, bình thường hóa thời gian của chu kỳ kinh nguyệt. Nước ép củ cải đỏ được sử dụng để điều trị cảm lạnh, viêm phế quản, nó được sử dụng để dự phòng khi có dịch ARVI và cúm.
Đặc tính chữa bệnh của rau tía tô không chỉ giới hạn ở điều này. Củ cải đỏ (tía) rất hữu ích cho những người dễ bị dị ứng, nó chứa quercetin, giúp giảm các triệu chứng khó chịu, giảm sưng tấy.Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn hành tím hàng ngày giúp cải thiện tình trạng của các mạch máu, giảm nguy cơ đột quỵ, đau tim.
Có một loại người có lợi và có hại khi ăn hành tím. Thận trọng khi dùng cho những người có bệnh lý nặng về đường tiêu hóa, thận, gan. Phụ nữ có thai và cho con bú nên ăn củ cải đỏ vừa phải, trong thời kỳ này nếu ăn quá nhiều sẽ có hại.
Một vài công thức đơn giản
Sử dụng nước ép hành tím cho các vấn đề sức khỏe nhỏ và mục đích thẩm mỹ. Đây là một phương thuốc dân gian tuyệt vời để chăm sóc tóc. Trước khi gội đầu, bạn cần thoa một ít nước củ cải tím lên da đầu. Mặt nạ giúp cải thiện vẻ ngoài của tóc, làm cho tóc bóng mượt, giúp loại bỏ gàu, kích thích mọc tóc.
Nước ép hành tím sẽ giúp ích nếu bạn bị muỗi đốt hoặc các loại côn trùng hút máu khác. Họ cần bôi trơn các vị trí bị cắn, ngứa và viêm sẽ qua đi. Nước ép sẽ giúp chữa bong gân, có thể chườm bằng nước ép, chúng sẽ giúp giảm viêm, giảm đau.
Bạn cũng có thể giải quyết các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn với sự trợ giúp của nước ép hành tím:
- Chống lại giun. Để thực hiện, bạn hãy đổ 1 đầu trong 7 giờ với 1 ly nước ấm đun sôi. Uống ½ cốc khi bụng đói trong 5 ngày.
- Đối với cảm lạnh (nhiễm virus đường hô hấp cấp tính, nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính), pha nước ép 1: 1 với mật ong và uống ít nhất 4 lần một ngày, 1 muỗng canh. l.
- Dùng dịch truyền 2 đầu đã giã nát đổ đầy nước ấm (1 ly) làm thuốc lợi tiểu. Nhấn mạnh 8 giờ, uống ¼ ly 3 lần một ngày.
Trồng hành tím!
Bạn có thể mua một loại rau tốt cho sức khỏe ở bất kỳ siêu thị nào, nhưng tự trồng hành từ vườn sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn. Nó được trồng theo cách giống như hành thông thường, được nhân giống bằng sevka.
Nhiều lựa chọn
Cư dân mùa hè nên chú ý đến Carmen - một loại hành tím mới với cái tên mỹ miều. Nó có một vị ngon ngọt, ngon ngọt. Củ cải cỡ trung bình nặng khoảng 80 g, củ lớn - 120 g, kỹ thuật nông nghiệp càng tốt thì kích thước càng thuyết phục. Carmen được gọi là hành tím là có lý do, vỏ có màu sáng bóng, màu đỏ, xanh đỏ hoặc tím đỏ.
Dvuhzachchatkovy là giống tuyển chọn của Hà Lan, chín sớm (85–90 ngày), được khuyến khích trồng trên khắp Liên bang Nga. Cư dân ở các khu vực phía Bắc nên chú ý đến hành tây Carmen, nó sẽ chín trong mùa hè ngắn ngủi. Củ cải có hình tròn dẹt, chiều dài lông 30 cm, thịt màu trắng, vị bán chát. Bow Carmen Dùng sống, rất tốt cho món salad, chứa nhiều vitamin C.
Đổ bộ
Nơi đặt luống hành cần có đủ ánh sáng, nước mưa không đọng lại lối đi. Đất nhẹ và màu mỡ có độ pH từ 6 đến 7 thích hợp cho sự phát triển hơn, nên bổ sung bột Dolomite vào mùa xuân hoặc mùa thu nếu độ pH thấp hơn (đất chua).
Đối với đào, bạn cần bổ sung mùn (phân trộn) và tro, chất hữu cơ bón vừa phải, dư thừa làm xấu đi chất lượng. Sevok phát triển tốt sau tất cả các loại bắp cải, các loại đậu và khoai tây. Trồng nó có thể được kết hợp với cà rốt. Hai cây trồng này là hàng xóm tốt của nhau, xua đuổi sâu bệnh hại nhau: ruồi hành tây và cà rốt.
Xử lý sevok trước khi trồng. Giữ 30 phút trong dung dịch thuốc tím để tiêu diệt vi sinh vật có hại. Để tăng tốc độ nảy mầm, ngâm trong chất kích thích tăng trưởng. Chuyển củ cải tím đã xử lý vào túi vải, trồng trên bãi đất trống sau 2 ngày. Độ sâu trồng của củ ba kích tím từ 1 đến 2 cm, kiểu trồng là 3 * 10 cm.
Quan tâm
Khi trồng hành tím để bảo quản, trái mùa không cắt lông. Cung cấp dịch vụ chăm sóc tiêu chuẩn cho nền văn hóa.Việc tưới nước được thực hiện khi lớp trên cùng của đất khô đi, chúng sẽ nhiều, việc tưới nước trên bề mặt có ảnh hưởng xấu đến năng suất. Từ giữa tháng 7 ngừng tưới.
Trong suốt mùa trồng, chúng được cho ăn - lần đầu tiên bằng dung dịch mullein 2-3 tuần sau khi trồng, lần thứ hai, khi củ bắt đầu kết lại, rắc tro rây lên bề mặt của rây và đổ nước từ bình tưới. Cho đến khi các thân cây được đóng lại, nông khoảng cách hàng. Vào cuối tháng 6 - đầu tháng 7, bón lót luống hành tím với ruồi hành.
Mùa gặt
Ngưng tưới nước 10-14 ngày trước khi bắt đầu thu hoạch. Khi nào đào ra, họ nhận biết qua tình trạng của cổ. Nó phải khô. Vào thời điểm thu hoạch củ cải tím, hầu hết các lông của củ sẽ khô đi và chuyển sang màu vàng, và các vảy màu tím (đỏ) xuất hiện trên củ. Quyết định thời điểm thu hoạch hành, hãy nhớ kiểm tra dự báo thời tiết. Tốt hơn nếu ngày ấm áp và có nắng.
Củ hái trong thời tiết mưa sẽ lâu khô hơn và bảo quản kém hơn. Đừng cắt bút ngay lập tức, nhưng cơ hội để hành khô dưới ánh nắng mặt trời Trong vài ngày và chỉ sau đó cắt bỏ thân, để lại phần đuôi từ 3 đến 5 cm Làm sạch bề mặt của vảy hành khỏi bụi bẩn, cắt bỏ rễ.
Cách bảo quản bóng đèn?
Bất kỳ phòng nào có độ ẩm và nhiệt độ không khí không đổi sẽ làm được. Bóng đèn giữ tốt nếu nhiệt độ không vượt quá 18 ° C và độ ẩm không khí được giữ ở mức 60%. Có nhiều cách khác nhau để bảo quản các giống hành tím đã thu hoạch.
Củ cải tím có thể được đổ vào quần tất cũ và treo trong tủ đựng thức ăn, bạn có thể đan bím tóc. Đầu hành màu đỏ (tím), được thu hái thành từng chùm đẹp mắt, có thể được sử dụng như một yếu tố trang trí khi trang trí nhà bếp trong một ngôi nhà nông thôn và trong một căn hộ thành phố.
Tốt hơn là lưu trữ một số lượng lớn đầu tím trong hộp (bằng gỗ, nhựa, giỏ) hoặc trên giá đỡ đặc biệt. Trong quá trình bảo quản, củ cải đỏ phải được kiểm tra định kỳ, loại bỏ những mẫu có dấu hiệu thối rữa.
Phần kết luận
Nhiều giống hành tím thú vị đang chờ cư dân mùa hè trên kệ của các cửa hàng làm vườn. Bạn chắc chắn cần phải chọn tùy chọn phù hợp cho mình. Củ màu tím sẽ thêm đa dạng vào thực đơn và cải thiện sức khỏe.
