Cách làm khô đậu phộng tại nhà đúng cách, những cách tốt nhất

Lạc là một loại hạt tốt cho sức khỏe và có vị ngon. Nó được tiêu thụ sống, thêm vào bánh nướng và các món ăn khác. Nhưng sản phẩm này chứa nhiều độ ẩm và dầu, do đó, nếu không được chế biến thích hợp, đậu phộng bắt đầu bị thối. Bà chủ phải đối mặt với câu hỏi làm thế nào để làm khô đậu phộng, chẳng hạn, trong lò. Có nhiều cách khác, tùy thuộc vào kỹ thuật làm bếp và thời gian bạn có thể làm khô.

Làm thế nào để làm khô đậu phộng trong lò?

Sấy trong lò là dễ nhất và đồng thời là cách lâu nhất. Tùy thuộc vào độ khô của nguyên liệu, có thể mất nửa giờ hoặc thậm chí một giờ. Bạn cần lau khô trên khay nướng không bị dính bất cứ thứ gì, nhưng bạn có thể lót giấy nướng.

1. Đầu tiên, lò nướng làm nóng lên đến 175-180 ° C (điều này sẽ mất khoảng 15 phút).
2. Trải đậu lên khay nướng một lớp mỏng, thậm chí sẽ tốt hơn nếu chúng không chạm vào nhau. Vì lý do này, xử lý khối lượng lớn trong nhiều lần.
3. Sau 15 phút nữa, khuấy đều và tăng nhiệt độ lên 200 ° C.
4. Ở giai đoạn cuối, hãy đợi cho đến khi các loại hạt bắt đầu nứt - điều này có nghĩa là chúng đã sẵn sàng. Đồng thời, không được rời khỏi bếp, nếu không bạn có thể bỏ lỡ thời điểm, và hạt sẽ bị cháy. Tắt lò, đợi 10-15 phút và lấy ra.

Lò là lý tưởng để sấy các loại hạt chưa bóc vỏ. Nó được chế biến theo cách tương tự như không có vỏ. Điều chính là kiểm tra các loại hạt trước khi sấy khô. Không chỉ vẻ ngoài mới là vấn đề. Nếu bạn cảm thấy một trong số chúng đang nằm trong vỏ dễ vỡ, đập vào thành thì đậu phộng như vậy sẽ không được.

Đậu phộng chưa bóc vỏ được sấy trong vòng 20-30 phút trong khay nướng sâu. Nhiệt độ - 175-200 ° C. Để kiểm tra độ chín của đậu phộng, bạn hãy lấy một hạt đậu và bỏ vỏ. Nếu lớp vỏ mỏng bên dưới được loại bỏ dễ dàng, thì mọi thứ đã hoàn thành một cách chính xác.

Hãy xem cũng thế

Lý do và phải làm gì nếu bướm đêm bắt đầu ở quả óc chó

Sấy vi sóng

So với lò nướng, lò vi sóng làm khô gần như ngay lập tức. Để làm điều này, bạn cần một tấm phẳng:

1. Trải đậu ra đĩa một lớp mỏng.
2. Đặt đĩa vào lò vi sóng, nấu trong 1 phút. Công suất yêu cầu là 800 watt.
3. Trộn kỹ.
4. Với cùng một công suất, bạn hãy hẹn giờ trong 20 giây, như vậy 4 - 6 lần. Sau lần thứ tư, hãy nếm đậu phộng trước khi đặt lại bộ hẹn giờ để xác định mức độ rang.

Trong lò vi sóng, bạn không thể làm khô đậu phộng trong vỏ của chúng, nhưng có thể để lại vỏ. Ngoài ra, không nên chế biến nhiều hơn 200 gam đậu mỗi lần.

Sấy khô trên chảo

Chảo để làm khô phải sâu, có thành và đáy dày. Tốt hơn hết bạn nên bóc vỏ đậu, phần vỏ còn lại sẽ tự bong ra.Sau đó trải chúng thành một lớp mỏng và để lửa nhỏ trong 15 phút. Điều quan trọng là phải khuấy đậu liên tục. Để kiểm tra, hãy bẻ một cái - nếu nó vàng, thì nó đã sẵn sàng.

Đậu phộng khô và tách vỏ. Trước khi làm, hãy ngâm hạt trong nước khoảng 20-30 phút, sau đó chà xát để loại bỏ các mảnh vụn. Nhưng dù bạn làm khô sản phẩm này bằng hình thức nào thì ngay sau khi nấu xong hãy chuyển sang món khác. Nếu điều này không được thực hiện, quá trình chiên sẽ tiếp tục do chảo nóng.

Có thể sấy khô đậu phộng trong nồi nấu chậm không?

Đậu phộng cũng có thể được sấy khô trong nồi nấu chậm:

1. Cho một ly đậu vào nồi nấu chậm.
2. Bật chế độ "Nướng".
3. Để nó trong nửa giờ.

Ưu điểm của tủ sấy đa năng là bạn không cần phải theo dõi liên tục quá trình sấy. Chỉ cần đợi tín hiệu và lấy đậu làm sẵn là đủ. Các loại hạt không có vỏ được sử dụng. Có thể thêm muối ngay cho vừa ăn.

Sử dụng máy sấy điện

Máy sấy điện khô lâu nhất trong số tất cả các thiết bị nhà bếp. Toàn bộ quá trình có thể mất từ ​​18 đến 26 giờ. Trong trường hợp này, bạn không thể để lâu các loại hạt đó mà cần phải lật lại, kiểm tra mức độ khô. Nhưng máy sấy có thể xử lý số lượng lớn đậu phộng ngay lập tức.

Hãy xem cũng thế

Mô tả nguyên nhân và triệu chứng của bệnh tuyết tùng, cách đối phó với sâu bệnh

Lò sưởi

Lò sưởi cũng là một phương pháp làm khô khá tiện lợi, mặc dù mất nhiều thời gian - khoảng hai tuần. Nó có thể được làm khô, ví dụ, trên bộ tản nhiệt khi có hệ thống sưởi hoặc sử dụng bếp. Để làm điều này, chỉ cần đặt các loại hạt vào một hộp đựng an toàn và đặt chúng trên nguồn nhiệt. Không đặt chúng thành một lớp dày, tối đa là 15 cm. Mặc dù vậy, lạc cần được đảo định kỳ.

Máy sấy

Làm khô bằng máy sấy khí là nhanh thứ hai sau máy sấy nhiều tầng. Có hai cách để nấu:

1. Ở 225 ° C, tốc độ thông gió cao. Sấy đậu phộng trong 10-12 phút.
2. Sấy khô trên giá dây cao và bọc trong giấy bạc sẽ chỉ mất 5 phút ở 180 ° C.

Ưu điểm của máy sấy khí là chất lượng cao làm khô và tiện lợi. Nhưng có nguy cơ làm chín các loại hạt này, vì vậy hãy điều chỉnh nhiệt độ cẩn thận.

Tất cả các phương pháp đều dễ dàng. Rất nhiều phụ thuộc vào việc bạn có thể liên tục kiểm tra độ sẵn sàng của các loại hạt, khuấy chúng, và cả kết quả mong muốn.