Đặc tính hữu ích, tác hại và chống chỉ định của củ cải đỏ đối với sức khỏe
Củ cải đỏ là một loại rau sống giúp làm sạch hoàn toàn khỏi các độc tố không cần thiết, bão hòa với các chất dinh dưỡng. Ở Nga, người ta luôn trồng củ cải đỏ, biết lợi và hại của nó. Rau này - nhiều loại củ cải đen, ngay cả về mùi vị, nó cũng tương tự như vậy, chỉ khác ở một loại củ bình thường có vị đắng ít hơn.
Mô tả giống
Củ cải đỏ là một giống lai sinh động nảy sinh do kết quả của sự lai có chọn lọc giữa củ cải nhọn và củ cải đơn giản. Là loại rau có quả to dưới đất, khối lượng riêng lên tới 300 g, củ cải đắng bên trong không có màu đỏ mà cùi xơ có màu trắng. Hiện nay các nhà lai tạo cũng đã lai tạo ra nhiều loại rau gia vị có vỏ trắng và bên trong là thịt đỏ đậm đà. Nó được ăn dưới dạng salad, chủ yếu là sống. Được cất giữ trong các tầng hầm khô ráo trong suốt mùa đông. Ngoài ra còn có các công thức muối chua truyền thống, nhưng trong cách muối chua tại nhà, nó được xem như một sự bổ sung.
Hàm lượng calo
100 g rau củ tươi chỉ chứa 20 kcal. Thực phẩm ít calo này là một phần của nhiều chế độ ăn kiêng rau. 100 sản phẩm tươi chứa 1,2 g protein, 0,1 g chất béo, 3,4 g carbohydrate. Rau củ màu đỏ là một thực phẩm giảm cân tuyệt vời.
Thành phần
Cây ăn củ được phân biệt bởi hàm lượng phong phú các chất có giá trị đặc biệt đối với cơ thể: kali, canxi, natri, sắt, phốt pho, đồng, magiê, các vitamin quan trọng: A, B, C, N.
Các tính năng có lợi
Rau đắng được các nhà vườn đánh giá cao vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thức ăn cay có lợi cho sức khỏe của chúng ta, do hàm lượng chất xơ thô vừa đủ, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa tổng thể. Một loại rau có thể cải thiện sự thèm ăn, nó loại bỏ các độc tố tích tụ. Thường xuyên ăn salad có chứa rau đắng là một biện pháp ngăn ngừa tuyệt vời chứng táo bón mãn tính. Rau củ còn có đặc tính kháng khuẩn, đối phó tốt với các bệnh đường ruột.
Tác dụng có lợi của rau đắng là do nó chứa nhiều vitamin quan trọng và các nguyên tố vi lượng có giá trị. Chính thành phần cấu tạo nên cây rau sống trong y học cổ truyền dân gian.
Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nước ép tươi của một loại rau củ sắc để điều trị chứng thiếu máu.
Nước ép rau tươi với mật ong giúp chữa khỏi cảm lạnh. Củ cải đỏ tươi làm giảm viêm chân răng, bệnh thấp khớp mãn tính, bệnh khớp do tuổi tác.
Sản phẩm đã chuẩn bị được áp dụng cho các khu vực bị ảnh hưởng, nhẹ nhàng thoa đều trên da.Theo cách tương tự, đau dây thần kinh được điều trị bằng một sản phẩm tươi. Nó giúp loại bỏ các biểu hiện của sự thiếu hụt vitamin theo mùa, làm giảm mạnh các đặc tính bảo vệ của cơ thể.
Loại rau này có những lợi ích sức khỏe sau đây được các chuyên gia dinh dưỡng công nhận:
- Do đặc tính kháng khuẩn rõ rệt của rau đắng, nên tiêu thụ được khuyến khích cho những người đang điều trị các bệnh về túi mật, rối loạn chức năng gan và thận.
- Axit ascorbic nhằm mục đích tăng cường các đặc tính bảo vệ chống nhiễm trùng, kháng khuẩn, kháng virus, ung thư của cơ thể.
- Hàm lượng các hạt dễ bay hơi có tác dụng chống viêm trong thành phần giúp làm sạch các cơ quan nội tạng khỏi môi trường độc hại, các bệnh nhiễm virut hoặc nấm nguy hiểm.
- Rau củ màu đỏ chứa một lượng chất xơ chữa bệnh vừa đủ. Ăn rau gia vị sống giúp cải thiện nhu động ruột và hấp thụ thức ăn.
- Các axit amin và vitamin mang lại sự sống có trong cùi quả của củ cải đỏ tự nhiên tạo thành vật cản cho sự phát triển thêm của chứng xơ vữa động mạch, loại bỏ cholesterol tích tụ khỏi các mạch máu đàn hồi.
- Rau được coi là một nguồn kali quý giá, cần thiết cho hoạt động bình thường của toàn bộ cơ thể. Do đó, một loại rau củ sống rất hữu ích cho các dạng bọng mắt khác nhau. Yếu tố này rất quan trọng để săn chắc cơ tim.
- Sự hiện diện của các vitamin B mang lại sự sống trong thành phần phức tạp của rau đắng giúp nó có cơ hội tham gia vào quá trình trẻ hóa nói chung. Những chất chống oxy hóa này ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do và cải thiện sự trao đổi chất của tế bào.
- Từ lâu, người ta đã biết đến công dụng lợi mật và lợi tiểu của một sản phẩm tươi, vì vậy nó thường được khuyên dùng cho những người cần làm sạch túi mật và hệ thống sinh dục.
Phương thuốc nổi tiếng nhất dựa trên rau củ tươi là nước ép cay kết hợp với mật ong tự nhiên, làm giảm các bệnh về đường hô hấp không được bảo vệ, cảm lạnh.
Tác hại và chống chỉ định của củ cải đỏ
Mặc dù những phẩm chất tích cực của một sản phẩm cay, vẫn có một phần chống chỉ định.
Có những tình huống khách quan khi tiêu thụ sản phẩm tươi có thể gây hại:
- Các nhà dinh dưỡng khuyên các bà mẹ mang thai và cho con bú ngừng tiêu thụ sản phẩm này, vì các loại dầu dễ bay hơi có trong nó làm tăng trương lực của tử cung. Trong thời kỳ cho con bú, những chất này gây ra những phản ứng có hại cho em bé.
- Mặc dù có những lợi ích được liệt kê của sản phẩm đối với đường ruột, người ta không nên ăn củ cải với các quá trình viêm nghiêm trọng của đường tiêu hóa.
- Sản phẩm này có thể làm tăng mức độ axit của dịch vị tiết ra, điều không mong muốn đối với bệnh viêm dạ dày đã được chẩn đoán, đau bụng tái phát, bệnh loét dạ dày tá tràng nặng.
- Cần thận trọng khi tiêu thụ rễ cây đối với những người bị bệnh tim, bệnh lý ở hệ sinh dục và túi mật.
