Công thức đơn giản và nhanh chóng cho trứng cá muối bí ngô bạn sẽ thích thú cho mùa đông

Tiết kiệm cây bí ngô trong một căn hộ nhỏ là một vấn đề khá nan giải. Một trong những giải pháp để bảo quản được lâu là trứng cá bí đỏ cho mùa đông. Các bà nội trợ không nấu chín thường xuyên, mặc dù cách bảo quản như vậy rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Một cách dễ dàng để bảo quản bí ngô

Nấu trứng cá muối như vậy tương tự như bảo quản bí xanh.

Bạn sẽ cần các loại rau và gia vị sau:

• quả bí ngô;
• củ hành;
• tỏi;
• gia vị vừa ăn;
• tương cà chua;
• ơt ngọt.

Đun nóng tỏi băm nhỏ (1 tép), ớt chuông (100 g) và hành tây thái nhỏ (1 con). Họ thêm bí đỏ đã cắt thành từng miếng (800 g) và chiên trên bếp nóng trong 2 phút. Sau đó giảm lửa và đậy bằng nắp.

Sau 30 phút, thêm tương cà chua (180 g) và gia vị. Sau đó, các chất trong chảo sẽ sôi thêm 2 phút. Trứng cá bí ngô cho mùa đông được đặt trong lọ vô trùng và cuộn kín.

Trứng cá muối "Bí ngô với cà rốt"

Để món trứng cá muối khi thêm cà rốt có độ sệt hơn, bạn có thể thêm một chút bột mì. Để làm cho trứng cá muối hòa hợp với các món chính, tốt hơn là nên chọn những loại trái cây không có đường.

Thành phần sản phẩm:

• quả bí ngô;
• bóng đèn tròn;
• củ cà rốt;
• tỏi;
• dầu tinh chế;
• Muối;
• gia vị tùy theo sở thích.

Băm nhỏ hành tỏi (2 tép). Chiên chúng trong chảo với dầu hướng dương (70 g). Sau đó, thêm cà rốt nạo (0,2 kg) vào đó. Chiên mọi thứ cho đến khi chín vàng.

Nghiền bí đỏ (0,5 kg) thành từng khối nhỏ và cho vào lò vi sóng. Cho phần thịt nướng đã chuẩn bị từ hành, tỏi và cà rốt vào chảo cùng. Cho vào lò vi sóng. Nấu trứng cá muối ở công suất tối đa trong một phần tư giờ. Sau đó, tất cả mọi thứ được trộn bằng máy xay sinh tố.

Trứng cá muối như vậy có thể được phục vụ ngay lập tức như một món ăn phụ hoặc luộc lại trong 20 phút và đậy kín trong lọ vô trùng. Bạn có trứng cá bí ngô cho mùa đông.

Trứng cá muối với bí ngòi và sốt mayonnaise

Trứng cá muối với bí đỏ thích hợp cho mùa đông như một món ăn kèm và đơn giản là một món ăn nhẹ khi lạnh.

Các sản phẩm:

• quả bí ngô
• quả bí;
• củ hành;
• Đường;
• mayonaise;
• tương cà chua;
• tiêu đen;
• Muối;
• dầu;
• Lá nguyệt quế.

Khi thêm mayonnaise vào trứng cá bí ngô, hương vị sẽ tinh tế hơn.

Xay bí đỏ (2,5 kg) với bí ngòi (1 kg) bằng máy xay thịt. Băm nhuyễn hành tây (0,5 kg) và cho vào khối xoắn. Đặt cà chua (200 g), dầu thực vật và sốt mayonnaise (180 g) vào đó. Trộn đều và cho vào hộp lớn, tốt nhất là loại có đáy dày để không bị cháy trong khi nấu. Một khối lượng như vậy được chuẩn bị trong vòng 1 giờ.

Bước tiếp theo là thêm gia vị và đường (180 g).Sau đó, trứng cá muối lại uể oải trong 1 giờ. Một thời gian ngắn trước khi kết thúc nấu ăn, một chiếc lá nguyệt quế được ném vào hộp đựng. Vứt nó đi trước khi cho vào lon.

Hãy xem cũng thế

Công thức nấu món lecho nấm thơm ngon cho mùa đông

Trứng cá bí ngô với cà ri

Đối với những người hâm mộ ẩm thực Ấn Độ, món trứng cá muối bí ngô cho mùa đông với việc thêm cà ri sẽ hấp dẫn theo sở thích của họ.

Thành phần:

• quả bí ngô;
• củ hành;
• giấm - 30 ml;
• củ cà rốt;
• cà ri;
• Muối;
• tiêu đen;
• dầu.

Gọt bí đỏ (1 kg) từ vỏ trên và từ hạt. Đơn giản chỉ cần cắt bột giấy thành các thanh và cho vào chảo rang. Đổ nước đến đó để mọi thứ không bị cháy. Đậy nắp và đun ở lửa vừa.

Bóc vỏ hành (150 g) và băm nhuyễn. Cho hành tây với dầu thực vật (150 g) vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trên lửa nhỏ, sau đó thêm cà rốt nạo (0,5 kg) vào và đun trong vài phút. Khuấy đều mọi thứ trong khi nấu.

Cho rau đã rang vào, nêm cà ri, muối và đun nhỏ lửa trong nửa giờ trong nồi có đậy nắp. Sau khi các chất trong chảo được nghiền cho đến khi mịn, nhuyễn. Khối lượng một lần nữa được đặt trên đầu đốt và, sau khi chất trong chảo sôi, giấm được thêm vào.

Sau khi trứng cá bí đỏ được kê đơn cho mùa đông nên đun sôi lại trong vài phút, và sau đó mọi thứ được đặt trong lọ vô trùng, đậy kín bằng nắp và bọc trong một tấm chăn.

Trứng cá bí ngô "Liếm ngón tay"

Công thức làm trứng cá muối từ bí ngô cho mùa đông "Bạn sẽ liếm ngón tay" này khác với những công thức tương tự ở chỗ cỏ xạ hương được thêm vào.

Thành phần sản phẩm:

• quả bí ngô;
• ơt ngọt;
• tiêu đen;
• củ hành;
• xạ hương;
• tỏi;
• dầu;
• rễ cần tây);
• cà chua.

Bí đỏ (1,5kg), gọt bỏ vỏ và hạt, cắt thành khối vuông nhỏ. Cắt nhỏ hành và tỏi (50 g). Hạt tiêu (2 chiếc) được gọt vỏ và cắt thành dải. Cà chua (150 g) và cần tây (70 g) được cắt thành từng miếng nhỏ.

Các loại rau đã sơ chế được đặt trên khay nướng có phủ giấy bạc và rắc cỏ xạ hương (1 muỗng canh). Bạn có thể rắc mọi thứ với dầu hướng dương hoặc ô liu (150 g) và cho vào lò nướng trong khoảng 45 phút với nhiệt độ tối đa là 200 độ. Sau khi nướng, bạn lần lượt cho rau củ thành khoai tây nghiền, bắc lên chảo luộc chín rồi cho vào lọ đã tiệt trùng và cuộn lại.

Hãy xem cũng thế

Công thức làm trứng cá muối hành tây cho mùa đông với hướng dẫn từng bước

Trứng cá với táo

Táo được thêm vào trứng cá muối mang lại hương vị và hương vị.

Thành phần:

• bí ngô;
• 3 củ cà rốt nhỏ;
• cà chua - 0,5 kg;
• củ hành;
• Giấm;
• 1 máy tính cá nhân. ơt ngọt;
• tỏi;
• dầu;
• táo;
• 3 muỗng cà phê Sahara;
• Muối;
• rễ cần tây).

Gọt táo với rau củ. Bỏ hạt bí (0,5 kg). Cắt mọi thứ thành những miếng nhỏ. Rửa sạch cà chua và cắt miếng vừa ăn. Cắt nhỏ hành tây (3 chiếc), cần tây (50 g) và tỏi (50 g). Đối với táo (2 quả), loại bỏ hạt có vách ngăn và cắt thành hình nêm. Cho mọi thứ vào khay nướng sâu và cho vào lò nướng. Nhiệt độ nên được đặt ở 200 độ. Lắc khay nướng theo định kỳ.

Sau khi rau đã mềm, chúng được muối, trộn đều và để nguội. Sau đó, nội dung của tấm nướng được xoắn trong máy xay thịt và đặt vào một cái chảo.

Giấm được cho vào đó và bắc lên bếp đun đến khi sôi. Sau đó, theo công thức này, trứng cá muối bí ngô cho mùa đông được bày trong lọ vô trùng và đóng hộp. Các lọ được cuộn lại được phủ một lớp chăn hoặc chăn ấm cho đến ngày hôm sau. Sau đó, chúng được lấy ra để bảo quản lâu dài trong tủ đựng thức ăn.

Trứng cá bí đỏ với rau trong nồi nấu chậm

Một sự kết hợp dễ chịu của loại rau này với ớt chuông là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn tiệc.

Công thức này sẽ yêu cầu:

• quả bí ngô;
• củ cà rốt;
• cà chua;
• 0,2 kg ớt ngọt;
• củ hành;
• Đường;
• tỏi;
• các loại dầu;
• Muối;
• Sahara;
• Giấm.

Sử dụng tủ nấu cơm đa năng trong khi bảo quản sẽ rút ngắn thời gian nấu nướng và đơn giản hóa quá trình này.

Gọt vỏ bí đỏ (1,2 kg), cắt khối vuông.Bỏ vỏ hành (0,2 kg) và cắt thành nửa khoanh lớn. Cà rốt (0,2 kg) được bào trên máy xay thô. Cà chua (1,4 kg) được quệt trong máy xay thịt. Tất cả các thành phần được đặt trong một nồi nấu chậm, đường (100 g), dầu (0,2 kg) và muối được thêm vào.

Các nội dung được đun sôi trong nồi nấu chậm trong 40 phút. Sau thời gian này, thêm tỏi (50 g) và đổ giấm (60 g) vào. Sau đó cho rau vào luộc khoảng 5 phút. Bởi lúc này, cần chuẩn bị lọ vô trùng, nắp kim loại đã tiệt trùng.

Trứng cá muối sẵn sàng đông nhanh chóng được cho vào lọ và cuộn ngay lập tức. Trứng cá muối phải nguội ở nhiệt độ phòng. Các chum được lật lại và phủ một tấm chăn.