Làm thế nào để đông lạnh khoai tây trong tủ đông tại nhà và nó có thể
Có nhiều cách khác nhau để chế biến thức ăn cho mùa đông. Gần đây, đông lạnh đã đặc biệt phổ biến. Bằng cách này, bạn có thể thu hoạch các sản phẩm không chỉ có nguồn gốc thực vật mà còn có nguồn gốc động vật. Nhiều bà nội trợ thu hoạch khoai tây đông lạnh cho mùa đông. Như vậy, bạn có thể tiết kiệm đáng kể thời gian khi nấu các món ăn từ khoai tây, vì bạn không còn phải mua khoai tây và gọt vỏ.
Làm đông khoai tây tại nhà không khó lắm đâu. Tuy nhiên, trước đó, bạn nên làm quen với cách đông lạnh khoai tây cho mùa đông.
Công tác chuẩn bị
Làm lạnh khoai tây trong tủ đông cần có sự chuẩn bị kỹ càng. Đầu tiên, bạn cần tìm ra loại tồn kho nào hữu ích cho việc trữ đông thực phẩm trong tủ đông. Đối với điều này, bạn sẽ cần:
- Bát;
- cái chảo;
- cái mâm;
- chao chao;
- hộp hoặc túi để đựng kem khoai tây.
Bạn cũng nên tìm ra các giống thích hợp nhất để đông lạnh. Thông thường, khoai tây được đông lạnh cho mùa đông, chứa một lượng nhỏ tinh bột và đường. Nếu có quá nhiều tinh bột, thì ở nhiệt độ thấp, nó sẽ bắt đầu chuyển hóa thành đường và do đó, khoai tây sẽ trở nên quá ngọt. Nên thu hoạch Semiglazka và các giống khác có da màu hồng cho mùa đông.
Phương pháp đông lạnh
Có một số cách để giúp đóng băng khoai tây non.
Hoàn toàn
Rất nhiều bà nội trợ quan tâm đến câu hỏi có thể đông đá nguyên củ được không? Tất nhiên là có thể và nhiều người sử dụng phương thức mua sắm cụ thể này. Đối với điều này, nên chọn những giống khác nhau về củ nhỏ.
Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng khoai tây rất lớn, nhưng trong trường hợp này bạn sẽ phải cắt chúng.
Để bắt đầu, chúng tôi rửa kỹ và làm sạch các loại củ đã nấu chín. Sau đó, nước được đổ vào nhiều chậu. Một trong số chúng được đặt trên bếp ga, và một ít đá được cho vào thứ hai. Khoai tây được nhúng vào một thau nước nóng và nấu chín trong 5 phút. Sau đó, nó nên được lấy ra và ngay lập tức đặt trong nước lạnh.
Sau đó, củ được sấy khô và cho vào túi hoặc hộp để đông lạnh. Thường thì rau bắt đầu dính vào nhau trong quá trình đông lạnh. Để tránh điều này, các túi không nên được đóng gói với khoai tây sống mà đã được đông lạnh.
Đối với khoai tây chiên
Đôi khi khoai tây được thu hoạch để sau này chúng có thể được chiên giòn. Đầu tiên, các loại củ phải được gọt vỏ và băm nhỏ. Đối với điều này, khoai tây được cắt thành từng miếng nhỏ bằng dao thông thường.Sau đó, nó được đổ vào một cái bát và rắc một chút muối. Bột mì được đổ vào một thùng riêng. Sau đó, cho khoai tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào trộn đều với bột.
Điều này được thực hiện để đảm bảo rằng khoai tây có màu vàng nâu khi chiên ngập dầu.
Sau đó, bán thành phẩm đã sơ chế được bày ra khay và cho vào tủ đông để tiếp tục cấp đông. Vài giờ sau, khay được lấy ra và khoai tây được đặt trong hộp đựng đặc biệt để bảo quản thêm trong tủ đông.
Xay nhuyễn
Các bà nội trợ sáng tạo nhất làm đông đá nhuyễn trong ngăn đá. Cách làm này khá đơn giản, vì quá trình nấu không khác gì cách tạo một hỗn hợp nhuyễn thông thường. Để bắt đầu, tất cả các loại củ nên được gọt vỏ và luộc chín. Sau đó đổ khoai tây đã luộc vào nồi riêng và cho khoai tây nghiền vào nghiền nát. Sau đó, nó phải được trộn kỹ và nếu cần thiết, thêm một chút sữa hoặc bơ. Món ăn đã chế biến phải nguội hoàn toàn và chỉ sau đó mới có thể chuyển vào túi và đặt trong tủ lạnh.đến.
Phần kết luận
Mọi người đều có thể tự đông lạnh khoai tây vì cách làm này khá đơn giản. Tuy nhiên, để làm đúng mọi thứ, bạn nên tự làm quen với các phương pháp cấp đông trước và chọn phương pháp phù hợp nhất.
