Mô tả về giống táo đỏ Kubanskoe Crimson và đặc điểm, ưu nhược điểm
Những vườn táo bắt đầu mãn nhãn từ những ngày ấm áp đầu tiên của mùa xuân. Tỏa ra mùi thơm lạ thường, cây táo bừng lên những chùm hoa màu trắng hồng, hứa hẹn một mùa bội thu. Các nhà khoa học đếm được ít nhất 10 nghìn giống. Có cả táo sớm, chín vào mùa hè và táo muộn, có khả năng tồn tại đến đầu vụ sau. Kubanskoe Bagryanoe được biết đến từ giống cây táo mùa đông. Quả của cây như vậy có kích thước vừa phải, màu vàng, hình thùng đỏ tươi, vị ngọt.
Mô tả cây táo Kuban đỏ thẫm
Cây táo có kích thước vừa phải, tròn, mật độ trung bình. Cành mọc xiên nhọn, đầu thẳng nhô ra, đầu cành cong queo, thưa thớt. Lá cây có màu xanh đậm, to, thuôn dài, bóng mờ. Hoa táo có mùi thơm, hoa to vừa phải, màu trắng pha chút hồng nhạt.
Quả của giống này có màu vàng, với màu đỏ hồng đậm, có các điểm trắng dưới da rõ rệt. Quả táo có hình tròn, trọng lượng một quả táo có thể lên tới 250 gram. Các quả đều nhau, giống nhau. Táo có mùi thơm nồng, dễ chịu và vị ngọt, mọng nước và chắc.
Lịch sử lai tạo của giống
Thật không may, hoặc may mắn thay, cây táo Kubanskoye Bagryanoye không có lịch sử thần thoại về nhân giống. Giống còn khá non, được đưa vào đăng ký nhà nước từ năm 2003. Công việc lai tạo giống này thuộc về Viện Nghiên cứu Trồng trọt và Làm vườn Bắc Caucasus ở Krasnodar. Vẻ ngoài mong muốn có được bằng cách lai giữa Red Delicious và Jonared.
Một sự thật thú vị: ở Cộng hòa Adygea, táo được trồng trên 300 ha đất (bao gồm cả Kubanskoye Crimson) ở những nơi có đại dương cách đây một nghìn năm.
Và bây giờ trong vườn táo, ở độ sâu 2,5 mét, có xác của động vật thân mềm cổ xưa, ảnh hưởng đến hương vị của trái cây, cũng như các thành phần của chúng. Đó là lý do tại sao cây táo không phải bón phân hóa học, thân thiện với môi trường, tốt cho sức khỏe và chất lượng cao.
Ưu điểm và nhược điểm
Việc chọn giống được tiến hành để nâng cao phẩm chất và tính chọn lọc của các đặc tính của giống mới không phải là tin tức. Kubanskoe Bagryanoye đã có một vị trí nhất định trong lòng những người làm vườn, có rất nhiều ưu điểm so với các giống khác.
Các chuyên gia chỉ ra những ưu điểm chính:
- thời hạn lưu trữ;
- năng suất cây;
- sức hấp dẫn của thai nhi.
Đồng thời, trước hết, người tiêu dùng (người mua) chú ý đến mùi vị của giống, làm nổi bật vị ngọt và mùi thơm của nó. Ngoài ra, Kubanskoe Bagryanoe còn nổi tiếng bởi sự tự nhiên và không qua xử lý hóa chất.
Nhược điểm của giống này là tính chu kỳ của vụ thu hoạch, điều này là hợp lý, vì bạn muốn thỏa thích với món tráng miệng như vậy quanh năm, cũng như sự giảm kích thước của trái cây do hạn hán - điều rất khó đoán, không cho phép dự đoán sản lượng và khiến nó phụ thuộc vào điều kiện thời tiết.
Các đặc điểm chính
Mỗi giống táo đều có những đặc điểm riêng và khác biệt so với những giống còn lại. Đôi khi đây là những khác biệt đáng kể gây ấn tượng (ví dụ như màu sắc của táo hoặc chiều cao của thân cây), và đôi khi, để xác định một giống cụ thể, bạn nên xem xét cẩn thận. Kubanskoe Bagryanoe có những đặc điểm sau.
Kích thước cây
Hình dáng bên ngoài của cây là loại cây gỗ trung bình, phân cành dày đặc. Giống này không cao, chiều cao trung bình của cây trưởng thành là 3 mét. Ngọn cây có mật độ trung bình và tán lá. Thân cây phát triển chậm.
Nếm trái cây
Trong quá trình đánh giá độ nếm, giống Kubanskoye Bagryanoye đã được chỉ định một điểm nếm cao - 4,7 trên 5 có thể. Một giống trẻ như vậy đã thu hút khán giả và khiến hội đồng nếm thử ngạc nhiên.
Đối với thành phần hóa học của quả, chắc chắn, nó phụ thuộc vào đất mà cây táo phát triển. Thành phần tiêu chuẩn cho Lãnh thổ Krasnodar là:
- 3 đến 11 miligam / 100 gam axit ascorbic;
- từ 45 đến 130 miligam / 100 gam - P-hoạt chất;
- 12-17% - chất khô;
- 0,3-0,9% - axit có thể chuẩn độ;
- 8-12% đường.
Chống băng giá
Giữa tháng 9 bắt đầu thu hoạch. Điều đáng chú ý, trước khi bắt đầu thu hoạch, táo không bắt đầu rụng mà vẫn nằm trên cây. Trái cây được bảo quản đến giữa tháng Năm, vừa không mất đi hương vị vừa có thể bán được trên thị trường. Khả năng chống sương giá được coi là rất cao.
Bệnh và sâu bệnh
Một trong những chủ đề đau đầu nhất đối với người làm vườn là sâu bệnh. Có điều gì đó để làm hài lòng - sâu bệnh thực tế không làm phiền cây táo. Đôi khi, có thể thấy tổn thương vảy.
Tần suất đậu quả
Đến khoảng 5 tuổi, cây bắt đầu cho trái. Định kỳ - cường độ trung bình.
Năng suất
Năng suất của giống cao, được quan sát thấy ngay từ những năm đầu đậu quả. Theo thống kê, năng suất trung bình 1 cây trưởng thành từ 60-100 ký.
Phân phối tại các khu vực
Vùng trồng được đề xuất - Bắc Caucasian. Chính tại đây, giống táo này đã được lai tạo, cho hương vị và chất lượng táo phù hợp, được người nông dân và người tiêu dùng đánh giá cao.
Món ngon từ táo
Các chế phẩm tự làm cũ tốt sẽ giúp đối phó với một vụ mùa bội thu, cũng như tích trữ những ý tưởng thú vị cho món ăn nhẹ bằng táo.
Sấy khô
Cách chế biến táo lâu đời nhất. Không có quy tắc hoặc sở thích cụ thể nào về ngoại hình, màu sắc, mùi vị hoặc kích thước. Bất kỳ quả táo nào, thậm chí hơi mất hình dạng, đều thích hợp để sấy khô. Các lát táo có thể được làm khô trong không khí trong lành, trong lò điện hoặc ga, hoặc trong các thiết bị đặc biệt.
Hãy tiết lộ một bí mật nhỏ - để lát khô không bị mất màu và thâm đen, chúng phải được ngâm trong dung dịch nước muối loãng (1 thìa cà phê trên 1 lít nước) trong 3-4 phút. Một món ngon khác thường sẽ rất hữu ích cho trẻ em, phụ nữ có thai, phụ nữ trong thời kỳ cho con bú cũng như những người đang ăn kiêng.
Mứt táo
Thành phần:
- 1 kg táo đã gọt vỏ;
- 0,5 kg đường.
Gọt vỏ táo và cắt đôi, bỏ hạt. Để dành hạt và bóc vỏ, cho vào túi gạc. Chất pectin chứa trong chúng sẽ giúp mứt cam cứng hơn. Nấu nửa túi và nửa quả táo trong 40 phút.Sau đó, bỏ túi, cho táo đã xay nhuyễn (xát qua rây hoặc dùng máy xay sinh tố).
Chuyển hỗn hợp nhuyễn đã hoàn thành vào nồi, thêm đường theo tỷ lệ 1: 1, nấu trong 1-1,5 giờ, khuấy thường xuyên. Cho mứt đã hoàn thành vào khuôn thành một lớp mỏng (tối đa 4 cm) và để nguội. Để nó đông cứng trong một tuần hoặc sấy trong lò (50 độ) trong 1,5 giờ.
dấm táo
Thành phần:
- táo - 0,8 kg;
- nước - 1 lít;
- đường - 100 gram;
- men - 10 gam.
Nạo táo trên máy xay thô, trộn tất cả các nguyên liệu và ủ trong 10 ngày ở nhiệt độ 20 - 30 độ, thỉnh thoảng dùng thìa gỗ khuấy đều. Sau đó, lọc, thêm đường hoặc mật ong nếu muốn và để trong 2 tháng dưới băng gạc.
Táo là một loại trái cây đa năng và phổ biến. Rất ít người không thích táo, có lẽ những người này vẫn chưa tìm được giống yêu thích của họ. Việc lai tạo các giống mới cho phép bạn nhận ra những mùi vị khác thường, cải thiện chất lượng của trái cây và thưởng thức trái cây yêu thích quanh năm.
