Mô tả về giống táo Antonovka, đặc điểm và giống, cách trồng và chăm sóc

Cây táo Antonovka là một giải pháp tốt cho bất kỳ vườn cây ăn quả nào. Quả thơm đã được trồng ở Nga trong gần 200 năm. Trong quá khứ gần đây, giống được sử dụng trong trồng trọt công nghiệp, bây giờ nó có liên quan như một vật liệu di truyền. Các đặc điểm giống của nó (khả năng chống sương giá, mùi vị, thời kỳ chín) vẫn còn phù hợp cho đến ngày nay.

Lịch sử lai tạo của giống

Theo giả định, táo Antonov không phải là kết quả của quá trình chọn lọc khoa học. Lịch sử chính xác về nguồn gốc của chúng ngay cả các nhà khoa học cũng không biết. Người ta thường chấp nhận rằng giống này là giống lai ngẫu nhiên, thu được bằng cách lai cây táo dại với một dạng trồng trọt.

Lần đầu tiên, một giống táo được S.V. Batov giới thiệu với cộng đồng khoa học tại một cuộc triển lãm được tổ chức ở Novgorod (1896). Để vinh danh Anton, một người làm vườn nghiệp dư, người đã tìm thấy cây táo trong vườn, ông đặt tên cho nó là Antonovka Tulskaya, tên khác là Antonovka Dukhovaya. Tên thứ hai được đặt cho hương thơm độc đáo của trái táo chín.

Là một giống chính thức, Antonovka đã được MV Rytov mô tả trong cuốn sách “Những quả táo Nga” do ông xuất bản vào đầu thế kỷ thứ 9. Sau đó (1929) IV Michurin đã tham gia vào một nghiên cứu chi tiết về các giống Antonovka. Trong các tác phẩm của ông có mô tả về 26 giống Antonovka.

Khu vực đang phát triển

Táo thơm vẫn được cư dân mùa hè yêu thích, bất chấp sự phong phú của các dạng và giống lai mới. Các khu vực và khu vực nơi bạn có thể tìm thấy các giống Antonovka khác nhau trong các khu vườn:

• Matxcova;
• Penza;
• Tula;
• Bryansk;
• Kursk;
• Voronezh.

Những giống cây táo này được trồng ở Belarus, Ukraine. Các giống riêng biệt, đặc biệt chịu được sương giá có thể được tìm thấy trong các khu vườn của cư dân mùa hè Altai, Ural, Siberia, Antonovka cũng được trồng trong khí hậu của Viễn Đông.

Mô tả và đặc điểm của giống

Thương hiệu Antonovka hợp nhất hơn 200 giống cây táo được canh tác. Chúng đều sinh trưởng ở các vùng khí hậu khác nhau. Đặc điểm giống, tuổi thọ của các loài Antonovka khác nhau có thể khác nhau, khí hậu ảnh hưởng đến chúng. Cây sống lâu năm. Thời gian đậu quả có thể kéo dài đến 40 năm. Trong các tài liệu khoa học, có một mô tả về các mẫu vật duy nhất đã lên tới 200 năm tuổi.

Chiều cao cây và chiều rộng vương miện

Khi trưởng thành, cây táo đạt kích thước ấn tượng. Các nhánh xương chính mạnh mẽ, phân kỳ rộng ra hai bên, tạo thành một vương miện lan rộng giống như một quả bóng. Đường kính của nó có thể lên đến 10 mét với chiều cao cây từ 6 - 8 m.

Mặc dù kích thước của cành ấn tượng như vậy nhưng chúng không cần đạo cụ. Chúng chịu được tải một cách an toàn trong những năm năng suất cao nhất. Vỏ trên chồi của cây táo có màu nâu, màu lá xanh tươi. Hình dạng phiến lá hình bầu dục, mặt trên nhăn nheo, mép không đều. Trong thời kỳ ra hoa, cây táo được bao phủ bởi những bông hoa lớn màu trắng hồng.

Mô tả các loại trái cây

Quả Antonovka rất giàu pectin (14%), đường (9,2%), chứa:

• axit ascorbic;
• P-hoạt tính và tannin;
• một phần trăm axit có thể chuẩn độ.

Hình dạng quả tròn, hơi có gân ở phía dưới. Cùi có màu kem với màu hơi vàng. Nó có vị chua ngọt, chứa một lượng nước ép vừa đủ. Hương thơm của em ấy rất phong phú và dễ chịu. Vỏ có màu xanh lục pha chút vàng, khi bảo quản sẽ chuyển sang màu vàng.

Táo thuộc loại to, trọng lượng trung bình từ 120-150 g, quả lớn hơn nặng tới 300 g là rất hiếm. Quả chín có thể bảo quản từ 3 đến 4 tháng. Nhiều vị ngọt phát triển theo thời gian.

Thụ phấn

Tất cả các loài phụ của Antonovka đều cần các loài thụ phấn. Trong vườn, nhất thiết phải có vài cây táo đậu quả để có thể thu hoạch táo thơm vào mùa thu. Các giống đã được chứng minh làm tăng năng suất của Antonovka:

• Pepin là nghệ tây;
• Welsey;
• Cây hồi.

Thời kỳ chín muồi

Các giống Antonovka khác nhau về độ chín. Tất cả chúng đều muộn, chúng được gọi là dạng đông, trưởng thành trong 110-120 ngày. Bắt đầu hái quả sau ngày 15 - 20/9.

Mùa gặt

Cuối tháng 9 là thời kỳ hái táo chín. Nó có thể kéo dài đến giữa tháng Mười. Thu hoạch phát triển khi cây trưởng thành. Theo thống kê, một cây táo 20 năm tuổi khỏe mạnh cho năng suất khoảng 200 kg quả. Sản lượng kỷ lục đã được ghi nhận - từ 500 đến 1000 kg mỗi cây.

Trong nửa đầu của vòng đời, cây táo ra hoa kết trái hàng năm, sau đó việc đậu quả trở thành định kỳ, năm đầu tiên cây ra hoa và kết trái, và trong năm thứ hai, nó nghỉ. Toàn bộ vụ mùa phải được thu hoạch trước khi sương giá mùa thu đầu tiên. Chúng chín và có màu vàng vàng đặc trưng trong quá trình bảo quản.

Khả năng vận chuyển và lưu trữ

Quả Antonovka trồng ở các vùng phía bắc của Liên bang Nga được bảo quản lâu hơn. Việc thu hoạch các giống miền nam vẫn giữ được đặc tính tiêu dùng của nó trong vòng 2-3 tuần. Để trái thơm, ngon lâu hơn, táo được bảo quản theo những quy tắc nhất định:

• không rung cây, tự tay ngắt quả khỏi cành, để táo rụng đi xử lý;
• để bảo quản đông, thu hái quả trước độ chín kỹ thuật 1-2 tuần;
• xử lý các thùng chứa bằng thuốc diệt nấm;
• chuyển táo cẩn thận để không làm hỏng da;
• loại bỏ và xử lý trái cây hư hỏng;
• xếp trái cây vào hộp theo từng lớp;
• bảo quản cây trồng ở nhiệt độ +2 ° C.

Hãy xem cũng thế

Mô tả và đặc điểm của giống cây táo Tặng Grafsky, quy tắc trồng và chăm sóc

Trong phòng nuôi Antonovka cần trang bị hệ thống thông gió.

Chống băng giá

Mùa đông băng giá của Antonovka không đáng sợ, cây táo được người dân vùng Tây Bắc trồng vào mùa hè mà không gặp vấn đề gì. Về khả năng chống sương giá, chỉ có Cinnamon sọc, Anis và Grushovka Moskovskaya là cạnh tranh với nó.

Cây trưởng thành chịu được sương giá, cây con non có thể bị đóng băng một chút trong mùa đông có ít tuyết, chúng cũng chịu sương giá đầu mùa thu. Để bảo vệ rễ cây khỏi bị đóng băng, vòng tròn thân cây được phủ một lớp phủ, và thân cây được bọc bằng giấy báo, vải bố cũ và phủ bằng cành vân sam.

Kháng bệnh và sâu bệnh

Một cách tiếp cận có hệ thống để phòng chống dịch bệnh và thực hành nông nghiệp tốt làm giảm khả năng mắc bệnh đến mức thấp nhất. Antonovka vulgaris có khả năng chống lại bệnh ghẻ. Xác suất xuất hiện bệnh phấn trắng trên lá Antonovka là trung bình.

Quy tắc trồng cây

Trồng một cây có quả phải mất nhiều năm. Rất nhiều thời gian trôi qua trước khi cây táo thích thú với những trái cây. Sức khỏe của cây táo tương lai bị ảnh hưởng bởi chất lượng trồng, sự lựa chọn chính xác nơi trồng và chăm sóc sau đó.

Thời gian tối ưu

Việc trồng cây được thực hiện vào mùa xuân. Họ bắt đầu công việc trồng cây sau khi đất ấm lên đến 5-10 ° C. Lúc này, các chồi trên cây ăn quả nở ra, nhưng không nở. Ở những nơi có mùa đông ấm áp, cho phép trồng vào đầu mùa thu.

Thời điểm trồng cây được tính toán để cây con có thời gian bén rễ. Trung bình phải mất đến 2-3 tháng để ra rễ.

Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm

Ngập úng ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống rễ của Antonovka. Điều này được tính đến khi chọn vị trí. Giải pháp tốt nhất là phần phía nam hoặc đông nam của khu vườn, được bảo vệ khỏi gió bắc và gió lùa. Cây táo phát triển tốt trên các sườn núi phía nam.

Nơi trồng cần được chiếu sáng tốt bởi ánh nắng mặt trời, việc trình bày và mùi vị của quả phụ thuộc vào mức độ chiếu sáng. Càng có nhiều nắng, táo càng nhiều nước và ngon hơn. Không có yêu cầu đặc biệt về đất, nhưng cây phát triển và cho trái tốt hơn trên đất đen và đất thịt.

Vào mùa thu, địa điểm được chuẩn bị để trồng:

• đào lên;
• chọn rễ của cỏ dại;
• chất hữu cơ được đưa vào - phân mục nát 6 kg / m², than bùn 10 kg / m²;
• bón thêm phân khoáng (supe lân 30 g, muối kali 35 g).

Chúng tôi chuẩn bị cây giống

Bất kỳ cây con nào cũng được kiểm tra trước khi trồng. Rễ được kiểm tra để đông lạnh bằng cách rạch một đường nhỏ. Vết cắt màu vàng hoặc nâu là dấu hiệu của mô bị ảnh hưởng bởi sương giá.

Tất cả các rễ bị ảnh hưởng bởi sương giá đều bị thối rữa và khô héo. Công việc được thực hiện với một dụng cụ sạch và sắc bén. Cây con có bộ rễ khô được ngâm trong nước 2 ngày. Nếu sau thời gian này mà cây chưa có thời gian phục hồi thì nên vứt bỏ.

Quy trình và kế hoạch

Khi trồng cây ăn quả theo hàng cách hàng cách hàng 5-6 m, hàng cách hàng 3-4 mét. Các con số không được lấy từ trần nhà. Phần tán của cây trưởng thành rộng (đến 8 m), điều này được tính đến và các lỗ được đào theo các bước 3-4 m. Một cọc đỡ dài tới 1,2 m được lắp vào lỗ đã chuẩn bị và một ngọn đồi được hình thành ở trung tâm.

Cây được đặt trên đó, rễ trải dài trên mặt đồi. Hố được lấp bằng đất màu mỡ, vun xới không gây nhiều áp lực để không làm xáo trộn bộ rễ. Đảm bảo cổ rễ không bị lấp đất, cao hơn mặt đất 5-7 cm, cuối cùng, cây con được tưới nước đầy đủ và buộc vào chốt.
Chăm sóc táo theo mùa

Giống này kén đất, nhưng cần phải chăm sóc. Sự phức tạp của chăm sóc theo mùa bao gồm chuẩn bị đất trồng, tổ chức tưới nước và cho ăn.

Chăm sóc đất

Việc chăm sóc bắt đầu vào mùa thu và đầu mùa xuân. Chúng đào đất ở các lối đi, cơi nới vòng tròn thân cây. Một bộ phân tiêu chuẩn được đưa ra: super lân, kali nitrat, tro. Vào mùa xuân - cacbamit. Sau khi bón, đất được tưới nhiều nước.

Để giữ ẩm, đất được phủ lớp mùn. Bất kỳ vật liệu hữu cơ nào cũng có thể được sử dụng:

• than bùn;
• mạt cưa;
• đất mùn;
• phân trộn;
• phân chuồng.

Việc sử dụng phân chuồng có tác dụng tốt. Độ ẩm trong đất được giữ lại, cây được bón phân đạm. Chiều dày của lớp mùn là 8 cm.

Sự thụ tinh

Để cây táo có thể chịu được sương giá mùa đông tốt và không bị bệnh, tiến hành cho ăn 3 lần.Lần đầu tiên, phân bón hữu cơ và khoáng khô được bón vào đầu mùa xuân trong quá trình canh tác đất.

Trước khi cây ra hoa, cây được tưới gốc bằng dung dịch phân khoáng hoặc truyền mullein. Tỷ lệ phân bón được thực hiện theo hướng dẫn, truyền mullein được pha loãng với nước 1:10. Bất kỳ lần bón thúc nào cũng được kết hợp với việc tưới nhiều nước, điều này giúp ngăn ngừa rễ bị cháy do hóa chất.

Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh

Ở các vùng phía Bắc, nơi có mùa hè ẩm ướt và mát mẻ, cây táo rất dễ bị rụng quả và lá. Ở những nơi có mùa đông ấm áp, cây bị bệnh phấn trắng. Sâu hại vườn nguy hiểm ở mọi vùng khí hậu, đặc biệt là đối với cây con.

Các biện pháp phòng ngừa nhằm giảm thiểu rủi ro:

• thu gom và tiêu hủy lá rụng;
• mùa thu đào các vòng tròn gần thân và khoảng cách hàng;
• quét vôi các cành và thân cây có xương;
• chế biến mùa thu của vương miện bằng đồng sunfat;
• xử lý thuốc trừ sâu đầu xuân (Nitrafen, DNOK);
• Xử lý gấp 3 lần chống lại sự xâm nhập của sâu bệnh "Fufanon" trong mùa sinh trưởng;
• Để ngăn ngừa bệnh ghẻ, cây được phun thuốc trừ nấm "Skor", "Horus", "Fitosporin".

Để cứu cây trồng khỏi bệnh vảy, hãy sử dụng biện pháp khắc phục "Strobi". Điều trị được thực hiện trong giai đoạn đầu của bệnh ngăn chặn sự phát triển của bệnh. Việc phòng trị bệnh phấn trắng được thực hiện tương tự như bệnh vẩy nến.

Trong số các loài gây hại, mùa màng bị đe dọa bởi sâu bướm, ấu trùng của nó (sâu bướm) ăn táo. Các loài côn trùng có hại khác, côn trùng có vảy, rệp, bọ cánh cứng hoa táo, những vị khách quý hiếm trên Antonovka. Các biện pháp phòng ngừa truyền thống được sử dụng để bảo vệ chống lại chúng.

Hãy xem cũng thế

Ưu nhược điểm của giống táo Avenarius, đặc điểm chịu đựng của mùa đông và vùng trồng

Tỉa và tạo hình vương miện

Chúng bắt đầu tham gia vào ngọn của cây táo khi cây được 2 năm tuổi. Từ năm nay và sau đó hàng năm tại Antonovka, việc cắt tỉa các cành bị hư và yếu được thực hiện. Nếu muốn, cắt tỉa hình thành cây con 2 tuổi được thực hiện:

• cắt đầu bắn trung;
• cành xương ngắn đi một phần ba chiều dài toàn bộ.

Khi ngọn cây phát triển và lấp đầy, các chồi bên của cây táo thường ngắn lại. Ở những cây hai mươi năm tuổi, một phần ba hoặc một nửa số cây con lâu năm bị cắt bỏ.

Bảo vệ khỏi thời tiết lạnh và chuột bọ

Trong những năm đầu, thân cây non được bảo vệ khỏi sâu bệnh - được phủ bằng dung dịch phấn, cây trưởng thành (thân, cành) có thể quét vôi. Từ các loài gặm nhấm và nhiệt độ thấp, phần thân được bọc bằng vải bố cũ, lưới hoặc cành vân sam (thông) vân sam.

Phủ lớp phủ lên toàn bộ diện tích của vòng tròn thân cây để rễ cây không bị đóng băng vào mùa đông. Sử dụng những gì có sẵn:

• phân trộn;
• đất mùn;
• mùn cưa thối;
• than bùn.

Lớp màng phủ để bảo vệ toàn bộ rễ Antonovka khỏi bị đóng băng nên ít nhất là 10 cm.

Đặc điểm của thời kỳ ra hoa và đậu quả

Buồng trứng xuất hiện với sự thụ phấn chéo. Bạn có thể bị bỏ rơi mà không cần thu hoạch táo nếu không có các loài thụ phấn táo khác trong vườn.

Ngày chín và cách xác định độ chín của táo

Hầu hết các cây táo của Antonovka đều chín muộn. Chúng bắt đầu được thu hoạch trước khi bắt đầu chín kỹ thuật. Trung bình, thời điểm thu hái các giống thu đông phổ biến của Antonovka rơi vào các tháng mùa thu (tháng 9, tháng 10).

Vào tháng 8, chỉ có các loại Antonovka vào mùa hè mới chín, có mùi vị kém nồng hơn và thời hạn sử dụng ngắn. Cư dân mùa hè ở vùng Matxcova thu hoạch táo vào những ngày cuối tháng 10, giống táo ở Ukraine và Lãnh thổ Krasnodar chín vào thập niên cuối tháng 8 và đầu tháng 9.

Táo chín được nhận biết bằng màu sắc của hạt. Nếu chúng có màu trắng thì quả chưa chín, nếu chúng có màu nâu thì là quả đã chín. Táo để bảo quản được khuyến khích loại bỏ khi chưa chín, chúng đã chín trong quá trình chín. Vỏ chuyển màu trong quá trình bảo quản, mùi vị của cùi trở nên đậm đà hơn.

Các loài hiện có

Dữ liệu được các nhà khoa học thu thập cho thấy sự hiện diện của một số lượng lớn các phân loài của cây táo.Các đặc điểm chính của các hình thức Antonovka cũ và tương đối mới có rất ít điểm khác biệt. Các giống phổ biến nhất được hiển thị trong bảng.

Bình thường

Quả tròn có gân. Trong thời kỳ thu hoạch, táo có màu xanh lục, pha chút vàng. Da của Antonovka chuyển sang màu vàng trong quá trình bảo quản. Cùi có vị chua ngọt, màu vàng nhạt, cấu trúc dạng hạt. Quả táo rất thơm và ngọt, hàm lượng đường trong cùi vượt quá 9%.

Ưu điểm của Antonovka thông thường:

• mùa đông khó khăn;
• nguyên liệu chất lượng cao cho các loại phôi khác nhau;
• cây con được sử dụng như một kho dự trữ;
• trái cây chịu được vận chuyển lâu dài tốt;
• vỡ vụn là thấp.

Nhược điểm của cây táo: khả năng kháng bệnh vảy trung bình (yếu), đậu quả không đều.

Tráng miệng

Tác phẩm của SI Isaev, ông đã sử dụng vật liệu di truyền: Pepin Shafranny, Antonovka thường. Đông lai. Cây sinh trưởng trung bình, tán có hình tròn theo tuổi, trong những năm đầu tiên có hình cầu.

Lá xanh pha chút vàng có răng cưa dọc mép. Hoa màu trắng hồng, to. Mô tả các loại trái cây:

• trọng lượng 200 g;
• vị hơi chua;
• da xanh nhạt, tint dạng kem;
• má hồng có sọc đỏ;
• cùi thơm.

Mức độ nền tảng kỹ thuật nông nghiệp ảnh hưởng đến sản lượng. Năng suất bình quân mỗi cây 40-120 kg. Cho quả sớm hơn, bắt đầu từ 3 năm. Quả có thể được bảo quản đến 6 tháng. Khả năng chống chịu của cây táo đối với sương giá là trung bình. Các khu vực được khuyến nghị trồng món tráng miệng Antonovka:

• phía nam của Liên bang Nga;
• Dải trung tâm;
• Ukraina;
• Belarus.

Ở những khu vực có mùa đông khắc nghiệt, chỉ sử dụng giống cây chống sương giá. Trong các khu vườn của Urals, cây lai được trồng ở dạng khổ thơ.

Vàng

Antonovka chín vào thập kỷ cuối cùng của tháng 8, theo thời kỳ chín nó được xếp vào nhóm các giống cuối mùa hè. Các quả không ổn định. Không giống như các giống khác, hương vị không trở nên đậm hơn trong quá trình bảo quản. Trọng lượng quả trung bình từ 150 đến 180 g, vỏ táo có màu vàng rơm. Nó bắt đầu đậu quả 5 năm sau khi trồng. Ưu điểm của giống Antonovka Golden là khả năng chống chịu mầm bệnh của giống.

Antonovka Mới

Nhân giống bởi S.F. Chernenko, giống được tạo ra để trồng trọt ở các vùng miền Trung của Liên bang Nga và các khu vườn của vùng Chernozem. Một Antonovka bình thường và một cây táo Babushkino được tuyển chọn quốc gia tuyệt vời đã được lấy làm vật liệu di truyền. Năng suất tối đa của Antonovka Novaya được ghi nhận ở mức 445 kg, các chỉ số thông thường về năng suất cây táo dao động trong khoảng 200 kg.

Cây cao, thân cao từ 5 - 6 mét. Vương miện của Antonovka rộng tới 8 m, xòe rộng, không bị dày lên, có hình tròn. Đặc điểm quả:

• trọng lượng lên đến 120 g, các bản sao riêng lẻ lên đến 200 g;
• da có màu vàng nhạt;
• mờ má hồng, đỏ;
• cấu trúc của cùi đặc, màu trắng, mọng nước;
• hương vị là ngọt và chua cổ điển, có các ghi chú cay;
• độ thơm vừa phải;
• hình dạng là củ hành tây, đều đặn, có một chút gân.

Thời điểm bắt đầu đậu quả của cây táo rơi vào năm thứ 4 hoặc thứ 5 của cuộc đời. Thời gian thu hái Antonovka là từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 10. Quả chín vào tháng 11-12, quả trữ đến tháng 2. Ưu điểm của Antonovka Novaya: chịu được mùa đông, năng suất cao. Nhược điểm là dễ bị đóng vảy.

Những người làm vườn trồng Antonovka đánh giá tích cực về khả năng thích nghi của cây táo. Năng suất cây phụ thuộc vào khí hậu và chất lượng chăm sóc vụ hè thu. Thu hoạch được bảo quản trong thời gian dài và được dùng làm nguyên liệu thô tuyệt vời cho mứt, chất bảo quản, rượu mùi, rượu mùi và công thức táo ngâm được phát minh đặc biệt cho Antonovka.