Description et caractéristiques du cépage Ayren, plantation et entretien
Plus récemment, seules les régions du sud ont cultivé du raisin. Aujourd'hui, il est cultivé partout. Parmi les types les plus courants figurent les variétés techniques utilisées pour la préparation de jus, de vin et d'autres produits. Les raisins Airen ne sont pas populaires parmi les jardiniers amateurs. Dans le même temps, il est le leader mondial en termes de surface occupée, est à la base de la création de vins de table.
L'histoire
Le raisin Ayren est connu depuis le 17ème siècle, à l'époque où il s'appelait Layren. Même dans ce cas, du vin était préparé à partir de celui-ci, mais selon les critiques, il n'était pas considéré comme savoureux. En 1807, deux types de Lyren ont été décrits - connus aujourd'hui sous le nom d'Ayren et une variété de table. À l'avenir, le cépage technique s'est progressivement répandu dans toute l'Espagne et occupe aujourd'hui environ 30% de la superficie totale allouée à la vigne.
Description et caractéristiques des raisins Ayren
La variété appartient aux types techniques blancs. La plante est vigoureuse, avec des vignes bien mûres. Feuilles trilobées, dissection moyenne. Il y a une dépression en forme de voûte près du pétiole. Le dos de la feuille est légèrement pubescent. Les fleurs de raisin sont bisexuées. Le bouquet est gros, très ramifié, a la forme d'un cylindre ou d'un cône, sa densité est moyenne. Les baies sont petites, rondes, légères (blanches ou jaunes). La pulpe est lâche, avec une peau fine. Le goût est harmonieux, avec une agréable acidité.
Les raisins Ayren tolèrent bien la sécheresse, sont faciles à cultiver et à entretenir.
Avantages et inconvénients de la variété
Les jardiniers adorent la variété Ayren et célèbrent ses avantages, notamment:
- peu exigeant à la composition du sol sur lequel il est cultivé;
- résistance aux températures élevées et au temps sec;
- grande productivité.
Les inconvénients de la variété comprennent:
- résistance moyenne aux maladies et aux ravageurs.
Culture de la culture
Malgré le caractère sans prétention de la variété Airen, vous devez examiner attentivement les règles de plantation du raisin. Le succès de l'enracinement et du développement de la brousse, son rendement et la qualité des baies dépendent de leur mise en œuvre.
Horaire
La plantation peut se faire au printemps ou à l'automne. Les deux options ont leurs avantages et leurs inconvénients.
La période de plantation au printemps commence en mars et se termine à la mi-juin. Les termes spécifiques dépendent de la région, des conditions climatiques. La température optimale du sol pour la plantation est de +10 ⁰С, l'air - de +5 ⁰С à +15 ⁰С.
En automne, les raisins Ayren sont plantés dès les premiers jours d'octobre. Cela ne vaut pas la peine de retarder l'atterrissage.Au printemps, vous devriez être à temps avant le début de la chaleur et à l'automne - avant l'arrivée du gel.
Si, après la plantation de raisins, il y avait une forte baisse de température, un abri fiable est créé pour le plant..
Sélection de siège
Pour planter les raisins Airen, ils choisissent un endroit protégé des vents du nord. Une bonne option est le côté sud-ouest ou sud-est de la maison, garage, protégé des courants d'air.
Vous ne pouvez pas placer la vigne sous l'égout, sinon la plante tombera malade et mourra rapidement.
Lors de la plantation de plusieurs arbustes pour le vignoble, un endroit ouvert et ensoleillé est déterminé. Il peut être doux ou légèrement en pente (environ 10 °) vers le sud.
Processus de plantation
Avant la plantation, le semis doit être préparé, pour lequel un certain nombre d'actions doivent être effectuées:
- Placez le système racinaire du plant dans l'eau pendant une journée.
- Coupez la pousse d'un an à une hauteur de 4 yeux.
- Retirez les racines aux nœuds supérieurs, raccourcissez-les aux nœuds inférieurs.
- Traitez la plante avec un stimulant de la formation des racines.
Lors de la plantation de plants en rangées entre eux, il reste 3 m, entre les buissons - 2 M. Des fosses de plantation d'une largeur, longueur et profondeur de 80 cm sont préparées un mois et demi avant la plantation des raisins Airen. Vous pouvez creuser une tranchée pour toutes les plantes. Le drainage est posé à son fond, des tuyaux d'irrigation et d'habillage sont installés. Le sol extrait est fertilisé avec du fumier, de la cendre, des additifs minéraux et empilé à côté du site de la future plantation. Il est réalisé selon le schéma:
- Au fond d'une tranchée ou d'une fosse, un monticule de mélange de sol préparé est versé.
- Un plant est installé sur le dessus, les racines sont redressées.
- Le «talon» est placé à une profondeur de 0,5 m.
- Ils remplissent le trou, compactent le sol.
- Après rétrécissement, remplissez la terre en laissant un trou de 25 cm de profondeur.
- Le sol est abondamment arrosé et paillé.
- Si nécessaire, ombragez le semis ou construisez un abri contre le gel.
Les nuances du soin des plantes
L'état, la qualité et le volume de la future récolte dépendent de la manière dont les soins des raisins Ayren seront effectués.
Règles d'arrosage
L'arrosage des buissons est effectué régulièrement - au moins 4 fois par saison à raison de 12 à 14 litres d'eau par buisson.
L'arrosage est considéré comme optimal grâce à des tuyaux enfouis près de chaque buisson. L'eau et l'engrais les traversent directement jusqu'aux racines.
L'irrigation goutte à goutte a ses propres avantages et inconvénients. Avec l'aide de celui-ci, il est possible de maintenir une humidité constante et d'éviter la fissuration des baies. Mais en présence d'une humidité constante, les racines supérieures se développent inutilement, qui sont sujettes au gel en hiver.
Top dressing
Si les sols sur lesquels sont plantés les raisins Ayren sont pauvres, au moins cinq pansements doivent être effectués par saison:
- au printemps, après que l'abri d'hiver a été retiré des buissons;
- avec le début de la floraison de la plante;
- au stade de la formation des baies;
- pendant la période de maturité technique des raisins;
- à l'automne, avant de s'abriter pour l'hiver.
L'engrais est appliqué sous forme liquide, en poudre, en granulés ou en appliquant un top dressing foliaire. Ils utilisent des engrais organiques et minéraux.
Taille des raisins
Les raisins sont taillés pour former un buisson, pour enlever les pousses malades, immatures et endommagées.
La taille sanitaire se fait à l'automne. Au printemps, ils forment un buisson et enlèvent les branches qui n'ont pas hiverné. La procédure commence avant le débourrement, lorsque la température de l'air diurne atteint +10 ⁰С et que la menace de gel est passée. Le temps doit être ensoleillé et calme. Sur les raisins Ayren, les vignes qui ont porté leurs fruits la saison dernière sont enlevées, laissant environ 6 pousses fortes d'un diamètre de 8 mm.
Se préparer pour la période hivernale
Plusieurs types d'abris sont utilisés pour protéger les raisins:
- butiner avec de la terre jusqu'à 20 cm de haut pour les jeunes plants;
- semi-abri - protection de la partie racinaire à l'aide d'agrofibre, de paille;
- couverture complète - retrait de la vigne du treillis et protection avec caisses, ardoise, film.
Le type est choisi en fonction des conditions climatiques et des caractéristiques de l'hiver dans une région particulière.
Maladies et ravageurs
Les infections fongiques les plus courantes du raisin comprennent:
- moisissure;
- oidium;
- l'anthracnose;
- gale;
- tâche noire.
Parmi les maladies virales, les plus courantes:
- chlorose infectieuse;
- virus de la courbure du feuillage;
- virus du nœud court.
Les insectes ravageurs sont capables de transmettre des maladies:
- tétranyque;
- cocher;
- phylloxéra.
Récolte et stockage
Les raisins Ayren sont fructueux même pendant les années sèches. Jusqu'à 6 kg de baies sont récoltées sur une seule vigne. Ils sont utilisés pour la production de vin blanc sec, de brandy et mélangés à des variétés très colorées pour donner au vin une couleur moins intense.
