Description et caractéristiques de l'entretien des bovins et des vaches Simmental
La race Simmental de taureaux et de vaches a un extérieur charnu caractéristique - un long corps rectangulaire, un corps musculaire dense. Cependant, ces animaux originaires de Suisse ne sont pas élevés uniquement pour la viande. Sur une période de 15 ans, les vaches produisent constamment de 3,5 à 7 000 kg de lait par période de lactation. Pour la viande, les taureaux sont élevés, et ils sont gardés dans des stalles pour qu'ils engraissent plus vite et bougent moins.
Histoire d'origine
Les vaches Simmental sont des animaux élevés en Suisse près de la rivière Simma (hautes terres bernoises). Ils sont de type viande et produits laitiers. Caractéristiques: couleur fauve (brun clair) avec des taches blanches, énorme corps long et rectangulaire, corps musclé, pattes courtes, mamelle haute attachée.
Il y a des vaches Simmental avec des cornes et des vaches sans cornes. Ce sont des animaux qui détiennent des records parmi les bovins en termes de rendement en viande d'abattage et de rendement laitier. La race Simmental a été élevée par sélection folklorique. Les ancêtres de ces animaux sont considérés comme des bovins de Scandinavie. Au 5ème siècle, des travaux ont commencé pour améliorer la race. Au milieu du XIXe siècle, les vaches reproductrices de semences et les taureaux simmentaux sont devenus les animaux les plus populaires en Europe, car leur élevage était rentable en termes de lait et de viande.
Cette race était appréciée pour sa nature calme, sa productivité élevée et ses soins sans prétention. En Russie et en Ukraine, la vache Simmental n'est apparue qu'à la fin du XIXe siècle.
Sur la base des Simmentals, de nouvelles races ont été développées dans des fermes d'élevage (Montbeliard, Hongrois, Bulgare, Slovaque panaché, Fleckfi). L'élevage d'espèces plus productives de vaches Simmental est pratiqué par les zootechniciens en Allemagne depuis plus de 100 ans. Ces animaux sont adorés par les agriculteurs de Bavière, du Bade-Wurtemberg et de Hesse. Les génisses de race pure d'Allemagne coûtent près de 2000 $. Avant le premier vêlage, les vaches prennent environ 600 kg de poids.
Description et caractéristiques de la race Simmental
L'apparence et les principales caractéristiques du Simmental:
- couleur - fauve, panachée (fauve-blanc);
- longueur du corps - 161-165 cm;
- hauteur au garrot - 134-141 cm;
- poids de la vache - 555-650 kg;
- poids des taureaux - 905-1200 kg;
- le poids des veaux nouveau-nés est de 35 à 45 kg;
- il existe des races à cornes et sans cornes;
- le corps est large, rectangulaire, long;
- la tête est grande avec un front large;
- le cou est court;
- dos droit;
- la peau est épaisse et forte;
- les jambes sont courtes;
- le corps est musclé;
- la mamelle est arrondie, relevée, les tétons sont cylindriques;
- la poitrine est profonde et large, le rein est large;
- le nez et les paupières sont roses (sans imperfections).
Chez les vaches Simmental, la couleur est parfois rougeâtre (rouge) ou rouge-blanc. Les animaux sont caractérisés par de grands corps musculaires, une productivité élevée et une prise de poids rapide. Une vache donne environ 15 à 18 litres de lait par jour. La femelle donne naissance à 1 à 2 veaux par an.
Les jeunes taureaux Simmental sont très prisés. Ils sont achetés pour engraisser la viande. Au cours des premiers mois de leur vie, les veaux Simmental (simmental) grandissent rapidement, gagnant près de 1000 à 1300 grammes de poids chaque jour. Cette caractéristique de leur corps vous permet d'économiser de la nourriture et d'obtenir rapidement des produits carnés. A 18 mois, les gobies pèsent déjà 600 kg. Le rendement en viande d'abattage est de près de 65 pour cent.
Principaux avantages et inconvénients
Règles de contenu
Les vaches Simmental peuvent s'adapter à tous les climats. L'essentiel est de garder le bétail propre, sur une litière sèche et de fournir une alimentation de qualité. Les Simmentals ne sont pas en conflit avec les autres animaux, mais ils ont besoin de leur place dans l'étable.
Les vaches sont gardées dans une pièce où la température est maintenue à 15-20 degrés Celsius toute l'année, une ventilation est fournie, il y a une mangeoire pour le foin, une mangeoire et un abreuvoir.
Pendant la saison chaude, il est recommandé aux Simmentals de paître dans la prairie. Dans la neige et le gel, il est préférable de garder les animaux à l'intérieur, mais assurez-vous de les promener tous les jours sur une zone de marche ou à proximité d'une grange. Les vaches sont nourries 2-3 fois par jour, traites trois fois par jour.
Soins requis
Les vaches Simmental sont des animaux très propres. Ils doivent changer la literie tous les jours. Si une vache dort sur de la paille sale et humide, elle peut développer une mammite du pis. Les bovins doivent être gardés dans une pièce propre, sèche et bien ventilée sans courants d'air. Il est conseillé d'équiper une zone de marche à proximité de la grange afin que les vaches sortent en promenade à tout moment de l'année. La zone de marche peut être protégée des précipitations par un auvent.
Les animaux doivent recevoir de la nourriture et de l'eau. Les vaches doivent manger et boire à leur faim. De plus, le rendement laitier dépend directement de la quantité d'eau. Avant chaque traite, le pis d'une vache Simmental doit être lavé à l'eau tiède et séché avec une serviette propre. Il est conseillé de lubrifier les mamelons avec de la graisse. Les pattes postérieures doivent être constamment nettoyées des excréments et de la saleté. Il est recommandé de donner des médicaments contre les parasites intestinaux et les poux tous les six mois.
Régime
Il est recommandé de faire paître les vaches dans le pâturage pendant toute la période chaude. Il est conseillé de garder le bétail dans la stalle uniquement en hiver. Une vache mange jusqu'à 50 kg d'herbe par jour et boit près de 30 litres d'eau. Pour l'hiver, l'animal doit préparer 0,5 tonne de foin. Les vaches sont conduites au pâturage au début du printemps, lorsque l'herbe atteint 15 cm de hauteur. La végétation préférée est les légumineuses et les céréales.
La nourriture principale de ces ruminants est l'herbe fraîche en été et le foin en hiver. En tant que top dressing, les Simmentals sont autorisés à donner des légumes, des fruits, des mélanges de céréales et des aliments composés finement hachés. En hiver, les animaux peuvent être nourris avec de l'ensilage, de la paille.En hiver, il est recommandé de donner aux Simmentals des préparations pharmaceutiques vitaminiques et minérales et de l'eau douce. Une vache Simmental devrait consommer 20 à 50 grammes de sel par jour.
Reproduction
La maturité sexuelle de la race Simmental survient à 20 mois. Certes, les femelles s'accouplent un peu plus tard. Habituellement, les vaches Simmental sont inséminées (naturellement ou artificiellement) à 24-25 mois, c'est-à-dire à l'âge de deux ans. La grossesse dure 9 mois. La vache gestante est transférée dans du bois mort et commence progressivement à courir. 2 mois avant la naissance des veaux, la femelle arrête la traite.
Les Simmentals accouchent facilement, la femelle accouche seule. Des veaux sains pesant de 35 à 45 kilogrammes sont nés. Les nouveau-nés peuvent être coupés du cordon ombilical et traités à l'iode, nettoyés du mucus des narines.
Après la naissance, la post-naissance quitte l'utérus. Il est conseillé de retirer l'endroit de l'étable pour que la vache ne le mange pas, sinon des problèmes digestifs sont possibles.
Les nouveau-nés peuvent être nourris au colostrum pendant 30 minutes après la naissance. Les petits veaux sont mangés 5 fois par jour. Au fil du temps, le nombre de tétées est réduit (porté à trois fois par jour). Le colostrum est éliminé après chaque repas afin que la vache soit traite plus rapidement et que plus de lait s'écoule dans la mamelle.
À l'âge d'un mois, les veaux devraient déjà boire du liquide dans un seau. Le lait peut être dilué un peu avec de l'eau. Au cours des 4 premiers mois de vie, les veaux sont gardés avec la mère. Les louveteaux sont nourris avec du lait maternel, s'habituant progressivement à l'herbe. À cet âge, les veaux grandissent rapidement et gagnent près de 1 kilogramme par jour. La vache après l'accouchement récupère bien, pendant cette période, elle reçoit une nourriture juteuse. Il est souhaitable que le prochain vêlage ait lieu après 380 jours.
Maladies et leur traitement
La race bovine Simmental a une bonne immunité. Certes, avec une alimentation inappropriée et de mauvaise qualité et des erreurs de soins, les animaux tombent malades. Les maladies sont principalement causées par l'homme (si les vaches sont mal soignées, les vaccinations ne sont pas données à temps).
Maladies et traitements courants:
- tympanie (ballonnements, flatulences) - se produit lors de l'utilisation de légumineuses et d'une grande quantité d'eau, est traitée en faisant saillie la langue vers l'extérieur, en insérant une sonde dans l'œsophage, en infusant du lait frais, une solution de vodka, une teinture d'aneth, le médicament "Tympanol";
- mastite (maladie de la mamelle) - survient lorsque les règles de garde et de traite des vaches sont violées, les blessures aux tissus de la mamelle, sont traitées en transférant des aliments juteux au foin, en limitant les arrosages, en traitant fréquemment et en vidant la mamelle du contenu, pour faciliter la traite, prescrire "Oxytocin", "Pituitrin", Solution de bicarbonate de sodium à 1-2%, des antibiotiques sont injectés avec une inflammation;
- maladies des sabots - surviennent à la suite du maintien sur une litière humide et sale, le poids important du bétail est traité en nettoyant les sabots avec un antiseptique (peroxyde d'hydrogène, «chlorhexidine»), des pommades cicatrisantes et des antibiotiques (pommade streptocide, «Levomekol», tétracycline) et en appliquant des bandages de gaze de coton.
Il est recommandé de vacciner les jeunes veaux immédiatement après la naissance. Demandez à votre vétérinaire local un plan de vaccination. Habituellement, à l'âge de 1 à 3 mois, les veaux sont vaccinés contre la pneumonie virale, l'anthrax, la fièvre aphteuse, la rage.
Que rechercher lors de l'achat
Il est préférable d'acheter des vaches Simmental par vous-même, c'est-à-dire d'examiner chaque individu avant d'acheter. L'âge souhaité est de 2-3 ans. Il n'est pas recommandé d'acheter de vieilles vaches Simmental (plus de 6 ans). Lors de l'achat, il est recommandé de regarder l'apparence et de s'assurer de la santé de l'animal.
À quoi ils font attention lors de l'achat de Simmentals:
- sur la couleur - pie avec des taches blanches sur la tête, le ventre, les jambes;
- le nez et les paupières doivent être roses (pas de taches sombres ou claires);
- il ne devrait y avoir aucun écoulement près des yeux et des narines;
- il devrait y avoir 32 dents dans la bouche (les vaches n'ont pas d'incisives supérieures);
- jambes - parallèles les unes aux autres, ni trop larges ni trop rapprochées;
- laine - dense, propre, sans taches de lichen, brillante;
- les yeux sont propres, la sclère est blanche, les pupilles ne sont pas troubles;
- pis - en forme de coupe, lâche, symétrique, sans joints, avec des veines visibles;
- température - 38,3 degrés;
- pouls - 57 à 67 battements par minute;
- fréquence respiratoire - 20 respirations par minute.
Où et à quel prix acheter des simmentals
Les vaches Simmental peuvent être achetées dans des fermes d'élevage locales ou à l'étranger. Les jeunes simmentals de race pure - veaux, génisses et taureaux - sont importés d'Allemagne, d'Autriche et de Suisse. Le coût de l'animal plus le transport coûtera 2-3 mille dollars.
Vous pouvez acheter une vache pur-sang auprès d'éleveurs locaux pour 800-1000 $. Vous pouvez découvrir qui vend Simmental dans une région particulière en utilisant Internet.
