أنواع ووصف أصناف الفاصوليا وخصائص الزراعة
نبات الفول مدرج في قائمة الخضروات التي يصعب المبالغة في تقدير فوائدها. تكوين البروتين في الثقافة قريب من بروتينات الأسماك واللحوم. يمتص الجسم الخضار تمامًا. بالإضافة إلى الإمكانات الغذائية ، له تأثير علاجي قوي يستخدم في الطب الشعبي والرسمي. يحتل النبات البسيط مكانًا جيدًا في قطع الأراضي الشخصية وحقول المؤسسات الزراعية.
ملامح الفول
ظهرت هذه الخضار لأول مرة في أمريكا الجنوبية وانتشرت في جميع أنحاء العالم ، لتتكيف مع الظروف المناخية لبلد معين. لوصف الفاصوليا الشائعة ، لا يسع المرء إلا أن يذكر أن هذا النبات ينتمي إلى البقوليات. تضم هذه العائلة عددًا كبيرًا من الأصناف والأصناف ، مما يجعل من الممكن فقط رسم صورة تقريبية ومعممة للثقافة.
الجذع عبارة عن جذع عشبي منتصب أو مجعد ، يصبح الجزء السفلي منه خشبيًا بمرور الوقت ويتحول إلى جذر متفرع. الأوراق المزدوجة ، ثلاثية الأوراق. العصائد الطويلة مغطاة بزهور العث ، ويعتمد لونها على نوع الفاصوليا.
الثمار الطويلة المعلقة مستقيمة ومنحنية وتخفي 2-8 بذور بيضاوية خلف الصمامات.
أنواع وأصناف
يعرف حوالي مائة نوع من الفاصوليا ، والتي تنقسم إلى مجموعات:
- القصف (الحبوب). فقط الحبوب الصالحة للأكل. يزرع كطاولة ومحصول علف. من المهم انتظار تنضج البذور.
- الهليون (سكر). نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات. لا يحتوي على طبقة من المخطوطات وألياف صلبة. لا يتم استخدام الفاصوليا فقط في الطعام ، ولكن يتم استخدام الكبسولة بأكملها أيضًا. يسمح بتناولها طازجة ، في السلطات وأطباق الخضار. من المهم ألا تتأخر في موسم الحصاد.
- شبه سكر. إزالة الألياف الخشنة قبل الاستخدام.
- أبيض. ميزات الطهي: تناول كمية معتدلة من الماء ولا تقلب الفول. يحتوي هذا المنتج على نسبة عالية من البروتين والحديد مما يجعل هذا المنتج لا غنى عنه للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن وكبار السن.
- أحمر (مجعد). مع قرون سميكة منحنية وفاصوليا حمراء. لا غنى عنه لتحضير الدورات الأولى ، ومناسب للأطباق الجانبية والسلطات. المحتوى الغني بالفيتامينات والألياف له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي وجهاز المناعة ، ويحسن حالة الجلد.
- أسود. يختلف في اللون الأسود وسطح الفاصوليا الحريرية والدخان المدخن مع مسحة حلوة. جيد في الحساء والسلطات والحلويات والمعجنات.
- خيطي. تؤكل القرون الخضراء الغنية بالعصير مع بذور طرية كاملة.يحدد وجود الألياف والكربوهيدرات المعقدة إدراج الفول في النظام الغذائي.
- ديكور. يتم استخدامه لتصميم المناظر الطبيعية - كما لو تم إنشاؤه لهذا الغرض. يتطابق لون أزهار الفاصوليا مع لون الفاكهة. توفر أوراق الفاصوليا الظل لشرفات المراقبة والتراسات.
تقسيم الأصناف حسب وقت النضوج:
- النضج المبكر
- منتصف مبكرا
- متوسط؛
- منتصف الموسم؛
- متأخر.
المظهر هو علامة أخرى على المؤهلات:
- دفع؛
- مجعد؛
- نصف الشباك.
الأنواع الشائعة من الفاصوليا النباتية التي تحظى بشعبية بين سكان الصيف والبستانيين:
- الملكة الارجوانية. متوسط فترة النضج. تقريبا الثمار السوداء تصل إلى 15 سم مقاومة للأمراض الفيروسية والجفاف.
- لحن. نوع مجعد مبكر مع قرون مسطحة بطول 13 سم.
- رافعه. مجموعة متنوعة من القرون منخفضة النمو مع ثمار دقيقة مناسبة للتجميد والحفظ.
- ملك النفط. يختلف في الغلة العالية والذوق الرائع.
- الجحيم ريم. نظرة مجعد. تتميز بالحبوب الوردية بنكهة الفطر.
- Yubileynaya 287. التنوع المبكر منخفض النمو مع المناعة ضد الأمراض الشائعة.
- Dokuchaevskaya. شجيرة مقاومة للجفاف وليست عرضة للتساقط. يمتلك طعم ممتاز.
- كريم - سخي. النضج المبكر ، ثمار كبيرة. مناسب للحفظ.
بعد التعرف على أنواع وخصائص الفاصوليا ، ليس من الصعب اختيار الصنف الذي يناسبك.
تزايد الفاصوليا البقولية
باتباع التوصيات الخاصة بزراعة محصول ، يمكنك الحصول على مخزن للعناصر النزرة والفيتامينات والمعادن دون مغادرة موقعك.
تحضير البذور
قبل زرع البذور ، يجب فرزها وإزالة البذور البطيئة والفارغة والتالفة. يتم تحديد وزن الفول من خلال النقع في الماء المملح - العينات غير الصالحة للاستعمال سوف تطفو على السطح. يوصى بنقع البذور في ماء دافئ لمدة 6 ساعات و 20 دقيقة في محلول منجنيز وساعتين في محلول من رماد الخشب. ثم تُغسل الحبوب وتهويتها قليلاً ، وعندها فقط تُزرع في تربة رطبة. لا يُحظر العلاج بمبيدات الفطريات مباشرة قبل الزراعة أو وضعها على المدى القصير في محلول حمض البوريك + الأمونيوم من أجل منع ظهور سوسة الجذر.
مواعيد الهبوط
تتم زراعة الفاصوليا في التربة ، حتى درجة حرارة 12 درجة ، على عمق 10 سم ، ويجب ألا تنخفض درجة حرارة الهواء عن +15 درجة خلال النهار ، وقد انتهى خطر الصقيع الليلي. تزرع أصناف التسلق المحبة للحرارة بعد أسبوع من الشجيرة. يتم تحديد التاريخ الدقيق حسب الظروف المناخية للمنطقة.
متطلبات بيئية
ينمو نبات الخضروات بنجاح عندما يتم تنظيم الإضاءة بشكل مصطنع من خلال تغطية الحواف بمواد غير شفافة. بسبب ساعات النهار القصيرة (حتى 12 ساعة) ، يحدث الإثمار بسرعة أكبر ويزيد المحصول. من المهم اتباع هذه التوصيات في بداية موسم النمو.
العديد من الأصناف الحديثة للاختيار المحلي محايدة لطول ساعات النهار.
سلائف الفول
يجب أن تزرع الفاصوليا بعد الخيار أو الفلفل أو الباذنجان أو الملفوف أو الطماطم ولا تعاد إلى نفس المكان قبل ثلاث سنوات. سيكون حي الثقافة بالبطاطس والبنجر والجزر والبصل والملفوف جيدًا. ولكن يتم الحصول على أغنى محصول عند النمو بجانب الخيار. في أي حال من الأحوال لا ينبغي أن تزرع الفاصوليا بالقرب من البقوليات ، فهي تجذب عثة البازلاءقادرة على تدمير عمليات الإنزال.
تحضير التربة
تستجيب الخضروات لإعداد التربة المختصة ، والتي تشمل:
- اختيار مكان جاف
- حفر الخريف للموقع ؛
- تطبيق كمية معتدلة من الأسمدة العضوية ؛
- تجيير التربة الحمضية.
- إرخاء الأرض بإضافة الرمل ؛
- رش الحواف برماد الخشب ؛
- مروع الربيع.
على الرغم من البساطة ، فإن الثقافة تذبل في الظل وعلى أراضي المستنقعات.
بذر الفول
بذور الفول يتم وضعها في أخاديد على مسافة 20-25 سم ، على عمق 3-5 سم ، وتعتمد الفترة الفاصلة بين الصفوف على الصنف: 30-60 سم.عند زراعة أنواع التسلق وشبه التسلق ، ضع في الاعتبار مكان الدعم ، والذي تم تعيينه على بعد 15 سم من النبات. غالبًا ما تُستخدم هذه الأصناف لضغط محاصيل الخضروات الأخرى المتوافقة مع البقول أو تُزرع على طول السياج. الزراعة المختلطة مفيدة للنباتات ، حيث تثري الفاصوليا التربة بالنيتروجين.
للحصول على حصاد مبكر ، يجب زراعة النباتات في الشتلات. تزرع الشتلات على نتوءات في نهاية أبريل في طور ورقتين وتغطى بغطاء بلاستيكي.
لا يمكنك زرع الفاصوليا في تربة غير ساخنة ، سوف تتعفن البذور في مرحلة التطور.
رعاية
تشمل التدابير الزراعية التقنية إزالة الأعشاب الضارة ، والتخفيف ، والري ، والتسميد ، إذا لزم الأمر ، والتخفيف والتقليم. تحتاج الشجيرات المحددة إلى أقل قدر من الاهتمام. تستجيب الأصناف المجعدة وشبه المجعدة للتغذية المنتظمة.
توقيت سقي الفول
يجب ألا يعاني النبات المحب للرطوبة من نقص المياه ، خاصة أثناء تكوين القرون. يتم الري مرة واحدة في الأسبوع ، الشيء الرئيسي هو منع التربة من الجفاف. يوصى باستخدام الماء الدافئ المستقر.
ميزات التسميد
خلال موسم النمو ، يتم تغذية الفاصوليا ثلاث مرات:
- عند ظهور زوج من الأوراق ، يتم رش الأسمدة المحتوية على الفوسفور والبوتاسيوم بمعدل 20 جرام لكل متر مربع.
- في بداية الإزهار ، تحتاج النباتات إلى مادة مضافة على شكل كلوريد البوتاسيوم: 15-20 جم لكل متر مربع أو كوب من رماد الخشب.
- خلال فترة نضج الشفرات ، يتم استخدام أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم مرة أخرى.
تؤدي زيادة السماد إلى نمو القمم وتقليل عدد المبايض.
رباط الفول
يجب تثبيت الفاصوليا المجعدة على تعريشات أو شبكة كبيرة. يمكنك مد سلك أو خيوط بين الدعامات. في بعض الأحيان يتم استخدام طريقة التعشيش ، زراعة الفول حول الحصة مع قطع من الخيوط تسير في جميع الاتجاهات ، حيث ترتفع السيقان.
الأمراض والآفات
الفاصوليا عرضة للأمراض التي تسببها الفيروسات والبكتيريا والفطريات. البياض الزغبي ، الأنثراكنوز ، فسيفساء البقوليات ، العفن الأبيض يمكن أن يلحق الضرر الأكبر. من أجل الوقاية من الأمراض ، فإن استخدام المستحضرات المحتوية على النحاس فعال. من بين الآفات الحشرية ، غالبًا ما تتأثر الثقافة بالبزاقات التي يجب تدميرها وإزالة الأعشاب الضارة وترطيب التربة.
الجراد والذباب المنبت والذباب الأبيض والمن هو أمر خطير. تعمل العوامل الكيميائية والبيولوجية كحماية للنباتات. يساعد على جذب الحشرات المفيدة (المفترسة) إلى الموقع ، مثل الفارس ، المرارة ، الخنفساء ، الدانتيل. يتم إعاقة تطور الأمراض من خلال تحييد التربة الحمضية ، ومعالجة مادة البذور ، ومراعاة تناوب المحاصيل ، وحرق المخلفات النباتية.
الحصاد والتخزين
الفاكهة الصغيرة مناسبة للاستهلاك الطازج بعد 14 يومًا من الإزهار. تقطع القرون بالمقص في الصباح. التخزين ممكن معلب أو مجمد. عندما يزرع المحصول بغرض الحصول على الحبوب ، عليك الانتظار حتى تجف الثمرة ، وقطع السيقان ، وربط عناقيد ، وتعليقها حتى تنضج البذور. توضع الحبوب المقشورة في برطمانات زجاجية وتُغلق بإحكام. توضع العينات المختارة كبذور في الثلاجة للتخزين.
للحفظ ، يتم استخدام المنتج المغلي ، وينقع في الماء الدافئ طوال الليل قبل الطهي. تعتمد الإجراءات الإضافية على الوصفة المختارة.
يتم تجميد الفاصوليا الخضراء كما يلي:
- توضع القرون المغسولة على مناشف ورقية للتخلص من الرطوبة الزائدة ؛
- يتم قطع القرون بشكل عشوائي.
- موزعة في عبوات
- وضعها في الفريزر.
من أجل الحفاظ على اللون الأخضر ، يوصى بتبييض الحبوب.
الفاصوليا منتج صحي وشهي يمكن استخدامه كطبق جانبي وجزء من الأطباق المختلفة. إن بساطة محصول الخضروات هذا يجعل من الممكن الحصول على محصول غني حتى بالنسبة للبستاني عديم الخبرة.
