وصفة مربى المشمش منزوع النوى لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء
في الصيف ، تعمل العديد من ربات البيوت في حصاد التوت والخضروات لاستخدامها في المستقبل. بفضل هذا ، في فترة البرد ، يمكنك أن تتغذى على الاستعدادات اللذيذة والصحية. الحلوى المفضلة لدى الكثيرين هي مربى المشمش. لن يستغرق صنع مربى مشمش منزوع النواة لمدة خمس دقائق الكثير من الوقت والجهد ، لأنه يمكنك استخدام وصفات بسيطة ومثبتة. سوف نخبر عنهم.
ملامح طبخ مربى المشمش 5 دقائق لفصل الشتاء
كل ربة منزل لها أسرارها في صنع الحلويات. إذا كانت تعقيدات صنع المربى اللذيذة غير معروفة ، فستكون النصائح التالية مفيدة:
من الضروري مراعاة النسب ، لأن طعم ونوعية الحلوى تعتمد عليها.
- من المهم مراقبة اللهب. في البداية ، يجب أن تكون النار منخفضة ، ويتم إضافتها تدريجياً إلى المتوسط.
- لا تقم بطهي المربى في نفس الوقت مثل الأطباق الأخرى ، حيث يمكن أن تمتص الروائح.
- لا يمكن الإفراط في طهي الحلوى ، لذلك تفقد مذاقها الرائع ولونها ورائحتها.
سيكون مربى المشمش لذيذًا إذا تم تحضيره بعناية. تحضير الفاكهة والجرار مهم بنفس القدر.
مكونات الوصفة
اعتمادًا على نوع المربى ، قد تختلف النسب. لمدة خمس دقائق تحتاج إلى التحضير:
- المشمش - 1 كجم ؛
- سكر - 500 جم
ليست هناك حاجة إلى مكونات إضافية لهذا الانحشار. بفضل هذه النسب ، لن تكون الحلوى حلوة جدًا.
كيف تختار المنتجات المناسبة؟
بالنسبة للمربى ، تحتاج إلى قطف الفاكهة المناسبة. يُنصح باستخدام التوصيات التالية:
يجب أن يكون للفاكهة نكهة حلوة.
- من المهم أن يكون اللون متساويًا ، بدون بقع بنية.
- يجب أن يكون المشمش طريًا.
- لا تختار الفواكه المتشققة أو التالفة.
- نحن بحاجة إلى فواكه غنية بالعصير.
ليس من الضروري اختيار الفواكه ذات الروائح الغريبة وغير السارة. التوت الناضج أكثر ملاءمة للحلوى ، ثم سيكون لذيذًا جدًا.
تحضير الأطباق
البنوك بحاجة إلى أن تكون مستعدة. تقوم العديد من ربات البيوت بالتعقيم في الفرن. اغسل الأوعية وضعها في فرن غير مدفأ. ثم يتم ضبط درجة الحرارة على 120-130 درجة.
بعد التسخين ، تُترك الجرار هناك لمدة 5-7 دقائق. من المهم أن تكون الحاويات جافة تمامًا.
ثم يجب أن يبردوا. هذا يكمل تحضير العلب.
لتحضير المربى ، تحتاج إلى أغطية. يتم سكبها مسبقًا بالماء المغلي في وعاء منفصل. يجب أن يبقوا هناك لمدة 7-10 دقائق.
كيف تطبخ بسرعة مربى المشمش الخالي من البذور؟
تحتاج أولاً إلى غسل وتجفيف الفاكهة.يُنصح بطهيها على شكل شرائح ، بحيث يتم تقسيم كل مشمش إلى جزئين. تتم إزالة العظام.
يجب تغطية التوت بالسكر. اتركهم هكذا لمدة 3-4 ساعات تحت غطاء مغلق. خلال هذا الوقت ، ستعطي الثمار العصير. بعد ذلك ، توضع المقلاة على نار خفيفة. عند التسخين ، يجب خلط المشمش بلطف.
سخن حتى يذوب السكر. قلب المنتج بانتظام. الغليان يدل على ظهور الفقاعات. بعد ذلك ، تُغلى الحلوى لمدة 5-7 دقائق. ثم يمكنك صب المربى في حاويات ، مع إغلاق الأغطية. تُقلب البرطمانات وتُغطى بالملابس الدافئة وتُترك لتبرد.
كيف ومتى يمكن تخزين قطع العمل؟
يتم تخزين المربى لفترة أطول في أوعية معقمة صغيرة الحجم (حتى 2 لتر). من الأفضل لفها بأغطية من الصفيح. إذا تم تخزينها لفترة طويلة ، فمن الممكن صنع الحلوى. لذلك ، يجب ألا تخزن المنتجات لفترة طويلة جدًا.
يمكن تخزين المربى الخالي من البذور لمدة تصل إلى 3 سنوات. خلال هذه الفترة ، ستحتوي على فيتامينات ومكونات مفيدة. من الأفضل ترك الفراغات في غرفة مظلمة وجافة. يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن +15 درجة.
للحفاظ على المنتج جيدًا ، يجب ألا تغير كمية السكر الموضحة في الوصفة. يؤثر تعقيم الحاوية أيضًا على جودة الحلوى. من الضروري مراقبة ضيق الإغلاق.
