عندما تحتاج إلى إزالة الفجل من الحديقة لتخزينه لفصل الشتاء
زراعة محصول هو نصف المعركة ، ما زلت بحاجة إلى حفظه للاستمتاع بثمار العمل من الخريف إلى الربيع. إذا قمت بإزالة الفجل من الحديقة في الوقت المحدد ، فسيستمر محصول الجذر حتى الحصاد التالي ويبقى قويًا ورائعًا. تعوض الفواكه الطازجة نقص الفيتامينات والألياف والبوتاسيوم خلال فصل الشتاء ، عندما يضعف جهاز المناعة بشكل خاص.
متى تزيل الفجل الأسود والأبيض والأحمر
يزرع الفجل الحلو ذو الجلد الأبيض والأحمر للاستهلاك في الصيف أو الخريف. لا يتحمل اللب الدقيق الخاص به التخزين طويل الأجل. حتى الأصناف المتأخرة يمكن أن تظل غنية بالعصير لمدة شهرين فقط. لذلك ، يتم حصاد ثمار الديكون البيضاء والوردية طوال فصل الصيف ، وتؤكل طازجة. إذا تم تعريض محصول الجذر بشكل مفرط في الأرض ، فسوف تتشكل الفراغات بداخله ، وسيصبح اللب صلبًا وعديم الطعم.
يتم ترك أصناف لاحقة من الفجل الأبيض حتى سبتمبر وأكتوبر. في المناطق التي يبدأ فيها الصقيع مبكرًا ، يجب أن يكون لديك وقت لاستخراجها قبل موجة البرد.
تحديد درجة نضج الفجل من خلال الحجم الكبير للمحصول الجذري وتجفيف القمم.
يُزرع منتج الخضار الأسود في يونيو ويوليو ، لذلك يصل إلى مرحلة النضج الفني في منتصف أواخر الخريف. احفره قبل الصقيع الأول.
من الضروري حصاد أي نوع من الفجل في الوقت المحدد. يتم حصاد المحصول مسبقًا ، وسوف يذبل وينمو بشكل أسرع. هناك فائدة قليلة من مثل هذا المنتج.
حصاد الصيف
لاستخدام المحاصيل الجذرية في الصيف ، يتم اختيار أصناف النضج المبكر ، والتي تزرع في أرض مفتوحة أو تحت ملاجئ أفلام في أبريل - أوائل مايو. بعد 1.5 إلى شهرين ، تصل الثمار إلى مرحلة النضج الفني ويمكن استخراجها.
ليس من الضروري حصاد المحصول على الفور ، ولكن سحب الفجل تدريجيًا من الأرض. يبدأون بمحاصيل جذرية كبيرة أصبحت بالفعل شهية ولذيذة. بعد أسبوعين ، يتم جمع الباقي. إذا استلقوا على الأرض ، فسيصبحون أجوفًا ولحمًا جافًا.
يتم تحديد وقت الحصاد المحدد بناءً على وقت البذر وتنوع الخضار. للتأكد من أن محصول الجذر جاهز للاستخدام ، فأنت بحاجة إلى أخذ 2-3 نسخ من الحديقة ، وتذوقها. تتم مراقبة حالة الفاكهة بانتظام ، ثم يتم حصادها في الوقت المحدد.
حصاد أصناف الخريف
فجل منتصف الموسم عبارة عن خضروات قصيرة اليوم. إنها لا تحتاج إلى الكثير من الشمس. لذلك ، لا يجب أن تزرع البذور مبكرًا ، وإلا فسيحدث تكوين محصول الجذر في الأيام الحارة. من هذا يتوقف النمو ، وتطلق الخضار سهامًا بالورود. الاختيار الصحيح للصنف النباتي مهم. سيؤدي النمو لفترة طويلة في المناطق ذات الصقيع المبكر إلى فقدان المحاصيل.تعد أصناف النضج المبكرة مناسبة أيضًا لفصل الخريف ، والذي يمكن حفره بحلول سبتمبر إذا تم زراعته في يوليو.
حصاد أصناف الشتاء
بالنسبة للتخزين الشتوي ، عادةً ما يتم ترك الفجل الأسود ، وغالبًا ما يكون أخضر أو أخضر. يتم حصادها حسب منطقة الزراعة. في الممر الأوسط ، في جبال الأورال ، في سيبيريا ، آخر موعد للحصاد هو منتصف أكتوبر. إذا بدأ انخفاض درجة الحرارة بشكل منتظم ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك في وقت سابق.على الرغم من أن الخضار لا تخاف من الصقيع ، إلا أن الفاكهة بعد التجميد تفقد بعض خصائصها القيمة.
إنهم دائمًا ما يحفرون محصول الجذر ليس على الفور ، ولكن بشكل انتقائي. إنهم يستخرجون المحاصيل من الأرض عن طريق سحبها بأيديهم أو حفرها بمجرفة أو مذراة.
للحصاد ، عليك أن تختار يومًا جيدًا حتى تجف الثمار في الحديقة. استخرج المنتج بعناية دون إتلافه. بعد التطهير من الأرض ، قم بإزالة القمم ، وترك جذعًا بحجم 1.5-2 سم. أثناء قطع الساق ، من الضروري عدم إتلاف الجلد ، وإلا فإن الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ستمر عبر الجرح وتدمر المنتج.
تحضير التخزين
يجب تحضير الخضروات الجذرية المقطوعة في الوقت المناسب للتخزين:
- يبدأون بفرز الحصاد ، ووضع الفجل الصغير المتضرر جانبًا.
- للتجفيف النهائي ، يوضع المنتج الذي تم جمعه في غرفة جيدة التهوية ولا يتعرض لأشعة الشمس.
تحتاج الأقبية أو الأقبية أيضًا إلى التحضير لتخزين الخضار الطازجة:
- للقيام بذلك ، يقومون بتنظيف أماكن الحطام ، وتطهير الأسطح الخشبية بمحاليل خاصة ، والتبييض بكبريتات النحاس المخففة بالجير بنسبة 1:20.
- من الضروري تجفيف الطابق السفلي تمامًا قبل وضع محصول الجذر.
- لا تنسى سد الفجوات التي يمكن أن تصبح ممرًا للقوارض.
يجب الانتهاء من جميع الأعمال قبل أسبوعين من زراعة محصول الفجل.
التخزين في فترة الخريف والشتاء
قبل وضع الجذور المحصودة في التخزين ، يتم فرزها مرة أخرى. من الأفضل ترك الخضار الصغيرة التي يبلغ قطرها 3-4 سم للاستهلاك ووضعها في الثلاجة. يتم وضع ما تبقى من المحصول مع جذع ، مع رش كل صف بالرمل.
مع كمية صغيرة من الفجل ، يمكنك وضعها في صناديق خشبية جافة أو صب الرمل الرطب أو في أكياس البولي إيثيلين. لا تغلق الحاويات ، يجب أن يتنفس المنتج. درجة حرارة التخزين المثلى هي 2-3 درجة مئوية مع رطوبة 85٪. يحمي البنجر الموجود بجانبه الفجل جيدًا.
طوال فصل الشتاء ، تحتاج إلى مراقبة الخضار بانتظام واختيار الفواكه التالفة والفاسدة. تتم إزالة الفجل الذي يبدأ في الذبول على وجه السرعة ، في محاولة لاستخدامه أولاً.
تأكد من عدم تجميد الثمار. للقيام بذلك ، يتم عزل أغطية الأقبية ، وإغلاقها في الصقيع الشديد بطبقات من الخيش. إذا تجمدت الخضروات الجذرية ، فستصبح غير صالحة للاستهلاك البشري.
