وصفة بسيطة لعصير من البرقوق لفصل الشتاء في المنزل
يعتمد توفير الفيتامينات لأشهر الشتاء الطويلة على جهود ربة المنزل. كلما زاد عدد القطع التي تطبخها ، كان ذلك أفضل. ليس من الصعب صنع عصير من البرقوق لفصل الشتاء ، كما أنه يوفر مركب فيتامين بالكامل. لا يمكنك شرب هذا العصير في صورة مركزة ، بل يجب تخفيفه بالماء. من غير المستحسن استخدامه لمرضى السكري الذين يعانون من أمراض المعدة.
دقة الطبخ
لكي يعمل كل شيء بشكل جيد ، ولإرضاء النتيجة ، من الضروري دراسة التفاصيل الدقيقة والقواعد قبل بدء العمل. هذه هي الميزات التي يجب أن تعرفها عند صنع عصير البرقوق:
- وهي مصنوعة من مواد خام عالية الجودة.
- يُنصح بعدم الاختلاط بالفواكه الأخرى ، حيث تتفاقم قابلية الهضم.
- إذا تم اتخاذ قرار بإضافة مكونات أخرى إلى البرقوق ، فيجب استبعاد الموز. الكثافة العالية للفاكهة تجعل المنتج النهائي يأخذ قوام هريس.
- عند الطهي ، يجب مراعاة عقم مكان العمل والأطباق والأيدي.
لست بحاجة إلى القيام بأي شيء خاص عند تحضير مشروب ، فمن المهم أن تتبع بدقة خطوات الوصفة والكمية المطلوبة من المكونات التي تشكل تركيبتها.
كيفية اختيار عصير البرقوق
يتكون المشروب من أي نوع من البرقوق ، بما في ذلك البرقوق والبرقوق والفواكه الأخرى. عند اختيار الفاكهة وتحضيرها ، يجب مراعاة:
- متنوعة الفاكهة. تستخدم الأنواع المتأخرة من البرقوق للحصول على مشروب فيتامين وعطري. أفضل إذا كانت متنوعة حلوة.
- من أجل أن تنعم الفاكهة الجافة ، تُسكب بالماء المغلي.
- القضاء على دخول العينات الفاسدة. يمكن أن يؤدي سقوط البرقوق عن طريق الخطأ إلى إفساد حجم السائل بالكامل.
- لا ينبغي أن تكون الثمار نفسها مفرطة النضج.
لا يحظر استخدام البرقوق الأصفر لهذا الغرض على الإطلاق ؛ كما يتم الحصول على مشروب فيتامين غني بالمواد المفيدة.
طرق الطبخ المنزلي
مجموعة متنوعة من خيارات العصير مذهلة. ستجد كل ربة منزل وصفة تناسب ذوقها وتروق لها. ولكن هناك طرق طهي شائعة تناسب أي عائلة.
وصفة عصير البرقوق مع اللب
مع التخزين المطول ، يحتفظ هذا المشروب بإمداداته من العناصر الغذائية لفترة أطول. لتحضيره ، تحتاج إلى: 7 كجم من البرقوق ، 0.5 كجم من السكر و 5.5 لتر من الماء.
يغسل البرقوق جيدًا ويوضع في وعاء. يُسكب 0.5 لتر من الماء ويُشعل النار ويُطهى لمدة 30 دقيقة.
يجب أن يكون الوقت بعد الغليان.
يجب أن تبرد الكتلة قليلاً ، ثم تُفرك من خلال غربال. يُضاف الماء ويُسكب كل السكر ويُخلط جيدًا ويُشعل النار.يُغلى المزيج ، ويُزيل الرغوة الناتجة. بعد غليان الكتلة ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. تُسكب ساخنة في برطمانات ، وتُغلق بأغطية ، وتُلف وتُزال لتبرد تحت مأوى دافئ.
عصير البرقوق مع اللب من خلال عصارة
إذا كان لديك عصارة في المنزل ، فسيتم تسهيل العملية. ستحتاج إلى 3 كجم من البرقوق و 0.5 كجم من السكر.
يتم إخراج الثمار من الحفر ، وغسلها وعصرها من العصير. ليست هناك حاجة للتخلص من البقايا ، فهي تُسكب بالماء وتُغلى لعدة دقائق وتُمزج مع السائل المعصور.
ثم يتم قياس الحجم الناتج وإضافته بالماء بمعدل 1: 1. اشعل النار واتركها حتى الغليان واسكب السكر. بعد ذوبانه ، يغلي لمدة 5-7 دقائق.
سكب الساخنة في العلب ولفها. ثم توضع في مكان مظلم على الجفن حتى تبرد تمامًا. لف الجزء العلوي ببطانية أو مناشف قديمة. بعد نقلهم إلى القبو.
عصير البرقوق بدون سكر لفصل الشتاء
لتحضير مشروب ، ستحتاج إلى: 2 كجم من الفاكهة.
اشطف البالوعة بالماء البارد ، ضعه في وعاء جاهز. يسخن إلى 70 درجة مئوية ويترك لمدة 10-15 دقيقة. اعصر العصير باستخدام كيس مصنوع من الشاش. من أجل أن يتحول السائل إلى الزجاج ، يتم تعليقه وتثبيت وعاء تحته ، حيث يسقط العصير فيه. يجب عليك الخروج بشكل دوري والعصر.
يُمزج كل السائل معًا ويُسكب في الجرار. تعقيم عند 85 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. في نهاية العملية ، أغلق الأغطية. اتركيه في مكان مظلم حتى يبرد تمامًا. غطيها ببطانية أو بطانية.
عصير التفاح والبرقوق - وصفة لفصل الشتاء
العصائر المختلطة شائعة بين العديد من ربات البيوت. يتحسن طعم المنتج النهائي ، ويزداد التكوين المفيد. من خلال الجمع بين التفاح والخوخ ، تحصل على كوكتيل فيتامين لفصل الشتاء. لتحضيره ، ستحتاج: 1 كجم من البرقوق ، 0.5 كجم من التفاح ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
يتم اختيار التفاح حسب الذوق ، ولا يوجد نوع له أي امتيازات خاصة.
تحضير المكونات الرئيسية ، وغسلها وتقطيعها ولبها وحفرها. قم بعصر العصير منها ، ضع كل شيء معًا. يضاف السكر ويقلب ويوضع على نار خفيفة. بعد الغليان ، قم بإزالة الحاوية على الفور. يتم سكب الكتلة النهائية في الجرار وتعقيمها. بمجرد الانتهاء ، يتم لفها وتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
كيفية صنع العصير باستخدام العصير
ربات البيوت اللواتي لديهن هذا الجهاز سيجعلون مهمتهم أسهل بكثير. لأنه عمليا لا شيء يجب القيام به. فقط جهز المكونات. سوف تحتاج إلى: 3 كجم من البرقوق و 100 جرام من السكر والماء.
تحضير البرقوق وغسله وإزالة العظام وتجفيفها. ضع الماء في العصارة واتركه ليغلي. ثم أرسل الثمار المفرومة هناك ، وأغلقها بإحكام ، وأمسك الخرطوم ، واتركها لمدة ساعة على أبطأ حرارة.
صفي العصير النهائي وأضيفي السكر إليه. يُغلى المزيج ويُذوّب الحبوب ويُطهى لمدة 5-7 دقائق.
عندما تنتهي ساخنة ، تصب في البرطمانات وتلف. ضعه في مكان مظلم ، واختتم جيدًا.
ميزات تخزين العصير
كيفية تخزين المنتج النهائي بشكل صحيح حتى لا تضيع جهودك. للتخزين طويل الأجل ، يجب مراعاة الوصفة بشكل كامل وتعقيم الجرار والأغطية. أضف جميع المكونات حسب الوصفة.
يحفظ في درجات حرارة أقل من +15 درجة مئوية. في الدفء ، يختفي مشروب البرقوق. يجب أن تكون الغرفة مظلمة ، ويؤثر الضوء سلبًا على التركيب الكيميائي للمنتج. يتدهور اللون والذوق.
عصير البرقوق هو مخزن للفيتامينات التي ستدعم الجسم في الشتاء. عيبه هو أنه يجب مراعاة الجرعة ، وهناك موانع.
