أفضل 7 وصفات لعمل صلصة الشبت لفصل الشتاء في المنزل

هناك العديد من الوصفات لتحضير صلصة الشبت لفصل الشتاء. بعد كل شيء ، يحتفظ العشب العطري في شكل مخلل بمذاقه وخصائصه المفيدة. يمكن استخدامه أيضًا لإنشاء العديد من الأطباق الروسية. ضمادات الشبت بديل رائع للشبت المجفف. لذلك ، يجب على أي ربة منزل أن تتقن أسرار صنع الخضر.

ميزات صنع الصلصات من الأعشاب لفصل الشتاء

تعرف ربات البيوت من ذوي الخبرة الفروق الدقيقة في صنع الخضر اللذيذة لفصل الشتاء:

• ضع الملح الصخري حسب الرغبة
• استخدام المياه المعبأة المغلية فقط ؛
• يتم وضع المنتج النهائي في حاويات معقمة ؛
• الحاوية مغلقة بأغطية بلاستيكية محكمة أو ملفوفة.

من الأفضل استخدام برطمانات صغيرة حتى لا تبقى الصلصة المفتوحة لفترة طويلة في الثلاجة..

اختيار وتحضير المكونات

لجعل قطعة العمل لذيذة ولا تفسد لفترة طويلة ، تحتاج إلى اختيار الخضار الطازجة والخضر ، دون تلف وتعفن. استخدم فقط أغصان متعرجة ، بدون سيقان. يجب غسل جميع المنتجات جيدًا وتقشير الخضار. يتم تقطيع الخضار إلى مكعبات ، والخضر لا تقطع بشكل جيد للغاية.

وصفات الطبخ

هناك العديد من الوصفات لتحضير وجبات الشبت الخفيفة. ستكون هذه الصلصات إضافة رائعة لدورتك الأولى أو الثانية.

صلصة الشبت بدون خل لفصل الشتاء

يتم طحن فصوص الشبت والثوم في وعاء الخلاط ، ويضاف الملح وحمض الستريك والزيت النباتي المكرر. ضعي الكتلة في قدر بقاع سميك واتركيها تغلي.

صلصة الشبت والخردل

يتم خلط الشبت وزيت الزيتون وخردل المائدة وخل النبيذ والملح. مع الصلصة الحارة ، ستذهب شرائح السلمون المملح إلى حد كبير.

إلق نظرة أيضا

أفضل 8 وصفات خطوة بخطوة لفراغات الطماطم الصفراء لفصل الشتاء

مع الفجل

للحصول على صلصة حارة ، يتم تقطيع جذر الفجل والشبت مع الخلاط ويضاف الملح والسكر المحبب وخل التفاح. ثم صب الماء حتى يتم الحصول على كتلة من الاتساق المطلوب.

مع طماطم

تُطهى الطماطم مع البصل بزيت دوار الشمس لمدة 25 دقيقة. يُسكب الملح والسكر الحبيبي والفلفل الأسود والشبت ويُغلى المزيج.

تعتبر صلصة الطماطم بديلاً عن الكاتشب الذي يتم شراؤه من المتجر.

مع جزر و ثوم

يُقلى الجزر مع البصل مع إضافة الزيت النباتي حتى ينضج. يضاف الشبت والثوم والملح. يُسكب في الماء ويُغلى لمدة 20 دقيقة. يضاف خل التفاح قبل 5 دقائق من الطهي. يمكن أن يصبح الطبق وجبة خفيفة مستقلة تنتشر على الخبز الأسود.

البقدونس والثوم

يوضع الشبت والبقدونس والثوم في وعاء الخلاط ويخفق.يضاف زيت الزيتون والقليل من عصير الليمون والملح. مع هذه الصلصة ، ستكتسب الأطباق المألوفة طعمًا جديدًا.

مع البقدونس والشبت

تُذوّب الزبدة في مقلاة عميقة ، ويُضاف الدقيق ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسكب في الكريمة قليلة الدسم والنبيذ الأبيض ويُضاف الشبت والبقدونس والفلفل الأبيض والملح. يتم تقديم صلصة الكريمة مع الدواجن المخبوزة ، شرائح لحم الخنزير ، لفائف اللحم ، شرائح اللحم البقري.

شروط وأحكام التخزين

تحتاج إلى تخزين الأطعمة المعلبة في مكان مظلم وبارد - ثلاجة ، قبو ، قبو ، وفقًا للقواعد:

1. لا تعرض الحاويات التي تحتوي على عبوات لأشعة الشمس المباشرة.
2. تأكد من عدم حدوث انخفاض مفاجئ في درجة الحرارة.
3. لا تترك بالقرب من أجهزة التدفئة.
4. تجنب علب التجميد.

يتم تخزين الفراغات لمدة 3-4 أشهر ، واستخدام الفجل أو الخل - حتى 5.

يستغرق صنع الصلصات من الشبت العطري بعض الوقت. والنتيجة منتج لذيذ جدا يمكن تخزينه لعدة أشهر.