10 وصفات خطوة بخطوة لعمل ضمادات hodgepodge لفصل الشتاء
يعد ارتداء ملابس الشتاء خيارًا ممتازًا للتحضير لأولئك الذين يحبون أحيانًا تدليل أنفسهم وأحبائهم بشوربة لذيذة. لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، وستتجاوز النتيجة كل التوقعات. هناك العديد من الوصفات للحصاد ، لكن طعمها جميعًا رائع ، إذا اتبعت القواعد ، يمكن تخزين الحصاد حتى الحصاد التالي.
فوائد الطمس للاستخدام في المستقبل
يتميز الحصاد الشتوي بالعديد من المزايا.
أولاً ، في الموسم الدافئ ، ستكون أي خضروات طازجة وعصيرية ولذيذة بشكل خاص. ثانياً ، جودة وسعر هدايا الطبيعة الصيفية والخريفية أكثر متعة من هدايا الشتاء..
طريقة تحضير ضمادة hodgepodge لفصل الشتاء
هناك العديد من الوصفات لخلع الملابس الصحية.
الوصفة الكلاسيكية
خيار التتبيل لحوالي 16-20 حصة من الحساء.
سيتطلب المكونات التالية:
- الجزر - 2-3 قطع ، الكمية تعتمد على حجم الثمرة ؛
- خيار - 2 كجم ؛
- بصل - 1-2 رأس ؛
- زيت عباد الشمس - 120 مل ؛
- سكر ، ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل:
- توابل حسب الرغبة.
لتحضير الطبق ، تحتاج إلى تقطيع جميع المنتجات إلى مكعبات متطابقة ، وقلي الجزر والبصل ، وإضافة باقي المكونات واتركها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة. ثم نرفع الطبق عن النار ونضعه في مرطبان ونضيف الخل.
نشمر الحشوة بغطاء ساخن.
مع الباذنجان
إلى الوصفة الكلاسيكية ، يُضاف 1.5-2 كجم من الباذنجان ، ويُقطع إلى مكعبات كبيرة. يجب أن تكون ملحًا ، وشطفًا ، ثم عصرها. تحتاج إلى إضافة الخضار في نفس الوقت مع الخيار.
بالأرز
ستتطلب الوصفة 350 جم من الأرز الأبيض. يغلي الأرز المغسول في الماء الجاري ويضاف إلى الصلصة قبل 5 دقائق من تحضير الطبق بالكامل.
مع فطر
يتم استخدام الفطر في الوصفة بدلاً من الخيار ، ويتم تناوله بنفس الكمية ويتم طهيه أيضًا. أي فطر غابات مناسب - بورسيني ، روسولا ، عسل غاريكس ، فطر أسبن.
مع طماطم
تُسكب الطماطم الناضجة أولاً بالماء المغلي ، ثم تُسكب بالماء المثلج. ثم قم بإزالة الجلد منها وفركها بمبشرة ناعمة. يجب إضافتها مع الخيار. لخلع الملابس ، تحتاج إلى حوالي 1 كجم من الطماطم.
مع البنجر
يُفرك كيلوغرام من البنجر على مبشرة خشنة ويضاف بعد البصل والجزر. لا تختلف بقية الوصفة عن التحضير الكلاسيكي.
مع فلفل حلو
يقلى كيلو من الفلفل الحلو مع البصل والجزر. ثم يتم عمل كل شيء وفقًا للوصفة الكلاسيكية.
مع الفطر
يعتبر الفطر أيضًا مكونًا جيدًا للتوابل ، لكن من الأفضل خلطه بنسب متساوية مع الفطر البري.لذلك سيكون الطعم أكثر ثراءً.
مع معجون الطماطم
يضاف معجون الطماطم في النهاية عند التتبيل حسب الوصفة الكلاسيكية. حرفيا 5 دقائق قبل الاستعداد 2 ملعقة كبيرة. ل. يتم خلط المعكرونة مع جميع الخضار ومغطاة بغطاء.
من الخيار
يتم تضمين الخيار في الوصفة الكلاسيكية للحصاد الشتوي ، ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تعديل كميتها لتحقيق المذاق المطلوب. كل هذا يتوقف على تفضيلات الطاهي.
قواعد وفترات التخزين
قبل التخزين طويل الأمد ، توضع الضمادة في الثلاجة لمدة ساعتين ، وبعد ذلك توضع في الفريزر بدرجة حرارة أقل من 18 درجة. مدة صلاحيتها 6 أشهر.
