أفضل 7 وصفات لصنع جيلي الفراولة بالجيلاتين لفصل الشتاء
في الصيف ، تقوم المضيفات بإعداد فراغات مختلفة من التوت. ليس من الصعب جدًا صنع هلام من الفراولة الطازجة مع الجيلاتين. مع القليل من الوقت ، يمكنك الحصول على حلوى رائعة. لا يمكن مقارنة مذاقه بطعم المتجر. والطبق الحلو صحي جدًا أيضًا. فهو يخزن جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان. يمكن تقديم حلوى الفراولة مباشرة بعد التصلب ، أو يمكنك تركها لفصل الشتاء.
التفاصيل الدقيقة لصنع جيلي الفراولة لفصل الشتاء
هناك حيل لصنع منتج عالي الجودة.
- للحصول على كيلوغرام واحد من الفاكهة ، تناول 1.5-2 كيلوغرام من السكر المحبب و 10-15 جرامًا من البكتين الجاف أو الجيلاتين.
- عند الطهي ، يجب ألا ينسى المرء تحريك كتلة التوت باستمرار وإزالة الرغوة الناتجة.
- يُسكب الطبق النهائي على الفور في جرار صغيرة ويغطى بأغطية مغموسة بالماء المغلي.
- توضع الحاويات مقلوبة على سطح أفقي.
- بعد التبريد الكامل ، يتم نقل الحاوية إلى موقع تخزين دائم.
إذا اتبعت هذه القواعد ، فسيتم تقديم طعام شهي للمضيفة بدون خبرة.
تحضير المنتجات والحاويات
لكي يتحول طبق حلو من الفواكه المسلوقة إلى طبق رائع ، تحتاج إلى تحضير الحاوية والمكونات.
- قبل البدء في تحضير الضمادة ، يُنقع الجيلاتين في المياه المعبأة حسب التعليمات.
- يتم فرز التوت والفواكه وإزالة العينات الناضجة والمفسدة. تتم إزالة الكأس الخضراء من الفراولة.
- تغسل الثمار جيدًا تحت الماء البارد الجاري. ثم انشر على قطعة قماش نظيفة في الماء الزجاجي.
- تُغسل الحاويات والأغطية بالماء والصابون وتشطف بالماء الجاري وتجفف. ثم يتم المبستر بطريقة مناسبة.
سيؤدي عدم الامتثال لهذه القواعد إلى حقيقة أن قطعة العمل سوف تتدهور بسرعة.
أفضل الوصفات
هناك عدة وصفات للطبخ. يمكن لأي ربة منزل إعداد الحلوى حسب الرغبة.
حلوى الفراولة الكاملة
ضعي الفراولة في قدر بقاع سميك ، غطيها بالسكر المحبب ، وضعيها على نار خفيفة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ويُطفئ النار. بعد نصف ساعة ، أشعل النار مرة أخرى ، أضف الجيلاتين ، امزج الكتلة جيدًا. بعد الغليان ، تُسكب قطعة العمل في وعاء.
يمكن تقديم الطبق على الطاولة في موعد لا يتجاوز الأسبوع.
من الفراولة المهروسة مع البكتين
نقطع الفراولة بالخلاط. يقلب البكتين مع السكر الأبيض. امزج هذه المكونات في قدر. اطهي هريس التوت بعد الغليان لمدة 10 دقائق أخرى.
مع التفاح
يُطحن التفاح الناضج (500 جرام) والفراولة (1 كيلوجرام) ، ويُسكب في قدر ، ويُضاف السكر الأبيض. اطبخ الكتلة لمدة ساعة ونصف على الأقل. سوف تصبح الفاكهة عامل التبلور.
مع الجيلاتين
في قدر ، اطحني الفراولة مع القليل من أوراق الريحان ، أضيفي السكر المحبب. طهي هريس التوت لمدة نصف ساعة ، أضف الجيلاتين. اجلب الكتلة ليغلي.
بدون طبخ
أو يمكنك مزج التوت المطحون مع حبيبات السكر ، وصب الجيلاتين ووضعه على الفور في برطمانات. بعد أسبوعين ، أصبح العلاج الحلو جاهزًا. سوف تطير الفطائر الساخنة والفطائر معها على الفور. العيب الوحيد في المستحضر هو أنه لا يتم تخزينه لأكثر من شهرين.
الوصفة السريعة للفراولة والغابات
سيصبح الهلام الفوري منقذًا حقيقيًا لربات البيوت في وقت يأتي فيه الموسم الحار حقًا من الفراغات المختلفة. لمثل هذا الطبق ، خذ الفراولة والفراولة البرية بكميات متساوية. يتم طحن التوت في أجزاء صغيرة مع حبيبات السكر (يجب أن تكون أكثر بمرتين من كتلة الفاكهة). يتم وضع الهريس في الجرار. بعد 2-3 أسابيع ، تبدأ الكتلة في التجلط.
وصفة صانع الخبز
يمكنك أيضًا صنع جيلي لذيذ وعطري في صانع الخبز. تُسكب الفراولة المفرومة في وعاء ، وتُضاف السكر المحبب والبكتين. يُسكب كل شيء فوقها بعصير ليمونة واحدة وتُمزج جيدًا. ضع الحاوية في جهاز كهربائي ، قم بتنشيط برنامج "Jam". بعد الإشارة الصوتية ، اسكب الكتلة في الجرار. بعد يومين ، يصبح الهلام جاهزًا للاستخدام.
الميزات ومدة الصلاحية
أفضل مكان لتخزين الحلويات هو الثلاجة. في هذا المكان ، لن يفقد طعمه لمدة 8-10 أشهر. يجدر معرفة أن الهلام لا يتم تخزينه في الفريزر. سيؤدي التجميد إلى تسييله.
في وعاء غير مسدود ، لا يتم الاحتفاظ بالمنتج لمدة تزيد عن 5-7 أيام. وإذا بقيت قطعة العمل في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة ، فستبدأ في الذوبان. لذلك يجب تقديم المنتج مباشرة من الثلاجة وتناوله بسرعة.
جيلي الفراولة سهل التحضير وسهل التخزين. تحتاج المضيفة إلى قضاء القليل من الوقت ، وستكون حلوى التوت اللذيذة جاهزة. يمكن تناوله كطبق منفصل أو إضافته إلى الآيس كريم أو الكوكتيلات.
