Полезни свойства и противопоказания на лилав босилек за тялото, неговата употреба и разновидности
Босилекът лилав се счита за обикновено годишно растение, което понякога просто се добавя към храната. Всъщност тази култура е уникална и е популярна не само сред кулинарните експерти, но и сред учените. Поради полезните свойства на лилавия босилек, растението често се използва в медицината за приготвяне на лекарства, които лекуват различни заболявания.
описание
Базил е член на лабиатното семейство, което много хора използват за направата на подправки. От древни времена жителите на Близкия Изток и Индия използват тази билка за създаване на ароматни подправки.
Василий не спечели популярност в Европа веднага, а само след няколко века. С течение на времето червеният босилек се превърна в любима подправка на френските гурмета.
Още през втората половина на XVI век това ароматно растение се използва като подправка за рибни или месни ястия по целия свят.
Родината на това годишно билково растение е Южна Азия, тъй като именно там са най-благоприятните условия за отглеждането му. Въпреки това, днес тази подправка се отглежда във всички страни. Когато се създадат оптимални условия за отглеждане на босилек, растението расте до 70–80 cm височина. Зрелите храсти са покрити с продълговати и яйцевидни листа, на върховете на които са малки вили и зъбни зъби.
Лилавият босилек е много красив по време на цъфтежа. Върху него се оформят шипове или четки, които при цъфтеж придобиват лилав или розов цвят. За да може растението да цъфти добре, ще трябва да го отглеждате в парникови условия. При отглеждане на открито, засаденият разсад може да умре дори при минимална слана.
Хранителната стойност
Преди да засадите босилек или да го добавите към ястия, трябва да се запознаете със състава на това растение.
Растението съдържа много вода, въглехидрати, пепел, фибри и дори мазнини в количество от 0,6 грама на 100 грама зелени. Отделно трябва да се споменат витамини, които също присъстват в големи количества. Най-вече в зелените витамини, които са включени в група В. Те включват фолиева киселина, пантотенова киселина, рибофлавин, тиамин, ниацин и холин с пиридоксин. Растението съдържа и витамин А под формата на бета-каротин и аскорбинова киселина. В по-малки количества зелените съдържат витамини от групите PP, K и E.
Зеленчуковият босилек Арарат съдържа голямо количество полезни микроелементи. Растението е богато на магнезий, натрий, фосфор, калций и калий. Съдържа също около 350 грама селен, цинк, манган и желязо. Мнозина са изненадани от калорийното съдържание на зелени, тъй като е дори повече от това на краставиците и е около 25 ккал.
Босилекът се отличава със своя аромат, който се появява поради етеричните масла в състава. Различните видове зелени съдържат от един до един и половина процента етерични масла като сапонин, оцимен, камфор и метидхавинол.
Босилек лилав: свойства
Всеки човек, който планира да използва растението при готвене или за лечение на заболявания, трябва да се запознае с полезните свойства и противопоказания на лилавия босилек.
Благоприятни характеристики
Много хора се интересуват от това как лилавият босилек е полезен и дали има някакви полезни свойства. Това растение е известно с лечебните си свойства от много години. Дори в Русия всички наричаха зеленината царска билка, тъй като тя често се използва от традиционните лечители при лечението на различни заболявания.
Много хора знаеха за ползите от лилавия босилек за организма и затова често го използват за облекчаване на възпалението в пикочно-половата система или за прочистване на организма. Често се използва и за да се отърве от заболявания на храносмилателната система.
Поради високото съдържание на витамини в растението, той се използва за стягане на ноктите, промяна на външния вид на кожата и подобряване на еластичността на кръвоносните съдове. Зелените листа съдържат много етерични масла, които не само им придават приятна миризма, но и ги обогатяват с полезни микроелементи. Поради това листата на растението често се използват за приготвяне на лекарства за жени и мъже срещу метеоризъм.
Много хора наричат босилека отличен радиопротектор, който може да защити човешкото тяло от отрицателните ефекти на радиацията. Също така, полезните свойства на билката включват нейния антимикробен ефект, поради който се лекуват заболявания на вътрешните органи, а раните по повърхността на кожата се дезинфекцират.
Лекарите съветват мъжете с еректилна дисфункция да приемат лекарства от босилек. Зелените са отличен афродизиак, който повишава потентността и сексуалния нагон при момчета на всяка възраст.
Полезните свойства на червения босилек помагат на хората с тежки мигрени да се справят. За да премахнете главоболието, ще трябва да вземете гореща вана, към която е добавено малко масло от босилек. За засилване на лечебния ефект се препоръчва да добавите малко масло и няколко капки мед в маслото.
Вредите от лилав босилек и противопоказания
Преди да лекувате заболявания с босилек, се препоръчва да се запознаете с неговите противопоказания, за да не навредите на здравето си. Такова тревисто растение не винаги носи само ползи и затова някои хора не могат да го използват.
Не се препоръчва да се използват лекарства с билкови босилки за бременни момичета. Редовната употреба на тези лекарства може да попречи на бременността. Също така хората, които са претърпели инсулт или инфаркт, ще трябва да отказват лекарства. Употребата на препарати, приготвени от тези билки, може да влоши благосъстоянието на хората с хипертония или диабет.
Ако все пак е трябвало да приемате такива лекарства, тогава не трябва да ги пиете повече от три седмици. Тези лекарства съдържат много етерични масла, които са вредни за организма, ако се приемат в големи количества.
Най-добрите сортове лилав босилек
Много хора, които искат отглеждате босилек у домапроблеми с избора на разнообразие от зелени. Затова се препоръчва предварително да се запознаете с най-добрите сортове лилав босилек.
Червен рубин
Култиварът е сорт червен босилек, който често се отглежда от градинари. Характеристиките на Red Ruby включват размера на храстите, които се отличават със своята компактност. Растението за възрастни е покрито с тъмно лилави листа. Зрелият босилек се използва пресен или замразен.
опал
Опаловите храсти са покрити с пурпурни цветя и лилаво оцветени листа. При отглеждане от всяко растение се препоръчва внимателно да се отрежат всички цветя, така че да не пречат на растежа на листата. Листата от този сорт се използват като добавки за маринати, сосове, грави и зеленчукови салати. В един сезон от квадратен метър градина се събират около 2-3 килограма листа босилек.
Тъмен опал
Градинарите смятат този конкретен сорт за един от най-добрите сред другите сортове лилав босилек. Тъмните опалови листа са богати на каротин, фитонцид, витамини и етерични масла. Те са с доста големи размери и богати на миризма. Листата се използват за създаване на консерви, оцети и салати. Също така, сортът се използва за декоративни цели за украса на граници или цветни лехи.
философ
Любителите на растенията за ранно узряване трябва да обърнат внимание на сорта босилек Философ, тъй като техническата му зрялост настъпва 45 дни след засаждането. Зеленината е компактна и расте само 35 см на височина. Листата на узрели храсти имат аромат на карамфил и мощен аромат. Растението се използва като ароматизиращо средство за консервиране и приготвяне на салати.
Арарат
Храстите на лилавия арарат се различават от другите сортове, тъй като те растат до 80 см. Листата на храстите са лилави със зеленикав оттенък. Те съдържат много етерични масла и каротин, поради което зелените често се добавят към зеленчукови супи, салати и сирена.
свещен
Свойствата на Светия Василий са основната му характеристика. Растението е богато на антиоксиданти, минерали и витамини, поради което разнообразието често се използва в медицината.
Ереван
Лилавият сорт растения в Ереван активно се използва не само за готвене на кулинарни ястия, но и за декорация. Това е възможно благодарение на големите червени листа, които покриват ереванския босилек.
Лилави звезди
Храстите на лилавите звезди са класифицирани като растения в среден сезон, които узряват един и половина месеца след засаждането. Храстите растат до 45 см и са покрити с яйцевидни листа, боядисани в тъмно лилав цвят. Сортът се използва като подправка за ястия или салати.
Черните
Отличителна черта на Черния босилек са тъмнолилавите му листа с зъби по краищата. Те имат лек мирис на канела, който се появява веднага след узряването на растението. Сортът се използва за приготвяне на маринати, консерви и рибни ястия.
Нарастващ
Отглеждането на храсти от босилек от семена се счита за трудно, тъй като растението се нуждае от постоянна поддръжка. Само затопляне, които постоянно се осветяват от слънчева светлина, са подходящи за слизане. Жителите на северните райони ще трябва да използват оранжерии, за да засадят растение, за да предпазят зелените от замръзване.
Те се занимават със засаждане през втората половина на май, когато температурата на въздуха не пада под нулата градуса. Във всяка дупка се поставят поне 3-4 семена. След засаждането на семената разсадът трябва постоянно да се грижи. Правилната грижа се състои в навременно хранене и поливане на храсти. Също така растенията редовно се третират със защитни средства, за да ги предпазят от вредители и болести.
Лилав босилек за оздравяване
Босилековите храсти често се използват за приготвяне на лечебни отвари и тинктури, които могат да излекуват човек от различни заболявания. Преди да използвате билки за медицински цели, трябва да се запознаете с рецептите за приготвяне на лекарства:
- Повишен апетит.Лекарствата с босилек често се използват за повишаване на апетита на човек. За да се приготви бульонът, изсушената билка се залива с гореща вода, покрива се с капак и се влива около 10-15 минути. След това течността се филтрира и се приема в чаена лъжичка преди хранене.
- Лечение на възпаление. Лекарствата с отвара понякога се използват за лечение на възпаление. При създаването на отвара четири листа трева се заливат с преварена вода и се вливат в продължение на 40 минути. Лекарството се пие всеки ден, три пъти на ден.
- Лечение на медикаментозния отит. За да се справят с отит на средното ухо, листата от трева трябва да се смесват с мед, да се добавят към преварена вода и да се поставят на газова печка. Бульонът се отстранява от котлона след половин час и се охлажда до стайна температура, след което от него се прави компрес.
Използване при готвене
Босилекът често се използва при готвене при създаване на различни ястия. В суха форма растението се използва като подправка за ястия, приготвени от чушки, домати или патладжани. Също така, пикантните билки вървят добре с магданоз, копър или мента. По-добре е да не добавяте листа от босилек в ястия с кориандър, тъй като тези растения не се комбинират.
Пресните листа се използват за приготвяне на салати с всякакви зеленчуци. Босилекът върви особено добре с домати и затова много хора го добавят в доматен сос или кетчуп.
заключение
Лилавият босилек се отглежда в зеленчукови градини или оранжерии от много производители на зеленчуци. Преди да отглеждате такива зелени се препоръчва да се запознаете с характеристиките на нейната употреба и отглеждане у дома.
