Полезни свойства и вреди на лещата за човешкото здраве

Лещата принадлежи към бобовите растения, техните ползи са безценни за човешкото тяло. Най-често има пет вида продукт, които се различават по цвета на зърната: червено, оранжево, черно, кафяво и зелено. Те помагат да се подобри функционирането на всички вътрешни органи, особено на храносмилателната и кръвоносната системи. Лещата е много задоволителна поради съдържанието на витаминния им комплекс, но те също са с ниско съдържание на калории.

Състав и свойства

Всички сортове леща се използват за профилактика и лечение на много заболявания. 100 g от продукта съдържа около 150 kcal. В същото време въглехидратите са около 55%, протеините - 28%, останалото са мазнините.

Червените зърна са богати на желязо и протеини. Супи и зърнени храни се правят от тях. Полезна е за храна при заболявания на кръвта. Зеленият сорт помага да се справят със симптомите на хипертония, язви, пиелонефрит, холецистит, хепатит, ревматизъм. На негова основа се правят салати и закуски. Сортът портокалов боб помага при туберкулоза, наранявания на костите и мускулите.

Полезни свойства на лещата:

• бобовите растения не са в състояние да натрупват нитрати, те почистват тялото от токсини;
• съдържа много растителни протеини, които помагат за изграждането на мускулна маса без вреда на вътрешните органи;
• нормализира кръвната картина, включително нормализира нивата на кръвната захар;
• насища кръвта с хемоглобин;
• нормализира чревната перисталтика, премахва запека;
• премахване на депресията, подобряване на настроението;
• хранене и възстановяване на кожата;
• използван за лечение на уролитиаза;
• понижава нивата на холестерола.

По време на лечението с леща боб е необходимо да се вземат предвид не само неговите полезни свойства, но и противопоказания. В някои случаи те могат да доведат до стомашно-чревни неразположения.

Какви витамини се съдържат в продукта: таблица

Лещата е богата на витамини и други полезни съставки. Съдържанието им може да бъде разгледано ясно от таблицата.

Всички съставки в храната, които са от полза за организма, се наричат ​​хранителни вещества. В лещата има много такива компоненти.

Освен микроелементите, представени в таблицата, тя съдържа още: алуминий, бор, кобалт, никел, хром. Други минерали включват: силиций, натрий, сяра, фосфор, хлор. Съдържа несъществени и незаменими аминокиселини и наситени мастни киселини.

Как да изберем правилния и полезен?

Има много разновидности на леща, които се различават по цвят, но имат почти същите полезни свойства.

Червената леща има високи нива на желязо и калий в състава си, но за да получите ползи, трябва да вземете предвид вредата от продукта. Червеният боб няма черупка, така че се усвоява и усвоява по-бързо. Този сорт растения се препоръчва за хора с анемия и нисък хемоглобин. При редовна консумация на този продукт се подобрява паметта, концентрацията на вниманието и функционирането на нервната система се нормализира.

Черният боб има високи антиоксидантни свойства. Ястията, приготвени от тези зърна, предотвратяват съдовите и сърдечните заболявания, забавят процеса на стареене в организма.

Невъзможно е да се определи кой вид бобови растения е по-здравословен. Всички те в една или друга степен имат благоприятен ефект върху функционирането на целия организъм. Така че, жълтата и зелената култура е полезна за тези с чревни проблеми. Тези зърна съдържат повече растителни влакна от другите видове. Отнема много време за приготвяне и почти никога не се вари.

Признаци за добра леща са:

• ронлива структура;
• бобът трябва да е със същия размер и цвят;
• в пакета трябва да вземете предвид наличието на бъгове и други вредители;
• не трябва да има чужди частици;
• зърната трябва да са гладки, равномерни, без повреди;
• добрите продукти имат приятна орехова миризма.

Не пренебрегвайте датите на годност. Ако срокът му е изтекъл, тогава е по-добре да изхвърлите продукта, тъй като в зърната започват бъгове, появява се мухъл и се развиват бактерии.

Предимства на лещата за жени

Полезните свойства на лещата за жени включват:

• предотвратяване на рак на гърдата;
• намаляване на риска от образуване на тумор в матката;
• нормализиране на работата на вътрешните органи по време на менопаузата;
• фибрите намаляват риска от развитие на рак на ректума, предотвратяват развитието на хемороиди;
• облекчаване на хода на предменструалния синдром.

Антиоксидантните компоненти, които се намират в бобовите растения, не се унищожават дори при термична обработка.

Съвети за бременност от лекари

Лещата е от полза и за бременни жени:

• допринася за нормалното развитие и формиране на плода;
• повишава имунитета;
• намалява риска от развитие на анемия;
• помага да се избегнат спада на кръвното налягане;
• подобрява процесите на хематопоезата.

Фолиевата киселина, която се съдържа в достатъчно количество в продукта, предотвратява дефекти в развитието на плода, изключва други нарушения във всеки етап от бременността.

Ползите от консумацията на ястия с леща по време на бременност се носят както на самата жена, така и на плода, но е задължително да се спазва препоръчителната доза от консумацията на продукт на ден. Бременните жени могат да ядат около 50 г от всяка храна на боб на ден. Не трябва да ядете повече, тъй като може да има проблеми с усвояемостта на храната. Развиват се гадене, запек, метеоризъм.

Погледни също

Защо лещата е полезна и вредна при отслабване, коя от тях да изберете, диетични рецепти

При кърмене

Отбелязват се ползите от лещата за тялото на жената и по време на кърмене:

• има укрепване на имунитета на майката и бебето;
• предотвратява развитието на анемия;
• насърчава нормализирането на червата, подобрява изпражненията на бебето, предотвратява запек, премахва вредните вещества от тялото.

Продуктът има хипоалергенен състав, поради което не предизвиква нежелани реакции.

Ползите от състава на лещата засягат не само тялото на кърмеща жена, но и състоянието на детето. Кафявият сорт е особено полезен. Тези зърна достигат пълна зрялост и имат широк спектър от полезни свойства. Кипи много по-бързо по време на готвене.

За деца. На каква възраст трябва да се дават бебета?

Лещата е богата на желязо, така че те подобряват кръвната картина и предотвратяват развитието на анемия, което е много важно за развитието на дете на всяка възраст.

Продуктът е разрешен като първа допълваща храна за кърмачета, но можете да го въведете не по-рано от 7,5 месеца. Ако бебето има проблеми със стомашно-чревния тракт, тогава не се препоръчва да го въвеждате по-рано от две години.

Започнете с половин чаена лъжичка. Ако тялото на детето е приело продукта без никаква реакция, тогава дозировката постепенно се увеличава. Ястията с боб се разрешава да се дават на деца веднъж на две седмици.

Ползите от лещата за деца се обясняват с високото съдържание на витамини в продукта, но човек трябва да отчита и вредата, която може да причини на организма. Тъй като червата на малко дете не са напълно оформени, бобовите растения често причиняват повишено производство на газ и друг дискомфорт в корема.

По-добре е да започнете допълващи храни с червения сорт. Съдържа най-малко количество груби влакна, които могат да раздразнят чревната стена. Фасулът съдържа много растителни влакна, които се усвояват по-добре от организма на детето, отколкото месото.

За мъже

Известно е за ползите от лещата за мъжете:

• продуктът подобрява потентността и има положителен ефект върху качеството на полов акт;
• в допълнение към всички положителни ефекти върху организма, сърдечно-съдовата система се възстановява и укрепва;
• понижава холестерола и подобрява функцията на миокарда.

Голям брой полезни компоненти в боба могат да укрепят цялото тяло и да нормализират работата на всички вътрешни органи и системи.

Вкусна диета за отслабване и отзиви за нея

Лещата се използва по време на отслабване по няколко причини:

• това е нехранителен продукт;
• въглехидратите не влияят на състава на кръвната захар;
• продуктът се усвоява дълго време, така че няма усещане за глад;
• грубите влакна възстановяват функцията на червата.

За отслабване е по-добре да изберете зелена или червена леща, но други сортове растения също имат полезни свойства.

Всички бобови растения са богати на протеини и растителни фибри. Тези компоненти ще ви позволят бързо да се наситите и чувството за глад няма да дойде дълго време. Фибрите ще предотвратят развитието на запек.

Салата от леща:

• сварете 200 г боб до пълното сваряване и сложете в купа за салата;
• обелете и нарежете морковите;
• котлет целина (2 броя);
• нарязваме червения лук на кубчета;
• скилидка чесън се прекарва през преса;
• оцелете лимонов сок;
• черен пипер и сол;
• подправете салатата със зехтин.

В допълнение към салата, можете да готвите супи, да готвите каша. Диетата ще ви позволи бързо да отслабнете, като същевременно няма да има здравословни проблеми. Настроението няма да се влоши и активността не изчезне.

В спортното хранене за мускулен растеж при спортисти

Лещата е богата на протеини и затова е популярна сред спортистите. Фасулът няма да ви помогне да наддадете на тегло, тъй като те са с ниско съдържание на калории, така че са подходящи за спортисти за сушене.

При спортното хранене за мускулен растеж лещата се препоръчва да се консумира едновременно с животински протеини (месо, риба, млечни продукти). Такова меню ще осигури на спортистите допълнителна енергия и сила. Освен това продуктът съдържа цинк и желязо. Тези микроелементи са от съществено значение за хората, занимаващи се със спорт.

За вегетарианци и сурови хранители

Лещата е идеална за приготвяне на гарнитури. Суровият боб е особено полезен при покълване.Те повишават имунитета и предотвратяват развитието на настинки. Голям брой микро и макроелементи помага да се поддържа здравето на вегетарианците.

За да консумирате продукта суров, лещата трябва да се накисне. Бобът се измива и се покрива с вода за 2,5 часа. След това водата се източва и зърната се преместват на тъмно, топло място. Кълновете трябва да се появят след 12-14 часа. След като кълновете достигнат 2 см, те могат да се консумират.

С покълването на зърната се увеличава количеството желязо, магнезий, калий. Тези вещества често липсват при хора, които са преминали към вегетарианска храна. Лещата може да помогне за предотвратяване на анемия и проблеми с изпражненията. Покълналият фасул може да бъде сдвоен със сушени плодове или мед.

Кога лещата е добра за неразположения?

Всяка хранителна добавка може да се разрежда с леща. Продуктът е полезен за хора, които страдат от различни заболявания на вътрешните органи и на цялата система.

При захарен диабет тип 1 и 2

Пациентите с диабет трябва да спазват строга диета. Разрешените храни включват леща.

Най-добре е да изберете зелен сорт бобови растения. Освен растителни протеини, продуктът съдържа въглехидрати, които бързо се усвояват от организма и не влияят на нивата на кръвната захар.

Лещата предотвратява бързото усвояване на захарта, регулира нивата на кръвната глюкоза, спомага за ускоряване на процеса на зарастване на увредените тъкани и извежда токсините от тялото. Дори след кипене всички полезни свойства на продукта запазват силата си.

Ползите носят не само самия боб, но и листата на растението. От тях се прави отвара. Листата се натрошават и се заливат с чаша вряла вода. Оставете да влеят за един час, след което бульонът се филтрира. Препоръчва се прием на 35 мл преди хранене три пъти на ден.

Най-здравословната храна за запек

Ако редовно добавяте ястия от леща в менюто, тогава проблемът със запека отминава. Фасулът е богат на фибри, което почиства червата от токсини и кара перисталтиката да действа.

При запек се препоръчва следната рецепта на базата на леща:

• 60 г боб се изсипват в 300 мл вода;
• довеждаме водата до кипене и готвим още 20 минути;
• готовият бульон се филтрира през тензух.

Погледни също

Полезни свойства и вреди от покълнали леща, химичен състав, възможно ли е да я ядете

По-добре е бульонът да се приема преди хранене 3-4 пъти на ден. Има голямо разнообразие от други вкусни рецепти на базата на леща. Фасулът може да бъде задушен, варен, добавен към салати, комбиниран с други зърнени храни.

С чернодробни заболявания, холецистит

За чернодробно заболяване лещата може да бъде полезна и да предотврати обострянето на болестта. Но поради високото съдържание на груби влакна при чернодробни заболявания и холецистит, той може да се яде не повече от веднъж седмично.

По-добре е да изберете червен сорт. Ако има тежест в корема, повишено образуване на газове, гадене или смущения в изпражненията, тогава продуктът трябва да бъде изключен от диетата.

Всички компоненти, които съставляват леща, се усвояват добре от организма, насищат го с витамини и минерали, без да натоварват черния дроб. При холецистит трябва да ограничите или премахнете напълно наситените мазнини. Ястията от леща са чудесни за това.

За да направите супа от леща пюре, залейте червения боб с вода, донесете до кипене и добавете нарязани моркови, лук и картофи. Гответе още 20 минути. След като зеленчуците са готови, смилайте ги с пасатор.

С гастрит

Лещата има благоприятен ефект върху организма в случай на стомашни заболявания. Ястия от този продукт могат да се консумират само в ремисия. Продуктът дразни стените на стомашно-чревния тракт и причинява смущения в работата му. При гастрит с висока киселинност лещата е противопоказана.

Компонентите, които изграждат боба, предотвратяват развитието на ракови клетки в стомаха и червата, премахват токсините и предотвратяват развитието на гниене и ферментация в храносмилателните органи.

За гастрит с ниска киселинност черната и зелената леща са особено полезни. Използват се за готвене на каша и супи, като кипнат добре боб.

С хипертония

При хипертония се наблюдава високо кръвно налягане. С това заболяване трябва внимателно да следите диетата си. Лещите са с високо съдържание на калий, така че пациентите с хипертония определено трябва да включват леща в диетата си поне три пъти седмично.

Грубите фибри, които са част от лечебния фасул, нормализират нивата на холестерола, което е важно при високо кръвно налягане.

При хипертония помага отвара от зърна леща. Трябва да вземете 60 г боб и да покриете с вода. След това сложете на огъня и гответе 20 минути. Готовият бульон се филтрира и се приема три пъти на ден преди хранене.

Може ли да лекува рани и изгаряния?

Всеки вид бобови растения е способен да лекува увредени тъкани, така че лещата може да се използва при изгаряния и открити рани. За това бобът се сварява добре и се нанася върху засегнатата област.

Можете да направите мехлем, като използвате смляна леща и масло. Брашното от леща се комбинира с масло 1: 1 и получената смес се поставя в хладилник за един ден. Готовият мехлем се прилага върху засегнатата област два пъти на ден.

Леща в маски за лице

Фолиевата киселина и витамините, съдържащи се в лещата, могат да подобрят метаболитните процеси в организма, да помогнат за изглаждането на фините бръчки, да подобрят цвета на кожата, да стегнат и да я направят еластична.

За подмладяваща маска за лице смилайте една чаша зелен фасул в кафемелачка. Счуканата маса се смесва с чаша заквасена сметана. Получената маса се разпределя по лицето. След 20 минути маската се отмива с памучен тампон, потопен в листа от чай.

За елиминиране на мазния блясък е подходяща маска от яйчен белтък, мед и нарязана, варена леща. Всички съставки се смесват и се нанасят върху лицето. След 15 минути маската се отмива с топла вода.

Хидратираща маска се приготвя по следната рецепта. В пюрето от леща се добавят топло мляко и зехтин. Съставките се смесват старателно и готовата маска се нанася върху кожата на лицето. След 15-20 минути съставът се отмива с топла вода.

Кога може да бъде вредно или безполезно?

За да се възползвате от лещата и да не навредите на здравето си, трябва да се консултирате с вашия лекар. Не можете да ядете боб с обостряне на хронични заболявания, както и с подагра, уролитиаза, патологии на ставите, хемороиди.

С панкреатит

Панкреатитът е възпаление на панкреаса. По време на обостряне на заболяването лещата не трябва да се яде. Лещата може да бъде въведена в диетата по време на ремисия. Можете да готвите супа от каша или боб. В менюто е разрешено да включва такива ястия не повече от веднъж седмично.

При панкреатит е най-добре да изберете червено сорт леща... Фасулът от този сорт няма черупка, така че те се усвояват по-лесно от организма. Приготвянето на супата не отнема много време:

• червена леща (100 г) се залива с вода и се слага на огън;
• добавете сушени домати и подправки;
• гответе за 20 минути;
• готовото ястие се смила с пасатор.

Вредата от лещата при панкреатит е по-голяма от ползата. Не злоупотребявайте с продукта и е напълно изключен по време на обостряне.

С камъни в бъбреците

В случай на камъни в бъбреците не се препоръчва да се яде леща. Но е позволено да се приготви отвара, която се приема 30 минути преди хранене, по 50 мл всяка.

С подагра

За хронично заболяване като подагра лещата е абсолютно противопоказана. Яденето му може да бъде вредно за здравето и да влоши проявата на неприятни симптоми.

Други противопоказания

Вредите от леща ясно се проявяват при наличие на чревни проблеми.Продуктът допринася за повишеното образуване на газове. За да се избегне този ефект, ястията от леща не трябва да се комбинират с храни, богати на въглехидрати (хляб, месо, зърнени храни). Противопоказания:

• Лещата кара стомаха и бъбреците да работят в засилен режим, следователно продуктът е противопоказан за тези, които имат проблеми с тези органи.
• Не използвайте продукта при ставни заболявания.
• Противопоказание са хемороидите.

Дори и да няма противопоказания за употребата на продукта, важно е да се спазва дозировката. Не прекалявайте с ястията с леща, тогава няма да има проблеми.