Описание на най-добрите сортове и видове зелен фасул с имена

Фасулът е популярна зеленчукова култура и се цени в целия свят като източник на растителни протеини. Култивираните видове боб се различават по формата и размера на храстите, цвета на боба, дължината и цвета на лопатките. Имената и краткото описание на сортовете ще ви помогнат да направите избора.

Описание на боб

Фасулът може да се счита за зеленчуков аналог на месото. Той съдържа толкова много протеин, че може да замени пилешкото месо. Фасулът и шушулките са уникални по състав, съдържат цялата гама от хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае. Плодове и боб шушулки - източник на витамини и минерали.

Фасулът принадлежи към категорията на диетичните продукти, въпреки високото им съдържание на калории - 100 g съдържа 330 kcal. Фасулът се появява при диети на гладно. Полезни свойства на шушулки и боб:

• по-ниски нива на захар при диабетици, това се улеснява от съдържащия се в боба аргинин, който участва в метаболитните процеси;
• имат положителен ефект върху имунитета поради съдържанието на витамини - естествени антиоксиданти;
• подобряват функцията на червата благодарение на метионин, тирозин и лизин, които влияят върху скоростта на абсорбция на протеини;
• има лек диуретичен ефект и положителен ефект върху цялата пикочно-полова система на човека.

Бобовите ядки, съдържащи протеин, са популярни сред вегетарианците и са включени в различни ястия. Суровите зърна не се ядат, съдържат токсини, които могат да навредят на тялото. По време на топлинната обработка те се унищожават и не причиняват отравяне.

Реколтата от бобови култури се отглежда в много страни, има много разновидности, които се различават по характеристики:

• формата на бобовите шушулки;
• цвета на остриетата и зърната;
• вид храст;
• вкус;
• метод на отглеждане;
• начин на консумация (зърна или шушулки).

Видове боб

Преди да закупите семена за засаждане, трябва да разберете какви видове боб са и каква е разликата им. Всички сортове са разделени според метода на употреба в 3 групи:

• черупки - използват боб за храна;
• аспержи (захар) - използвайте лопатките заедно със зърната, раменните лопатки не съдържат твърди влакна, семената не са големи;
• универсална (полу захар) - недозрели шушулки се ядат, а след узряване - зърна.

Има сортове боб според формата на храста: полу-къдрава, къдрава, храстова. Буш тип боб се използва за отглеждане в индустриален мащаб и в лични парцели.В селскостопанските предприятия реколтата се прибира ръчно или механично. Височината на храстите не надвишава 60 см. Сортовете на този вид са непретенциозни, плодотворни, студоустойчиви.

Сортовете от културата от типа къдрене формират дълги, до 5 m мигли, изискват опора. Грижата за такива сортове е по-трудна, те узряват по-късно. Къдравите зърна са много декоративни, те се използват в ландшафтен дизайн за декорация на фон, декорация на огради, стени на къщи и навеси. Полу-тъкачният тип включва онези сортове, при които дължината на камшиците не надвишава 2 метра.

Аспержи боб: сортове

Зеленият боб е нежен, сочен шушул без пергаментен слой и средно големи зърна. Развъдната работа по тази култура се извършва в много страни по света (САЩ, Франция, Холандия, Русия, Италия).

Най-популярният сред домашните производители на зеленчуци е Vigna, вид с дълго стъбло, често срещан в Индия и Азия. Сортовете на този сорт са средно зрели, отнема 80 дни, за да узреят шушулките. В умерен климат се отглежда като оранжерийна култура.

Къдрав боб: сортове

Има добри сортове домашен боб, които не са по-ниски по характеристики от вносните, така че е трудно да се реши кои са по-добре да се купуват. Сортът Червена езда заслужава вниманието на летните жители. Обичан е заради красивите си, силни, добре къдрещи издънки, които достигат 3-3,5 м дължина.

Декоративните свойства ясно се проявяват по време на цъфтежа, който продължава от юни до септември. Храста произвежда дълги стъбла, покрити с красиви цветни гроздове. Малката червена шапчица се използва за украса на градински структури, плодовете се събират и се използват за приготвяне на зеленчукови гарнитури, салати, яхнии.

В руските региони къдравите сортове захар дават стабилни добиви:

• Победител;
• Златен нектар;
• Melody.

Мелодията е най-ранното узряване, шушулките започват да се консумират през 1,5-2 месеца, последвани от най-рано узряващия Златен нектар, той узрява на 70-ия ден. Победител е късното узряване, отнема най-малко 3 месеца, за да се оформят раменните остриета.

Буш боб: сортове

Има компактен храстов сорт аспержи боб, който поради ранното съзряване (55-65 дни) може да се отглежда във всеки регион на Руската федерация. Нискорастящият сорт Бона (височина на храста 40 см) е отгледан от домашни животновъди, може да се намери на дачи в Сибир и Московска област. Ядат се рамене и бял боб.

Погледни също

Кой боб е по-добър и здравословен от белия или червения, как се различават

Характеристики на шушулка:

• дължина 15 см;
• заоблена форма с извит връх;
• в пулпата на клапаните няма твърди влакна;
• брой боб 5, цвят бял.

В югоизточната част на Русия популярният боб тепари е популярен. Това е специален вид бобови зърна, родом от южните щати на Съединените щати. Ценен е заради своята устойчивост на топлина, устойчивост на засушаване и добър имунитет. Характеристики на вида:

• храсти с височина до 0,5 м или катерещи сортове с 3-метрови мигли;
• цветята са бели, розови, светло лилави;
• дължина на шушулка 10 см;
• цветът на семената зависи от сорта и може да бъде пъстър, бордо, бял, кафяв.

Вкусът на боба зависи от цвета. Това популярно разнообразие от бобови растения се използва за лечебни цели, в готвенето и в животновъдството като фураж.

Олющен боб

Зърнените зърна от вида храст се считат за универсални по отношение на района на отглеждане. Не изисква специални грижи и расте във всеки климат. Зърната са с хранителна стойност, не се ядат. Зърната се съхраняват дълго време в суха форма и не изискват замразяване; преди употреба се подлагат на термична обработка (варени, задушени).

Къдравите сортове са забележителни. Бичовете от кралското зърно за кратко време нарастват до 3,5 м, по време на цъфтежа те служат като декорация на градината (зеленчукова градина). Образуването и узряването на шушулките (12-14 см) продължава около 70 дни. Зърната са едри, бели, 3-4 бр. в шушулка.

Сорт от зърнен боб Beauty е избран за оригиналния цвят на зърната (той е двуцветен), студоустойчивост, компактни, плодовити храсти, устойчив на болести. Добивът е дружелюбен, бобът има добър вкус и е универсален в приложението.

Бобът от средния сезон Руби беше наречен така по някаква причина, големите му зърна са боядисани в тъмен вишнен, почти рубинен цвят. Храстово растение (височина 60 см). Шушулките са равномерни, прави, с дължина до 15 см. Предимства на Рубин: без полагане, устойчивост на бактериоза, добър вкус.

Фасулът Шоколадница образува високи храсти, принадлежи към средно късни сортове, бобът е пъстър. Фонът на зърната е светлокафяв, петната (петната) са бели. Плододаването е удължено.

Описание на характеристиките на сорта Gribovskaya 92:

• средно ранен (90-110 дни);
• височина на храста от 20 до 45 см;
• шушулката е с дължина 15 см, клапаните съдържат твърди влакна.

Цвят на плодове

В повечето летни къщи, черупки и зърна от аспержи се отглеждат с боб от четири основни цвята:

• бяло;
• жълт;
• червен;
• лилаво.

В САЩ популярният бял вид бобови растения е Navi, с малки зърна, които не изискват продължителна термична обработка.

бял

В Турция и редица азиатски страни, също както в Съединените щати, те обичат белия фасул; те отглеждат чали, вид бобови зърна. Едрозърнестият фасул се вари 40 минути без предварително накисване. Топлинната обработка не намалява полезните свойства на плодовете, те най-често се сервират задушени.

червен

В мексиканската кухня се предпочитат сортовете червен боб. За приготвяне на топли и студени ястия, бъбреците се отглеждат за консервиране. Зърната на тези сортове могат да имат пъстър, лилав, тъмночервен цвят. Фасулът е много здравословен поради високото си съдържание на желязо; за по-доброто му усвояване зърната се готвят заедно с други зеленчуци. Този сорт се препоръчва за употреба от пациенти с диагнози: захарен диабет, ревматизъм.

черно

Черно-плодовата разновидност магьосницата изглежда оригинална. Фасулът е лъскав, черен и узрява бързо. Цветът на заоблените клапи е бледожълт (восъчен). Шушулките са дълги, от 14 до 16 см и имат вкусен вкус. Ядат се млади раменни остриета и напълно узрял боб. Магьосницата рядко страда от вредители и болести през сезона.

жълт

Жълтият фасул се консумира без термична обработка, както и задушен и варен. Най-добрият е жълтият боб Sweet Courage. Известен е с високите си добиви от ярко жълт боб (дължина 16 см), узрява рано (от 40 до 55 дни). Видът на растението е храстовиден, височината на храстите е 40 cm.

кафяв

Кафявите плодове с форма на бъбреци от къдравия боб на Виолета. Красиво растение с мигли с дължина до 2,5 м, покрито с тъмнозелена набръчкана зеленина. Узрява в среден план. Характеристика на шушулките:

• извити;
• без пергаментен слой и влакна;
• цветът на капаците е лилав.

Добивът на Виолета е 2,5 кг / м².

пъстър

Зърната от пинто се обичат и отглеждат в САЩ и Латинска Америка, бобът им е вкусен, пъстър. На бледо розовия фон на зърната се виждат кафяво-червени щрихи с различни размери и форми. Weed започна своята история в Испания.
За любителите на оригиналните зеленчуци, Yin Yang аспержи боб са идеални, тази нова селекция не може, но моля:

• ранно съзряване;
• шушулките са кръгли, ярко жълти;
• цветята са красиви, лимонов нюанс;
• бобът има оригинален петнист, бял и черен цвят;
• листата са нежни, без пергаментен слой;
• храстите са ниски.

Погледни също

Описание на сорта Vigna боб, характеристики на отглеждане и добив

Размер на плодовете

Обхватът на размерите и формите на зърното е широк. Съществува класификация на сортовете според размера на зърната (шушулките):

• малък;
• средна;
• голям.

Голям боб

Алпинистичният сорт на Blauhild може да се нарече гигантски. В това растение има всичко лилаво (шушулки, цветя). Вегетационният сезон е дълъг - 110 дни. В средната лента Blauhilda се размножава чрез разсад.Растението е декоративно, цъфти и дава плодове едновременно. Големи, широки, лилави шушулки с дължина 23 см. Стават зелени при готвене. Големи бежови зърна. Други сортове едър аспержи боб:

• Зелен гигант;
• Harmony;
• Спагети;
• Матилда.

малък

ВМС е вид малък бял бъбречен боб. Зърната са много подобни по форма на грах (кръгли, малки). Те са много полезни поради високото си съдържание на фибри и витамини. Вкусът на боба е деликатен, консистенцията е гъста. Хранителната стойност:

• протеин 25,1 g;
• мазнини 1,5 g;
• въглехидрати 69,1 g.

Сортове боб по зрялост

Периодът на зреене е една от важните характеристики на сорта. Има една класификация за всички видове, параметрите за оценка са дадени в таблицата.

Ранните и средноранните сортове са популярни сред летните жители, бързо узряват в умерен климат. За кацане в страната изберете:

• Saksa 615 - стар, заслужен сорт храст, в експлоатация от 1943 г., образува храсти с височина до 54 см, раменните остриета растат до 13 см дължина, бобът е жълт, узрява рано (50 дни);
• Карамелът е храстовиден сорт, който образува дълъг боб, лишен от жилави влакна, с боб с отличен вкус, отличава се с повишен имунитет към болести на бобовите растения;
• Шахиня е зеленчуков сорт, храст (30 см височина), образува светлозелени остриета с дължина до 11 см и диаметър 0,9 см, няма пергаментен слой, отличен вкус, висока устойчивост на болести.

Голяма селекция от сортове от средния сезон Сортът Winner заслужава специално внимание. Това е красиво катерещо растение. Победителят е оценен от летните жители за високата декоративност на храстите, с негова помощ те създават ефектни живи плетове в градината, украсяват беседки и тераси. Шушулките се оформят дълги (30 см) плоски по форма, вкусът на боба е добър.

Струва си да се обърне внимание на универсалния сорт за късно узряване (узрява 100 дни) Moscow White. Те ядат неузрели рамене (дълги до 11 см) и узрял бял боб. Москва бяла образува 40-сантиметрови компактни храсти, чийто добив може да достигне до 1,5 кг / м².

Препоръки по региони

Технологията на отглеждане на бобови растения не зависи от климатичната зона. Има разлики във времето на засаждане (прибиране на реколтата) и състава на почвата. За всеки регион можете да изберете сорт, подходящ за периода на зреене. Къснозрелите видове растат добре в Сибир на закрито.

За Сибир

Отглеждането на този бобови растения е често срещано в Сибир. Има голям избор от сортове, които узряват в открито поле през краткото сибирско лято:

• Злато на Сибир - зеленчукови видове, средно големи храсти, жълти шушулки, бели зърна, добив 1,4 кг / м²;
• Ника е плодоносен зеленчуков сорт за ранно узряване (50 дни), храст висок 44 см, клапите са бледозелени, не съдържат груби влакна, зърнестите цветни охри са с форма на бъбреци;
• сибирски;
• Годишнина.

За средната лента

В средната лента бобът на лястовицата е особено популярен. Този вид зърно е непретенциозен, добре се адаптира към метеорологичните условия. Характеристики на сорта:

• храстът е нисък, компактен;
• ранно узряване;
• дължина на шушулка 15 см;
• зърното е бяло с черни щриховидни щрихи.

За южните райони

Таблицата показва сортовете за южните райони.

Сортове по метод на отглеждане

За открита земя се избират зонирани сортове (аспержи, зърнени култури), които са устойчиви на инфекции и климатични условия в региона. Популярни сред аспержите:

• Фламинго;
• Крейн;
• Герда;
• Полка.

От сортовете на зърно, предпочитание се дава на лястовица, рубин, шоколадница.

За оранжерия те препоръчват:

• Cobra;
• Ferrari;
• Golden Teepee;
• Синьо езеро.

За балкона купуват семената на нискомасления храст аспержи боб талисман, този сорт е особено популярен във Франция. Малките храсти ще бъдат удобни в саксия, поставена на балкона. Малките храсти дават плодове добре. Дългите (15 см) зелени шушулки, сочни и вкусни, узряват за 50 дни.

Успешната работа на домашни и чуждестранни животновъди ни позволява да отглеждаме нови интересни сортове всяка година.