Описание на сортовете тиквички, тяхното отглеждане, засаждане и грижи

Традиционните белоплодни тиквички от градински парцели се заменят с не толкова отдавна появил се сорт - тиквички. Чуждестранните и местните животновъди положиха много усилия, за да подобрят обичайните тиквички, в резултат на което беше разработен нов вид. Тя се различава не само по външни данни, но и по оригинален вкус.

История на външния вид

Америка се счита за родно място на тиквички. Въпреки това растението за тиква получи името си в Италия. Доскоро в Русия се култивираха само бели тиквички, следователно с появата на сортове с тъмна кожа те бяха наречени тиквички. Те са донесени в Европа през 16 век и са отглеждани само в ботанически градини. Скоро деликатният вкус на плодовете завладя кулинарните експерти и от тях се приготвят различни деликатеси. Но в родината на зеленчука той е бил ценен изключително заради семената си.

Описание на тиквички

Тиквичките имат редица отличителни черти, които ги отличават от обикновените тиквички в отделна форма. Както всяко растение, те имат предимства и недостатъци.

Външни характеристики

В сравнение с традиционните братовчеди листата на тиквички са по-декоративни, а самият храст е по-компактен. На сайта те заемат по-малко място и не са по-ниски в добива. Също така този сорт се различава по други външни признаци:

• плодовете са боядисани в ярки цветове (златисто, тъмно зелено), срещат се райеви сортове;
• оригиналната форма на плода, представена не само от класическия удължен вариант, но и сферична;
• листата са нарязани с характерни шарки, имат светло зелен цвят.

Размери на плодовете

В зависимост от сорта плодовете от тиквички имат различни размери. Те растат колкото пръст или в обем с малка топка, има и класически варианти с дължина около 20 см. Тиквичките не са склонни към свръхрастеж.

Вкусови качества

Тиквичките се различават от тиквичките по по-деликатен вкус, което дава възможност да ги ядете дори сурови. Ниското съдържание на калории в плодовете ги прави незаменими при разнообразни диети. Нежната каша се използва за приготвяне на кулинарни шедьоври.Тиквичките се използват за приготвяне не само на традиционни ястия, познати на всички, но и на десерти и сосове.

кожа

Кожата от тиквички съдържа огромно количество магнезий и каротини, благодарение на което метаболизмът в човешкото тяло се нормализира. Корите на плодовете са много тънки и деликатни, така че могат да се консумират без проблеми и да не се отстраняват при приготвяне на тиквички за готвене. Въпреки това тиквичките понасят добре транспорта и са в състояние да запазят своите търговски качества не по-лошо от обикновените тиквички.

Слънчогледови семки

Плодовете на тиквички съдържат малко семена. По правило тиквичките се ядат млади, а семената в тях все още не са узрели. Ако искате да съберете посадъчен материал за следващия сезон, тогава оставете няколко плода за пълно узряване. Семената се събират от презрели тиквички за пържене и ядене. Те не се различават по вкус от тиквените семки.

Предимства и недостатъци

Тиквичките имат редица предимства пред обикновените тиквички:

• висока производителност;
• отличен вкус;
• универсална употреба на реколтата;
• непретенциозна грижа;
• ниско съдържание на калории;
• тънка кожа и способността да се използва необелена в готвенето;
• образуването на голям брой женски дръжки.

Според отзивите на градинари, в тези тиквички не е имало значителни недостатъци. Преди да засадите растения в градината, е необходимо да се извърши предварително разкисляване на почвата. Но тази процедура не е сложна и не отнема много време.

Сортове и хибриди тиквички

Не само чуждестранни, но и местни учени работиха върху разработването на нови сортове и хибриди. От година на година те подобряват растенията и добавят към тях нови качества и характеристики.

Zolotinka

Един от първите сортове тиквички с жълти плодове. Високата доходност и отличните търговски качества го правят любим на много градинари. Сортът е рано узрял, от един храст се събират до 15 плода. Пулпът е сочен и плътен, подобен на краставицата. Вкусът на Золотинка е сладък и хрупкав.

Плодовете се използват за приготвяне на бебешка храна и всички видове консерви. Те могат да се съхраняват дълго време и да не се развалят, поради което се отглеждат в индустриален мащаб за търговски цели. Можете да отглеждате тиквички Золотинка както в открито поле, така и в оранжерия.

зебра

Рано зрял сорт, предназначен за отглеждане в открита и затворена земя. Плодовете са райета и цилиндрична форма. Пулпът е оцветен в бяло-жълто. Добивът е много висок. Сортът е устойчив на температурни крайности и промени в метеорологичните условия. Тиквичките от зебра са универсални и подходящи за всички видове консервиране, заготовки. Те понасят добре транспорта, не са склонни към разпад.

въздухоплавател

Сортът Aeronaut спечели популярност поради способността плодовете му да се съхраняват дълго време и да не губят свежест, както и отличния вкус. Първата култура може да се ползва по-малко от 2 месеца след засаждането. Тиквичките са оцветени в тъмнозелено, плътта е снежнобяла, много нежна и сочна. Съдържанието на захар е ниско, което прави тиквичките подходящи за диабетици.

Черен красавец

Тази тиквичка придоби популярност поради своята непретенциозност, висок добив и необичаен външен вид. Плодовете са тъмнозелени, по-близо до черни. Пулпът е твърд, без горчивина. Прибраната реколта може да се съхранява дълго време и да не губи своя вкус и продаваемост. Можете да използвате тиквички за приготвяне на всички видове препарати и консерви, както и да ги използвате пресни в салати.

негър

Този сорт е рано зреещ, образува цветя от предимно женски тип. Добивът е много висок, плодовете са с цилиндрична форма. Тиквичките са оцветени в зеленикаво-черен цвят с малки бели петна. Кожата не е много тънка, което увеличава срока на годност.Пулпът е оцветен в зелено, нежен и вкусен. Използването на тиквички е универсално, може да се използва за приготвяне на всякакви кулинарни шедьоври.

Tsukesha

Тази тиквичка е подходяща за отглеждане във всички региони на страната ни. Сортът е непретенциозен и не изисква специално внимание при отглеждане. Забележимо заради ниското си съдържание на калории и високото съдържание на хранителни вещества. Плодовете на цукеши се използват за приготвяне на различни кулинарни ястия, а също така се използват за приготвяне на пресни салати.

Погледни също

Колко често и правилно да поливате тиквички на открито

диамант

Този сорт е отгледан в Германия. Показва устойчивост както на преовлажняване на почвата, така и на суша, без да губи производителност. Плодовете са тъмнозелени на цвят и леко петнисти. Пулпът е бял, плътен. Вкусът е отличен. Реколтата е перфектно транспортирана на дълги разстояния и има универсално предназначение.

Жълто-сливите

Разнообразието от домашна селекция е подходящо за отглеждане във всички региони на страната ни. Показва повишена устойчивост към основни заболявания. Формата на плода е цилиндрична, цветът е жълт с оранжева мрежа. Пулпът е кремообразен на цвят с отличен вкус. Плодовете се характеризират с високо съдържание на витамини и минерали. Използва се в диетична храна.

нефрит

Ярък представител на сортовете от средния сезон със зелени плодове. Различава се в дълъг период на плододаване. Плодове за универсална употреба с отлични вкусови характеристики. При подходящи условия за грижа, реколтата може да бъде събрана до късна есен.

Skvorushka

Тиквичките образуват цветни стъбла от женски тип и са много продуктивни. Формата на плода е цилиндрична, ребрата не е изразена. Цветът е тъмнозелен с едва забележими бели петна. Пулпът е бял, сочен. Вкусовите характеристики са отлични.

фараон

Плодовете с тъмнозелен цвят на етапа на биологична зрялост променят цвета си до близък до черен. Пулпът е жълт, нежен, а вкусът е сладък. Тиквичките се характеризират с повишена студоустойчивост и устойчивост на основни заболявания. Използва се за приготвяне на всякакви кулинарни шедьоври.

банан

Суперпродуктивен хибрид с ранно узряване. Цилиндричните плодове от тиквички с твърда пулпа са оцветени ярко жълто. Показва повишена устойчивост на най-често срещаните заболявания. Плодовете имат универсално приложение и могат да се използват за приготвяне на всякакви ястия и препарати.

Ронда

Тази тиквичка има дълъг период на плододаване и плод във формата на топка. Тиквичките са оцветени в сиво-зелено с вертикални ивици, плътта е сочна и твърда. Подходящ за беритба и зимна реколта.

Тигрова кубче

Тиквичките от този сорт са най-сходни на външен вид със стандартните тиквички. Той обаче съдържа 2 пъти повече каротин от морковите. Страхотно за диетична храна. Плодовете имат характерен райета цвят.

Odessa-52

Плодовете на тази тиквичка са цилиндрични, млечно бели или зеленикави на цвят. Пулпът е розово-жълт или жълтеникав. Сортът е силно устойчив на основни заболявания. Реколтата е подходяща за всички видове преработка и прясна консумация.

бял

Името на сорта Бели говори само за себе си. Плодовете са бели, кожата е тънка и нежна. Тиквичките се отличават с висок добив и отличен вкус. Устойчив на основни заболявания, непретенциозен в грижите, понася добре температурните промени.

Sosnovsky

Тиквички Сосновски се отличават с високата си устойчивост към основни заболявания и изобилен добив. Плодовете са с бял или кремав цвят, плътта е кремообразна и нежна. Тиквичките имат универсално предназначение и могат да се използват за всякакъв вид обработка.

котва

Тиквичките от този сорт са устойчиви на краткосрочни температурни промени.Сортът се отличава с дългосрочно плододаване и радва с реколтата до първите слани. Котвата проявява повишена устойчивост на засушаване, което я прави подходяща за отглеждане в летни къщи, собствениците на които могат да посвещават само уикендите на градината.

Отглеждане и грижа за тиквички

Грижата и отглеждането на тиквички се различава малко от подобни процедури за обикновените тиквички или тиква. Растенията са неизискващи и не се нуждаят от специално внимание, но са благодарни за грижите си с обилна реколта.

Подготовка на почвата

Почвата за тиквичките се приготвя през есента. Мястото е внимателно изкопано и се прилагат органични или минерални торове. Дървесната пепел се добавя за разкисляване на почвата. Трябва да се спазват правилата за сеитбообращение. Непосредствено преди засаждането на растенията леглото се изкопава отново, дезинфекцира и, ако е необходимо, се добавят торове.

Покълване на семена

Дори в средната лента тиквичките се засяват със семена директно в земята. Предварително се накисват няколко дни, поставят се във влажна кърпа и се поръсват с вода, докато изсъхне. Веднага щом кълновете се излюпят, семената се засяват в дупките. Ако е избран методът за отглеждане на разсад, тогава сеитбата се извършва в торфени саксии или таблетки. При засаждане на градинско легло растенията не се нараняват и корените няма да бъдат повредени.

Засаждане на разсад

Седмица преди засаждането на тиквички в открита земя те започват да се втвърдяват. Тиквичките се изнасят навън за деня, като се избягва пряка слънчева светлина, и се носят обратно в стаята през нощта. Кацащите легла се планират на добре осветено място, защитено от чернови. Препоръчва се да се спазват правилата за сеитбообращение.

Почвата се подготвя предварително. Щом снегът се стопи, те започват да прилагат торове. Първата стъпка е разпръскването на 15 g нитрат на всеки квадратен метър и разрохкване на почвата.

Снежният прах се добавя към пясъчната почва за отглеждане на тиквички, а към глинената почва се добавят хумус и пясък. При засаждане на растения разстоянието между тях е не по-малко от 70 см. Супена лъжица органична материя се добавя към всяка дупка преди засаждането на растенията. Облачно време е избрано за засаждане на тиквички. Ако това не е възможно, тогава засаждането се извършва вечер.

Поливането

Поливането на тиквичките трябва да е умерено и систематично. Тази техника ще предотврати размножаването на гъбичните заболявания и растенията ще се чувстват комфортно. Тиквичките, като другите тиквени култури, са важни температурата на водата, с която се напояват. Трябва да е около 20 ... + 22 ° С. Най-добре е да използвате обикновена градинска поливаща кутия за тази процедура.

Поливане на тиквички студената вода заплашва не само със спиране на растежа на храстите, но и изгнили яйчници. Докато прекалено топлата или дори горещата вода провокира увреждане на кореновата система, в резултат на което храстът умира.

Горна превръзка

Тиквичките са непретенциозни растения, които не се нуждаят от многобройно подхранване. Те обаче реагират благодарно на оплождането по време на цъфтежа и образуването на яйчниците. Въвеждат се основно сложни минерални състави и органични вещества. В техниката се прилага не само корен, но и листна превръзка, която се е доказала не по-малко ефективна.

Следващото хранене на тиквички се извършва в периода на активно плододаване. Тиквичките губят много хранителни вещества и енергия за развитието и образуването на плодове, следователно в този момент храстите се нуждаят от много калий и фосфор. Не е необходимо да се ревнува с торове, съдържащи азот, които водят до прекомерен растеж на зелена маса и предотвратяват образуването на дръжки и плодове.

Събиране и съхранение

Отличителна черта на тиквичките е, че те узряват по-бавно от бяло-плодовите тиквички, но те са склонни да издържат по-дълго, без да губят вкус и продаваемост. Беритбата се извършва най-малко 1 път седмично, но всичко зависи от целта на отглеждането.Плодовете с дължина до 20 см са отлични за прясна консумация, а големите екземпляри отиват за обработка и консервация.

Погледни също

Описание на разнообразието от тиквички Rolik, особености на отглеждането и грижите

Напълно узрели тиквички се оставят за събиране на семена. Това се отнася само за нехибридни сортове. След като тези тиквички са откъснати от храста, те се изпращат за съхранение на добре осветено място и едва с началото на зимата се нарязват и се подбират семена.

Болести и вредители

Повечето сортове тикви проявяват повишена устойчивост на основни заболявания и вредители. Най-опасните заболявания за семейство Тиквени са:

• антракноза;
• ascochitis;
• бактериоза;
• апикална бактериоза;
• сухо апикално гниене;
• фузариум;
• брашнеста мана;
• пухена мана;
• бяло гниене;
• сиво гниене;
• кафяво маслинено петно;
• вирусни заболявания.

Тиквичките са най-често засегнати от такива вредители:

• паяк акара;
• пъпешна листна въшка;
• белокрилка;
• кълнове от муха.

Мерки за превенция

За да се предотвратят основните болести, изброени по-горе, е задължително да се спазват правилата на сеитбообращението, да не се сгъстява засаждането, правилно да се използват торове и торове и да се извършва умерено поливане.

За да се предотврати появата на вредители на площадката, си струва да се отстранят своевременно остатъците от растителността от леглата и да се извърши дълбока оран на почвата. Лечението с народни средства помага, например, воден разтвор на каша от лук с добавяне на черен пипер, пепел и сапун. Ако появата на вредители вече е забелязана, тогава насажденията от тиквички се напръскват с разтвор на "Карбофос".

Вкусни рецепти

От тиквички се приготвят много вкусни и здравословни ястия, които се използват както в ежедневното, така и в диетичното хранене. През летния сезон цената на този продукт намалява значително и лесно можете да разнообразите диетата си.

Печени тиквички

Едно просто, вкусно и икономично ястие на основата на тиквички е печено. За готвене ще ви трябват следните съставки:

• 600 г картофи;
• 1 средни тиквички;
• 1 малък лук;
• 1 чили пипер;
• 2 дафинови листа;
• 6 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици. л. доматена паста;
• 1 ч.л. Сахара;
• 1 щипка индийско орехче
• 1,5 чаши пилешки запас;
• растително масло за пържене;
• зеленина и сол на вкус.

Картофите се обелват, измиват, нарязват на едри кубчета. Тиквичките се измиват и също се нарязват на големи кубчета. Зеленчуците се запържват отделно на силен огън, след което се подреждат в тенджера, пълнят се с бульон и се подправят с подправки. Всичко се задушава на среден огън за половин час. 10 минути преди готовност се изсипва запържването на лука, лютите чушки и чесъна. Нарязаните зелени се добавят в самия край на готвене, след което ястието се отстранява от котлона, охлажда се до стайна температура и се сервира.

Салата от тиквички с краставици

За да приготвите оригинална салата от тиквички, ще ви трябва:

• лук (сортове салата) - 1 средна глава;
• млади тиквички - 1 бр .;
• рафинирано слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л .;
• пресни млади краставици - 2 малки;
• варено пилешко яйце - 2 бр .;
• магданоз на вкус;
• черен пипер, трапезна сол - на вкус.

Технология на готвене

Измийте добре тиквичките и настържете на едро ренде, обелете и нарежете лука на малки кубчета. Загрейте тиган с растително масло, добавете лука и запържете леко. Поставете тук тиквичките и пържете 5-7 минути, докато влагата напълно се изпари. Нарежете яйцата и краставиците (предварително измити) на ивици. Изсипете пържените зеленчуци в купа за салата и оставете да изстинат добре. Изсипете яйца и краставици там, подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре. Отгоре се нарязва с нарязан магданоз. Ястието е напълно готово за ядене.

Хайвер на скуош

Хайверът от тиквички, по-специално от тиквички, се превърна в почти национално ястие. Има огромен брой рецепти за неговото приготвяне, една от които е представена по-долу.

Съставки:

• средни моркови - 2 бр .;
• червени домати - 5 бр .;
• лук - 2 глави;
• тиквички - 2 бр. (с тегло около 350 g);
• магданоз - на вкус, няколко клона;
• сол, черен пипер и чили на вкус.

Технология на готвене

Измийте тиквичките, отстранете семената, ако е необходимо (ако вече са твърди), нарежете на средни кубчета. Измийте морковите, обелете, настържете на средна ренде. Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Смесете всички зеленчуци и изсипете в тенджера с дебели стени (подходящ е казан). Извадете корите от доматите и мелете в блендер или с месомелачка, след което изсипете и в тенджера. Сложете на слаб огън и покрийте.

Хайверът от тиквички се задушава 40-50 минути, така че цялата течност да се изпари. Смесете зеленчуците от време на време. В края на готвенето, варените подправки и билки се добавят към хайвера на тикви. Ястието е готово за ядене, но по желание зеленчуците може да се накълцват с пасатор, докато станат каши.

Пълнени тиквички

Пълнените тиквички са не само удобни и бързи, но и вкусни. Ето защо се появиха много различни рецепти и вариации. Един от най-добрите е представен по-долу.

Съставки:

• тиквички тиквички - 4 бр. (Малки);
• домати - 3 бр .;
• лук - половин глава или 1 малка;
• кайма от всяко месо - 0,5 кг;
• масло на вкус;
• твърдо сирене - 200 г;
• сол, черен пипер, билки - на вкус.

Технология на готвене

Измийте тиквичките, нарежете ги наполовина и извадете средата. Сложете масло в тиган, загрейте и запържете лука, каймата, центровете за тиквички и доматите. В края на пърженето добавете подправки и билки.

Намазнете лист за печене с масло и поставете половинките тиквички върху него, след което ги напълнете с пържено мляно месо със зеленчуци. Поръсете всичко отгоре с обилно настърган твърд кашкавал и сложете във фурна, предварително загрята до 200-220 ° С, за 40 минути. Готовото ястие с тиквички се изважда от фурната и се сервира.

По какво се различават тиквичките от тиквичките

Неопитни градинари твърдят, че тиквичките са същите тиквички. Това обаче не е така. На първо място, тиквичките са в състояние да дават плодове непрекъснато, те са по-рано узряват в сравнение с обикновените тиквички, а плодовете се отличават с най-деликатен вкус. Външните характеристики на зеленчуците също ще бъдат различни.

Бушът от тиквички е по-компактен, заема по-малка площ, не се извива. Това прави възможно събирането на повече култури от градина със същия размер. Тиквичките са подходящи за дългосрочно съхранение и не губят вкуса и продаваемостта си, могат да се транспортират на дълги разстояния.