Прости и стъпка по стъпка инструкции за обличане на заешки кожи у дома

Развъждането на зайци за козина изисква знания и умения за обработка на кожите след клането на животни. Наличната технология ви позволява да обличате заешки кожи у дома. Това не изисква специални инструменти и скъпи химикали. Най-важното е правилното изпълнение на технологичните операции, като се спазва тяхната последователност и продължителност.

Правила за скиниране

Преди да отрежете трупа, ушите, предните крака и опашката се отстраняват от заека. Кожата се отстранява веднага след клането, за да се направи по-лесно и по-добре. Заекът е прикрепен към подпорите с главата надолу. Прави се кръгов разрез на скакателните стави и с помощта на нож, отделящ кожата от месния и мастния слой, кожата се отстранява от бедрата до слабините.

В областта на уретрата участъците от бедрата се свързват с напречен разрез и след това кожата се отстранява, като чорап, до шията. След това се изваждат предните крака и главата. При отстраняване на сдвоената кожа не се полагат усилия, за да не се разтегне дермата.

Необходими инструменти и материали

Начинаещите в отглеждането на зайци трябва да се запознаят с последователността на работа и изискванията за тяхното изпълнение. В дома се използва следното оборудване:

• се произнесе;
• коса / нож;
• киселинно-устойчив контейнер;
• дървена шпатула;
• четка.

За обработка кандидатствайте:

• сол;
• оцет;
• мравчена / сярна киселина;
• формалин;
• прах за пране;
• калиев стип;
• хромов сулфат с основна стойност 33;
• животински мазнини.

Разрешени са вариации в материалите за обработка на кожи. Например вместо мазнини използвайте машинно масло, сменете киселината.

Етапи на обличане на кожи у дома

След като свалят кожата, те правят основното месо: почистват гарнитурата на мускулите, сухожилията и мазнините с нож. След това кожата се обръща отвътре навън с козината и се изтегля над правилото (специална рамка, изработена от метал или дърво). Металното правило е изработено от прът с дебелина 4-5 милиметра и обвито с изолационна лента, дървената е направена от широколистни дървета.

Нарушаването на технологичните изисквания ще направи невъзможна по-нататъшната обработка. След изсушаване кожите се сгъват в купчина и се съхраняват до готовност за употреба, предпазвайки от влага и молци.

подготвителен

Превръзката започва с пълното отстраняване на мазнини и месни остатъци от дермата. За това е необходимо да се извършат три технологични операции.

Otmoka

Сухите кожи трябва да бъдат върнати до състояние на сдвояване.Солта се добавя към топла вода (до 28 градуса) със скорост 30 грама на 1 литър и 1 грам бактерицидно средство (например формалин). Трябва да има достатъчно вода, така че всички кожи да бъдат покрити със слой вода най-малко 1 сантиметър.

Процедурата на накисване трае в зависимост от дебелината на плътта, срок на годност: 20-48 часа. За равномерно импрегниране с вода, кожите периодично се разбъркват с дървена шпатула. Краят на накисването се определя от мекотата на плътта и здравината на покритието с козина. Готовите кожи внимателно се притискат от опашката до главата.

Погледни също

Причини за плешивост при зайци и методи на лечение, методи за превенция

Припадък

За да премахнете омекотения слой от плътта, използвайте нож или тъпо острие на коса, фиксирано под прав ъгъл между две дъски. Кожите са обърнати отвътре навън и се остъргват от опашката до главата и билото в страни. Разрезите, образувани в края на месото, са зашити с бели нишки, козина отвътре, от край до край.

Обезмасляване

Обелените кожи се измиват с вода при температура 20 градуса в прах за пране (4 грама на 1 литър). Обезмасляването се извършва ръчно или механично (в пералня) за 30-40 минути, за да не се повредят козината и плътта. Изплакнете под течаща вода. Извадете.

основен

Мездра трябва да бъде защитен от температурни промени, намокряне, така че да не настъпи деформация на кожата, загуба на представяне.

Бране

Киселинно-солна обработка на плътта. Следвайки стъпка стъпка инструкциите, се получава висококачествен защитен слой, благодарение на който кожата не се разтяга, не се свива, не губи козина. Обелване на последователност:

• пригответе вода при температура 30 градуса;
• добавете 40-50 грама сол на 1 литър;
• изсипете 70% оцетна киселина (15-25 грама на 1 литър) или мравчена киселина (10 грама на 1 литър) или сярна киселина (4-5 грама на 1 литър);
• поставете кожите в разтвора за 16-24 часа (до появата на "изсушаване");
• поставете в купчина в контейнер за лежане 12-24 часа на топло място.

"Сушенето" е следа върху плътта, чрез която се определя, че мариноването е завършено. За да направите това, в областта на слабините кожата се огъва и се носи по плът с нокът. Върху него трябва да се отпечата бяла линия, която след няколко секунди изчезва.

мариноване

Процес, еквивалентен на мариноване по предназначение. Разликата се състои в използваните материали, продължителността на технологичната операция и известна разлика в крайния резултат. За ферментацията се използва кисело мляко или кисело тесто. Той се използва рядко у дома, тъй като изисква дълго измиване, за да се почисти допълнително козината.

За премахване на кожите се приготвя кисела тесто от ръж, овесени ядки, пшенично брашно и мая или кисело мляко. Кожата на кожите се намазва с дебел слой кисела тесто. Сгънете ги в купчина и покрийте с полиетилен. След един ден процедурата се повтаря. Време на зреене - 2-3 дни. Температурата в стека е не повече от 35 градуса. Готовността се проверява чрез „сушене“. Силата и еластичността на „маринованите“ кожи е 2 пъти по-висока, отколкото при киселинно-соленото мариноване.

Дъбене

Следващата операция има за цел да създаде защитен филм върху омекотения колагенов слой. За дъбене използвайте хром сулфат с основна стойност най-малко 33, или калиев стипца, или тяхна смес. Калиевият алум дава бяла, мека плът, но се измива при навлизане на влага, което води до разрохкване на кожата.

В домашната превръзка често се използва хромиран тен или хром-калиев алуминий.

Съдържание на дъбилни вещества в 1 литър вода с температура 25-28 градуса:

• хром - от 4 до 7 грама;
• калиев алуминиев оксид - 10-20 грама;
• смеси - 4 грама всяка.

Погледни също

относно използването на Baykoks за зайци, състав и срок на годност

Процедурата за постепенно дъбене се състои от 4 части. Първо, кожите се поставят в готовия дъбилен агент за 6-7 часа. След това на всеки час се добавя деоксидатор (неутрализатор) от сода и вода (330 милилитра със скорост 3 грама на 1 литър).

Мазнина или угояване

За да предпазите дъбилния агент от измиване, кожата трябва да бъде обработена с мастна емулсия. Съдържа свинска мазнина (200 грама), вряща вода (500 милилитра), 25 милилитра машинно масло, 40 милилитра глицерин, 200 грама яйчни жълтъци.

Дъбените кожи се изтеглят по правилата, покриват се с четка и се окачват да изсъхнат.

Довършителни

Заготовките на заешки кожи са завършени с проста операция: изсушените кожи се отстраняват от правилата, внимателно се омесват и опъват, постигайки мекота и еластичност. Козината е пенирана, плътта се търка с тебешир, шлайфа с шкурка. Косата се избърсва с бензин / промишлен алкохол, пениран.

Алтернативни варианти на обличане

Домашното дъбене е възможно без химикали. Кората на дърветата или тревата се използва като суровина за дъбене: върба, смърч, дъб, конска киселец. Един прост начин за приготвяне на тен е отвара. Например 50-литров метален съд се пълни с трева до върха, напълва се с вода, довежда се до кипене и се държи 30 минути. Охладете до 30 градуса, добавете сол, филтрирайте. Кожите се поставят в отвара за няколко дни. Краят на дъбенето се проверява с разрез на плътта: той трябва да е от същия цвят по цялата дълбочина.

Класификация на заешки кожи

За обличането има значение полът и възрастта на зайците. Най-дебелата плът е при мъжки по-възрастни от година, най-тънката е при зайци на възраст 5-6 месеца. Това коригира състава на химикалите, температурата и продължителността на операциите.

Според Държавния стандарт, когато се приемат кожи за производство на кози, разновидностите на сортовете се отнасят до размера на кожите, качеството на линията на косата и плътта, наличието и видовете дефекти.

Кожите се класифицират според метода на сушене след клане за дългосрочно съхранение:

• прясно сухо;
• сол суха;
• замразени.

При първия и втория метод кожите се сушат по правилата с козината отвън. Поръсете / не поръсете със сол преди разтягане. Необработените кожи се използват като суровина за по-нататъшно обличане или за получаване на продукти от филц. Когато са замразени, сдвоените кожи се сгъват една по една с козината навън в найлонови торбички и се поставят във фризера. Температура на замръзване - 18-32 градуса. Кожите са полуфабрикат за получаване на кожени изделия след обличане.