ТОП 43 стъпка по стъпка рецепти за най-добрите салати за Нова година 2020

Салатите поздравяват гостите на масата и задават тон на целия новогодишен празник. Трябва да изберете рецепти за приготвяне на салати за Нова година 2020 предварително, за да имате време да помислите за формата на сервиране и декорации за красива и елегантна трапеза. Всяко ястие може да бъде декорирано по оригинален начин, също така си струва напълно да промените добре познатия вкус, като въведете нова съставка.

Най-вкусните традиционни рецепти

Не се отказвайте от любимите новогодишни ястия, приготвени от майки и баби, това ще придаде на празника семеен характер и ще зарадва всички. Затова нека си припомним традиционните салати, които винаги са популярни.

Гъбени салати за новогодишната трапеза

Гъбите се използват варени, пържени или мариновани. Във всеки случай те придават специален щрих на ястието, като отреждат вкуса на пилешкото или зеленчуковото.... Нека приготвим интересно предястие, което комбинира два вида гъби:

• шампиньони - 400 грама;
• кисели гъби - 200 грама;
• лук - 2;
• яйца - 2;
• сирене - 200.

Шампионки, нарежете лука и запържете заедно. Разбийте яйцата с вилица и изсипете в гъбената смес, дръжте на слаб огън още 2-3 минути. Нарежете сиренето на кубчета. Когато гъбите изстинат, комбинирайте всички съставки в купа за салата, като заливате майонезата.

Класическа салата с ананас, пиле и сирене

Сладкият екзотичен нюанс на ананас отлично откроява аромата на пилешкото филе:

• варено гърло филе - 300 грама;
• консервирани ананаси - 4 чаши;
• твърдо сирене - 150 грама;
• малка скилидка чесън;
• царевица - ½ консерва.

Нарежете всичко на средно големи филийки, разтрийте чесъна. Смесете с майонезата.Украсете със зеленина и куп царевица.

С телешко и ядки

Нарежете парче добре сварено говеждо месо (300 грама) на тънки дълги ивици. Разтрошете 3 яйца. Маринованите краставици нарежете на ивици. Смесете всичко добре с майонезата. Поръсете с препечени орехи (1/2 чаша).

Салата от пипер, сирене и царевица

Ярка нежна салата. Всички продукти се нарязват на еднакви кубчета:

• чушки - зелени и червени;
• Сирене Маасдам;
• царевица;
• черен хляб.

Запържете хляба в растително масло. Изцедете саламурата от царевицата. Комбинирайте съставките на плоска чиния и залейте със зехтин, смесен с горчица и черен пипер. Поръсете с крутони.

Салата от калмари

Готвене на обикновена лека салата с морски вкус:

• калмари - 300 грама;
• кисели краставици - 150 грама;
• домати - 250 грама;
• лук, билки.

След измиване калмарите се потапят във вряща вода и се варят 5-7 минути. Нарязваме ситно всички съставки. За дресинг комбинирайте зехтин, ½ лъжица горчица, лимонов сок, добавете малко сол.

"Obzhorka"

Проста салата, която е много вкусна за завършване на деня след празника. Нарежете свареното филе от домашни птици (400 грама). Запържете морковите и лука (по 2). Маринованите краставици нарежете на ивици (3-5). Смесете всичко с майонезата. По желание добавете чесън.

Салата Оливие

Нека приготвим Оливие с пушена наденица, тя ще добави подправка към обичайното ястие. Съставът на продуктите е нормален:

• наденица - 300 грама;
• картофи, яйца, кисели краставички - по 4;
• моркови, лук - по 1 всяка;
• грах - консерва.

Сварете зеленчуците предварително. Натрошете всички компоненти на ситно, смесете с добра майонеза. За подправка можете да добавите лъжица горчица, черен пипер, копър.

Съвет: салатите се приготвят 2-3 часа преди празника, така че да се накиснат. Изключение правят ястията, приготвени от пресни зеленчуци, които се нарязват преди сервиране.

"A la Cezar"

За да приготвите салатата ще ви трябва:

• пилешки гърди - 300 грама;
• салата - 100 грама;
• яйца - 2 броя;
• череша - 8-10 броя;
• настъргано твърдо сирене - 150 грама;
• бели пържени крутони - 2 шепи.

Запържете филето на малки парченца в олио. Нарежете яйцата заедно на тесни филийки, а черешата нарежете наполовина. Поставете всички съставки върху плоска чиния върху листа от маруля. Изсипете американския сос Цезар.

"Пиле под палто"

Поставете нарязаното варено пилешко филе на дебел слой върху чиния, покрийте с майонеза. След това приготвяме "козина" за нея - слой от корейски моркови, настърган кашкавал, яйца, нарязани домати.

Покрийте всеки слой с майонеза. Поръсете горната част с много магданоз.

Необичайни и интересни салати

Трябва да разредите традиционните новогодишни ястия с нещо по-малко познато, което ще заинтересува всички гости.

Сирене салата в портокал

Салатата се сервира в оранжеви чаши, следователно, когато изваждате пулпата, трябва да внимавате:

• портокали - 2;
• пилешко филе - 150 грама;
• твърдо сирене, нарязано на малки кубчета - 150 грама;
• нарязани листа от маруля - 50 грама.

Извадете мембраните от портокаловите филийки, нарежете. Смесете всичко, подправете със зехтин и лимонов сок. Прехвърлете в оранжеви чаши.

Морски дарове със скариди и хайвер от хайвер

Интересно ястие - пикантно и ароматно. Нарязваме ситно:

• раци пръчки - 300 грама;
• сирене - 250 грама;
• скариди - 200 грама;
• яйца - 4 броя;
• чесън - филийка.

Погледни също

ТОП 40 вкусни рецепти за месни ястия за Нова година 2020 за празнична трапеза

Разбъркайте хайвер от капелин (50-70 грама) в майонезата, подправете салатата. Украсете със скариди.

"Черна перла"

Сервирайте салатата в профитроли, като ги нарежете и повдигнете ръба. За пълнене:

• скариди;
• настъргано сирене;
• яйце.

Нарязваме всичко много ситно, смесваме с майонезата. Започваме нарязаните профитроли, вмъкваме ги във всяка маслина.

"Смело сърце"

Сварете свинско или говеждо сърце предварително. Нарежете на тънки ивици. Запържете морковите и лука заедно. Нарежете яйцата на малки парченца. Комбинирайте продукти за салатата, подправете с майонеза.

"Калмари с ядки"

Сварете калмарите и нарежете на ивици. Изсушете орехите в тиган. Запържете шампиньоните. Комбинирайте калмари и шампиньони, подправете с майонеза. Поръсете салатата с ядки.

Оригинални "Snowballs" с раци пръчки

За готвене използваме:

• раци пръчки;
• яйца;
• настъргано сирене;
• чесън.

Разтриваме всички компоненти, добавяме майонеза, така че масата да не е течна. Оформяме топчета, навиваме ги в кокосови люспи. Разстиламе го на слайд.

Чафан в сибирски стил

Приготвяме празнична версия на ястието, използвайки месо. Запържете свинското на тънки дълги филийки, направете пържени картофи. Нарежете моркови, цвекло, зеле, лук на тънки ивици и мариновайте отделно в слаб разтвор на оцет. Ние подреждаме всички съставки в отделни сектори върху едно голямо плоско ястие, красиво редуващи се цветове. В центъра е гравирана лодка с майонеза. Можете да разбъркате шафан с гостите на масата или да сложите на чиния за всеки какво им харесва.

Африканска салата Качумбари

Кенийската салата е блестящо предястие за месо. Нарежете доматите на кръгчета, червеният лук на пръстени. Поставете върху плоска чиния. Намажете с лимонов сок, сол, поръсете с олио, поръсете с цилантро. Салатата с екзотичното име Качумбари е готова.

Нови предмети

За новогодишната трапеза винаги приготвят нещо, което все още не е изпробвано. Няколко непознати рецепти определено трябва да бъдат тествани. Необходимо е да се угоди на Плъха, тъй като тя обича разнообразието и всичко ново.

"Розово прасе"

Нарежете варено-пушена шунка, сирене, прясна краставица на малки кубчета. Въвеждаме царевица и нарязани маслини. Смесете с майонезата. Придаваме формата на прасе. Нарежете шунката на ситно и отгоре поръсете слоеве за розов цвят. Изрязваме уши, никел от шунка, правим очи от маслини.

"Снежни преспи"

Необходими продукти:

• варено говеждо месо - 200 грама;
• варени картофи, моркови - по 2 всеки;
• яйца - 4;
• лук;
• скилидка чесън;
• настърган кашкавал - 150 грама.

Разрежете яйцата наполовина, извадете жълтъците. Разтрийте ги с чесън, смесете с майонезата, напълнете половинките от белтъците. Нарежете на ситно всички съставки и сложете на слоеве, сандвич с майонеза - говеждо месо, лук, моркови, картофи, яйца - плънка. Изсипете майонезата върху салатата и поръсете със сирене.

„Нова година“ във вернините

Красива ярка салата ще украси масата, ако се сервира в Verrines. Полагаме на пластове, след като смесим продуктите с майонеза:

• сурови моркови, настъргани на фина ренде;
• настърган кашкавал с чесън;
• нарязано филе на гърдата;
• настъргано варено цвекло, смесено с майонеза и орехи.

Украсете салатата с билки отгоре.

С яйце и шунка

За готвене ще ви трябва:

• яйца - 3;
• шунка - 150 грама;
• варено пилешко филе - 150 грама;
• корнишони - 5-6 броя;
• домати - 2;
• зелен лук.

Нарежете всички продукти на малки парченца, смесете с майонеза. Салатата е много ярка и ще украси всяка трапеза.

Със свинско сърце

Нарежете сърцето на ивици на тънко. Нарежете червения лук на половин пръстени, нарежете доматите на филийки. За дресинг комбинирайте зехтин с лимонов сок, сол и червен пипер. Поръсете с копър.

„Сирене чипс“

Настържете 150-200 грама сирене грубо върху лист за печене, като го разстелете на тънък слой. Изсушете във фурната и охладете.

Готварска салата. Поставете върху плоска чиния на пластове:

• настъргани варени картофи - 2-3;
• варено говеждо месо с фини влакна;
• настърган кашкавал (2);
• яйца (3-4);
• царевица.

Изсипете майонеза на всички слоеве. Отгоре поставете парчета сушено сирене.

Рецепти с красив дизайн

Всяка салата може да бъде красива. Празничната украса се изпълнява с продукти, които са в хармония с основните съставки, без да нарушават вкуса. Много хубавите салати не винаги са най-вкусните. За да изненадате наистина гостите, ще трябва да измислите оригинален дизайн.

„Гривна от нар“ с говеждо месо

Тази салата е добра както на вкус, така и на външен вид. Разпределя се върху плоска чиния на пръстен (около буркана в центъра), като съставките се поставят на слоеве. Слоеве в ред:

• настъргани варени моркови (1-2 броя);
• варено говеждо месо на малки парчета (400 грама на 2 слоя);
• настъргани картофи (2-3);
• пържен лук (2);
• втората част от говеждо месо;
• яйца (3-4);
• настърганото варено цвекло трябва да покрива добре всички слоеве.

Отгоре поставяме семена от нар - в плътни редове или произволно. Оказва се красиво, ярко и много вкусно.

Пуф "Слънчоглед" с царевица и чипс

За да опростите приготвянето на това ястие, просто комбинирайте храните в купата за салата:

• варено пиле - 300 грама;
• яйца - 2-3 броя;
• пържени шампиньони - 400 грама;
• лук;
• майонеза;
• варени моркови - 1.

Повърхността трябва да е равна с ръба на съда. Поставете царевицата плътно и равномерно отгоре. По ръба има пръстен от копър и чипс, имитиращ слънчогледови листенца.

венец

Ние украсяваме салатата на пластове върху чиния с форма на венец. За да фиксираме центъра, поставяме буркан. Първо поставяме слой настърган картоф върху ястието, след което нарязано пушено пиле. Намажете добре с майонеза. Добавете настърганите орехи. Следва настърган кашкавал. Покриваме слоевете с нарязани варени моркови, отгоре - ситно нарязани яйца. Покриваме всеки продукт с мрежа за майонеза.

Поръсете щедро с копър, изсушете добре след измиване. За украса използваме червени петна от семена от нар.

Съвет: когато приготвяте люспести салати, ако има малко време за накисване, просто трябва да смесите всеки продукт с майонеза на отделна чиния и да го сложите върху чиния.

Червена качулка

В купа за салати смесете картофи (3), лук (1), моркови (1), пилешко филе (250 грама), настъргани орехи, корнишони (3-4) в салата. Добавете майонезата наполовина със заквасена сметана. Разстиламе го върху плоска чиния под формата на шапка, покриваме я със семена от нар.

"Красиво момиче"

Задължително за готвене:

• пушено пилешко месо - 300 грама;
• Китайско зеле - 200 грама;
• круша (сладка, Конференцията е наред);
• настъргани орехи - 70 грама.

Погледни също

ТОП 8 рецепти за приготвяне на доматен сос с ябълки за зимата

Смиламе всичко. Готвене на соса - зехтин, френска горчица, люспи. Зареждам гориво.

Прости рецепти за салата за Нова година

Ако времето за готвене е кратко, можете да ускорите приготвянето на лакомството. Бързите рецепти използват моркови в корейски стил, а не варени. Можете да направите салата от пушено пиле, а не да пържите крутони, а да си купите готови.

"Bunito"

Готвене в прозрачен съд на пластове:

• нарязано пилешко филе;
• Корейски моркови - изстискайте, накълцайте малко;
• настъргани яйчни белтъци (3);
• настъргано сирене;
• настъргани жълтъци.

Покрийте всички слоеве с чеснова майонеза. Украсете горната част с фигури варени моркови.

"Коледен венец"

Разстелете салатата на пластове върху голяма плоска чиния с буркан в центъра. Слагаме го на свой ред:

• варен език на малки ивици - 300 грама;
• краставици - 2-3;
• яйца - 4;
• сирене - 200 грама;
• моркови - 1-2.

Настържете или нарязайте на ситно всички съставки. Покрийте всеки слой с майонеза. Поръсете отгоре със смес от зеленина, подредете под формата на коледен венец.

Киви салата "Йолочка"

Необходими продукти:

• киви - 4-5;
• пушено пиле - 300 грама;
• варено яйце - 2;
• варени моркови - 1.

Разпределяме на слоеве върху чиния, придавайки вид на удължен триъгълник (коледно дърво): нарязано пиле, мрежа за майонеза, обелени и нарязани киви (2), настъргани яйца, майонеза, настъргани моркови, майонеза. Отгоре по цялата повърхност слагаме с кръгчета киви, придавайки прилика с коледно дърво. Украсете с парчета зеленчуци във формата на звезда, мъниста.

„1-ви януари“

За салатата ще ви трябва:

• варени замразени скариди - 200 грама;
• варени яйца - 4;
• настърган кашкавал - 150 грама;
• български пипер - 2;
• майонеза.

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци, настържете. Нарежете на ленти със същия размер от черен пипер за надписа, изрежете останалото. Наредете върху плоска чиния на слоеве, като намазвате всяка с майонеза: черен пипер, скариди, жълтъци, сирене, протеини. Отгоре направете надписа "1 януари" върху салатата с резенчета черен пипер.

"Прасчо"

Готвене върху овална чиния, подредете на слоеве, придавайки форма на прасе:

• картофи - 2-3;
• лук -1;
• прясна краставица - 1-2;
• пушена наденица - 150-200 грама;
• кисела краставичка - 3-4;
• яйца - 3.

Смелете продуктите, залейте със сос от сирене. Натрийте сиренето отгоре на фина ренде. Правене на прасе на наденица. Съвет: ако лукът е твърде горчив и пикантен, трябва да го залеете с вряла вода или да го мариновате за 30 минути в оцет. Можете да използвате червен сорт или зелени пера.

"Червенушка"

Нарязваме всички съставки на малки парченца, разтриваме отделно белтъците и жълтъците. Ние подреждаме върху чиния в следната последователност под формата на сняг:

• варен ориз - 2 / 3-1 чаша;
• пушено пиле - 200 грама;
• жълтъци - 3;
• корнишони - 3-4;
• протеини - 3.

Насищаме всички продукти с майонеза. Ние правим оперението на бичица от маслини, от нарязани домати - гърда.

"Апетит" със сирене

В салатата използваме две сирена - Suluguni и Adyghe (можете да вземете сирене фета, ще е по-рязко). Нарежете пушения крак на кубчета, добавете нарязано сирене и домати. Смесете майонезата със заквасена сметана и настърган чесън, залейте със салатата.

„Руска красавица“ със заквасена сметана

Взимаме сварената гърда и шунката в равни количества, нарязани на ивици. Смелете яйца и кисели краставички. Натрошете лука и обелете с вряла вода. Домати - на кубчета. Смесваме всичко със заквасена сметана. Натрийте сиренето отгоре на фина ренде.

С червен боб, шунка и крутони

Разбийте 2 яйца и запържете тънка палачинка в голям тиган, нарежете на ивици. Можете да си купите крекери готови или да ги изсушите сами. Прецедете варения или консервиран боб от течността. Омекотете лука в тиган в масло. Нарязана шунка. Поставяме продуктите във ваза, смесваме с майонеза, поръсваме отгоре с настърган кашкавал и бисквити.

"Наситен кум" с шампионки

Запържете шампиньоните в зехтина. Нарежете пилешкото филе на филийки. Нарежете ситно орехите. Нарежете сиренето на кубчета. Прецедете ананасите от сока, нарежете. Смесваме всичко с майонезата. Разпространяваме парчета ананас и филе за украса.

Рецептата за вкусна салата "ръкавица на Дядо Коледа"

Разстиламе го на свой ред върху красиво ястие, придавайки формата на ръкавица:

• картофи - 2-3;
• прясна краставица - 1-2;
• раци пръчки - 150-200 грама;
• настърган кашкавал - 150 грама;
• яйца - 2-3.

Намажете слоевете с любимия си сос, възможно е с добавяне на чесън. Правим ръба на ръкавицата от настърган кашкавал, останалата част от червена риба, нарязана на ситно или направо на филийки.

Проста и вкусна салата "Смешни прасета"

Запържете лука с гъбите. Нарязани варени картофи, прясна краставица. Добавете зелен грах, разбъркайте всичко. Поръсете с настърган кашкавал, отгоре с изобилен слой билки. Поставяме прасенца на "тревата". Тяло - обелени яйца, уши и парче морков или шунка.

Леки нискокалорични салати

Леките ястия се приготвят без майонеза, картофи и месо, като се използват салата и зеленчуци. Залива се със зехтин или сок.

С риба тон и зеленчуци

Поставете листата от маруля върху плоска чиния. На тях разстиламе консервирана риба тон, нарязана на малки парченца без кости. Пекинът зеле, нарязаните чушки с камбанки, клинове на яйца, наполовина чери домати, половин пръстени червен лук, резени прясна краставица Изсипете зехтина върху салатата, смесена със зърнена горчица и провансалски билки.

"Фитнес салата със скариди"

Лека храна с минимум калории. Разстиламе листа от маруля върху плоска чиния. Отгоре върху тях в произволен ред слагаме обелени варени скариди, нарязани ягоди, дълги филийки яйца. Поръсете филийките със смес от лимонови и портокалови сокове.

Цвекло с извара и прошуто

Отличен вариант за тези, които следват фигурата дори през Нова година. Нарежете цвеклото на кубчета, печете в запечатан съд в микровълновата до омекване. Сложете цвекло, нарязани домати, ронлива извара, нарязана пармаска шунка (прошуто) и билки в купа за салата.Настържете със зехтин, смесен с лимонов сок.

Нова година е удобно време да опитате непознати рецепти, които в бъдеще могат да станат обичани и традиционни. Веднага след празника трябва да извадите това, което е останало в хладилника, за да може в бъдеще без суетене да вкусите всичко добре и да направите корекции в подготовката за следващия празник. Коледа идва бързо - само за седмица.